Tyto Veganské banánovo-ovesné palačinky jsou zdravé, nadýchané palačinky pro začátek dne se zdravými sacharidy a rostlinnými bílkovinami. Bonus, tento recept je připraveno za 15 minut a velmi dobře se skladuje, abyste si ho mohli připravit před svou další veganskou snídaní.
Celý recept k vytisknutí je hned níže, ale nenechte si ujít mé tipy na výběr ingrediencí a podrobné pokyny níže!
Líbí se vám tento recept?
Opustit komentář níže nebo přejděte na naši Stránku na Facebooku kde odpovídám na (téměř) všechny komentáře, naše Stránka Instagram pro inspiraci nebo naše Pinterest za ukládání receptů!
Veganské banánovo-ovesné palačinky
Složení
Suché přísady
- 2 poháry Domácí ovesná mouka - viz poznámka k přípravě vlastních z ovesných vloček
- 1 lžíce Prášek do pečiva
- ½ čajová lžička Cinnamon - volitelný
Mokré ingredience
- 1 pohár Rozmačkaný banán - asi 3 střední banány nebo 4 malé banány (260 g)
- 1 XNUMX ⅓ pohár Mandlové mléko - ne studený, při pokojové teplotě
- ¼ pohár Rozpuštěný kokosový olej - nebo řepkový olej nebo avokádový olej
- 1 čajová lžička Vanilkový extrakt
- 1 lžíce Javorový sirup - nebo agávový sirup
Instrukce
- Ve velké míse prošlehejte ovesnou mouku, skořici a prášek do pečiva. Dejte stranou.
- Do mixéru přidejte rozmačkané banány, mandlové mléko, rozpuštěný kokosový olej, vanilku a javorový sirup a mixujte na vysoké rychlosti do hladka – asi 30 sekund.
- Tekuté ingredience nalijte do mísy s ovesnou moukou a míchejte stěrkou, dokud nevznikne husté těsto na palačinky bez hrudek.
- Rozehřejte pánev na palačinky na středně vysokém plameni. Po zahřátí snižte plamen na nízký a na každou palačinku nabírejte 1/4 hrnku těsta.
- Smažte 2 minuty z jedné strany, poté otočte a smažte 1-2 minuty z druhé strany.
- Opakujte, dokud nezbyde žádné těsto, měli byste vytvořit asi 14 palačinek.
- Podávejte s ovocem dle vlastního výběru, javorovým sirupem nebo arašídovým máslem.
Poznámky
Výživa
Proč si zamilujete veganské banánovo-ovesné palačinky
Veganské banánovo-ovesné palačinky jsou snadné a zdravé palačinky připravené z ovesná mouka a bez vajecJsou podobné mým Banánovo-ovesné palačinky ze 3 ingrediencí, ale ještě nadýchanější! Klasické banánovo-ovesné palačinky nejsou veganské, protože většina receptů se připravuje s určitým množstvím vajec. Nicméně je opravdu snadné připravit veganské banánovo-ovesné palačinky za méně než 20 minut.
Přísady a náhražky
Níže jsou uvedeny ingredience, které budete potřebovat na přípravu veganských ovesných a banánových palačinek bez vajec.
- Ovesná mouka – Zkontroluj moje návod, jak si doma vyrobit ovesnou moukuOvesná mouka je bezlepková, pokud je vyrobena z certifikovaného bezlepkového ovsa.
- Prášek do pečiva – Na přípravu nadýchaných palačinek.
- Cinnamon – Pro chuť a volitelné, pokud nemáte rádi skořici.
- Rozmačkané zralé banány – Na tento recept potřebujete asi 3 střední banány nebo 4 malé banány. Recept uvádí přesné množství rozmačkaného banánu potřebné pro precizní přípravu. Protože se v tomto receptu nepoužívají vejce, je nezbytné zvolit správné množství banánu.
- Mandlové mléko Nebo ovesné mléko, nebo jakékoli jiné mléko bez mléčných výrobků, které máte rádi, to vše je nejlepší náhražka mléka na palačinky.
- Rozpuštěný kokosový olej – Nebo jakýkoli olej s lehkou příchutí, jako je avokádový olej nebo řepkový olej.
- Vanilkový extrakt – Pro přidání dalších chutí.
- Javorový sirup – Toto je volitelné, ale dodá těstu krásnou sladkou chuť.
Jak připravit banánovo-ovesné palačinky veganské
Většina banánových palačinek s ovesnými vločkami jsou ve skutečnosti banánovo-vaječné palačinky. Vejce nepatří na seznam veganské stravy, protože se jedná o živočišné produkty. Zde se s vámi podělím o to, jak si můžete připravit zdravé banánovo-ovesné palačinky bez vajec, na rostlinné bázi a nadýchané!
Čtěte dál a přečtěte si mé tipy a triky, jak připravit banánové palačinky bez vajec, které budou lehké, nadýchané a veganské!
- Než se pustíte do tohoto receptu, ujistěte se, že máte po ruce mixér nebo kuchyňský robot. To je pro přípravu nadýchaných veganských palačinek nutnost. Zaprvé, mixér vám pomůže doma si připravit vlastní ultrajemnou ovesnou mouku. Většina značek ovesné mouky je hrubá a dělá těžké palačinky, navíc je levnější si je připravit sami! Zadruhé, mixér nebo kuchyňský robot je nejlepší způsob, jak smíchat banány a tekuté ingredience a vytvořit hladké tekuté těsto. Ve skutečnosti je trik k tomu, aby banánově-ovesné palačinky byly nadýchanější, vyhnout se kousání banánu!
- Na tento recept nemusíte kupovat hotovou ovesnou mouku. Jednoduše dejte ovesné vločky řezané ocelí nebo ovesné vločky do mixéru. Mixujte na vysoké rychlosti po dobu 40 až 60 sekund nebo dokud nebudou ultrajemné jako mouka. Na tento recept potřebujete rozmixovat zhruba 2 1/2 hrnku řezaných ovesných vloček. Odměřte ovesnou mouku a dejte ji stranou do mísy. Pokud si připravíte příliš mnoho ovesné mouky, zbytek skladujte ve spíži v uzavřené nádobě až 3 měsíce.
- Do velké mísy přidejte připravenou ovesnou mouku spolu se zbytkem suchých ingrediencí: práškem do pečiva a skořicí. Dobře promíchejte a dejte stranou, zatímco připravujete tekuté ingredience.
- Oloupejte banán, rozmačkejte ho vidličkou a odměřte množství potřebné dle receptu v odměrce nebo zvažte na kuchyňské váze. Všechny banány mají mírně odlišnou velikost, takže tento krok je důležitý pro přesné a nadýchané palačinky.
- Rozmačkané banány dejte do mixéru nebo kuchyňského robotu spolu s mandlovým mlékem, vanilkovým extraktem a javorovým sirupem.
- Mixujte nebo pulzujte na vysoké rychlosti, dokud směs nebude hladká a nebudou vidět žádné banánové kousky.
- Tekuté ingredience z mixéru nalijte do mísy se suchými ingrediencemi.
- Dále míchejte lžící, dokud těsto nebude hladké.
- Rozehřejte nepřilnavou pánev na středním plameni a vymažte ji sprejem na vaření nebo vyložte savým papírem potřeným 1 lžící olivového oleje.
- Na každou palačinku dejte do pánve 1/4 hrnku těsta na palačinky a smažte na středním plameni 2–3 minuty.
- Jakmile okraje palačinek začnou osychat, otočte je a pečte ještě 1 minutu nebo dokud palačinky nezískají zlatohnědou barvu.
Veganské polevy na palačinky
Tyto veganské palačinky můžete podávat samotné nebo s některými z níže uvedených ingrediencí:
- Plátky banánů.
- Veganská šlehačka
- Borůvky nebo jakékoli bobule, které máte rádi.
- Pár veganských čokoládových lupínků – můžete je také přidat do těsta na palačinky!
- Arašídové máslo nebo mandlové máslo.
- Javorový sirup nebo agávový sirup.
- Arašídové máslo karamel or Datlový karamel
Často kladené dotazy
Ano, tyto veganské banánovo-ovesné palačinky můžete udělat bez mixéru, pokud už máte doma ovesnou mouku.
Textura palačinek se však bude velmi lišit. Můžete očekávat:
– Těžké palačinky – ne nadýchané!
– Kousky banánu v těstě.
– Sušší palačinky
Palačinky můžete skladovat v uzavřené nádobě v lednici až 3 dny.
Tyto palačinky můžete zmrazit v uzavřené nádobě až na 3 měsíce, ale ujistěte se, že mezi každou palačinku vložíte kus pečicího papíru, jinak se slepí a bude obtížné rozmrazovat jednu po druhé.
Palačinky můžete ohřát v toustovači na chleba nebo na nepřilnavé pánvi na palačinky po dobu několika minut z každé strany.
Pokud palačinky mrazíte, rozmrazujte je přes noc na talíři při pokojové teplotě.
Z tohoto receptu připravíte 14 veganských ovesných a banánových palačinek.
Doporučuji 3 až 4 palačinky na porci, což znamená, že vám zbude dost zbytků na další snídani.
Další recepty na veganské palačinky
Ráda dělám veganské palačinky k snídani nebo jako rychlou svačinku pro děti. Níže jsem uvedla několik dalších receptů na zdravé veganských palačinky, které můžete vyzkoušet. Většinou jsou bezlepkové!
Ahoj,
Thank you for the recipe. My whole family loved it! I just wanted to ask once you freeze them do you cook them directly in the oven or air fryer?
Děkuji.
Thank you!! My preferred option when I freeze them is to thaw them in the fridge or at room temperature and then toast them in a bread toaster!
Thank you! I’m gonna make them today using newly bought donut shape pan and I will oven bake them.
Are these suitable for freezing?
Yes, they freeze fine!
These are crazy good! Best vegan pancakes I’ve ever made. My family loves them!!
Děkuji!!
I would like to know how long do they if refrigerate and frozen?
You can keep them 3-4 days in the fridge or a month in zip bags in the freezer.
Rodinný oblíbený
My go to recipe for vegan gluten free pancakes. Thank you so much for sharing
Hi, excellent recipe but you have forgotten to mention maple syrup in step 2 which worked fine in terms of making the actual pancakes (and absolutely perfect with maple syrup drizzled on top) but might be why some are finding it bitter
Sorry for that, I updated the recipe now!
I know exactly what I did wrong- for those of us who read comments for tips/tricks- if u use rolled oats to blend into flour, don’t just add oats to the processed wet ingreds and blend together. It went all gluey. Still good, just texturally doughy. Blend your flour first and mix into the wet ingreds (not over mixing as I did).
Not only do I love these, my toddlers love them! I often add some grated carrot, a handful of spinach and some hemp seeds to these pancakes for added health. Easy to make, simple clean ingredients and so yummy!
I’m not sure what I’m doing wrong but I can’t get these to cook! The outsides are great, the flavor is amazing, but the inside is still doughy. We ate them anyway because there’s no eggs haha
These pancakes are not as dry in the center as regular pancakes because they contains lots of bananas. However, they shouldn’t be too doughy. This happened if you add too much mashed bananas or over blend the recipe or make the pancakes too thick. You can measure mashed banana in measuring cup for precision, rest the batter 10 minutes after blending, spread the pancake thinner using the back of a spoon to help you. I hope it helps.