Nämä Myskikurpitsa-browniet ovat terveellisiä, tuhmeita brownieita, jotka on tehty kurpitsasoseella, joka tekee näiden brownien koostumuksesta erittäin tuhmeaa. Ne ovat myös gluteenittomia, maidottomia ja ilman jalostettua sokeria.
Taidanpa olla ihan rakastunut lisäämään kasviksia brownieihin. Olen tehnyt niin monta brownieta aiemmin, kuten vegaaniset gluteenittomat kesäkurpitsa-browniet jotka ovat superkosteita, minun vegaaniset bataattibrowniet, tai minun avokadobrowniet jotka ovat vähän liian fudgy-tyylisiä.
Tänään päätin tehdä tuoreesta myskikurpitsastani brownieita, inspiraationa aiempi reseptini. brownie-resepti, ja tulos oli mahtava. Se on niin suklaista, fudgemaista ja helppo valmistaa 10 minuutissa.
Vaikka koko resepti on aivan alla, älä missaa kaikkia vinkkejäni alempana, mukaan lukien ainesosien vaihdot, ruoanlaittovinkkini ja vaiheittaiset ohjeet!
Pidätkö tästä reseptistä?
Jätä kommentti alla tai siirry sivuillemme Facebook -sivullamme jossa vastaan (melkein) kaikkiin kommentteihin, meidän Instagram-sivu inspiraatiota varten tai meidän Pinterest reseptien tallentamiseen!
Myskikurpitsa-browniet
Nämä myskikurpitsa-browniet ovat terveellisiä, pehmeän makuisia brownieita, jotka on tehty kurpitsasoseesta terveellisenä lisänä, mikä tekee brownien koostumuksesta todella pehmeän. Ne ovat myös gluteenittomia, maidottomia ja ilman puhdistettua sokeria.
Painaa
Arvostelu
Jaa Facebookissa
Pin
Tallenna sähköpostiin
annoksia: 16 brownies
kalorit: 147.2 kcal
Ainekset
- 1 ⅔ kuppi Butternut-squash - kypsennetty, jäähdytetty huoneenlämmössä
- ½ kuppi Vaahterasiirappi - (huomautus 1)
- ½ kuppi Maapähkinävoi - (huomautus 2)
- 2 ruokalusikallista Sulatettu kookosöljy
- ⅓ kuppi Manteli jauho - (huomautus 3)
- ⅓ kuppi Kotitekoinen kaurajauho
- ½ kuppi Makeuttamaton kaakaojauhe
- 2 ruokalusikallista Manteli-maitoa
- 1 teelusikka Leivinjauhetta
- 1 teelusikka Vaniljauute
Suosittelijan tunnus
- ⅓ kuppi Maidottomat tummasuklaapalat
Ohjeet
- Kuumenna uuni 350 ° C: seen.
Valmista myskikurpitsasose
- Kuori myskikurpitsa, poista siemenet ja leikkaa hedelmäliha kuutioiksi.
- Laita myskikurpitsan kuutiot höyrykattilaan tai kattilaan, jossa on kylmää vettä. Peitä kannella ja keitä noin 15 minuuttia tai kunnes kuutiot ovat pehmeitä ja haarukalla mureita.
- Valuta siivilän yli ja anna jäähtyä 15 minuuttia huoneenlämmössä.
- Sillä välin kuumenna uuni 180°C:een ja vuoraa 23 cm:n neliönmuotoinen brownievuoka leivinpaperilla. Voitele vuoka ruokaöljyllä. Laita sivuun.
- Muussaa jäähtyneet myskikurpitsakuutiot soseeksi haarukalla tai perunasurvimella ja pakkaa mittakuppiin niin, että saat 1 kupillisen + 2/3 kupillista sosetta. Tämä vastaa 350 g keitettyjä, jäähtyneitä myskikurpitsakuutioita.
- Lisää myskikurpitsa ja kaikki loput ainekset suklaahippuja lukuun ottamatta monitoimikoneeseen.
- Sekoita suurella nopeudella noin 30–60 sekuntia tai kunnes kaikki ainekset ovat tasaisesti sekoittuneet ja taikina on paksua ja tasaista. Pysäytä monitoimikone, kaavi kulhon reunat silikonisella lastalla ja sekoita uudelleen, kunnes taikina on tasaista.
- Jos seos on liian kuivaa, lisää hieman mantelimaitoa ruokalusikallinen kerrallaan ja sekoita tasaiseksi.
- Kääntele joukkoon suklaahippuja ja pulssisekoita.
- Kaada brownie-taikina valmisteltuun brownie-vuokaan ja painele se tasaisesti vuokaan.
- Paista myskikurpitsabrownieita 12–15 minuuttia tai kunnes pinta on kuiva ja hyytynyt kosketettaessa ja keskeltä työnnettyyn hammastikkuun jää hieman murua – tämä tarkoittaa, että browniet ovat pehmeät eivätkä kuivia.
- Siirrä heti ritilälle jäähtymään ja anna jäähtyä huoneenlämmössä.
- Jäähdytä 20-30 minuuttia ennen viipalointia.
Huomautuksia
Huomautuksia 1Voit käyttää myös agavesiirappia, kookosnektaria tai mitä tahansa nestemäistä makeutusainetta, josta pidät.
Huomautuksia 2Voit vaihtaa mantelivoihin, tahiniin tai cashewpähkinöihin.
Huomautuksia 3Tai auringonkukansiemenjauhoja pähkinättömään vaihtoehtoon.
Varastointi: Säilytä brownie ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa enintään 4 päivää. Voit säilyttää brownieita huoneenlämmössä 2 päivää, mutta ne muuttuvat fudgemmiksi jääkaapissa. Pakasta ne ilmatiiviissä pusseissa enintään kuukauden.
Ravitsemus
Tarjoilu: 1tonttu | kalorit: 147.2kcal | hiilihydraatit: 16.2g | proteiini: 3.7g | rasva: 8.8g | Tyydyttynyt rasva: 3.7g | Monityydyttymättömät rasvat: 1.1g | Monityydyttymättömät rasvat: 2.4g | natrium: 70.1mg | kalium: 193.7mg | kuitu: 2.2g | sokeri: 8.7g | A-vitamiini: 1550.6IU | B12-vitamiini: 0.01pg | C-vitamiini: 3.1mg | kalsium: 60mg | Rauta: 0.9mg | Magnesium: 39.2mg | fosfori: 73.4mg | Sinkki: 0.7mg
Ainesosat ja vaihdot
Tässä kappaleessa annan kaikki vinkkini oikeiden ainesten valitsemiseen. Koko reseptin mittoineen löydät vierittämällä reseptikorttiin postauksen alareunassa!Siirry koko reseptiin
- Butternut-squash – Keitetty, soseutettu ja jäähdytetty huoneenlämpöiseksi. Voit käyttää myös bataattipyreetä tai kurpitsasosetta, jos haluat.
- Maapähkinävoi tai mantelivoita. Varmista, että käytät tuoretta purkkia. Sekoita hyvin ennen pähkinävoin mittaamista, jotta purkin päällä oleva öljy sekoittuu purkin pohjaan.
- Kookosöljy – tai avokadoöljyä. Öljy antaa sille pehmeän koostumuksen, mutta voit käyttää myös mantelimaitoa öljyttömänä vaihtoehtona.
- Manteli jauho – Voit käyttää myös auringonkukansiemenjauhoja tai seesaminsiemenjauhoja pähkinättömän vaihtoehdon saamiseksi. Kokeilin myös pelkkää kaurajauhoa, mutta koostumus on kuivempi, joten se ei ole suosikkivaihtoehtoni.
- Kaurajauho – Käytän kaura- ja mantelijauhojen yhdistelmää, koska molemmat luovat täydellisen koostumuksen. Mantelijauho lisää kosteutta ja kaurajauho kiinteyttää taikinaa.
- Leivinjauhetta – pientä nousua varten.
- Tumma suklaalastut – jos kaipaat erityisen makeaa suklaan makua.
- Vaahterasiirappi on suosikkini puhdistetusta sokerista vapaasta makeutusaineesta. Se antaa brownieille sitkeän ja pehmeän rakenteen. Voit käyttää myös agave- tai kookosnektaria tai mitä tahansa nestemäistä makeutusainetta, jota sinulla on käsillä.
- Vaniljauute maun lisäämiseksi
- Manteli-maitoa tai mitä tahansa kasvipohjaista maitoa
- Makeuttamaton kaakaojauhe tai raakakaakaojauhetta. Vinkkini on, ettei mittakuppia saa liikaa, sillä muuten kaakaojauhetta tulee liikaa, jolloin brownieista tulee murenevia ja kuivia.
Valmistelu
- Keitä ensin myskikurpitsa. Kuori ja leikkaa myskikurpitsan reunat ennen kuin poistat siitä siemenet ja leikkaat kurpitsan kuutioiksi.
- Laita kuutiot suureen kattilaan ja peitä kylmällä vedellä. Laita kansi päälle, kuumenna keskilämmölle ja kiehauta vesi. Keitä 10 minuuttia tai kunnes kasvikset ovat haarukalla kypsiä.
- Valuta siivilän yli 30 minuuttia ja pakkaa sitten mittakuppiin reseptissä mainitun määrän mittaamiseksi (mitat alla).
- Laita kypsennetty myskikurpitsa ja kaikki loput ainekset – suklaahippuja lukuun ottamatta – tehosekoittimeen tai monitoimikoneeseen.
- Sekoita, kunnes taikina on tasaista – siitä tulee paksua, mutta ei kuivaa. Jos seos on liian kuivaa, lisää mantelimaitoa 2–3 ruokalusikallista kerrallaan, kunnes taikina on paksua ja sitä on helppo painella vuoassa. Lisää tarvittaessa suklaahippuja.
- Kuumenna uuni 180°C:een. Vuoraa 23 cm:n neliönmuotoinen uunivuoka leivinpaperilla ja voitele se ruokaöljysuihkeella.
- Kaada taikina vuokaan, se ei ole nestemäistä, painele taikinaa tasaisesti vuokaan ja ripottele pinnalle lisää suklaahippuja.
- Paista myskikurpitsa-brownieita 12–15 minuuttia tai kunnes pinta on hyytynyt ja keskeltä työnnettyyn hammastikkuun jää hieman murua, eli brownie on vielä pehmeä.
- Jäähdytä ritilällä ennen leikkaamista.
Tarjoilu
Tarjoile browniet sellaisenaan tai lisää päälle vielä lämpimiä suklaahippuja, jotta ne sulavat. Voit tarjoilla ne myös lautasella seuraavien kanssa:
- Nokare vegaanista vaniljajäätelöä tai Ninja Creami -proteiinijäätelö.
- Vegaaninen kermavaahto
- Vegaaninen vaniljakuorrute
- Proteiinijauhekuorrute
- Vegaaninen vaniljakastike
Usein Kysytyt Kysymykset
Kuinka kauan voin säilyttää brownieita?
Voit säilyttää brownieita ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa jopa 4 päivää. Voit säilyttää brownieita myös huoneenlämmössä 2 päivää, mutta jääkaapissa niistä tulee pehmeämpiä.
Voinko pakastaa ne?
Näitä brownieita voi pakastaa ilmatiiviissä pusseissa jopa kuukauden.
Olen huomannut eroja ainesosien määrissä metristen ja yhdysvaltalaisten mittojen välillä. Esimerkiksi siinä lukee 60 ml maapähkinävoita, mutta jos valitset yhdysvaltalaiset mitat, siinä lukee puoli kuppia. Puoli kuppia maapähkinävoita on noin 120 ml. Kumpaa mittayksikköä minun pitäisi käyttää? Kiitos.
Kiitos virheen huomaamisesta! Se on korjattu.
Kuulostaa erittäin hyvältä. Voinko käyttää yleisjauhoja tai täysjyvävehnäjauhoja mantelijauhojen sijaan?
Eivät, ne ovat kovia. Voit käyttää cashewjauhoja, kaurajauhoja tai seesamijauhoja ja odottaa samanlaista lopputulosta koostumuksessa.
En ole kookosöljyn suuri ystävä. Mitä vaihtoehtoista öljyä voisin käyttää?
Mikä tahansa mieto öljy, kuten kevyt oliiviöljy tai rypsiöljy, toimii.
Hei, toimisiko tavallinen öljy kookosöljyn korvikkeena? Kiitos!
Totta kai, mutta suosittelen miedon makuista öljyä, jotta brownieissasi ei ole öljystä peräisin olevia makuja.
Melko märkiä sekoituksen jälkeen, lisäsin uunissa paistoaikaa. Onnistui hyvin; teen näitä ehdottomasti uudelleen.
Hei, Onko myskikurpitsan käytettävän määrän suhteen eroavaisuuksia?
1 kuppi + 2/3 kuppia ainesosaluettelossa.
1 kuppi + 1/3 kuppia paisto-ohjeissa.
Kumpi on oikein, kiitos?
Kiitos!
Kyllä, pahoittelut siitä, ainesosaluettelossa olevat tiedot pitävät paikkansa.
Kiitos paljon!
Tein nämä ja annoin puolet ystävälle ja me rakastamme niitä.
Mahtavaa! Kiitos, että leivoit reseptejäni.
Carine, kurpitsa-browniesi ovat täydellinen piristysruiske makeanhimoani kohtaan! Tein niitä perhejuhliin, eikä kukaan uskonut, että niissä oli kurpitsaa. Nerokas resepti, ja kiitos, että saitte minut näyttämään leivonta-ammattilaiselta!
Halusin vain ilmaista kiitollisuuteni näistä brownieista. Täydellinen herkku vegaaniseen elämäntyyliini. Kurpitsa tuo niihin ainutlaatuisen vivahteen, ja ne ovat nyt vakioleivonnaisiani. Kiitos!
Kiitos tästä! Tein browniet veljentyttäreni kanssa, ja siitä tuli hauska leivontapäivä. Kurpitsa tekee niistä niin meheviä. Olisimme ehkä lisänneet ylimääräistä suklaahippuja – en voi vastustaa! Herkullista ja helppoa.
Voi luoja, nämä kurpitsa-browniet ovat ilmestys! Lisäsin niihin rouhittuja pähkinöitä tuomaan rapeutta. Myös gluteenittomat ystäväni rakastivat niitä. Kiitos monipuolisesta ja herkullisesta reseptistä!