Nämä Vegaaniset maapähkinävoi-banaanibrowniet ovat yhden kulhon tehosekoittimessa paistettavia brownieita, joissa on täydellisen rapea ja rosoinen pinta ja pehmeä ydin. Lisäksi nämä banaanibrowniet ovat myös terveellisempiä, koska ne ovat 100 % sokerittomia, gluteenittomia ja tietenkin vegaanisia!
Tämä resepti on samanlainen kuin minun vegaaniset browniet mutta kosteammalla, pehmeämmällä koostumuksella ja miedolla banaanin maulla. Se on hieman paksumpi versio minun Terveelliset banaanibrownietRakastan niiden tekemistä, kun haluan puhtaita, terveellisiä brownieita, jotka ovat silti täyteläisiä ja täynnä proteiinia ja kuitua.
Vaikka koko resepti on aivan alla, älä missaa kaikkia vinkkejäni alempana, mukaan lukien ainesosien vaihdot, ruoanlaittovinkkini ja vaiheittaiset ohjeet!
Pidätkö tästä reseptistä?
Jätä kommentti alla tai siirry sivuillemme Facebook -sivullamme jossa vastaan (melkein) kaikkiin kommentteihin, meidän Instagram-sivu inspiraatiota varten tai meidän Pinterest reseptien tallentamiseen!
Maapähkinävoi-banaanibrowniet (vegaaninen)
Ainekset
Märkät ainesosat
- 2 suuri Kypsä banaani - (7.4 oz)
- ½ kuppi Sulatettu kookosöljy
- ½ kuppi Maapähkinävoi (suolaton)
- 1 teelusikka Vaniljauute
Kuivat ainesosat
- ½ kuppi Kookossokeri - tai ruokosokeria tai valkoista sokeria – jopa 3/4 kupillista makeamman maun saamiseksi
- ¼ kuppi Makeuttamaton kaakaojauhe
- ¾ kuppi Vanhanaikaiset kaurahiutaleet - tai yleisjauhoja gluteenittomalla jauholla
- ¼ teelusikka Salt
- ½ teelusikka Leivinjauhetta
Koristella
- ¼ kuppi Maapähkinävoi (suolaton)
Ohjeet
- Kuumenna uuni 180°C:een. Vuoraa 20 x 20 cm:n brownie-vuoka leivinpaperilla. Laita sivuun.
- Lisää tehosekoittimeen kypsät banaaninpalat, kookosöljy, maapähkinävoi, vaniljauute, kookossokeri, makeuttamaton kaakaojauhe, suola, leivinjauhe ja kaurahiutaleet. Jos haluat käyttää yleisjauhoja, älä lisää niitä tehosekoittimeen, sillä muuten browniesta tulee erittäin tahmeaa. Laita kulhoon ja sekoita loput ainekset.
- Sekoita suurella nopeudella, kunnes seos on tasaista ja hyvin sekoittunutta ilman paakkuja. Saatat joutua pysäyttämään tehosekoittimen muutaman kerran, kaapimaan kannun reunaa ja toistamaan tämän, tai käyttämään tamburiinia ainesten työntämiseen terää vasten.
- Jos käytit yleisjauhoja, siirrä taikina jauhokulhoon, sekoita tasaiseksi ja muodosta paksu taikina.
- Kaada brownie-taikina valmistellulle vuoalle.
- Lisää lusikalla nokare maapähkinävoita taikinan päälle.
- Pyöräytä maapähkinävoita brownie-taikinaan vartaassa ja luo pyörreefekti.
- Paista 20–25 minuuttia tai kunnes taikina on hyytynyt – jos siirrät vuokaa, taikina ei tärise tai liiku.
- Anna brownieiden jäähtyä vuoassa 10 minuuttia ja vedä sitten leivinpaperinpalat pois ja siirrä browniet ritilälle jäähtymään.
- Jäähdytä kokonaan – noin tunti huoneenlämmössä – ennen kuin leikkaat 16 neliöön.
varastointi
- Säilytä browniet ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa enintään 5 päivää tai pakasta ne.
Ravitsemus
Ainesosat ja vaihdot
Tarvitset alla olevat märät ainekset:
- Kypsät banaanit – Suosittelen punnitsemaan kuoritun banaanin grammoina/unsseina tai kuppeina. Kuori banaanit, muussaa ne haarukalla ja laita muussatut banaanit mittakuppiin tai kulhoon punnittavaksi. Tämä varmistaa parhaan brownien koostumuksen, joten ole tarkka. Itse asiassa tämä resepti on munaton, ja banaanit toimivat kananmunan korvikkeena – et tarvitse pellavansiemenmunia! Jos jätät banaanit pois, brownie-taikina voi olla valuvaa ja browniet hauraita.
- Luonnollinen maapähkinävoi – se tarkoittaa maapähkinävoita ilman lisäaineita: ei lisättyä öljyä, ei lisättyä sokeria. Tämä on paras vaihtoehto terveellisten vegaanisten maapähkinävoi-brownieiden valmistukseen. Toinen vaihtoehto on käyttää mantelivoita tai auringonkukansiemenvoita, jos sinulla on pähkinäallergia.
- Kookosöljy - Voit käyttää puhdistettua kookosöljyä välttääksesi kookoksen maun browniessa. Kevyttä oliiviöljyä voi käyttää vähentämään tyydyttynyttä rasvaa.
- Vaniljauute – makujen vuoksi.
- Vanhanaikaiset kaurahiutaleet tai yleisjauhoja – molemmat vaihtoehdot toimivat samalla määrällä, mutta varo sekoittamasta yleisjauhoja. Jos teet niin, brownieesta tulee erittäin tiivis ja tahmainen.
- Makeuttamaton kaakaojauhe
- Kookossokeri tai mitä tahansa rakeista makeutusainetta, josta pidät. Voit myös leikitellä määrällä ja lisätä noin 1/4 kupillista makeampaa brownieta varten.
- Leivinjauhetta pientä nousua varten.
Nämä banaanibrowniet ovat vielä parempia, jos taikinaan lisätään jotain. Kokeile lisätä 1/3 kupillista:
- Vegaaniset tumman suklaan palot tuovat makeutta ja parantavat suklaan makua.
- Saksanpähkinät
- pekaanipähkinät
Kuinka tehdä maapähkinävoi-banaanibrownieita
Mikään ei ole helpompaa kuin nämä vegaaniset banaanibrowniet maapähkinävoilla. Tarvitset vain monitoimikoneen ja 5 minuuttia taikinan valmistamiseen ja kaikkien aikojen suklaisimpien maapähkinävoi-banaanibrownieiden valmistumiseen!
- Lisää ensin kaikki ainekset tehosekoittimeen: kypsä banaani, maapähkinävoi, kookosöljy, vaniljauute, kaurahiutaleet, kaakaojauhe, sokeri, leivinjauhe, vanilja ja suola.
- Sekoita vegaanisen banaanibrownien ainekset tehosekoittimen täysnopeudella, kunnes ne muodostavat tasaisen ja paksun taikinan. Saatat nähdä kaurahiutaleita, mutta se on ok, kunhan ne eivät ole isoja paloja.
- Jos käytät kaurahiutaleiden sijaan yleisjauhoja, sekoita kaikki ainekset paitsi jauhot.
- Laita jauhot sivuun suureen kulhoon ja sekoita ne banaanibrownie-taikinan sekoitettuihin aineksiin. Voit käyttää gluteenittomia yleisjauhoja, kunhan ne sisältävät ksantaanikumia. Älä sekoita lisättyjä aineksia, jotta suklaahippujen ei tarvitse rikkoutua paloiksi.
- Käytä sen sijaan silikonista lastaa sekoittaaksesi suklaapalat tai pähkinät varovasti taikinaan ja vältä kannun terää niin paljon kuin mahdollista.
- Vuoraa 8 x 8 cm kokoinen neliönmuotoinen uunipelti leivinpaperilla ja voitele se kevyesti öljyspraylla tai kookosöljyllä.
- Kaada sitten brownie-seos vuokaan ja levitä se tasaisesti vuoan päälle.
- Lisää ensin maapähkinävoi ja kookosöljy pieneen kulhoon ja sekoita. Tiputa sitten maapähkinävoiseosta pieniä nokareita kaikkialle pannulle.
- Lopuksi pyörittele maapähkinävoinokkelia brownie-taikinaan vartaassa tai veitsen kärjellä.
- Aseta varras maapähkinävoi-nokareen keskelle ja revi se keskeltä ulospäin pyörittäen samalla.
- Toista jokaiselle maapähkinävoinokkarille, kunnes brownien pinta on kauniisti peittynyt maapähkinävoipyörteisiin.
- Nämä yksinkertaiset vegaaniset banaani-maapähkinävoi-browniet paistetaan 180 °C:ssa 20–30 minuutissa. Tiedät brownien olevan kypsiä, kun pinta rätisee ja taikina ei tärise, jos ravistat pannua hieman.
- Jäähdytä vegaanisia brownieitasi pannulla 10 minuuttia ja vedä sitten roikkuvia leivinpaperin paloja irti brownieista.
- Lopuksi siirrä browniet jäähtymään ritilälle. Tästä maapähkinävoi-banaanibrownie-reseptistä tulee 16 browniepalaa.
- Leikkaa ensin browniet neljään tasakokoiseen neliöön. Lopuksi leikkaa jokainen neliö uudelleen neljään osaan, jotta saat 16 tasakokoista browniepalaa.
Tarjousehdotuksia
Voit tarjoilla nämä terveelliset vegaaniset browniet sellaisenaan tai päällä joitakin seuraavista maidottomia täytteitä:
- Vaahdotettu kookoskerma - tai Vegaaninen kermavaahto.
- Sulatettu suklaa
- vadelmat tai mansikoita.
varastointi
Vaikka tämä on munaton ja maidoton brownie-resepti, on parempi säilyttää banaanibrowniet jääkaapissa. Ne säilyvät jopa 5 päivää suljetussa rasiassa tai pakastettuina todella hyvin.
Pakastetut browniet voi sulattaa huoneenlämmössä edellisenä päivänä keittiön työtasolle asetetulla lautasella. Brownieista tulee myös fudgempia jääkaapissa, joten suosittelen tätä vaihtoehtoa erityisen fudgemaisen koostumuksen saamiseksi.
Lisää vegaanisia banaanireseptejä
Rakastan leipomista banaaneilla, ja alle listasin muita suosikkivegaanisia banaanireseptejäni, kuten banaanileipää, banaanikeksejä ja paljon muuta!
Delicious but how do I get the topping as shown in the picture. I swirled peanut butter on the batter and it has baked but no runny top!
I like to add a fresh drizzle of peanut butter on top, after being baked.
I made these today, and they’re so yummy! I wanted a quick, healthy recipe to use up some over ripened bananas. This did the trick. I’ll save this one for future excess bananas.
Can you substitute the oil? Maybe aquafaba?
Probably or unsweetened apple sauce could work too. I didn’t try yet sorry
Can I substitute Stevie in the raw for the Coconut Sugar? If yes, how much do I use? Thank you! I cannot wait to try theses brownies!!!
I am not sure what you mean by stevie, is it stevia? If so, you can’t use pure stevia instead of coconut sugar in same amount. Stevia is 100 times sweeter so you will need much less and it won’t add the same texture to the brownies as it doesn’t melt. If you are after a sugar free natural sweetener try Erythritol and use same amount as coconut sugar.
Hi, can I used thawed frozen banana in this recipe? Thanks!
I didn’t try that so I am not sure how it will impact the brownie texture, thawed bananas release a good amount of liquid that can thin out the batter
Just made these, I used light olive oil (made for baking) instead of coconut oil, and used white sugar instead of coconut sugar- I also threw some cacao nibs on top- meant to fold them into the batter but forgot until after I’d done the PB on top! And I used an 8″ round pan (it’s all I have!) But anyway, they came out great (esp w a glass of vanilla almond milk!)- this was my first time making/working oat flour, & I’m really happy w how it turned out! I’ll def be making these again!!
I never post anything but these were AMAZING!! Definitely post worthy! My husband loved them too and neither one of us is vegan. If using rolled oats, I recommend churning them down first before adding the other ingredients. I used Cacao rather than cocoa and stirred in chocolate chips. Yum!!!
These brownies turned out really well.
Can I make this recipe with coconut flour? If so, how much should I use? Thanks in advance!
No, sorry it won’t work at all, coconut flour contains 4 times more fiber, you can’t use it instead of any other flour without replacing other ingredients quantities
Love this brownies! Thanks for sharing! I did half the sugar and the bananas still make it so sweet.