Olutleipä (3 ainesosaa)

Tämä Olutleipä on helppo, hiivaton voileipäleipä, joka sopii täydellisesti ruokakomerossa olevaan oluttölkkiin.

Sisällysluettelo

+ Näytä lisää- Näytä vähemmän

Vaikka koko resepti on aivan alla, älä missaa kaikkia vinkkejäni alempana, mukaan lukien ainesosien vaihdot, ruoanlaittovinkkini ja vaiheittaiset ohjeet!

Olutleipä

Tämä Olutleipä on helppo, hiivaton voileipäleipä, joka sopii täydellisesti ruokakomerossa olevaan oluttölkkiin.

5 alkaen 9 ääntä

Painaa Arvostelu Säästä Tallennettu!

Jaa Facebookissa Pin Tallenna sähköpostiin

Prep: 10 pöytäkirja min

Cook Aika: 50 pöytäkirja min

Kokonaisaika: 1 tunti hr

Course: Lisuke

Keittiö: Amerikkalainen

annoksia: 12 viipaleet

kalorit: 159.8 kcal

Kirjoittaja: Carine Claudepierre

KypsennystilaEstä näytön pimeneminen

1x2x3x

Ainekset

Yhdysvaltain tavanomainen - metrinen

• ▢ 3 kupit Itsekohoava jauho - (huomautus 1)
• ▢ 12 fl. oz Vaalea vaalea olut - (huomautus 2)
• ▢ 3 ruokalusikallista Miedon makuinen oliiviöljy - (huomautus 3)

Suosittelijan tunnus

• ▢ 1 ruokalusikallista Puhdistamaton ruokosokeri - (huomautus 4)
• ▢ 1 teelusikka Salt

Ohjeet

• Kuumenna uuni 180°C:een. Vuoraa leipävuoka, jonka koko on 23 x 13 cm, leipäpaperilla.
• Vatkaa kulhossa itsekohoava jauho, sokeri ja suola, jos käytät sitä.
• Lisää oluttölkki ja oliiviöljy ja sekoita ensin kumilastalla, öljyä sitten kätesi ja vaivaa taikinaa paksuksi ja tahmeaksi.
• Kaada taikina leipävuokaan, kastele pinta vedellä ja paina pinnalle haluamiasi siemeniä.
• Paista leipää 180°C:ssa 50–60 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea ja leivän keskelle työnnettyyn tikkuun ei tartu taikinaa.
• Anna jäähtyä ritilän päällä kolme tuntia ennen leikkaamista.

Huomautuksia

Huomautuksia 13 kupillista itsekohoavaa jauhoa vastaa 3 kupillista yleisjauhoa, johon vatkataan 6 teelusikallista leivinjauhetta. Gluteenittoman vaihtoehdon saat käyttämällä minun gluteeniton muuntaja, mutta älä unohda leivinjauhetta.

Huomautuksia 2Voit käyttää alkoholitonta olutta. Sen ei tarvitse sisältää alkoholia. Voit käyttää myös muita hiilihapotettuja juomia, kuten kombuchaa tai hiilihapotettua vettä. Leivässä ei ole oluthiivan makua, mutta se kohoaa erittäin hyvin.

Huomautuksia 3Tai mitä tahansa mietoa öljyä, josta pidät.

Huomautuksia 4Valinnainen, maun vuoksi.

varastointiKääri leipä puhtaaseen keittiöpyyhkeeseen ja säilytä huoneenlämmössä enintään 3 päivää tai viipaloi ja säilytä pakastimessa enintään 1 kuukauden suljetuissa ilmatiiviissä pusseissa. Sulata huoneenlämmössä. Leipäviipaleet voi myös paahtaa.

Uunin tila: Käytän kiertoilmauunia. Jos sinun on pakko käyttää perinteistä uunia, suosittelen lämpötilan nostamista 15 °C:lla. Paistoajan pitäisi olla sama, mutta se saattaa kestää muutaman minuutin kauemmin.

Jaa Facebookissa Pin-resepti

Ravitsemus

Tarjoilu: 1siivu (alkaen 12) | kalorit: 159.8kcal | hiilihydraatit: 24.7g | proteiini: 3.9g | rasva: 4g | Tyydyttynyt rasva: 0.6g | Monityydyttymättömät rasvat: 0.6g | Monityydyttymättömät rasvat: 2.6g | natrium: 195.6mg | kalium: 39mg | kuitu: 0.8g | sokeri: 1.1g | A-vitamiini: 0.6IU | B12-vitamiini: 0.01pg | kalsium: 6mg | Rauta: 0.3mg | Magnesium: 9.5mg | fosfori: 34.3mg | Sinkki: 0.3mg

Ainesosat ja vaihdot

Tarvitset vain kolme ainesosaa tämän leivän tekemiseen. Näin valitset ne.

• Itsekohoava jauho – Tämä antaa leivälle rakenteen ja sisältää tarvittavan nostatusaineen. Voit tehdä oman taikinasi sekoittamalla yleisjauhoja ja leivinjauhetta. Gluteenittoman vaihtoehdon saat käyttämällä minun gluteeniton muuntaja, mutta älä unohda leivinjauhetta.
• Vaalea vaalea olut – Tämä lisää kosteutta ja hiilihapotusta, mikä auttaa leivän kohoamista. Myös alkoholiton olut, kombucha tai hiilihapotettu vesi toimivat.
• Kevyt oliiviöljy – Tämä lisää kosteutta ja täyteläisyyttä. Mikä tahansa kevytmakuinen öljy toimii myös.

Kuinka tehdä olutleipää

Tämä leipä on todella helppo tehdä, tässä muutama kuva näytöksessä.

Yhdistä leivän ainekset suuressa kulhossa.

Vaivaa taikinaa varovasti, kunnes seos on juuri ja juuri sekoittunut.

Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja lisää halutessasi siemenet pinnalle.

Paista leipää 50–60 minuuttia 180 °C:ssa.

Carinen leivontavinkkejä

Kerronpa vielä muutaman vinkin täydellisen leivän valmistamiseksi.

• Itsenouseva välttämättömyys – Älä korvaa itsekohoavaa jauhoa tavallisella jauholla, sillä se sisältää kohotukseen tarvittavan leivinjauheen.
• Makuparannukset – Sekoita joukkoon raastettua maidotonta juustoa, hienonnettuja oliiveja, aurinkokuivattuja tomaatteja tai babypinaattia saadaksesi maukkaan twistin.
• Siementen päällekkäisravinto – Lisää päälle lempisiemeniäsi saadaksesi lisää terveellisiä rasvoja ja proteiineja.
• Kuohuviini nesteen korvike – Vaihda olut 0-prosenttiseen olueen, kombuchaan tai jopa kivennäisveteen hiivattomaan kohotukseen.
• Hellävarainen vaivaaminen – Sekoita taikinaa varovasti, kunnes seos on juuri ja juuri sekoittunut; ylivaivaamista ei tarvita.
• Märkä pinta siemenille – Kostuta taikinan pinta vedellä, jotta siemenet tarttuvat paremmin.

Lisää leipäreseptejä

Mantelijauhoista leipää

Suolainen pikaleipä

Quinoa-leipä

Pellavansiemenleipä