Nämä Mustapapu-browniet ovat yksinkertaisia, suklaalla täytettyjä brownieita, jotka ovat täynnä kasviperäisistä aineksista peräisin olevaa proteiinia. Yksi annos näitä herkullisia, suklaalla täytettyjä brownieita sisältää kaksi kertaa enemmän proteiinia kuin tavallinen brownie-resepti mustien papujen ansiosta! Lisäksi resepti on gluteeniton ja vegaaninen.
Rakastan tehdä terveellisiä brownieita ja muuttaa klassisen reseptin herkullisiksi herkuiksi, joihin on kätketty ravitsevia vihanneksia, kuten minun Myskikurpitsa-browniet or Terveelliset brownietNämä mustapapu-browniet eivät ole poikkeus ja ovat loistava tapa ladata luonnollisia proteiineja.
Pidätkö tästä reseptistä?
Jätä kommentti alla tai siirry sivuillemme Facebook -sivullamme jossa vastaan (melkein) kaikkiin kommentteihin, meidän Instagram-sivu inspiraatiota varten tai meidän Pinterest reseptien tallentamiseen!
Mustapapu-browniet
Ainekset
- 1 ½ kuppi Mustia papuja - 15 g säilykepapuja, nostettuja ja valutettuja
- ½ kuppi Vaahterasiirappi - (huomautus 1)
- ½ kuppi Maapähkinävoi - (huomautus 2)
- ½ kuppi Manteli-maitoa - (huomautus 3)
- 1 teelusikka Vaniljauute
- 1 kuppi Manteli jauho - (huomautus 4)
- ½ kuppi Makeuttamaton kaakaojauhe
- 1 ½ teelusikallista Leivinjauhetta
- ⅓ kuppi Maidottomat tummasuklaapalat - (huomautus 5)
Ohjeet
- Kuumenna uuni 350 ° C: seen.
- Vuoraa 8 cm x 8 cm brownie-vuoka leivinpaperilla. Laita se sivuun.
- Lisää monitoimikoneeseen säilykemustat pavut, vaahterasiirappi, maapähkinävoi, mantelimaito ja vaniljauute.
- Sekoita keski-/suurella nopeudella 45 sekuntia tai kunnes taikina on tasaista. Huomaat silti mustien papujen kuorenpaloja, ja se on ihan ok.
- Lisää kuivat aineet suklaahippuja lukuun ottamatta: mantelijauho, sokeriton kaakaojauhe ja leivinjauhe.
- Sekoita keskinopeudella 30 sekuntia tai kunnes taikina on paksua ja tasaista.
- Irrota tehosekoittimen terä, kaada tummat suklaapalat taikinaan lastalla tai pidä terä paikallaan ja käytä monitoimikoneen pulssipainiketta muutaman kerran.
- Kaada brownie-taikina valmisteltuun vuokaan ja levitä tasaisesti lastalla.
- Paista browniet 35 minuuttia 180°C:ssa, kunnes pinta on kuiva ja brownien keskelle työnnettyyn hammastikkuun jää hieman tahmeaa murua, mikä tarkoittaa, että browniet ovat vielä pehmeät.
- Ota uunista ja anna jäähtyä 15 minuuttia pannulle. Tämä vaihe on ratkaisevan tärkeä, jotta browniet pysyvät paikoillaan eivätkä murene, joten älä ohita tätä vaihetta.
- Nosta leivinpaperi pois vuoasta brownien irrottamiseksi ja siirrä se jäähtymisritilälle.
- Aseta browniet 10 minuuttia jääkaapissa saadaksesi tuhdimman koostumuksen.
- Ota jääkaapista ja leikkaa 9 neliöön.
Huomautuksia
Ravitsemus
Mitä ovat mustapapu-browniet?
Mustapapu-browniet ovat minun fudgy-herkkujani. vegaaniset browniet tehty mustista pavuista pääainesosana proteiinipitoisen jälkiruoan valmistamiseksi.
Mustapavut ovat runsasproteiinisia ja loistava raudan lähde mikä on erityisen hyödyllistä vegaanisessa ruokavaliossa.
Tämän seurauksena mustapapubrowniet ovat erinomainen vegaaninen jälkiruoka, jolla voit nauttia makeista herkuista ja samalla tuoda tehokkaita ravintoaineita kehollesi.
Ainesosat ja vaihdot
Tarvitset vain nämä yksinkertaiset ainekset tehdäksesi näistä dekadenteista, fudgy-mustapapubrownieista täydellisiä joka kerta:
- Mustia papuja – Nämä ovat reseptin perusta, joka antaa mehevän ja tiiviin rakenteen sekä suuren proteiiniannoksen. Ne myös auttavat tekemään brownieista uskomattoman pehmeän makuisia.
- Vaahterasiirappi – Tämä nestemäinen makeutusaine lisää kosteutta ja tasapainottaa kaakaon makua. Voit käyttää myös muita nestemäisiä makeutusaineita, kuten agavesiirappia tai kookosnektaria.
- Maapähkinävoi – Maapähkinävoi lisää terveellisiä rasvoja ja rikkaan, kermaisen maun. Se myös auttaa sitomaan taikinan yhteen. Mantelivoi, cashewpähkinävoi tai auringonkukansiemenvoi toimivat myös hyvin.
- Manteli-maitoa – Tämä auttaa saavuttamaan taikinalle oikean koostumuksen. Voit käyttää myös muita maitoja, kuten soijamaitoa, jos haluat lisätä proteiinia.
- Vaniljauute – Tämä tuo klassisen, aromaattisen maun, joka korostaa suklaan makua.
- Manteli jauho – Mantelijauho antaa brownieille niiden rakenteen. Myös kaurajauho toimii.
- Makeuttamaton kaakaojauhe – Tämä on brownieiden päämaku, joka antaa rikkaan, tumman suklaan maun.
- Leivinjauhetta – Leivinjauhe auttaa brownieita kohoamaan hieman ja antaa niille pehmeän, kakkumaisen ytimen.
- Maidottomat tummasuklaapalat – Nämä lisäävät sulanutta suklaataskuja brownieiden joukkoon, mikä tekee niistä erityisen täyteläisiä. Voit käyttää myös rouhittuja pähkinöitä, kuten saksanpähkinöitä tai pekaanipähkinöitä.
Carinen leivontavinkkejä
Mustapapuisten brownieiden valmistuksen salaisuus on kärsivällisyys!
- Huuhtele pavut – Muista huuhdella ja valuttaa säilykemustat pavut hyvin ennen kuin lisäät ne monitoimikoneeseen. Tämä auttaa poistamaan ylimääräisen suolan ja nesteen, jotka voivat vaikuttaa brownien lopulliseen koostumukseen.
- Älä ylikuormita – Ei haittaa, jos taikinassa näkyy sekoittamisen jälkeen muutamia pieniä mustien papujen kuorihiutaleita. Liian pitkä sekoittaminen voi tehdä taikinasta liian tasaista ja heikentää sen pehmeää rakennetta.
- Pergamenttipaperi on ystäväsi – Leivinpaperin käyttäminen vuoan vuoraamiseen helpottaa huomattavasti paistettujen brownien nostamista vuoasta ja siirtämistä jäähtymisritilälle rikkomatta niitä.
- Jäähdytys on ratkaisevan tärkeää – Älä jätä jäähdytysvaiheita väliin. Jäähdytä browniet ensin pannulla ja sitten jääkaapissa, jotta ne jähmettyvät ja pehmenevät. Jos viipaloit ne lämpiminä, ne todennäköisesti murenevat.
- Tee niistä Fudgier-mausteisempia – Parhaan fudge-koostumuksen saavuttamiseksi laita viipaloidut browniet jääkaappiin pariksi tunniksi tai jopa yön yli. Ne pitävät muotonsa paljon paremmin ja niillä on tiheämpi rakenne jäähdytettynä.
Kuinka tehdä mustapapu-brownieita
Tämä resepti on superhelppo tehdä, se on yksi nopeimmista brownie-resepteistäni. Tarvitset vain monitoimikoneen ja 5 minuuttia.
Lisää vegaanisia brownie-reseptejä
Jos sinä rakastat vegaaniset fudgy-brownietSuosittelen kokeilemaan myös:
I made these brownies for a picnic this past weekend. I substituted whole wheat flour for oat. I also substituted PB2 powder and water mixed together for oil. They turned out great! First time making black bean brownies, and I’ll definitely be doing so again!
These turned out INCREDIBLE. Will be making them all the time now. Many Mahalos from Honolulu for Sharing this recipe.
I have a question….I have made these so many times and my entire family LOVES them! We’re heading to Colorado for a vacation and I’m planning to make these when we get there.
*Does anyone know if I need to make any adjustments because of the altitude??
It turned out great! Easy to make as a college student too. I substituted monk fruit and whole wheat flour, which was also great for those who can do gluten. Thank you for sharing the recipe!
Hei,
If I use fresh beans (that I soak overnight) – Do I need to use the amount of 15oz beans or less?
I guess yes, but I didn’t try this option so I am not too sure, sorry
P.S. oops forgot to mention in my review just now that I also added 1 tsp decaf instant coffee and some vanilla:)
Loved these! I did only use 2 TBL of coconut oil and made up the rest of the 1/4 cup with almond butter and tahini. I don’t think you even need to use coconut oil at all so next time I’ll try that just adding more nut and seed butter. I also added a dash of stevia and only used walnuts to cut down on sugar . I made it all in my high speed blender. Couldn’t wait to sample so tried it straight out of oven. It held together even when hot, like a slice of fudge. Maybe because I used the blender and added the nut and seed butter so it was the perfect consistency. Left a few pieces on the counter and the rest put in fridge for 10 minutes. Either way very easy to cut whether or not you put it in fridge. It was a little more set in fridge but both ways worked for me with the way I tweaked the recipe a little. Thanks.
Hi! I know this sounds silly, but will white beans also work for this recipe?
I never tried that before, I guess so
Your recipe says to use a 8×8 pan but your picture/video has a bigger pan size, looks like a 9×13. Which size should be used?
My pan is a New Zealand slice pan a rectangle size that is pretty similar to 8 x 8. I did the recipe many times in a 8 x 8 and it works perfectly too.
Made this recipe today! Turned it great. Thank you!