Tyto Cizrnové blondýnky s arašídovým máslem jsou zdravé, čokoládové, veganské blondies s čokoládovými lupínky. Je to lahodný zdravý veganský proteinový dezert nebo svačina. připraveno za 30 minut!
Veganské blondýnky jsou podobné veganské browniesNo, kromě barvy, odtud jejich název. Brownies jsou pojmenovány podle své čokoládové barvy, totéž platí pro blondies. Jsou blond, protože v jejich těstě chybí čokoláda, kterou nahrazuje vanilka.
Líbí se vám tento recept?
Opustit komentář níže nebo přejděte na naši Stránku na Facebooku kde odpovídám na (téměř) všechny komentáře, naše Stránka Instagram pro inspiraci nebo naše Pinterest za ukládání receptů!
Recept na cizrnové blondínky
Složení
- 1 ½ pohár Konzervovaná cizrna - nebo 1 konzerva konzervované cizrny o hmotnosti 400 g (14 oz), scezené a osušené ručníkem
- ⅓ pohár Arašídové máslo (nesolené) - nebo slunečnicové máslo, pokud neobsahuje ořechy
- ½ pohár Javorový sirup - nebo jakékoli tekuté sladidlo, jako je agávový sirup nebo datlový sirup
- ½ lžíce Vanilkový extrakt
- ¼ čajová lžička Prášek do pečiva
- ¼ čajová lžička Soda
- ½ čajová lžička Sea Salt
- ⅓ pohár Mandlová moučka - nebo ovesná mouka
- ⅓ pohár Hořké čokoládové lupínky bez mléčných výrobků
Instrukce
- Předehřejte troubu na 180 °C. Vyložte formu na brownies o rozměrech 20 x 20 cm pečicím papírem. Pro silnější brownies můžete použít i formu o rozměrech 15 x 15 cm. Dejte stranou.
- Otevřete konzervu cizrny, propláchněte ji, sceďte a osušte/otřete čistou utěrkou, abyste odstranili veškerou vodu nebo vlhkost. To je velmi důležité, jinak budou cizrny křehké a příliš vlhké.
- Vložte cizrnu do mísy kuchyňského robotu a přidejte arašídové máslo, javorový sirup, vanilku, jedlou sodu, prášek do pečiva a sůl.
- Mixujte na vysoké rychlosti po dobu 1 minut nebo dokud směs nebude hladká a nezůstanou v ní žádné velké hrudky.
- Přidejte mandlovou mouku a znovu mixujte na vysoké otáčky po dobu 15–30 sekund, aby se vše rovnoměrně promíchalo.
- Vyjměte nůž kuchyňského robotu a vmíchejte čokoládové lupínky. Doporučuji si nechat 3 lžíce stranou a později je posypat na brownies. Tím se vyhnete přidání příliš velkého množství čokoládových lupínků do těsta, které by se rozpustily a proměnily vaše brownies v brownies.
- Těsto na blondýnky rovnoměrně rozetřete na připravený plech a posypte navrch čokoládovými lupínky, které jste si odložili stranou.
- Upéct 20 - 30 minut nebo dokud nebudou na povrchu zlatavé a křupavé. Pokud máte širší pánev, bude se péct mnohem rychleji. Na druhou stranu, pokud máte menší pánev, blondínky budou silnější a jejich ztuhnutí může trvat déle než 30 minut. Vždy zapíchněte špejli do středu blondínky, abyste zkontrolovali upečení. Pokud vyjde čistá s trochou drobků, je hotová.
- Chladný 10 minut na pánvi, aby blondínky zpevnily. Nevynechávejte to, jinak se zlomí. Poté nožem opatrně uvolněte boky a zvedněte kousky pečicího papíru, abyste blondínky snadno uvolnili z pánve, a přendejte je na mřížku. Pozor, blondínky budou stále měkké a křehké. Pokud máte pocit, že jsou příliš měkké nebo vlhké, počkejte s přendáním na mřížku dalších 10 minut. Zabráníte tak zlomení blondínek.
- Alespoň v pohodě 1 hodina před nakrájením na 1 tyčinku, jinak mohou být křehké. Po 1 hodině můžete blondýnky dát na 1 hodinaDodá to extra nadýchanou texturu a usnadní to krájení.
Skladování
- Skladujte až 5 dní v chladničce ve vzduchotěsné nádobě.
Poznámky
Výživa
Přísady a náhražky
Tohle je klíč k tomu, jak si vyrobit blondýnky. konzervované cizrnaVšechny ostatní ingredience, které potřebujete, jsou docela jednoduché základní ingredience ze spíže:
- Konzervovaná cizrna – Konzervovanou cizrnu, známou také jako fazole Garbanzo, je nutné scedit a osušit ručníkem, aby se odstranila přebytečná voda, která by mohla cizrnu učinit příliš měkkou a křehkou. Pokud máte rádi cizrnu, vyzkoušejte můj další recepty na cizrnu.
- Javorový sirup – nebo jakékoli nerafinované tekuté sladidlo dle vašeho výběru, například kokosový nektar nebo rýžový sladový sirup.
- Burákové máslo – musíte použít čerstvé, tekuté přírodní arašídové máslo bez přísad (bez oleje, bez cukru).
- Hořké čokoládové lupínky – nebo kousky 70% hořké čokolády. Většina hořkých čokolád s více než 70% obsahem kakaa je vhodná pro vegany.
Jak připravit cizrnové blondýnky
Cizrnové blondies jsou zdravé čokoládové tyčinky, které si můžete připravit za 10 minut v kuchyňském robotu z konzervované cizrny. Trik na přípravu čokoládové blondie s cizrnou spočívá v tom, že cizrnu nejprve scedíte a osušíte ručníkem!
- Předehřejte troubu na 180 °C. Pro tenký blond brownies vyložte formu na brownies o rozměrech 20 x 20 cm pečicím papírem. Pro silnější blond brownies použijte formu o rozměrech 15 x 15 cm. Dejte stranou.
- Otevřete konzervu cizrny, propláchněte ji a důkladně sceďte. Poté cizrnu osušte/otřete čistým ručníkem a odstraňte veškerou vodu a vlhkost. To je velmi důležité, protože příliš mnoho vlhkosti způsobí, že cizrna bude křehká a hustá.
- Vložte cizrnu do mísy kuchyňského robotu a přidejte arašídové máslo, javorový sirup, vanilku, jedlou sodu, prášek do pečiva a sůl. (foto 1)Mixujte na vysokou rychlost po dobu 1 minuty nebo dokud směs nebude hladká a nezůstanou v ní žádné velké hrudky. (foto 2).
- Přidejte mandlovou mouku a znovu mixujte na vysoké otáčky po dobu 15–30 sekund, nebo dokud se vše nespojí. (foto 3).
- Vyjměte nůž kuchyňského robotu a vmíchejte čokoládové lupínky. Před pečením si odložte 3 lžíce čokoládových lupínků na posypání brownies. Tím zabráníte tomu, aby brownies příliš zhutněly, protože příliš mnoho čokoládových lupínků v těstě se rozpustí a brownies budou příliš husté.
- Těsto na blondýnky rovnoměrně rozetřete do připravené zapékací formy a posypte navrch odloženými čokoládovými lupínky. (foto 4).
- Pečte blondýnky 20 až 30 minut při 180 °C, dokud nebudou zlatavě hnědé a na povrchu křupavé. Doba pečení se bude lišit v závislosti na velikosti a hloubce vašeho pekáče. Pokud je váš pekáč širší, blondýnky se upečou rychleji. Pokud je váš pekáč menší, blondýnky budou silnější a jejich ztuhnutí může trvat déle než 30 minut.
- Chcete-li zkontrolovat, zda jsou blondýnky hotové, zapíchněte do středu párátko. Pokud po vytažení vyjde čistá a na ní zůstane pár drobků, blondýnky jsou hotové.
- Nechte blondýnky 10 minut vychladnout na pánvi, aby ztuhly. Tento krok nevynechávejte, jinak se blondýnky zlomí.
- Jakmile blondýnky trochu vychladnou, nožem jemně uvolněte boky a poté nadzvedněte pečicí papír, abyste blondýnky snadno vyjmuli z formy a přendali je na mřížku. Buďte opatrní, protože blondýnky budou stále měkké a křehké. Pokud jsou příliš měkké nebo vlhké, nechte je před přendáním na mřížku dalších 10 minut vychladnout. Tím zabráníte jejich zlomení.
- Nechte blondýnky před krájením a podáváním alespoň 1 hodinu zcela vychladnout. Pokud je nakrájíte příliš brzy, mohou být křehké.
- Po 1 hodině můžete blondýnky volitelně dát na další hodinu do lednice. Díky tomu budou mít nadýchanější texturu a budou se snáze krájet.
Podrobné video
Tip pro jiné druhy mouky
Tento recept je bez mouky, což znamená, že se v něm nepoužívá žádná univerzální mouka. Místo toho se v receptu používá mandlová mouka, což jsou jemné, blanšírované mleté mandle.
Další možností je ovesná mouka, kterou si můžete připravit doma tak, že ovesné vločky rozmixujete v mixéru po dobu 30 sekund.
Výměny alergií
I když v tomto receptu miluji kombinaci cizrny a arašídového másla, existuje i varianta bez ořechů! Za prvé, můžete arašídové máslo nahradit slunečnicovým máslem (pozor, mohlo by těsto trochu dozelena).
Dále vyměňte mandlovou mouku za ovesnou mouku. A konečně, pokud můžete jíst mandle a hledáte pouze variantu bez arašídů, nahraďte arašídové máslo jakýmkoli jiným ořechovým máslem, například mandlovým nebo kešu máslem, a mandlovou mouku si ponechte.
Často kladené dotazy
Ve vzduchotěsné nádobě vydrží snadno 3 až 4 dny. Pokud je skladujete v lednici, mohou vydržet i týden. I když trochu vyschnou, jsou stále naprosto vynikající.
Ano, cizrnové blondínky můžete zmrazit jednotlivě, v uzavíratelných sáčcích nebo ve vzduchotěsné krabičce.
Pokud používáte krabici, oddělte jednotlivé blond tyčinky kusem pečicího papíru, aby se neslepily.
Rozmrazte si cizrnové tyčinky Blondie na kuchyňské linkě den předem nebo alespoň 3 hodiny předem.
Vůbec ne, mají sladkou čokoládovou chuť a velmi vlhkou texturu. Je to lahodná pochoutka, kterou si zamiluje každý.
Další recepty na zdravé veganských dezertů
Pokud máte rádi tyto zdravé veganské blondie tyčinky, pravděpodobně si zamilujete i mé recepty na veganské brownies!
These are truly so delicious! We make them all the time for dessert. I’m curious how you came up with the calorie count? Maybe it’s autogenerated but what i found what no where near that! Just thought I’d ask! Thanks 🙂
I’m making it now for the third time. Love it!!
Would these turn out more cake like if I use oat flour and powdered peanut butter? Really don’t want fudgy nor as much fat.
I did try oat flour and it doesn’t change the texture much. But, I have never tried peanut butter powder, I am worried it’s too watery to bind ingredients together as regular peanut butter.
Hello, can I make these in an instant pot? Thanks.
I haven’t tried, so I’m not too sure.
I’m wondering if there’s a way to turn this into chocolate brownies? Thank you.
Zkuste můj chickpea brownie to make a brownie from canned chickpeas.
Made this and could not get the firmness of a brownie. It crumbed apart and did not get firm. It lacks the glue to hold it together. I followed your tips of cooling it before removing from pan and after removal. Then frig’d it for 2 hrs. no change. Did I miss something or ?? I do wonder about the amount of baking soda and power being the same. Normally I see they are different measurements. PSS.. I’m new to “vegan” baking so I’m sure I’m just missing something or not understanding.
If it doesn’t hold together it can be many things like you didn’t drain the chickpea well enough which add liquid to the batter, use a different flour type or swap nut butter. These are the binding ingredients of the chickpeas. Also make sure you blend the chickpeas very well into a smooth batter, not grainy or it won’t bind as much. I hope it helps and get better as you practice on doing more vegan baking recipes
I spontaneously made these during my cooking strean and they turned out SO good! Used the leftover chickpeas from making royal icing, so this was a perfect wholesome recipe. I did half maple syrup and half hazelnut syrup which added a beautiful extra flavor.
Can you make these without a food processor?
It might work in a blender, but it’s a lot more work as you have to push the batter to the blade all the time.
Family favorite in our house! I am beyond shocked this had chickpeas in it. I love this healthier alternative dessert and everyone I have made this for thinks it’s just like the regular blondies. So easy & good. I have it as a treat with my afternoon coffee. I have been trying hard to get in shape and eat healthier and this is a great dessert to keep me on track.
Dobrý den,
I have garbanzo flour instead of chickpeas/garbanzo beans. What would be the correct amount of garbanzo flour to use instead of the whole beans??? Thank you in advance!
I haven’t tried this recipe with chickpea flour, I can’t tell if it would work, feel free to experiment!