Nämä 4-ainesosan pureskeltavat banaanikeksit ovat helppoja, pehmeitä ja pureskeltavia banaanikeksejä taaperoille tai pienille lapsille. Ne ovat vähäsokerisia, melko täyttäviä ja täydellisiä keittiön tiskillä lojuvien kypsien banaanien kanssa käytettäväksi.
Tykkään tehdä lapsilleni pieniä, helppoja keksejä, esim. Terveelliset sokerikeksit ja 3-ainesosaiset banaanikeksit ja halusin käyttää banaanejani, joten päätin tehdä näitä helppoja, terveellisiä ja sitkeitä keksejä, jotka ovat vähäsokerisia ja maukkaita.
Vaikka koko resepti on aivan alla, älä missaa kaikkia vinkkejäni alempana, mukaan lukien ainesosien vaihdot, ruoanlaittovinkkini ja vaiheittaiset ohjeet!
Pidätkö tästä reseptistä?
Jätä kommentti alla tai siirry sivuillemme Facebook -sivullamme jossa vastaan (melkein) kaikkiin kommentteihin, meidän Instagram-sivu inspiraatiota varten tai meidän Pinterest reseptien tallentamiseen!
4-ainesosan pureskeltavat banaanikeksit
Nämä 4-ainesosan pureskeltavat banaanikeksit ovat helppoja, pehmeitä ja pureskeltavia banaanikeksejä taaperoille tai pienille lapsille. Ne ovat vähäsokerisia, melko täyttäviä ja täydellisiä keittiön tiskillä lojuvien kypsien banaanien kanssa käytettäväksi.
Painaa
Arvostelu
Jaa Facebookissa
Pin
Tallenna sähköpostiin
annoksia: 20 keksit
kalorit: 51.6 kcal
Ainekset
- ½ kuppi Muussattu banaani - vastaa yhtä isoa kypsää banaania
- ¼ kuppi Kookossokeri - (huomautus 1)
- 1 ¼ kuppi Yleisjauho - (huomautus 2)
- 2 ruokalusikallista Kookosöljy - (huomautus 3)
Ohjeet
- Kuumenna uuni 180 °C:een. Vuoraa suuri uunipelti leivinpaperilla. Voitele paperi kevyesti ruokaöljysuihkeella. Laita sivuun.
- Muussaa kypsä banaani kulhossa haarukalla tasaiseksi. Mittaa tarvittava määrä pakkaamalla muussattu banaani 1/2 kuppiin.
- Palauta muussattu banaani kulhoon, lisää jauhot, sulatettu kookosöljy ja kookossokeri. Sekoita kumilastalla tasaiseksi seokseksi.
- Kun se näyttää kuivalta ja murenevalta, purista taikinaa käsin ja pyörittele siitä pallo.
- Kauli taikina kevyesti jauhotetulla alustalla kaulimella noin 1 cm paksuiseksi levyksi.
- Leikkaa piparkakkumuottilla jokin muoto. Minä käytän omaani. eläinten keksimuotit mutta mikä tahansa muoto käy. Nämä ovat sitkeitä keksejä, eli taikina on joustavaa ja kutistuu takaisin leikattaessa keksejä, se on normaalia.
- Aseta keksit leivinpaperille noin sentin välein.
- Toista kaulinta ja leikkaamista ensimmäisestä keksierästä jäljelle jääneellä taikinalla.
- Paista keksejä 180 °C:ssa 12–14 minuuttia, kunnes ne ovat reunoilta kullanruskeita.
- Anna niiden jäähtyä ritilällä. Ne jähmettyvät jäähtyessään.
Huomautuksia
Huomautuksia 1Mitä tahansa kiteistä makeutusainetta voi käyttää, kuten fariinisokeria, sokeria tai puhdistamatonta ruokosokeria. Nestemäistä makeutusainetta ei voi käyttää, sillä muuten kekseistä tulee aivan liian pehmeitä ja tahmeita kaulita.
Huomautuksia 2Gluteenittoman version saat käyttämällä minun gluteenittoman ruokavalion muuntamisopas.
Huomautuksia 3Mitä tahansa mietoa öljyä, kuten oliiviöljyä tai sulatettua kasvipohjaista voita, voi käyttää.
varastointiSäilytä keksi jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa enintään 4 päivää.
Laitteet
Ravitsemus
Tarjoilu: 1pikkuleipä | kalorit: 51.6kcal | hiilihydraatit: 9g | proteiini: 0.9g | rasva: 1.5g | Tyydyttynyt rasva: 1.2g | Monityydyttymättömät rasvat: 0.1g | Monityydyttymättömät rasvat: 0.1g | natrium: 4.1mg | kalium: 28.5mg | kuitu: 0.4g | sokeri: 2g | A-vitamiini: 3.6IU | C-vitamiini: 0.5mg | kalsium: 1.5mg | Rauta: 0.4mg | Magnesium: 3.2mg | fosfori: 9.7mg | Sinkki: 0.1mg
Ainesosat ja vaihdot
Tässä kappaleessa annan kaikki vinkkini oikeiden ainesten valitsemiseen. Koko reseptin mittoineen löydät vierittämällä reseptikorttiin postauksen alareunassa!Siirry koko reseptiin
Tarvitset näihin yksinkertaisiin kekseihin vain neljä ainesosaa. Näin valitset ne.
- Muussattu banaani – Banaanit toimivat luonnollisena makeutusaineena ja tuovat kosteutta näihin kekseihin. Ne antavat taikinalle sen pehmeän ja pureskeltavan rakenteen pitäen samalla sokeripitoisuuden alhaisena. Jos banaanisi on erittäin kypsä, voit ehkä jopa vähentää tai jättää ylimääräisen makeutusaineen pois.
- Kookossokeri – Tämä tuo mietoa, karamellimaista makeutta, jolla on alhaisempi glykeeminen indeksi kuin puhdistetulla sokerilla. Se toimii todella hyvin banaanin kanssa. Voit halutessasi korvata sen fariinisokerilla tai puhdistetulla ruokosokerilla, mutta vältä nestemäisiä makeutusaineita, jotka tekisivät taikinasta liian tahmeaa. Jos banaanisi on erittäin makea, voit jopa jättää sokerin kokonaan pois.
- Yleisjauho – Gluteenittoman version saat käyttämällä minun gluteenittoman ruokavalion muuntamisopas.
- Kookosöljy – Kookosöljy auttaa sitomaan ainesosia, mikä osaltaan edistää pehmeää ja pureskeltavaa rakennetta. Korvauksena voidaan käyttää mitä tahansa mietoa öljyä, kuten oliiviöljyä tai sulatettua kasvipohjaista voita, mutta kookosöljyn hienovarainen maku toimii tässä parhaiten.
Kuinka tehdä 4-ainesosaisia pureskeltavia banaanikeksejä
Nämä keksit on tosi helppoja tehdä, tässä kuvassa miten.
Muussaa banaanit kulhossa ja mittaa tarvittava määrä.
Kaada kookosöljy ja kookossokeri joukkoon ja sekoita, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet.
Lisää jauhot ja pyörittele taikinaa palloksi.
Litistä taikina ohueksi levyksi kaulimella.
Leikkaa haluamasi muodot piparkakkumuotilla – itse käytin eläinmuotoisia.
Paista keksejä 180 °C:ssa 12–14 minuuttia.
Carinen leivontavinkkejä
Minulla on vielä muutama vinkki parhaiden keksien tekemiseen.
- Odota pehmeää ja pureskeltavaa: Nämä keksit ovat tarkoituksella pehmeitä ja pureskeltavia – eivät rapeita. Ne sopivat täydellisesti taaperoille ja pienille lapsille.
- Mittaa banaani tarkasti: Varmista, että mittaat ½ kupillista muussattua banaania tarkasti; liian suuri määrä banaaneja voi tehdä taikinasta liian märän ja vaatia lisää jauhoja sen tasapainottamiseksi.
- Säädä taikinan koostumusta: Jos taikina on liian tahmeaa tai märkää, lisää vähitellen hieman jauhoja. Jos se on liian kuivaa, sekoita joukkoon hieman muussattua banaania tai 1–2 ruokalusikallista vettä.
- Työskentele kevyesti jauhotetulla alustalla: Kauli taikina kevyesti jauhotetulla alustalla kaulimella tasaiseksi noin 1,5 cm paksuiseksi levyksi tasaista paistamista varten.
- Tasainen riviväli arkilla: Aseta leikatut keksit noin sentin välein leivinpaperille, jotta ne leviävät hieman paiston aikana.
- Jäähdytys on avainasemassa: Anna keksien jäähtyä ritilällä. Ne jähmettyvät jäähtyessään, jolloin saat täydellisen pehmeän koostumuksen.
- Maku muunnelmia: Saat lisämakua lisäämällä taikinaan ripauksen kanelia tai muskottipähkinää. Saat erilaisen vivahteen sekoittelemalla joukkoon muutaman silputun saksanpähkinän tai pekaanipähkinän, jos et tarjoile niitä aivan pienille lapsille.
- Palvelusehdotukset: Tarjoile näitä keksejä terveellisenä välipalana lasillisen kasvimaidon tai maidottoman jogurtin kanssa. Ne sopivat myös loistavasti lounasrasioihin vähäsokeriseksi herkuksi.
Do we think avocado oil would be okay?
Sure, but you will taste it, that’s why it’s not my choice here.
Hello. Just made these. So cute. My dough was really wet so I had to keep adding flour. Not sure if that changes how they taste. But can I freeze these?
Yes sure, you can freeze the baked cookies in airtight zip bags for up to 1 month. Thaw at room temperature the day before.
They are very good. Perfect snack low in sugar. Thank you!
Thanks for this. I have no butter today so good to know I can still make these!!
These cookies taste great, but most if my imprint details disappear after baking. what did I do wrong. I followed measurements in metric and used exact same cutters.
Simply press your dough harder, i never had that issue, it’s interesting and I am sorry it happened to you.
Hi there! I tried this recipe with almond flour, which worked okay, but I think regular flour would have better texture. I needed about 1/4 to 1/3 cup more almond flour than the recipe calls for as the dough was too wet initially. I think I would recommend sticking to the regular flour on this one! 🙂 Thanks for the recipe!
The recipe has been created with flour not almond flour. If almond flour is an option, I always add a note. Because, unfortunately, you can never swap all-purpose flour for almond flour with a 1:1 ratio, and expect the recipe to have the same texture, and simply come together. Almond flour is not a flour, it’s basically grounded almonds it means it has no starch. Most of the time it needs a binder, or a specific ratio, to make the recipe works. Keep in mind that all flours have different amount of proteins, fat, fibers, and that’s why you need to use the flour specified in the recipe to get the best result. I am glad it still deliver some tasty result though! Thanks for sharing.
hi, my son has a wheat allergy. Can gluten free flour be used in place of regular flour?
I made with cassava flour, and they turned out great. I used 3/4 cup, as it’s a very absorbant flour. The dough rolled out easily and cut out with no problems.
Thanks for sharing, I haven’t tried this option yet and I am sure it will help others.
I haven’t tried yet, some all-purpose gluten free flour works as a 1:1 swap to wheat flour, feel free to experiment.
Hi, can you use very soft, ripe banana or best to use it firm? Thank you.
They get very mushy if you do.
hi, since there is a banana, is it possible to make without sugar?
kiitämme
They are vey blend without sugar.
My kids love them, they are chewy and they like that.
Can butter be used?
Probably, feel free to experiment, I haven’t tried yet.