Tyto Cizrnové blondýnky s arašídovým máslem jsou zdravé, čokoládové, veganské blondies s čokoládovými lupínky. Je to lahodný zdravý veganský proteinový dezert nebo svačina. připraveno za 30 minut!
Veganské blondýnky jsou podobné veganské browniesNo, kromě barvy, odtud jejich název. Brownies jsou pojmenovány podle své čokoládové barvy, totéž platí pro blondies. Jsou blond, protože v jejich těstě chybí čokoláda, kterou nahrazuje vanilka.
Líbí se vám tento recept?
Opustit komentář níže nebo přejděte na naši Stránku na Facebooku kde odpovídám na (téměř) všechny komentáře, naše Stránka Instagram pro inspiraci nebo naše Pinterest za ukládání receptů!
Recept na cizrnové blondínky
Složení
- 1 ½ pohár Konzervovaná cizrna - nebo 1 konzerva konzervované cizrny o hmotnosti 400 g (14 oz), scezené a osušené ručníkem
- ⅓ pohár Arašídové máslo (nesolené) - nebo slunečnicové máslo, pokud neobsahuje ořechy
- ½ pohár Javorový sirup - nebo jakékoli tekuté sladidlo, jako je agávový sirup nebo datlový sirup
- ½ lžíce Vanilkový extrakt
- ¼ čajová lžička Prášek do pečiva
- ¼ čajová lžička Soda
- ½ čajová lžička Sea Salt
- ⅓ pohár Mandlová moučka - nebo ovesná mouka
- ⅓ pohár Hořké čokoládové lupínky bez mléčných výrobků
Instrukce
- Předehřejte troubu na 180 °C. Vyložte formu na brownies o rozměrech 20 x 20 cm pečicím papírem. Pro silnější brownies můžete použít i formu o rozměrech 15 x 15 cm. Dejte stranou.
- Otevřete konzervu cizrny, propláchněte ji, sceďte a osušte/otřete čistou utěrkou, abyste odstranili veškerou vodu nebo vlhkost. To je velmi důležité, jinak budou cizrny křehké a příliš vlhké.
- Vložte cizrnu do mísy kuchyňského robotu a přidejte arašídové máslo, javorový sirup, vanilku, jedlou sodu, prášek do pečiva a sůl.
- Mixujte na vysoké rychlosti po dobu 1 minut nebo dokud směs nebude hladká a nezůstanou v ní žádné velké hrudky.
- Přidejte mandlovou mouku a znovu mixujte na vysoké otáčky po dobu 15–30 sekund, aby se vše rovnoměrně promíchalo.
- Vyjměte nůž kuchyňského robotu a vmíchejte čokoládové lupínky. Doporučuji si nechat 3 lžíce stranou a později je posypat na brownies. Tím se vyhnete přidání příliš velkého množství čokoládových lupínků do těsta, které by se rozpustily a proměnily vaše brownies v brownies.
- Těsto na blondýnky rovnoměrně rozetřete na připravený plech a posypte navrch čokoládovými lupínky, které jste si odložili stranou.
- Upéct 20 - 30 minut nebo dokud nebudou na povrchu zlatavé a křupavé. Pokud máte širší pánev, bude se péct mnohem rychleji. Na druhou stranu, pokud máte menší pánev, blondínky budou silnější a jejich ztuhnutí může trvat déle než 30 minut. Vždy zapíchněte špejli do středu blondínky, abyste zkontrolovali upečení. Pokud vyjde čistá s trochou drobků, je hotová.
- Chladný 10 minut na pánvi, aby blondínky zpevnily. Nevynechávejte to, jinak se zlomí. Poté nožem opatrně uvolněte boky a zvedněte kousky pečicího papíru, abyste blondínky snadno uvolnili z pánve, a přendejte je na mřížku. Pozor, blondínky budou stále měkké a křehké. Pokud máte pocit, že jsou příliš měkké nebo vlhké, počkejte s přendáním na mřížku dalších 10 minut. Zabráníte tak zlomení blondínek.
- Alespoň v pohodě 1 hodina před nakrájením na 1 tyčinku, jinak mohou být křehké. Po 1 hodině můžete blondýnky dát na 1 hodinaDodá to extra nadýchanou texturu a usnadní to krájení.
Skladování
- Skladujte až 5 dní v chladničce ve vzduchotěsné nádobě.
Poznámky
Výživa
Přísady a náhražky
Tohle je klíč k tomu, jak si vyrobit blondýnky. konzervované cizrnaVšechny ostatní ingredience, které potřebujete, jsou docela jednoduché základní ingredience ze spíže:
- Konzervovaná cizrna – Konzervovanou cizrnu, známou také jako fazole Garbanzo, je nutné scedit a osušit ručníkem, aby se odstranila přebytečná voda, která by mohla cizrnu učinit příliš měkkou a křehkou. Pokud máte rádi cizrnu, vyzkoušejte můj další recepty na cizrnu.
- Javorový sirup – nebo jakékoli nerafinované tekuté sladidlo dle vašeho výběru, například kokosový nektar nebo rýžový sladový sirup.
- Burákové máslo – musíte použít čerstvé, tekuté přírodní arašídové máslo bez přísad (bez oleje, bez cukru).
- Hořké čokoládové lupínky – nebo kousky 70% hořké čokolády. Většina hořkých čokolád s více než 70% obsahem kakaa je vhodná pro vegany.
Jak připravit cizrnové blondýnky
Cizrnové blondies jsou zdravé čokoládové tyčinky, které si můžete připravit za 10 minut v kuchyňském robotu z konzervované cizrny. Trik na přípravu čokoládové blondie s cizrnou spočívá v tom, že cizrnu nejprve scedíte a osušíte ručníkem!
- Předehřejte troubu na 180 °C. Pro tenký blond brownies vyložte formu na brownies o rozměrech 20 x 20 cm pečicím papírem. Pro silnější blond brownies použijte formu o rozměrech 15 x 15 cm. Dejte stranou.
- Otevřete konzervu cizrny, propláchněte ji a důkladně sceďte. Poté cizrnu osušte/otřete čistým ručníkem a odstraňte veškerou vodu a vlhkost. To je velmi důležité, protože příliš mnoho vlhkosti způsobí, že cizrna bude křehká a hustá.
- Vložte cizrnu do mísy kuchyňského robotu a přidejte arašídové máslo, javorový sirup, vanilku, jedlou sodu, prášek do pečiva a sůl. (foto 1)Mixujte na vysokou rychlost po dobu 1 minuty nebo dokud směs nebude hladká a nezůstanou v ní žádné velké hrudky. (foto 2).
- Přidejte mandlovou mouku a znovu mixujte na vysoké otáčky po dobu 15–30 sekund, nebo dokud se vše nespojí. (foto 3).
- Vyjměte nůž kuchyňského robotu a vmíchejte čokoládové lupínky. Před pečením si odložte 3 lžíce čokoládových lupínků na posypání brownies. Tím zabráníte tomu, aby brownies příliš zhutněly, protože příliš mnoho čokoládových lupínků v těstě se rozpustí a brownies budou příliš husté.
- Těsto na blondýnky rovnoměrně rozetřete do připravené zapékací formy a posypte navrch odloženými čokoládovými lupínky. (foto 4).
- Pečte blondýnky 20 až 30 minut při 180 °C, dokud nebudou zlatavě hnědé a na povrchu křupavé. Doba pečení se bude lišit v závislosti na velikosti a hloubce vašeho pekáče. Pokud je váš pekáč širší, blondýnky se upečou rychleji. Pokud je váš pekáč menší, blondýnky budou silnější a jejich ztuhnutí může trvat déle než 30 minut.
- Chcete-li zkontrolovat, zda jsou blondýnky hotové, zapíchněte do středu párátko. Pokud po vytažení vyjde čistá a na ní zůstane pár drobků, blondýnky jsou hotové.
- Nechte blondýnky 10 minut vychladnout na pánvi, aby ztuhly. Tento krok nevynechávejte, jinak se blondýnky zlomí.
- Jakmile blondýnky trochu vychladnou, nožem jemně uvolněte boky a poté nadzvedněte pečicí papír, abyste blondýnky snadno vyjmuli z formy a přendali je na mřížku. Buďte opatrní, protože blondýnky budou stále měkké a křehké. Pokud jsou příliš měkké nebo vlhké, nechte je před přendáním na mřížku dalších 10 minut vychladnout. Tím zabráníte jejich zlomení.
- Nechte blondýnky před krájením a podáváním alespoň 1 hodinu zcela vychladnout. Pokud je nakrájíte příliš brzy, mohou být křehké.
- Po 1 hodině můžete blondýnky volitelně dát na další hodinu do lednice. Díky tomu budou mít nadýchanější texturu a budou se snáze krájet.
Podrobné video
Tip pro jiné druhy mouky
Tento recept je bez mouky, což znamená, že se v něm nepoužívá žádná univerzální mouka. Místo toho se v receptu používá mandlová mouka, což jsou jemné, blanšírované mleté mandle.
Další možností je ovesná mouka, kterou si můžete připravit doma tak, že ovesné vločky rozmixujete v mixéru po dobu 30 sekund.
Výměny alergií
I když v tomto receptu miluji kombinaci cizrny a arašídového másla, existuje i varianta bez ořechů! Za prvé, můžete arašídové máslo nahradit slunečnicovým máslem (pozor, mohlo by těsto trochu dozelena).
Dále vyměňte mandlovou mouku za ovesnou mouku. A konečně, pokud můžete jíst mandle a hledáte pouze variantu bez arašídů, nahraďte arašídové máslo jakýmkoli jiným ořechovým máslem, například mandlovým nebo kešu máslem, a mandlovou mouku si ponechte.
Často kladené dotazy
Ve vzduchotěsné nádobě vydrží snadno 3 až 4 dny. Pokud je skladujete v lednici, mohou vydržet i týden. I když trochu vyschnou, jsou stále naprosto vynikající.
Ano, cizrnové blondínky můžete zmrazit jednotlivě, v uzavíratelných sáčcích nebo ve vzduchotěsné krabičce.
Pokud používáte krabici, oddělte jednotlivé blond tyčinky kusem pečicího papíru, aby se neslepily.
Rozmrazte si cizrnové tyčinky Blondie na kuchyňské linkě den předem nebo alespoň 3 hodiny předem.
Vůbec ne, mají sladkou čokoládovou chuť a velmi vlhkou texturu. Je to lahodná pochoutka, kterou si zamiluje každý.
Další recepty na zdravé veganských dezertů
Pokud máte rádi tyto zdravé veganské blondie tyčinky, pravděpodobně si zamilujete i mé recepty na veganské brownies!
Jaká je teplota pečení?
Pokyny se zobrazí před sekcí komentářů v kartě receptu, dobrou chuť!
Dobrý den – když říkáte vanilka, je to vanilkový extrakt nebo vanilková esence?
Vanilkový extrakt
Ty jsou úžasné! Udělala jsem pár náhrad a spočítala kalorie: místo mandlové mouky jsem použila hladkou mouku a 2 lžíce arašídového másla jsem nahradila máslem ze semínek (chia semínka, slunečnicová semínka atd.). Použila jsem jen 2 lžíce javorového sirupu. Vyšlo mi ~1700 kalorií na celou várku a nakrájela jsem ji na 16 kousků, takže ~110/kus. Dva kusy tvoří perfektní snídaňovou tyčinku!
Můj manžel chtěl trochu sladší a ten svůj navrch dal lžičku Nutelly. Příště asi použiji celou čtvrtinu hrnku javorového sirupu.
Děkuji! Určitě je udělám znovu.
Děkuji. Tohle se skvěle hodilo jako dezert na Den díkůvzdání. Udělal jsem pár změn. Za prvé, snížil jsem množství javorového sirupu z půl hrnku na třetinu hrnku. Pořád byly dost sladké.
Udělala jsem je ze sójových bobů (jsem alergická na cizrnu) a ovesné mouky, použila jsem poloviční množství sladidla a wow, byly neuvěřitelné, mnohem lepší než brownies z černých fazolí. Chtěla jsem snídaňovou tyčinku s větším množstvím bílkovin a tyto se k tomu rozhodně hodily, takže je teď budu mít na seznamu! Díky za sdílení.
Díky za milý komentář a za nápad, jak tento recept upravit jinak!
Lze použít běžnou mouku?
Pravděpodobně ano, klidně experimentujte.
Bože, tyhle jsou perfektní. Super snadné na přípravu. Postupovala jsem přesně podle návodu bez jakýchkoli náhrad. Jediné, co jsem udělala, bylo, že jsem použila skleněnou formu o rozměrech 8×8 cm, protože nemám velikost, kterou požadovala, ale nakonec to dopadlo dobře! Určitě je udělám znovu. Děkuji za úžasný recept.
Ahoj, udělala jsem tohle a vršek zezelenal. Co jsem udělala špatně, haha-
Použil jsi slunečnicové máslo místo arašídového másla? To je jediný produkt, který znám, díky kterému se jídlo při pečení zbarví do zelena.
Tyhle se povedla skvěle. Nicméně si kladu otázku ohledně kalorií. Jak může 12 tyčinek obsahovat 125 000 kalorií (125 kcal)?!
Kcal je zkratka pro kilokalorie
Myslím, že si pleteš kalorie a kcal. Když mluvíme o příjmu kalorií, vždycky se mluví o kcal, nikdy ne o kaloriích. Měli bychom říct, že můžu sníst xxx kcal denně.
Takže jsem docela líná, co se týče pečení (i když mě to baví) a na tohle jsem použila NutriBullet a horkovzdušnou fritézu. Tak dobré! Spálila jsem 3 velké kusy během chvilky haha
Ahoj! Jak jsi je udělala ve fritéze? Zkoušela jsem to, ale moje se zvrtla!
Děkuji
Nemyslím si, že horkovzdušná fritéza bude s tímto konkrétním receptem dobře fungovat. S pečením cizrnových blondies jsem v té své neexperimentovala, ale myslím, že uprostřed dobře neztuhnou.