Nämä Suklaa-banaanikeksit ovat parhaita tuhmia, pehmeitä suklaabrownie-keksejä, jotka on tehty vain kolmesta ainesosasta! Tämä suklaakeksiresepti on myös 100 % jauhoton, munaton ja sokeriton.
Loin tämän reseptin käyttääkseni kaikki keittiön työtasolla lojuvat kypsät banaanit. Yleensä leivon omani terveellisiä banaanibrownieita, banaaniproteiinikeksittai munaton banaanileipä käyttää mustia banaaneja, mutta tänään kaipasin keksien ja brownien sekoitusta.
Siksi tein näitä tomaattisia suklaa-banaanikeksejä. Ne ovat pehmeitä ja tomaattisia, maistuvat brownielta, mutta pysyvät erittäin hyvin kädessä kuin keksi.
Vaikka koko resepti on aivan alla, älä missaa kaikkia vinkkejäni alempana, mukaan lukien ainesosien vaihdot, ruoanlaittovinkkini ja vaiheittaiset ohjeet!
Pidätkö tästä reseptistä?
Jätä kommentti alla tai siirry sivuillemme Facebook -sivullamme jossa vastaan (melkein) kaikkiin kommentteihin, meidän Instagram-sivu inspiraatiota varten tai meidän Pinterest reseptien tallentamiseen!
Suklaa-banaanikeksit
Ainekset
- 3 suuri Erittäin kypsä banaani - kuorittuina – noin 3 isoa banaania (huomautus 1)
- ½ kuppi Maapähkinävoi (suolaton) - ei lisättyä sokeria, ei lisättyä öljyä (huomautus 2)
- ⅓ kuppi Makeuttamaton kaakaojauhe
Suosittelijan tunnus
- ⅓ kuppi Maidottomat tummasuklaapalat - makeuden vuoksi
- 1 teelusikka Vaniljauute
- ⅓ kuppi Kotitekoinen kaurajauho - kiinteämpään koostumukseen
Ohjeet
- Kuumenna uuni 180°C:een. Vuoraa yksi suuri uunipelti leivinpaperilla. Voitele paperi kevyesti öljysuihkeella tai kookosöljyllä. Laita sivuun.
- Muussaa kypsät banaanit haarukalla tasaiseksi soseeksi.
- Sekoita joukkoon tuoretta, juoksevaa maapähkinävoita, makeuttamatonta kaakaojauhetta ja muita haluamiasi aineksia.
- Sekoita, kunnes muodostuu tahmea, pehmeä suklaataikina.
- Kaada taikinaa uunipellille keksikauhalla. Jätä keksien väliin kahden peukalon verran tilaa – ne laajenevat uunissa.
- Paista keksejä 180°C:ssa 15–16 minuuttia, kunnes pinta on kuiva ja keskiosa edelleen pehmeä ja rapea.
- Ota keksit uunista ja anna niiden jäähtyä pellillä 5 minuuttia.
- Liu'uta lasta jokaisen keksin alle siirtääksesi ne jäähtyvälle ritilälle.
- Jäähdytä huoneenlämpöiseksi ennen syömistä.
Huomautuksia
Ravitsemus
Miksi tulet rakastamaan näitä keksejä
- Helppo tehdä vain 3 ainesosalla
- Maidoton
- Munaton
- Vegaani
- Ei lisättyä sokeria
- Gluteeniton ja gluteeniton
- Pehmeä, tuhma suklaakeksi
Ainesosat ja vaihdot
Näiden suklaa-banaanikeksien valmistukseen tarvitset vain kolme yksinkertaista ainesosaa. Katso mittaukset alla olevasta reseptikortista.
- Ylikypsät banaanitNämä suklaakeksit eivät sisällä lisättyä sokeria. Siksi banaanien kypsyys on niin tärkeää makeiden keksien varmistamiseksi. Vinkkini on valita kypsiä banaaneja, joiden kuoressa on paljon mustia, tummia täpliä. Jos sinulla ei ole näitä banaaneja ja himoitset näitä keksejä, noudata näitä vinkkejä. Sekoita muussattuihin banaaneihin jopa 1/3 kupillista kookossokeria lisätäksesi keksien makeutta!
- Makeuttamaton kaakaojauhe tai kaakaojauhetta. Täytä mittakuppi lusikalla ja tasoita yläreuna, jotta vältät lisäämästä liikaa kaakaojauhetta, joka tekee kekseistä kitkeriä.
- Luonnollinen maapähkinävoi ilman lisättyä öljyä ja sokeria. Vinkkini pähkinättömien banaanisuklaakeksien valmistukseen on vaihtaa maapähkinävoi samaan määrään tahinia tai auringonkukansiemenvoita. Jos pidät mantelivoista, vaihda maapähkinävoi tuoreeseen, valuvaan mantelivoihin.
Suklaa-banaanikeksien valmistus
- Kuumenna ensin uuni 180°C:een. Vuoraa suuri (tai kaksi pientä) uunipelti leivinpaperilla ja voitele paperi kookosöljyllä tai öljyspraylla. Voit tehdä tämän reseptin monitoimikoneella tai ilman. Pidän helpoista vegaanisista leivonnaisista, joten käytän vain kulhoa, haarukkaa ja lastaa taikinan tekemiseen vain viidessä minuutissa.
- Kuori ja muussaa ensin kypsät banaanit, kunnes saat tasaisen soseen, jossa ei ole juurikaan paakkuja.
- Kääntele sitten joukkoon maapähkinävoi ja makeuttamaton kaakaojauhe ja sekoita silikonisella lastalla, kunnes muodostuu pehmeä, paksu suklaataikina. Taikina näyttää brownie-taikinalta, ja se on normaalia.
- Maista taikinaa ja säädä sitä, jos se ei maistu tarpeeksi makealta tai haluat tehostaa keksien makua. Katso alta vinkkini maun säätämiseen.
- Nyt kun keksitaikina on mieleisesi, käytä keksitaikinakauhaa nokareiden vapauttamiseen valmistellulle uunipellille. Jätä kahden peukalon mittainen tila keksien väliin, sillä keksit laajenevat uunissa.
- Paista keksejä 15 minuuttia tai kunnes pinta on hyytynyt ja hieman kova, mutta keksit ovat vielä pehmeitä ja sisältä löysiä. Jäähdytä 5 minuuttia pellillä ja siirrä sitten ritilälle jäähtymään. Jäähdytä vähintään 30 minuuttia ennen syömistä – tämä antaa kekseille aikaa jähmettyä ja pitää muotonsa.
Maun tehostaminen
Tämä on hyvin yksinkertainen suklaa-banaanikeksiresepti, jota voit päivittää sekoittamalla muutamia seuraavista aineksista.
- Makeus – Jos se ei ole tarpeeksi makeaa, sekoita ja lisää 1/4–1/3 kupillista kookossokeria, valkoista sokeria tai puhdistamatonta ruokosokeria.
- Suklaa hiput – Kääntele 1/3 kupillista vegaanisia puolimakeita suklaahippuja keksitaikinaan.
- Vaniljauute – Lisää 1 tl vaniljauutetta tai vanilja-steviatippoja.
- Kovuus – Nämä keksit ovat pehmeitä kuin browniet. Saat kiinteämmän koostumuksen sekoittamalla joukkoon 1/3 kupillista kaurajauhoja.
- Kaurahiutaleet – Tee tästä aamiaiskeksi ja sekoita joukkoon 1/3 kupillista pikakauraa tai kaurahiutaleita.
- Kookoshiutale – Lisää enintään 1/2 kupillista makeuttamatonta kuivattua kookosta.
- Hienonnetut pähkinät – Lisää enintään 1/3 kupillista rouhittuja saksanpähkinöitä, pekaanipähkinöitä tai maapähkinöitä.
Usein Kysytyt Kysymykset
Nämä munattomat suklaakeksit ovat sitkeitä, pehmeän makuisia ja jauhottomia, mikä tarkoittaa, että ne pysyvät pehmeinä ja pehmeän makuisina kuten browniet. Resepti on valmistettu pääasiassa ylikypsistä banaaneista ja kaakaosta, joten niillä on voimakas banaanisuklaan maku.
Et tunne maapähkinävoita paljon, jos se on sinun huolesi!
Kyllä, voit pakastaa nämä keksit vetoketjullisissa pusseissa tai ilmatiiviissä rasiassa ja sulattaa ne 3 tuntia ennen syömistä pöydällä.
Lisää vegaanisia banaanireseptejä
Jos rakastat leipomista banaaneilla, kannattaa kokeilla yhtä näistä vegaanisista resepteistä:
En voi lopettaa näiden keksien tekemistä. Terveellisiä, herkullisia, helppoja, mitä muuta voisimme toivoa?
Niin ihana kuulla, kiitos!
Kirjoitan tätä kommenttia parhaillaan tekemässä näitä. Keittiössä tuoksuu ihanalta. RAKASTAN kaikkia yksinkertaisia keksireseptejäsi – myös mantelijauhoilla tehtyjä (teen peukalonjäljen ja täytän sen pienellä nokareella sitruunatahnaa ja mansikkasosetta). Rakastan kaurapuuro-, maapähkinävoi- ja banaanipatukoitasi. Olet muuttanut leivonnaisistani terveellisiä. Kiitos!!
Kiitos, että leivoit kanssani täällä, se tekee minut todella iloiseksi.
Todella hyvää ja maukasta! Kiitos!
Olen niin iloinen kuullessani tuon, kiitos että kokeilit reseptejäni.
Mitä ikinä teetkin, älä tee tätä reseptiä… ellet halua helppoa ja herkullista herkkua, jälkiruokaa tai välipalaa! Hehe Et tule pettymään! Paljon variaatioita lisäyksille tai poisjättämiselle! Kuten tavallista, lisäsin kaikki ehdotukset, koska tyttömme on TÄYSIN OIKEA! Kiitos ideoista, ajasta ja luovuudesta! Tuntuu kuin olisin oppinut paljon!!!!
Kiitos!
Kiitos mahtavasta reseptistä
Iloitsen, olen iloinen, että pidät kekseistä.
Näyttää niin hyvältä
Toivottavasti kokeilet niitä!
Tämä resepti kuulostaa todella hyvältä ja aion kokeilla sitä tänä iltana. Voinko käyttää sekä kaurajauhoja että raastettua kookosta vai pitäisikö minun pitäytyä jommassakummassa?
Molempien pitäisi olla kunnossa!
Rakastan yksinkertaisia ja helppoja gluteenittomia välipaloja ja keksejäsi, ei mitään dramaattista leipomisessa, herkullisia. Ty
Kiitos!
Et koskaan listannut mittoja! Näen kolme banaania, mutta kuinka paljon pähkinävoissa ja kaakaossa on? Puolikas vai kokonaisia kupillisia? Isoja vai keskikokoisia banaaneja?
Kaikki on lueteltu juuri tämän kommenttiosion yläpuolella. Klikkaa vain Siirry reseptiin -painiketta tämän sivun yläosassa nähdäksesi reseptin mitat minuutin kuluttua.
Tein tätä ja siitä tuli herkullista. Suosikkiterveellisiä reseptejäni 2.5 ainesosalla! Kiitos!