Bezlepkové čokoládovo-arašídové sušenky (4 ingredience)

Tyto bezlepkové čokoládovo-arašídové sušenky jsou křupavé, snadné a zdravé čokoládové sušenky s mandlovou moukou a pouze 4 ingrediencemi. Neobsahují vejce, mléčné výrobky ani rafinovaný cukr a jsou přirozeně slazené malým množstvím javorového sirupu.

Obsah

+ Zobrazit více- Zobrazit méně

Tyto sušenky jsou čokoládovou verzí mého Veganské bezlepkové sušenky s arašídovým máslemJsou trochu drobivější než moje Veganské sušenky s arašídovým máslem ale stejně lahodné!

Bezlepkové čokoládovo-arašídové sušenky

Tyto snadné křupavé veganské čokoládovo-arašídové máslové sušenky ze 4 ingrediencí jsou bezlepkové, bez vajec a bez mléčných výrobků a připravíte je za méně než 20 minut.

4.78 od 90 hlasů

Tisk přezkoumání Uložit Saved!

Sdílet na Facebooku Pin Uložit do e-mailu

Časová náročnost: 8 minut min

Cook Čas: 10 minut min

Celkový čas: 18 minut min

Chod: Dezert, svačina

Kuchyně: americký

Podávání: 8 cookies

Kalorie: 126.1 kcal

Autor: Carine Claudepierre

Režim vařeníZabraňte ztmavnutí obrazovky

1x2x3x

Složení

Spojené státy americké - metrický

• ▢ ½ pohár Arašídové máslo (nesolené) - jemné, svěží, bez přidaného cukru, bez přidaného oleje
• ▢ ¼ pohár Javorový sirup - nebo agávový sirup nebo datlový sirup
• ▢ ¾ pohár Mandlová moučka - nebo ovesná mouka
• ▢ 4 polévkové lžíce Neslazený kakaový prášek

volitelný

• ▢ ½ čajová lžička Vanilkový extrakt
• ▢ ¼ čajová lžička Sůl - pokud je arašídové máslo nesolené

Instrukce

• Předehřejte troubu na 180 °C. Plech vyložte pečicím papírem. Dejte stranou.
• Ve velké míse smíchejte přírodní arašídové máslo a javorový sirup do hladké krémové konzistence. Nyní přidejte vanilku a sůl, pokud jste ji použili.
• Do mísy přidejte neslazený kakaový prášek a mandlovou mouku a míchejte, dokud se nespojí. Jakmile se začne těsto obtížně míchat, vymačkejte ho rukama a vytvarujte z něj kuličku.
• Rozdělte těsto na sušenky na 8 kuliček stejné velikosti a každou kuličku položte na připravený plech s mezerou 1 palec mezi kuličkami.
• Zadní stranou vidličky přitlačte kouli těsta na sušenky dolů, abyste na nich vytvořili kříž.
• Pokud chcete, ozdobte posypkou a znovu ji zapíchněte vidličkou.
• Pečte sušenky 8–12 minut nebo dokud na povrchu neztuhnou.
• Nechte vychladnout na mřížce. Po úplném vychladnutí ztuhnou a budou velmi křupavé.
• Skladujte v dóze na sušenky až 5 dní při pokojové teplotě.

Sdílet na Facebooku Pin Recept

Výživa

Porce: 1sušenka | Kalorie: 126.1kcal | Sacharidy: 9.4g | Protein: 4.2g | Tlustý: 9.2g | Nasycený tuk: 1.5g | Polynenasycený tuk: 1.3g | Mononenasycený tuk: 2.8g | Sodík: 95.5mg | Draslík: 101.3mg | Fiber: 1.9g | Cukr: 5.4g | Vápník: 29.5mg | železo: 0.7mg | Hořčík: 27.9mg | Fosfor: 48.7mg | zinek: 0.4mg

Přísady a náhražky

Na přípravu těchto čokoládovo-arašídových sušenek ze 4 ingrediencí budete potřebovat:

• Přírodní arašídové máslo – znamená to arašídové máslo bez přidaného oleje, bez přidaného cukru a s tekutou texturou. Nejlépe se hodí čerstvá sklenice přírodního arašídového másla, protože arašídové máslo ze staré sklenice mohlo ztuhnout. V receptu by se s ním pak obtížněji pracovalo.
• Javorový sirup – tohle je moje nejoblíbenější nerafinované sladidlo, protože sušenkám dodává lahodnou javorovou chuť. Dalšími veganskými bezlepkovými možnostmi jsou agávový sirup nebo datlový sirup.
• Neslazený kakaový prášek – ujistěte se, že toto množství odměříte přesně. Obsahuje hodně vlákniny a přidání trochu příliš velkého množství může těsto výrazně vysušit. Naplňte lžíci a přebytečnou vlákninou posypte povrch.
• Mandlová moučka – nebo ovesnou mouku.

Volitelné ingredience v tomto receptu jsou:

• Vanilkový extrakt – volitelné, ale chutné
• Sůl– používejte pouze v případě, že vaše arašídové máslo je nesolené.
• Čokoládové lupínky – klidně přidejte do těsta 1/4 hrnku mini čokoládových lupínků pro extra čokoládovou chuť. K dispozici je spousta zdravých veganských čokoládových lupínků. Některé jsou také ochucené, například mátové čokoládové lupínky, a skvěle se hodí do těchto receptů na vánoční cukroví.

Jak připravit veganské čokoládovo-arašídové sušenky (v obrázcích)

Chuť

Tyto sušenky chutnají jako běžné arašídové máslové sušenky s krásnou čokoládovou příchutí. Jsou to křupavé čokoládové sušenky s lehce drobivou texturou, když se do nich zakousnete.

V troubě nenakynou ani se nezvětší, protože neobsahují lepek, a i když přidáte kypřicí látku, jako je jedlou soda, nezmění to jejich texturu.

Nejsou příliš sladké, protože obsahují minimální množství javorového sirupu. Jejich sladkost můžete upravit přidáním několika mini čokoládových lupínků do těsta při přidávání mandlové mouky.

Přejděte k receptu níže a podívejte se na všechny mé tipy, jak si tyto čokoládové sušenky ze 4 ingrediencí přizpůsobit a udělat je ještě lepšími!

Skladování

Tyto sušenky neobsahují vejce ani máslo, takže se velmi dobře skladují při pokojové teplotě ve sklenici na sušenky. Mandlová mouka je citlivá na vlhkost, proto je lepší použít dokonale uzavřenou sklenici, aby se do krabičky nedostal vzduch.

Díky tomu vydrží sušenky křupavé až 5 dní. Tyto sušenky můžete také zmrazit v silikonovém sáčku se zipem a rozmrazit je při pokojové teplotě 3 hodiny před konzumací.

Výměny alergií

Existuje mnoho možností, jak si tento recept upravit na základě vašich alergií nebo dietních preferencí.

Níže jsem uvedl možnosti, které jsem testoval, a ty fungují dobře.

• Výměny arašídového másla – slunečnicové máslo se v tomto receptu opravdu dobře hodí. Chuť je skvělá, ale někomu může slunečnicové máslo připadat trochu hořké, proto se před ochutnáním ujistěte, že vám obyčejné slunečnicové máslo chutná. Další možností je mandlové máslo a tahini. Ujistěte se, že je sklenice čerstvá a pomazánka je tekutá, ne suchá.
• Výměny javorového sirupu – jakékoli tekuté sladidlo, kromě javorového sirupu bez cukru, zde funguje dobře. Patří sem datlový sirup, agávový sirup a rýžový sirup pro zdravé nerafinované varianty.
• Náhrady mandlové mouky – pokud máte alergii na mandle, je možné použít ultrajemnou ovesnou mouku, ale sušenky budou trochu suché. V tomto receptu jsem nezkoušela univerzální pšeničnou mouku a nejsem si jistá, jak by to fungovalo.
• Kakaový prášek – můžete použít kakao nebo kakao v prášku. Obojí funguje se stejným množstvím. Čokoládová chuť je s kakaovým práškem vždy silnější. Doporučuji neslazené, aby byl recept s nízkým obsahem cukru a zdravý.

Více sušenek z mandlové mouky

Pečení z mandlové mouky naprosto zbožňuji, obzvlášť sušenky, protože dodává tu nejkrásnější oříškovou chuť a je to zdravá změna oproti běžné mouce. Mandlová mouka ve skutečnosti obsahuje méně sacharidů a zdravých tuků a neobsahuje lepek, takže je skvělou volbou, pokud jste citliví na obiloviny.

Navíc je mandlová mouka skvělá pro výrobu veganských sušenek bez vajec, protože velmi rychle vytvoří lepkavé těsto na sušenky bez přidání vajec nebo másla.

Sušenky z mandlové mouky (3 ingredience, bezlepkové)

Veganské biscotti

Sušenky s otisky palců z mandlové mouky

Recept na tenké mátové bonbóny

Cukrové sušenky z mandlové mouky