Tämä Suklaajogurttikakku on erittäin mehevä suklaakakku, joka on valmistettu ilman kananmunia, mutta maidottomalla jogurtilla, joka lisää jälkiruoallesi kosteutta ja proteiineja. Vain 6 perusainesosaa, se on todella helppo valmistaa vain muutamassa minuutissa!
Rakastan kakun tekemistä perheelleni ja kakun leipomisen jälkeen Helppo suklaakakku ja Suklaa-piparminttukakkuHalusin tehdä reseptin, joka olisi yhtä mehevä kuin toinen, mutta yhtä yksinkertainen kuin ensimmäinen. Uskon, että onnistuin tekemään parhaan kosteuden ja helppouden yhdistelmä Tämän reseptin kanssa sinun täytyy yrittää kertoa minulle, oletko samaa mieltä!!
Vaikka koko resepti on aivan alla, älä missaa kaikkia vinkkejäni alempana, mukaan lukien ainesosien vaihdot, ruoanlaittovinkkini ja vaiheittaiset ohjeet!
Pidätkö tästä reseptistä?
Jätä kommentti alla tai siirry sivuillemme Facebook -sivullamme jossa vastaan (melkein) kaikkiin kommentteihin, meidän Instagram-sivu inspiraatiota varten tai meidän Pinterest reseptien tallentamiseen!
Suklaajogurttikakku
Ainekset
- 1 kuppi Itsekohoava jauho - 1 toteaa
- ½ kuppi Makeuttamaton kaakaojauhe - 2 toteaa
- 1 kuppi Puhdistamaton ruokosokeri - 3 toteaa
- ¾ kuppi Maidoton jogurtti - huoneenlämmössä 30 minuuttia (huomautus 4)
- ½ kuppi Manteli-maitoa
- ⅓ kuppi Miedon makuinen oliiviöljy - 5 toteaa
Suosittelijan tunnus
- 1 teelusikka Vaniljauute
- ¼ teelusikka Salt
Ohjeet
- Kuumenna uuni 180 °C:een. Vuoraa 20 cm:n uunipelti leivinpaperilla. Voitele paperi kevyesti ruokaöljysuihkeella. Laita sivuun.
- Sekoita kulhossa itsekohoava jauho, makeuttamaton kaakaojauhe, sokeri ja suola, jos käytät sitä. Varmista, että kaikki kaakao on sekoittunut jauhoihin eikä siinä näy paakkuja.
- Kaada joukkoon kevyt oliiviöljy, kreikkalaistyylinen jogurtti, maito ja vaniljauute, jos käytit sitä.
- Vatkaa uudelleen, kunnes muodostuu tasainen paksu taikina.
- Kaada taikina voideltuun vuokaan ja paista sitä 180 asteessa uunin keskitasolla 25–30 minuuttia, kunnes vuoan keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana.
- Ota vuoka uunista ja anna kakun jäähtyä 10 minuuttia.
- Nosta kakku vuoasta ja anna sen jäähtyä ritilällä 20–50 minuuttia ennen leikkaamista.
Huomautuksia
Ravitsemus
Ainesosat ja vaihdot
- Itsekohoava jauhoLuo omasi yhdistämällä 1 kuppi yleiskäyttöistä jauhoja 2 teelusikallinen leivinjauheGluteenittoman vaihtoehdon löydät kokeilemalla ¾ kuppia gluteenittomia yleisjauhoja ja ¼ kuppia mantelijauhoja paremman kosteudenpidätyksen takaamiseksi.
- Makeuttamaton kaakaojauhe: Molemmat luonnollinen ja hollantilaisvalmisteinen kaakaojauhe työtä, vaikka hollantilaisessa prosessoinnissa maku onkin täyteläisempi. Kaakaojauhe on terveellisempi, mutta hieman kitkerämpi vaihtoehto.
- SokeriMikä tahansa kidesokeri käy. Käytä kookossokeri or vaaleaa muscovadosokeria hienostelemattomalle vaihtoehdolle, joka lisää myös karamellimaisen pohjasävyn.
- Maidoton jogurttiTäysrasvainen kookos- tai soijajogurtti suositellaan kosteudelle. Mantelijogurtti toimii myös, mutta voi johtaa ohuempaan muruun. Varmista, että jogurtti on huonelämpötila estääkseen taikinan tarttumisen kiinni.
- Mantelimaito: tai mitä tahansa kasvipohjaista maitoa, josta pidät
- Kevyt oliiviöljyMuut kevyen makuiset öljyt, kuten rypäleensiemen-, rypsi- tai avokadoöljyä sopivat myös. Vältä kookosöljyä, ellei se ole sulanut ja jogurtti lämmintä, sillä kylmä jogurtti paakkuuntuu.
Kuinka tehdä suklaajogurttikakku
Vaikka tämä kakku on superhelppo tehdä alla olevan reseptikortin avulla, olen lisännyt alle kuvia tärkeimmistä vaiheista.
Yhdistä kuivat aineet suuressa kulhossa paakkujen rikkomiseksi.
Kaada märät aineet kuivien aineiden joukkoon.
Sekoita taikinaa silikonisella lastalla, kunnes se on juuri ja juuri sekoittunut.
Kaada taikina öljytyllä leivinpaperilla vuorattuun neliönmuotoiseen vuokaan.
Paista suklaajogurttikakkua 180 °C:ssa 25–30 minuuttia.
Anna kakun jäähtyä 30–60 minuuttia ennen leikkaamista ja tarjoilua.
Carinen leivontavinkkejä
Minulla on sinulle vielä muutama vinkki parhaan ja mehevimmän kakun tekemiseen!
- Sileä taikina – Siivilöi kaakaojauhe jauhoihin paakkujen välttämiseksi.
- Tasainen kosteus – Varmista, että jogurtti on huoneenlämpöistä, jotta se sekoittuu helposti ja koostumus ei ole epätasainen.
- Kerrosten paistamisen säätö – Jos teet kerroskakun, jaa taikina kahteen pienempään vuokaan ja lyhennä paistoaikaa 5–8 minuuttia.
- Kuorrutusparit – Yhdistä minun kanssani Maidoton suklaaganache or Cashew-kuorrute hienon näköiseen kakkuun.
- Add-Ins – Lisää suklaahippuja, pähkinöitä tai kuivattuja hedelmiä saadaksesi lisää rakennetta ja makua.
- Tarjoilu Idea – Tarjoile minun kanssani Vegaaninen kermavaahto tai loraus kookosjogurttia ja tuoreita marjoja kevyeksi viimeistelyksi.
Lisää suklaakakkureseptejä
Jos pidät suklaakakuista, minulla on sinulle paljon lisää reseptejä!
Reseptisi ovat ihania.
Kiitos uusiseelantilaiselta kiwiltä.
Terveisiä Aucklandista! Onpa mukavaa saada tänne muitakin kiwiläisiä leipomaan kanssani.
Uskomattoman herkullinen kakku! Se oli sekoitus kakkua ja brownie-kakkua. Perheeni rakasti sitä. Kiitos!!
Kiitos paljon tästä ihanasta palautteesta!
Voiko sen sijaan käyttää vaahterasiirappia, hunajaa vai agavesiirappia?
EI, et voi vaihtaa kiteistä makeutusainetta nestemäiseen makeutusaineeseen, kakusta tulee tahmainen ja tiivis.
helppo ja loistava koostumus jogurtilla
Olen niin iloinen lukiessani kommenttisi, kiitos!
Tämä on paras suklaakakku, mitä olen koskaan syönyt. Helppo, ihanan koostumukseltaan ja maultaan.
Kiitos !
Rakastan reseptejäsi täällä Australiassa, voisitko vähentää sokeripitoisuutta? Muutan sokerin määrääni. Tutkimukseni mukaan hyvät rasvat ovat meille parempia kuin sokeri.
Kiitos resepteistäsi ja mahdollisuudesta kommentoida. Onnea täältä etelästä.
Pamela
Hei Uudesta-Seelannista! Voit vähentää sokeria, jos et välitä vähemmän makeasta kakusta. Voit turvallisesti poistaa 1/3 kupillista ja käyttää 2/3 kupillista muuttamatta koostumusta tai makua liikaa. Puoli kupilliseen vähentäminen tekee kakusta erittäin makean.
Voiko käyttää sokerin korvikkeita?
En ole varma, kumpaan viittaat. Voit vaihtaa kiteisen makeutusaineen kiteiseen makeutusaineeseen, joten kookossokeri ja puhdistamaton ruokosokeri toimivat hyvin. Sokerittomat makeutusaineet, kuten erytritolin ja munkin hedelmän sekoitus, jonka sanotaan olevan suhteessa 1:1, toimivat.
Sinulla on niin paljon ihania ja helppoja reseptejä, onko sinulla kirjaa, jonka voisin ostaa?
Ei vielä anteeksi!
Maistoin juuri tätä kakkua, se maistuu todella hyvältä ja koostumus on ihana. Hyvin tehty ja kiitos reseptin jakamisesta.
Tämä resepti on mahtava! Tämä on toinen kerta, kun tein tätä, ja jälleen kerran se oli herkullista! Tuplasin reseptin tehdäkseni isomman kakun. Tästä on tullut uusi suosikkini! Tein siitä gluteenittoman käyttäen 1 1/4 kupillista gluteenitonta jauhoseosta (ksantaanikumilla) ja 3/4 kupillista kaurajauhoja. Koska jogurttini oli nestemäisempää, lisäsin enemmän jogurttia mantelimaidon sijaan. Ja puolitin oliiviöljyn määrän ja käytin enemmän jogurttia. Minulla oli itse tehtyä jogurttia, joka piti käyttää loppuun. Olen rakastunut lopputulokseen! Kiitos, kiitos, kiitos!
Kiitos paljon, että jaoit gluteenittoman vaihtoehdon tämän kakun tekemiseen! Se auttaa monia lukijoita.
Herkullista!! Tein sen itse tehdyllä mantelijogurtilla. Ensi kerralla kolminkertaistan reseptin, jotta saan isomman kakun. Kiitos!