Tämä Limonadikakku on superyksinkertainen jälkiruokaresepti, joka on tehty vain neljästä ainesosasta, ei kananmunia, ei maitotuotteita ja pehmeästä ja kuohkeasta murusta.
Rakastan yksinkertaisia kakkuja, kuten minun Maitotiivistekakku or Suklaajogurttikakku mutta halusin kokeilla sellaisen tekemistä käsillä olevalla limonaaditölkillä. Tulos on erinomainen, joten sinunkin kannattaa kokeilla!
Vaikka koko resepti on aivan alla, älä missaa kaikkia vinkkejäni alempana, mukaan lukien ainesosien vaihdot, ruoanlaittovinkkini ja vaiheittaiset ohjeet!
Pidätkö tästä reseptistä?
Jätä kommentti alla tai siirry sivuillemme Facebook -sivullamme jossa vastaan (melkein) kaikkiin kommentteihin, meidän Instagram-sivu inspiraatiota varten tai meidän Pinterest reseptien tallentamiseen!
Limonadikakku
Ainekset
- 1 ¾ kupit Itsekohoava jauho - (huomautus 1)
- ⅔ kuppi Jalostamaton sokeri - (huomautus 2)
- 1 kuppi Limonadi - (huomautus 3)
- ½ kuppi Miedon makuinen oliiviöljy - (huomautus 4)
Suosittelijan tunnus
- 1 teelusikka Sitruunauute
- ½ teelusikka Salt
Ohjeet
- Kuumenna uuni 180°C:een. Vuoraa 15 cm:n pyöreä kakkuvuoka leivinpaperilla. Voitele reunat ja pohja hyvin, jotta kakku ei tartu vuokaan. Laita sivuun.
- Vatkaa kulhossa itsekohoava jauho, sokeri ja suola, jos käytät sitä.
- Kaada joukkoon tuore limonadi, öljy ja sitruunamehu, jos käytit sitä. Sekoita kumilastalla ja muotoile tasaiseksi kakkutaikinaksi.
- Kaada taikina valmiiseen vuokaan.
- Paista kakkua uunin keskitasolla 180°C:ssa 50–60 minuuttia. Peitä vuoka foliolla 40 minuutin kuluttua, jotta kakku ei tummu liikaa.
- Paista, kunnes pinta on kullanruskea ja kakun keskelle työnnetty tikku tulee kokonaan puhtaana.
- Anna kakun jäähtyä vuoassa huoneenlämmössä 10 minuuttia, kumoa se sitten varovasti vuoasta ritilälle ja anna jäähtyä 2 tuntia ennen leikkaamista.
Huomautuksia
Ravitsemus
Ainesosat ja vaihdot
Tarvitset vain neljä ainesosaa tämän yksinkertaisen reseptin valmistukseen. Näin valitset ja vaihdat ne.
- Itsekohoava jauho – Tämä antaa kakulle rakenteen ja kohoamisen. Myös yleisjauho leivinjauheella toimii. Gluteenittoman vaihtoehdon saat käyttämällä minun gluteeniton muuntaja, mutta älä unohda leivinjauhetta.
- Sokeri – Makeuttaa kakkua. Muut rakeiset makeutusaineet, kuten ruoko- tai kookossokeri, käyvät hyvin.
- Limonadi – Lisää kosteutta ja hienovaraisen sitruunan maun. Sitruunanmakuinen kombucha toimii myös.
- Kevyt oliiviöljy – Lisää kosteutta ja täyteläisyyttä. Myös muut neutraalit öljyt, kuten rypsiöljy tai sulatettu kasvipohjainen voi, sopivat hyvin.
Kuinka tehdä limonaadikakkua
Tämä resepti on superhelppo valmistaa. Tässä muutama kuva, miten se tehdään.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja kaada limonadi päälle.
Sekoita, kunnes saat aikaan juuri yhdistetyn kakkutaikinan.
Kaada taikina 6 cm:n irtopohjavuokaan.
Paista kakkua uunin keskitasolla 180 °C:ssa 50–60 minuuttia.
Carinen leivontavinkkejä
Jaanpa vielä muutaman vinkin täydellisen kakun valmistamiseksi joka kerta.
- Laadukas limonadi – Käytä laadukasta luomulimonadia saadaksesi kakkuun parhaan maun.
- Tehosta makua – Lisää teelusikallinen sitruuna- tai vaniljauutetta parantaaksesi kakun makua.
- Kuohuviinijuomien muunnelmat – Vaihda limonadi muihin hiilihapollisiin juomiin, kuten sitruunanmakuiseen kombuchaan tai hiilihapotettuun veteen.
- Kerroskakkuvaihtoehto – Käytä tätä kakkua kerroskakkuna syntymäpäivinä ja kokoa kerrokset maidottomalla kuorrutteella.
- Ohuempi kakku – Tee kakusta ohuempi ja paista lyhyemmän paistoajan 8 cm:n vuoassa.
- Pannun valmistelu – Voitele ja vuoraa kakkuvuoka huolellisesti, jotta se ei tartu kiinni.
- Jäähdytysaika – Anna kakun jäähtyä kokonaan ennen leikkaamista.
- Estä ylikypsyminen – Peitä kakun pinta foliolla 40 minuutin kuluttua, jotta se ei tummu liian nopeasti.
can you use lemon juice from real lemons instead of lemonade?
Not really, if you use that much lemon juice (1 cup) the cake will be terribly acid. Lemonade is a mix of sugar and lemon juice that balance the cake flavor perfectly.
I love, love your recipes. There’re most and full of flavor.
Kiitos !