Nämä Mustapapu-browniet ovat yksinkertaisia, suklaalla täytettyjä brownieita, jotka ovat täynnä kasviperäisistä aineksista peräisin olevaa proteiinia. Yksi annos näitä herkullisia, suklaalla täytettyjä brownieita sisältää kaksi kertaa enemmän proteiinia kuin tavallinen brownie-resepti mustien papujen ansiosta! Lisäksi resepti on gluteeniton ja vegaaninen.
Rakastan tehdä terveellisiä brownieita ja muuttaa klassisen reseptin herkullisiksi herkuiksi, joihin on kätketty ravitsevia vihanneksia, kuten minun Myskikurpitsa-browniet or Terveelliset brownietNämä mustapapu-browniet eivät ole poikkeus ja ovat loistava tapa ladata luonnollisia proteiineja.
Pidätkö tästä reseptistä?
Jätä kommentti alla tai siirry sivuillemme Facebook -sivullamme jossa vastaan (melkein) kaikkiin kommentteihin, meidän Instagram-sivu inspiraatiota varten tai meidän Pinterest reseptien tallentamiseen!
Mustapapu-browniet
Ainekset
- 1 ½ kuppi Mustia papuja - 15 g säilykepapuja, nostettuja ja valutettuja
- ½ kuppi Vaahterasiirappi - (huomautus 1)
- ½ kuppi Maapähkinävoi - (huomautus 2)
- ½ kuppi Manteli-maitoa - (huomautus 3)
- 1 teelusikka Vaniljauute
- 1 kuppi Manteli jauho - (huomautus 4)
- ½ kuppi Makeuttamaton kaakaojauhe
- 1 ½ teelusikallista Leivinjauhetta
- ⅓ kuppi Maidottomat tummasuklaapalat - (huomautus 5)
Ohjeet
- Kuumenna uuni 350 ° C: seen.
- Vuoraa 8 cm x 8 cm brownie-vuoka leivinpaperilla. Laita se sivuun.
- Lisää monitoimikoneeseen säilykemustat pavut, vaahterasiirappi, maapähkinävoi, mantelimaito ja vaniljauute.
- Sekoita keski-/suurella nopeudella 45 sekuntia tai kunnes taikina on tasaista. Huomaat silti mustien papujen kuorenpaloja, ja se on ihan ok.
- Lisää kuivat aineet suklaahippuja lukuun ottamatta: mantelijauho, sokeriton kaakaojauhe ja leivinjauhe.
- Sekoita keskinopeudella 30 sekuntia tai kunnes taikina on paksua ja tasaista.
- Irrota tehosekoittimen terä, kaada tummat suklaapalat taikinaan lastalla tai pidä terä paikallaan ja käytä monitoimikoneen pulssipainiketta muutaman kerran.
- Kaada brownie-taikina valmisteltuun vuokaan ja levitä tasaisesti lastalla.
- Paista browniet 35 minuuttia 180°C:ssa, kunnes pinta on kuiva ja brownien keskelle työnnettyyn hammastikkuun jää hieman tahmeaa murua, mikä tarkoittaa, että browniet ovat vielä pehmeät.
- Ota uunista ja anna jäähtyä 15 minuuttia pannulle. Tämä vaihe on ratkaisevan tärkeä, jotta browniet pysyvät paikoillaan eivätkä murene, joten älä ohita tätä vaihetta.
- Nosta leivinpaperi pois vuoasta brownien irrottamiseksi ja siirrä se jäähtymisritilälle.
- Aseta browniet 10 minuuttia jääkaapissa saadaksesi tuhdimman koostumuksen.
- Ota jääkaapista ja leikkaa 9 neliöön.
Huomautuksia
Ravitsemus
Mitä ovat mustapapu-browniet?
Mustapapu-browniet ovat minun fudgy-herkkujani. vegaaniset browniet tehty mustista pavuista pääainesosana proteiinipitoisen jälkiruoan valmistamiseksi.
Mustapavut ovat runsasproteiinisia ja loistava raudan lähde mikä on erityisen hyödyllistä vegaanisessa ruokavaliossa.
Tämän seurauksena mustapapubrowniet ovat erinomainen vegaaninen jälkiruoka, jolla voit nauttia makeista herkuista ja samalla tuoda tehokkaita ravintoaineita kehollesi.
Ainesosat ja vaihdot
Tarvitset vain nämä yksinkertaiset ainekset tehdäksesi näistä dekadenteista, fudgy-mustapapubrownieista täydellisiä joka kerta:
- Mustia papuja – Nämä ovat reseptin perusta, joka antaa mehevän ja tiiviin rakenteen sekä suuren proteiiniannoksen. Ne myös auttavat tekemään brownieista uskomattoman pehmeän makuisia.
- Vaahterasiirappi – Tämä nestemäinen makeutusaine lisää kosteutta ja tasapainottaa kaakaon makua. Voit käyttää myös muita nestemäisiä makeutusaineita, kuten agavesiirappia tai kookosnektaria.
- Maapähkinävoi – Maapähkinävoi lisää terveellisiä rasvoja ja rikkaan, kermaisen maun. Se myös auttaa sitomaan taikinan yhteen. Mantelivoi, cashewpähkinävoi tai auringonkukansiemenvoi toimivat myös hyvin.
- Manteli-maitoa – Tämä auttaa saavuttamaan taikinalle oikean koostumuksen. Voit käyttää myös muita maitoja, kuten soijamaitoa, jos haluat lisätä proteiinia.
- Vaniljauute – Tämä tuo klassisen, aromaattisen maun, joka korostaa suklaan makua.
- Manteli jauho – Mantelijauho antaa brownieille niiden rakenteen. Myös kaurajauho toimii.
- Makeuttamaton kaakaojauhe – Tämä on brownieiden päämaku, joka antaa rikkaan, tumman suklaan maun.
- Leivinjauhetta – Leivinjauhe auttaa brownieita kohoamaan hieman ja antaa niille pehmeän, kakkumaisen ytimen.
- Maidottomat tummasuklaapalat – Nämä lisäävät sulanutta suklaataskuja brownieiden joukkoon, mikä tekee niistä erityisen täyteläisiä. Voit käyttää myös rouhittuja pähkinöitä, kuten saksanpähkinöitä tai pekaanipähkinöitä.
Carinen leivontavinkkejä
Mustapapuisten brownieiden valmistuksen salaisuus on kärsivällisyys!
- Huuhtele pavut – Muista huuhdella ja valuttaa säilykemustat pavut hyvin ennen kuin lisäät ne monitoimikoneeseen. Tämä auttaa poistamaan ylimääräisen suolan ja nesteen, jotka voivat vaikuttaa brownien lopulliseen koostumukseen.
- Älä ylikuormita – Ei haittaa, jos taikinassa näkyy sekoittamisen jälkeen muutamia pieniä mustien papujen kuorihiutaleita. Liian pitkä sekoittaminen voi tehdä taikinasta liian tasaista ja heikentää sen pehmeää rakennetta.
- Pergamenttipaperi on ystäväsi – Leivinpaperin käyttäminen vuoan vuoraamiseen helpottaa huomattavasti paistettujen brownien nostamista vuoasta ja siirtämistä jäähtymisritilälle rikkomatta niitä.
- Jäähdytys on ratkaisevan tärkeää – Älä jätä jäähdytysvaiheita väliin. Jäähdytä browniet ensin pannulla ja sitten jääkaapissa, jotta ne jähmettyvät ja pehmenevät. Jos viipaloit ne lämpiminä, ne todennäköisesti murenevat.
- Tee niistä Fudgier-mausteisempia – Parhaan fudge-koostumuksen saavuttamiseksi laita viipaloidut browniet jääkaappiin pariksi tunniksi tai jopa yön yli. Ne pitävät muotonsa paljon paremmin ja niillä on tiheämpi rakenne jäähdytettynä.
Kuinka tehdä mustapapu-brownieita
Tämä resepti on superhelppo tehdä, se on yksi nopeimmista brownie-resepteistäni. Tarvitset vain monitoimikoneen ja 5 minuuttia.
Lisää vegaanisia brownie-reseptejä
Jos sinä rakastat vegaaniset fudgy-brownietSuosittelen kokeilemaan myös:
These are so good I had to be scrapping crumb off the wax paper. Yow this brownie making it hard for me pick between between this n the sweet pototo version.
Thanks so much for the lovely feedback and pic on Instagram!
I just made these and they are so good. I made a couple modifications. I used honey instead of syrup, and I did 1/8 cup natural peanut butter and 1/8 cup oil. I also made a chocolate black bean icing that is to die for. They are fudgy and delicious. I will defiantly be making again.
Oh thank you so much for the lovely feedback and for sharing your aaptation! I will definetly try this too 🙂 I am happy you find my blog, Enjoy the recipes around here XOXO Carine.
Sounds great, but 17.3 carbs for a 2X2′ piece of brownie is too many for me,
I am sorry to hear that, but this is a vegan recipe blog so the recipe are not low carb but egg free, dairy free and cruelty free. If you are looking for low carb recipe, follow me on my low carb keto recipe blog sweetashoney.co. I see you there. XOXO Carine
Can I use Olive oil? My heart issues don’t permit use of the other oil. I have an oil n vinegar store so I may be able to snag a coconut or avocado flavored olive oil.
It will work but I would recommend a light olive oil to avoid a strong olive flavor in the brownie. Other healthy oil are avocado oil, almond oil. Enjoy the recipe, XOXO Carine.
Hi! The flavor of these is spot on!! However, I followed the instructions and they came out very runny. Any tips??
Hi! Thanks for trying the recipe. That is probably because your oat flour is slightly coarser than mine you can try adding up to 3/4 cup. Also make sure your pan is not too small or they will be thicker and therefore requires longer baking time to hold. Did you store them in the fridge too before cutting into square as recommended? This step make all the difference too. I hope it get better next time! Enjoy the recipe, XOXO Carine.