Nämä 4-ainesosan pureskeltavat banaanikeksit ovat helppoja, pehmeitä ja pureskeltavia banaanikeksejä taaperoille tai pienille lapsille. Ne ovat vähäsokerisia, melko täyttäviä ja täydellisiä keittiön tiskillä lojuvien kypsien banaanien kanssa käytettäväksi.

Tykkään tehdä lapsilleni pieniä, helppoja keksejä, esim. Terveelliset sokerikeksit ja 3-ainesosaiset banaanikeksit ja halusin käyttää banaanejani, joten päätin tehdä näitä helppoja, terveellisiä ja sitkeitä keksejä, jotka ovat vähäsokerisia ja maukkaita.

Vaikka koko resepti on aivan alla, älä missaa kaikkia vinkkejäni alempana, mukaan lukien ainesosien vaihdot, ruoanlaittovinkkini ja vaiheittaiset ohjeet!

Pidätkö tästä reseptistä?

Jätä kommentti alla tai siirry sivuillemme Facebook -sivullamme jossa vastaan (melkein) kaikkiin kommentteihin, meidän Instagram-sivu inspiraatiota varten tai meidän Pinterest reseptien tallentamiseen!

4-ainesosan pureskeltavat banaanikeksit

5 alkaen 12 ääntä

Painaa Arvostelu Säästä

Pin Tallenna sähköpostiin

Prep: 10

Cook Aika: 12

Kokonaisaika: 22

Course: Välipala

Keittiö: Amerikkalainen

annoksia: 20 keksit

kalorit: 51.6 kcal

Kirjoittaja: Carine Claudepierre

Ainekset

Yhdysvaltain tavanomainen - metrinen

▢ ½ kuppi Muussattu banaani - vastaa yhtä isoa kypsää banaania
▢ ¼ kuppi Kookossokeri - (huomautus 1)
▢ 1 ¼ kuppi Yleisjauho - (huomautus 2)
▢ 2 ruokalusikallista Kookosöljy - (huomautus 3)

Ohjeet

Kuumenna uuni 180 °C:een. Vuoraa suuri uunipelti leivinpaperilla. Voitele paperi kevyesti ruokaöljysuihkeella. Laita sivuun.
Muussaa kypsä banaani kulhossa haarukalla tasaiseksi. Mittaa tarvittava määrä pakkaamalla muussattu banaani 1/2 kuppiin.
Palauta muussattu banaani kulhoon, lisää jauhot, sulatettu kookosöljy ja kookossokeri. Sekoita kumilastalla tasaiseksi seokseksi.
Kun se näyttää kuivalta ja murenevalta, purista taikinaa käsin ja pyörittele siitä pallo.
Kauli taikina kevyesti jauhotetulla alustalla kaulimella noin 1 cm paksuiseksi levyksi.
Leikkaa piparkakkumuottilla jokin muoto. Minä käytän omaani. eläinten keksimuotit mutta mikä tahansa muoto käy. Nämä ovat sitkeitä keksejä, eli taikina on joustavaa ja kutistuu takaisin leikattaessa keksejä, se on normaalia.
Aseta keksit leivinpaperille noin sentin välein.
Toista kaulinta ja leikkaamista ensimmäisestä keksierästä jäljelle jääneellä taikinalla.
Paista keksejä 180 °C:ssa 12–14 minuuttia, kunnes ne ovat reunoilta kullanruskeita.
Anna niiden jäähtyä ritilällä. Ne jähmettyvät jäähtyessään.

Huomautuksia

Huomautuksia 1Mitä tahansa kiteistä makeutusainetta voi käyttää, kuten fariinisokeria, sokeria tai puhdistamatonta ruokosokeria. Nestemäistä makeutusainetta ei voi käyttää, sillä muuten kekseistä tulee aivan liian pehmeitä ja tahmeita kaulita.

Huomautuksia 2Gluteenittoman version saat käyttämällä minun gluteenittoman ruokavalion muuntamisopas.

Huomautuksia 3Mitä tahansa mietoa öljyä, kuten oliiviöljyä tai sulatettua kasvipohjaista voita, voi käyttää.

varastointiSäilytä keksi jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa enintään 4 päivää.

Uunin tila: Käytän kiertoilmauunia. Jos sinun on pakko käyttää perinteistä uunia, suosittelen lämpötilan nostamista 15 °C:lla. Paistoajan pitäisi olla sama, mutta se saattaa kestää muutaman minuutin kauemmin.

Laitteet

Eläinleikkuripuristin

Pin-resepti

Ravitsemus

Ainesosat ja vaihdot

Tässä kappaleessa annan kaikki vinkkini oikeiden ainesten valitsemiseen. Koko reseptin mittoineen löydät vierittämällä reseptikorttiin postauksen alareunassa!Siirry koko reseptiin

Tarvitset näihin yksinkertaisiin kekseihin vain neljä ainesosaa. Näin valitset ne.

Ainekset 4-ainesosaisille pureskeltaville banaanikekseille

Muussattu banaani – Banaanit toimivat luonnollisena makeutusaineena ja tuovat kosteutta näihin kekseihin. Ne antavat taikinalle sen pehmeän ja pureskeltavan rakenteen pitäen samalla sokeripitoisuuden alhaisena. Jos banaanisi on erittäin kypsä, voit ehkä jopa vähentää tai jättää ylimääräisen makeutusaineen pois.
Kookossokeri – Tämä tuo mietoa, karamellimaista makeutta, jolla on alhaisempi glykeeminen indeksi kuin puhdistetulla sokerilla. Se toimii todella hyvin banaanin kanssa. Voit halutessasi korvata sen fariinisokerilla tai puhdistetulla ruokosokerilla, mutta vältä nestemäisiä makeutusaineita, jotka tekisivät taikinasta liian tahmeaa. Jos banaanisi on erittäin makea, voit jopa jättää sokerin kokonaan pois.
Yleisjauho – Gluteenittoman version saat käyttämällä minun gluteenittoman ruokavalion muuntamisopas.
Kookosöljy – Kookosöljy auttaa sitomaan ainesosia, mikä osaltaan edistää pehmeää ja pureskeltavaa rakennetta. Korvauksena voidaan käyttää mitä tahansa mietoa öljyä, kuten oliiviöljyä tai sulatettua kasvipohjaista voita, mutta kookosöljyn hienovarainen maku toimii tässä parhaiten.

Kuinka tehdä 4-ainesosaisia pureskeltavia banaanikeksejä

Nämä keksit on tosi helppoja tehdä, tässä kuvassa miten.

Muussaa banaanit kulhossa ja mittaa tarvittava määrä.

Banaanin, kookossokerin ja kookosöljyn sekoitus.

Kaada kookosöljy ja kookossokeri joukkoon ja sekoita, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet.

4-ainesosaa sisältävä pureskeltava banaanikeksitaikinapallo.

Lisää jauhot ja pyörittele taikinaa palloksi.

Pyörittele 4-ainesosaisia purtavia banaanikeksejä kaulimella.

Litistä taikina ohueksi levyksi kaulimella.

Litistetylle taikinalle muodostetut 4 ainesosan sitkeät banaanikeksit.

Leikkaa haluamasi muodot piparkakkumuotilla – itse käytin eläinmuotoisia.

4-ainesosan sitkeät banaanikeksit, valmiit paistettavaksi.

Paista keksejä 180 °C:ssa 12–14 minuuttia.

Carinen leivontavinkkejä

Minulla on vielä muutama vinkki parhaiden keksien tekemiseen.

Odota pehmeää ja pureskeltavaa: Nämä keksit ovat tarkoituksella pehmeitä ja pureskeltavia – eivät rapeita. Ne sopivat täydellisesti taaperoille ja pienille lapsille.
Mittaa banaani tarkasti: Varmista, että mittaat ½ kupillista muussattua banaania tarkasti; liian suuri määrä banaaneja voi tehdä taikinasta liian märän ja vaatia lisää jauhoja sen tasapainottamiseksi.
Säädä taikinan koostumusta: Jos taikina on liian tahmeaa tai märkää, lisää vähitellen hieman jauhoja. Jos se on liian kuivaa, sekoita joukkoon hieman muussattua banaania tai 1–2 ruokalusikallista vettä.
Työskentele kevyesti jauhotetulla alustalla: Kauli taikina kevyesti jauhotetulla alustalla kaulimella tasaiseksi noin 1,5 cm paksuiseksi levyksi tasaista paistamista varten.
Tasainen riviväli arkilla: Aseta leikatut keksit noin sentin välein leivinpaperille, jotta ne leviävät hieman paiston aikana.
Jäähdytys on avainasemassa: Anna keksien jäähtyä ritilällä. Ne jähmettyvät jäähtyessään, jolloin saat täydellisen pehmeän koostumuksen.
Maku muunnelmia: Saat lisämakua lisäämällä taikinaan ripauksen kanelia tai muskottipähkinää. Saat erilaisen vivahteen sekoittelemalla joukkoon muutaman silputun saksanpähkinän tai pekaanipähkinän, jos et tarjoile niitä aivan pienille lapsille.
Palvelusehdotukset: Tarjoile näitä keksejä terveellisenä välipalana lasillisen kasvimaidon tai maidottoman jogurtin kanssa. Ne sopivat myös loistavasti lounasrasioihin vähäsokeriseksi herkuksi.