Tämä Olutleipä on helppo, hiivaton voileipäleipä, joka sopii täydellisesti ruokakomerossa olevaan oluttölkkiin.
Vaikka koko resepti on aivan alla, älä missaa kaikkia vinkkejäni alempana, mukaan lukien ainesosien vaihdot, ruoanlaittovinkkini ja vaiheittaiset ohjeet!
Pidätkö tästä reseptistä?
Jätä kommentti alla tai siirry sivuillemme Facebook -sivullamme jossa vastaan (melkein) kaikkiin kommentteihin, meidän Instagram-sivu inspiraatiota varten tai meidän Pinterest reseptien tallentamiseen!
Olutleipä
Tämä Olutleipä on helppo, hiivaton voileipäleipä, joka sopii täydellisesti ruokakomerossa olevaan oluttölkkiin.
Painaa
Arvostelu
Jaa Facebookissa
Pin
Tallenna sähköpostiin
annoksia: 12 viipaleet
kalorit: 159.8 kcal
Ainekset
- 3 kupit Itsekohoava jauho - (huomautus 1)
- 12 fl. oz Vaalea vaalea olut - (huomautus 2)
- 3 ruokalusikallista Miedon makuinen oliiviöljy - (huomautus 3)
Suosittelijan tunnus
- 1 ruokalusikallista Puhdistamaton ruokosokeri - (huomautus 4)
- 1 teelusikka Salt
Ohjeet
- Kuumenna uuni 180°C:een. Vuoraa leipävuoka, jonka koko on 23 x 13 cm, leipäpaperilla.
- Vatkaa kulhossa itsekohoava jauho, sokeri ja suola, jos käytät sitä.
- Lisää oluttölkki ja oliiviöljy ja sekoita ensin kumilastalla, öljyä sitten kätesi ja vaivaa taikinaa paksuksi ja tahmeaksi.
- Kaada taikina leipävuokaan, kastele pinta vedellä ja paina pinnalle haluamiasi siemeniä.
- Paista leipää 180°C:ssa 50–60 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea ja leivän keskelle työnnettyyn tikkuun ei tartu taikinaa.
- Anna jäähtyä ritilän päällä kolme tuntia ennen leikkaamista.
Huomautuksia
Huomautuksia 13 kupillista itsekohoavaa jauhoa vastaa 3 kupillista yleisjauhoa, johon vatkataan 6 teelusikallista leivinjauhetta. Gluteenittoman vaihtoehdon saat käyttämällä minun gluteeniton muuntaja, mutta älä unohda leivinjauhetta.
Huomautuksia 2Voit käyttää alkoholitonta olutta. Sen ei tarvitse sisältää alkoholia. Voit käyttää myös muita hiilihapotettuja juomia, kuten kombuchaa tai hiilihapotettua vettä. Leivässä ei ole oluthiivan makua, mutta se kohoaa erittäin hyvin.
Huomautuksia 3Tai mitä tahansa mietoa öljyä, josta pidät.
Huomautuksia 4Valinnainen, maun vuoksi.
varastointiKääri leipä puhtaaseen keittiöpyyhkeeseen ja säilytä huoneenlämmössä enintään 3 päivää tai viipaloi ja säilytä pakastimessa enintään 1 kuukauden suljetuissa ilmatiiviissä pusseissa. Sulata huoneenlämmössä. Leipäviipaleet voi myös paahtaa.
Ravitsemus
Tarjoilu: 1siivu (alkaen 12) | kalorit: 159.8kcal | hiilihydraatit: 24.7g | proteiini: 3.9g | rasva: 4g | Tyydyttynyt rasva: 0.6g | Monityydyttymättömät rasvat: 0.6g | Monityydyttymättömät rasvat: 2.6g | natrium: 195.6mg | kalium: 39mg | kuitu: 0.8g | sokeri: 1.1g | A-vitamiini: 0.6IU | B12-vitamiini: 0.01pg | kalsium: 6mg | Rauta: 0.3mg | Magnesium: 9.5mg | fosfori: 34.3mg | Sinkki: 0.3mg
Ainesosat ja vaihdot
Tässä kappaleessa annan kaikki vinkkini oikeiden ainesten valitsemiseen. Koko reseptin mittoineen löydät vierittämällä reseptikorttiin postauksen alareunassa!Siirry koko reseptiin
Tarvitset vain kolme ainesosaa tämän leivän tekemiseen. Näin valitset ne.
- Itsekohoava jauho – Tämä antaa leivälle rakenteen ja sisältää tarvittavan nostatusaineen. Voit tehdä oman taikinasi sekoittamalla yleisjauhoja ja leivinjauhetta. Gluteenittoman vaihtoehdon saat käyttämällä minun gluteeniton muuntaja, mutta älä unohda leivinjauhetta.
- Vaalea vaalea olut – Tämä lisää kosteutta ja hiilihapotusta, mikä auttaa leivän kohoamista. Myös alkoholiton olut, kombucha tai hiilihapotettu vesi toimivat.
- Kevyt oliiviöljy – Tämä lisää kosteutta ja täyteläisyyttä. Mikä tahansa kevytmakuinen öljy toimii myös.
Kuinka tehdä olutleipää
Tämä leipä on todella helppo tehdä, tässä muutama kuva näytöksessä.
Yhdistä leivän ainekset suuressa kulhossa.
Vaivaa taikinaa varovasti, kunnes seos on juuri ja juuri sekoittunut.
Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja lisää halutessasi siemenet pinnalle.
Paista leipää 50–60 minuuttia 180 °C:ssa.
Carinen leivontavinkkejä
Kerronpa vielä muutaman vinkin täydellisen leivän valmistamiseksi.
- Itsenouseva välttämättömyys – Älä korvaa itsekohoavaa jauhoa tavallisella jauholla, sillä se sisältää kohotukseen tarvittavan leivinjauheen.
- Makuparannukset – Sekoita joukkoon raastettua maidotonta juustoa, hienonnettuja oliiveja, aurinkokuivattuja tomaatteja tai babypinaattia saadaksesi maukkaan twistin.
- Siementen päällekkäisravinto – Lisää päälle lempisiemeniäsi saadaksesi lisää terveellisiä rasvoja ja proteiineja.
- Kuohuviini nesteen korvike – Vaihda olut 0-prosenttiseen olueen, kombuchaan tai jopa kivennäisveteen hiivattomaan kohotukseen.
- Hellävarainen vaivaaminen – Sekoita taikinaa varovasti, kunnes seos on juuri ja juuri sekoittunut; ylivaivaamista ei tarvita.
- Märkä pinta siemenille – Kostuta taikinan pinta vedellä, jotta siemenet tarttuvat paremmin.
Hi, just a question: if i make my own selfrising flour, isn’t it too much 6 tablespoon baking powder to the 3 cups of flour?
Kiitos ♡
one cup self-rising flour contains about 2 teaspoons of baking powder. So for 3 cups of all-purpose flour, you need to whisk in 6 teaspoons – which is 2 tablespoons of baking powder.