Tämä Olutleipä on helppo, hiivaton voileipäleipä, joka sopii täydellisesti ruokakomerossa olevaan oluttölkkiin.
Vaikka koko resepti on aivan alla, älä missaa kaikkia vinkkejäni alempana, mukaan lukien ainesosien vaihdot, ruoanlaittovinkkini ja vaiheittaiset ohjeet!
Pidätkö tästä reseptistä?
Jätä kommentti alla tai siirry sivuillemme Facebook -sivullamme jossa vastaan (melkein) kaikkiin kommentteihin, meidän Instagram-sivu inspiraatiota varten tai meidän Pinterest reseptien tallentamiseen!
Olutleipä
Tämä Olutleipä on helppo, hiivaton voileipäleipä, joka sopii täydellisesti ruokakomerossa olevaan oluttölkkiin.
Painaa
Arvostelu
Jaa Facebookissa
Pin
Tallenna sähköpostiin
annoksia: 12 viipaleet
kalorit: 159.8 kcal
Ainekset
- 3 kupit Itsekohoava jauho - (huomautus 1)
- 12 fl. oz Vaalea vaalea olut - (huomautus 2)
- 3 ruokalusikallista Miedon makuinen oliiviöljy - (huomautus 3)
Suosittelijan tunnus
- 1 ruokalusikallista Puhdistamaton ruokosokeri - (huomautus 4)
- 1 teelusikka Salt
Ohjeet
- Kuumenna uuni 180°C:een. Vuoraa leipävuoka, jonka koko on 23 x 13 cm, leipäpaperilla.
- Vatkaa kulhossa itsekohoava jauho, sokeri ja suola, jos käytät sitä.
- Lisää oluttölkki ja oliiviöljy ja sekoita ensin kumilastalla, öljyä sitten kätesi ja vaivaa taikinaa paksuksi ja tahmeaksi.
- Kaada taikina leipävuokaan, kastele pinta vedellä ja paina pinnalle haluamiasi siemeniä.
- Paista leipää 180°C:ssa 50–60 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea ja leivän keskelle työnnettyyn tikkuun ei tartu taikinaa.
- Anna jäähtyä ritilän päällä kolme tuntia ennen leikkaamista.
Huomautuksia
Huomautuksia 13 kupillista itsekohoavaa jauhoa vastaa 3 kupillista yleisjauhoa, johon vatkataan 6 teelusikallista leivinjauhetta. Gluteenittoman vaihtoehdon saat käyttämällä minun gluteeniton muuntaja, mutta älä unohda leivinjauhetta.
Huomautuksia 2Voit käyttää alkoholitonta olutta. Sen ei tarvitse sisältää alkoholia. Voit käyttää myös muita hiilihapotettuja juomia, kuten kombuchaa tai hiilihapotettua vettä. Leivässä ei ole oluthiivan makua, mutta se kohoaa erittäin hyvin.
Huomautuksia 3Tai mitä tahansa mietoa öljyä, josta pidät.
Huomautuksia 4Valinnainen, maun vuoksi.
varastointiKääri leipä puhtaaseen keittiöpyyhkeeseen ja säilytä huoneenlämmössä enintään 3 päivää tai viipaloi ja säilytä pakastimessa enintään 1 kuukauden suljetuissa ilmatiiviissä pusseissa. Sulata huoneenlämmössä. Leipäviipaleet voi myös paahtaa.
Ravitsemus
Tarjoilu: 1siivu (alkaen 12) | kalorit: 159.8kcal | hiilihydraatit: 24.7g | proteiini: 3.9g | rasva: 4g | Tyydyttynyt rasva: 0.6g | Monityydyttymättömät rasvat: 0.6g | Monityydyttymättömät rasvat: 2.6g | natrium: 195.6mg | kalium: 39mg | kuitu: 0.8g | sokeri: 1.1g | A-vitamiini: 0.6IU | B12-vitamiini: 0.01pg | kalsium: 6mg | Rauta: 0.3mg | Magnesium: 9.5mg | fosfori: 34.3mg | Sinkki: 0.3mg
Ainesosat ja vaihdot
Tässä kappaleessa annan kaikki vinkkini oikeiden ainesten valitsemiseen. Koko reseptin mittoineen löydät vierittämällä reseptikorttiin postauksen alareunassa!Siirry koko reseptiin
Tarvitset vain kolme ainesosaa tämän leivän tekemiseen. Näin valitset ne.
- Itsekohoava jauho – Tämä antaa leivälle rakenteen ja sisältää tarvittavan nostatusaineen. Voit tehdä oman taikinasi sekoittamalla yleisjauhoja ja leivinjauhetta. Gluteenittoman vaihtoehdon saat käyttämällä minun gluteeniton muuntaja, mutta älä unohda leivinjauhetta.
- Vaalea vaalea olut – Tämä lisää kosteutta ja hiilihapotusta, mikä auttaa leivän kohoamista. Myös alkoholiton olut, kombucha tai hiilihapotettu vesi toimivat.
- Kevyt oliiviöljy – Tämä lisää kosteutta ja täyteläisyyttä. Mikä tahansa kevytmakuinen öljy toimii myös.
Kuinka tehdä olutleipää
Tämä leipä on todella helppo tehdä, tässä muutama kuva näytöksessä.
Yhdistä leivän ainekset suuressa kulhossa.
Vaivaa taikinaa varovasti, kunnes seos on juuri ja juuri sekoittunut.
Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja lisää halutessasi siemenet pinnalle.
Paista leipää 50–60 minuuttia 180 °C:ssa.
Carinen leivontavinkkejä
Kerronpa vielä muutaman vinkin täydellisen leivän valmistamiseksi.
- Itsenouseva välttämättömyys – Älä korvaa itsekohoavaa jauhoa tavallisella jauholla, sillä se sisältää kohotukseen tarvittavan leivinjauheen.
- Makuparannukset – Sekoita joukkoon raastettua maidotonta juustoa, hienonnettuja oliiveja, aurinkokuivattuja tomaatteja tai babypinaattia saadaksesi maukkaan twistin.
- Siementen päällekkäisravinto – Lisää päälle lempisiemeniäsi saadaksesi lisää terveellisiä rasvoja ja proteiineja.
- Kuohuviini nesteen korvike – Vaihda olut 0-prosenttiseen olueen, kombuchaan tai jopa kivennäisveteen hiivattomaan kohotukseen.
- Hellävarainen vaivaaminen – Sekoita taikinaa varovasti, kunnes seos on juuri ja juuri sekoittunut; ylivaivaamista ei tarvita.
- Märkä pinta siemenille – Kostuta taikinan pinta vedellä, jotta siemenet tarttuvat paremmin.
Can we use gluten free flour ..adding baking powder to it ?
Voit käyttää minun gluten-free conversion guide, it will tell you what to add to make it perfect using gluten-free flours.
After the optional unrefined sugar, it says note 2. Should it be note 4?
It’s right, and thank you for spotting my mistake. I corrected that.
Can this recipe be made gluten free?
Käytä gluteenittoman ruokavalion muuntamisopas to adapt the recipe and make it gluten-free. Enjoy!
hey Carine can I use perhaps some sort of mineral water in this bread loaf as I can’t have beer because of its yeast
I tried the recipe with sparkling water, it works great too, you won’t have the yeasty flavor of beer, but still a great bread texture.
good. I would make this again. The texture is like a giant drop biscuit. I would not bother to add salt the next time. It took longer than expected to bake, after 45 minutes it was essentially still raw dough inside. The next time I plan to mix in a cup+/- of shredded cheese.
Thank you! Yes, baking time is 50-60 minutes.
Should the beer be cold or room temperature…or does it matter! Thanks!
I am using room temperature beer, it activate the gluten faster in the bread.
My bread did not rise Suggestions? Thank you
Did you use self-rising flour? It’s impossible to not rise with so much baking powder in the self-rising flour.
Excellent bread! Very tasty, soft and easy to make! I used light beer as instructed!
I needed to add extra 1/3 cup of flour to the dough because it seemed a little bit too liquid. Awesome result! It raised so nice. I highly recommend it!
Kiitos paljon!
Silly question, is it 3 cups of flour and then 2T baking powder added or is it 3 totals total (so only 2 cups + ¾ cup + 2T flour) when making your own self-rising flour?
3 cups of self-rising flour = 3 cups plain flour + 2 tablespoons baking powder.
can I switch avocado oil for the olive oil?
Ehdottomasti.