Tämä Limonadikakku on superyksinkertainen jälkiruokaresepti, joka on tehty vain neljästä ainesosasta, ei kananmunia, ei maitotuotteita ja pehmeästä ja kuohkeasta murusta.
Rakastan yksinkertaisia kakkuja, kuten minun Maitotiivistekakku or Suklaajogurttikakku mutta halusin kokeilla sellaisen tekemistä käsillä olevalla limonaaditölkillä. Tulos on erinomainen, joten sinunkin kannattaa kokeilla!
Vaikka koko resepti on aivan alla, älä missaa kaikkia vinkkejäni alempana, mukaan lukien ainesosien vaihdot, ruoanlaittovinkkini ja vaiheittaiset ohjeet!
Pidätkö tästä reseptistä?
Jätä kommentti alla tai siirry sivuillemme Facebook -sivullamme jossa vastaan (melkein) kaikkiin kommentteihin, meidän Instagram-sivu inspiraatiota varten tai meidän Pinterest reseptien tallentamiseen!
Limonadikakku
Ainekset
- 1 ¾ kupit Itsekohoava jauho - (huomautus 1)
- ⅔ kuppi Jalostamaton sokeri - (huomautus 2)
- 1 kuppi Limonadi - (huomautus 3)
- ½ kuppi Miedon makuinen oliiviöljy - (huomautus 4)
Suosittelijan tunnus
- 1 teelusikka Sitruunauute
- ½ teelusikka Salt
Ohjeet
- Kuumenna uuni 180°C:een. Vuoraa 15 cm:n pyöreä kakkuvuoka leivinpaperilla. Voitele reunat ja pohja hyvin, jotta kakku ei tartu vuokaan. Laita sivuun.
- Vatkaa kulhossa itsekohoava jauho, sokeri ja suola, jos käytät sitä.
- Kaada joukkoon tuore limonadi, öljy ja sitruunamehu, jos käytit sitä. Sekoita kumilastalla ja muotoile tasaiseksi kakkutaikinaksi.
- Kaada taikina valmiiseen vuokaan.
- Paista kakkua uunin keskitasolla 180°C:ssa 50–60 minuuttia. Peitä vuoka foliolla 40 minuutin kuluttua, jotta kakku ei tummu liikaa.
- Paista, kunnes pinta on kullanruskea ja kakun keskelle työnnetty tikku tulee kokonaan puhtaana.
- Anna kakun jäähtyä vuoassa huoneenlämmössä 10 minuuttia, kumoa se sitten varovasti vuoasta ritilälle ja anna jäähtyä 2 tuntia ennen leikkaamista.
Huomautuksia
Ravitsemus
Ainesosat ja vaihdot
Tarvitset vain neljä ainesosaa tämän yksinkertaisen reseptin valmistukseen. Näin valitset ja vaihdat ne.
- Itsekohoava jauho – Tämä antaa kakulle rakenteen ja kohoamisen. Myös yleisjauho leivinjauheella toimii. Gluteenittoman vaihtoehdon saat käyttämällä minun gluteeniton muuntaja, mutta älä unohda leivinjauhetta.
- Sokeri – Makeuttaa kakkua. Muut rakeiset makeutusaineet, kuten ruoko- tai kookossokeri, käyvät hyvin.
- Limonadi – Lisää kosteutta ja hienovaraisen sitruunan maun. Sitruunanmakuinen kombucha toimii myös.
- Kevyt oliiviöljy – Lisää kosteutta ja täyteläisyyttä. Myös muut neutraalit öljyt, kuten rypsiöljy tai sulatettu kasvipohjainen voi, sopivat hyvin.
Kuinka tehdä limonaadikakkua
Tämä resepti on superhelppo valmistaa. Tässä muutama kuva, miten se tehdään.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja kaada limonadi päälle.
Sekoita, kunnes saat aikaan juuri yhdistetyn kakkutaikinan.
Kaada taikina 6 cm:n irtopohjavuokaan.
Paista kakkua uunin keskitasolla 180 °C:ssa 50–60 minuuttia.
Carinen leivontavinkkejä
Jaanpa vielä muutaman vinkin täydellisen kakun valmistamiseksi joka kerta.
- Laadukas limonadi – Käytä laadukasta luomulimonadia saadaksesi kakkuun parhaan maun.
- Tehosta makua – Lisää teelusikallinen sitruuna- tai vaniljauutetta parantaaksesi kakun makua.
- Kuohuviinijuomien muunnelmat – Vaihda limonadi muihin hiilihapollisiin juomiin, kuten sitruunanmakuiseen kombuchaan tai hiilihapotettuun veteen.
- Kerroskakkuvaihtoehto – Käytä tätä kakkua kerroskakkuna syntymäpäivinä ja kokoa kerrokset maidottomalla kuorrutteella.
- Ohuempi kakku – Tee kakusta ohuempi ja paista lyhyemmän paistoajan 8 cm:n vuoassa.
- Pannun valmistelu – Voitele ja vuoraa kakkuvuoka huolellisesti, jotta se ei tartu kiinni.
- Jäähdytysaika – Anna kakun jäähtyä kokonaan ennen leikkaamista.
- Estä ylikypsyminen – Peitä kakun pinta foliolla 40 minuutin kuluttua, jotta se ei tummu liian nopeasti.
i am ah domestic helper here in Hong Kong I made this cake lemonade cake so delicious ✅✅✅ than you ♥️♥️
That’s amazing! thank you.
I live in Canada and lemonade is not sparkling 🙁
soda or fizzy pop ? like 7up.
Yes, any kind of fizzy drink work.
You can use any lemon sparkling drink, like lemon kombucha.
that cake looks yummy
Thank you! I hope you try it soon.
Can I use bread flour? Thank you
I think it’s too heavy to bake cake, and if you swap self-rising for any wheat flour, you will need to add the amount of baking powder listed in the note or your cake won’t raise.
Is the olive oil used strictly to grease pan? Thank you!
The recipe calls for 1/2 cup of olive oil, and as you an read on step 3 of the recipe instructions, you add this to the lemonade. To grease the pan, you simply use a oil spray, we never list the amount you need to grease pan.
I made this cake and it was amazing and moist . I followed the note using all- purpose flour . I used an 8” fluted bunt pan and baked it for 35 min. Then switched it to conv/bake for another 10 min.s . Such a perfect cake for summer!
This cake was amazing & so easy . I used an 8” fluted bunt pan and baked for 35 min.’s on bake then 10 more on conv/ Bake and it turned out perfect and pretty . We went for seconds !
So not suited to gluten Free is that correct
Yes, I haven’t tried a gluten-free option yet
This is a super quick recipe but I was wondering can we use whole wheat flour with baking soda instead of all purpose flour?
You can swap self-rising flour for wholewheat flour or all-purpose as mentioned in the recipe card note, but you need to add 2 teaspoon baking powder per cup of flour. I haven’t tried baking soda, usually 1 teaspoon baking powder equal 1/2 teaspoon baking soda.
Really looking forward to making this, can I use lemon juice or lemon zest if I don’t have lemon essence? If so, would the quantity of juice be the same? Or for zest, about a teaspoon?
You can’t swap lemonade for lemon juice, the cake will be way too bitter.
No worries, I’ll follow your recipe exactly without adding fresh lemon. Thanks x
Thank you for your response, sorry, I’m not looking to replace the lemonade, just the 5ml of essence
Anteeksi!