Nämä Vegaaniset maapähkinävoi-banaanibrowniet ovat yhden kulhon tehosekoittimessa paistettavia brownieita, joissa on täydellisen rapea ja rosoinen pinta ja pehmeä ydin. Lisäksi nämä banaanibrowniet ovat myös terveellisempiä, koska ne ovat 100 % sokerittomia, gluteenittomia ja tietenkin vegaanisia!
Tämä resepti on samanlainen kuin minun vegaaniset browniet mutta kosteammalla, pehmeämmällä koostumuksella ja miedolla banaanin maulla. Se on hieman paksumpi versio minun Terveelliset banaanibrownietRakastan niiden tekemistä, kun haluan puhtaita, terveellisiä brownieita, jotka ovat silti täyteläisiä ja täynnä proteiinia ja kuitua.
Vaikka koko resepti on aivan alla, älä missaa kaikkia vinkkejäni alempana, mukaan lukien ainesosien vaihdot, ruoanlaittovinkkini ja vaiheittaiset ohjeet!
Pidätkö tästä reseptistä?
Jätä kommentti alla tai siirry sivuillemme Facebook -sivullamme jossa vastaan (melkein) kaikkiin kommentteihin, meidän Instagram-sivu inspiraatiota varten tai meidän Pinterest reseptien tallentamiseen!
Maapähkinävoi-banaanibrowniet (vegaaninen)
Ainekset
Märkät ainesosat
- 2 suuri Kypsä banaani - (7.4 oz)
- ½ kuppi Sulatettu kookosöljy
- ½ kuppi Maapähkinävoi (suolaton)
- 1 teelusikka Vaniljauute
Kuivat ainesosat
- ½ kuppi Kookossokeri - tai ruokosokeria tai valkoista sokeria – jopa 3/4 kupillista makeamman maun saamiseksi
- ¼ kuppi Makeuttamaton kaakaojauhe
- ¾ kuppi Vanhanaikaiset kaurahiutaleet - tai yleisjauhoja gluteenittomalla jauholla
- ¼ teelusikka Salt
- ½ teelusikka Leivinjauhetta
Koristella
- ¼ kuppi Maapähkinävoi (suolaton)
Ohjeet
- Kuumenna uuni 180°C:een. Vuoraa 20 x 20 cm:n brownie-vuoka leivinpaperilla. Laita sivuun.
- Lisää tehosekoittimeen kypsät banaaninpalat, kookosöljy, maapähkinävoi, vaniljauute, kookossokeri, makeuttamaton kaakaojauhe, suola, leivinjauhe ja kaurahiutaleet. Jos haluat käyttää yleisjauhoja, älä lisää niitä tehosekoittimeen, sillä muuten browniesta tulee erittäin tahmeaa. Laita kulhoon ja sekoita loput ainekset.
- Sekoita suurella nopeudella, kunnes seos on tasaista ja hyvin sekoittunutta ilman paakkuja. Saatat joutua pysäyttämään tehosekoittimen muutaman kerran, kaapimaan kannun reunaa ja toistamaan tämän, tai käyttämään tamburiinia ainesten työntämiseen terää vasten.
- Jos käytit yleisjauhoja, siirrä taikina jauhokulhoon, sekoita tasaiseksi ja muodosta paksu taikina.
- Kaada brownie-taikina valmistellulle vuoalle.
- Lisää lusikalla nokare maapähkinävoita taikinan päälle.
- Pyöräytä maapähkinävoita brownie-taikinaan vartaassa ja luo pyörreefekti.
- Paista 20–25 minuuttia tai kunnes taikina on hyytynyt – jos siirrät vuokaa, taikina ei tärise tai liiku.
- Anna brownieiden jäähtyä vuoassa 10 minuuttia ja vedä sitten leivinpaperinpalat pois ja siirrä browniet ritilälle jäähtymään.
- Jäähdytä kokonaan – noin tunti huoneenlämmössä – ennen kuin leikkaat 16 neliöön.
varastointi
- Säilytä browniet ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa enintään 5 päivää tai pakasta ne.
Ravitsemus
Ainesosat ja vaihdot
Tarvitset alla olevat märät ainekset:
- Kypsät banaanit – Suosittelen punnitsemaan kuoritun banaanin grammoina/unsseina tai kuppeina. Kuori banaanit, muussaa ne haarukalla ja laita muussatut banaanit mittakuppiin tai kulhoon punnittavaksi. Tämä varmistaa parhaan brownien koostumuksen, joten ole tarkka. Itse asiassa tämä resepti on munaton, ja banaanit toimivat kananmunan korvikkeena – et tarvitse pellavansiemenmunia! Jos jätät banaanit pois, brownie-taikina voi olla valuvaa ja browniet hauraita.
- Luonnollinen maapähkinävoi – se tarkoittaa maapähkinävoita ilman lisäaineita: ei lisättyä öljyä, ei lisättyä sokeria. Tämä on paras vaihtoehto terveellisten vegaanisten maapähkinävoi-brownieiden valmistukseen. Toinen vaihtoehto on käyttää mantelivoita tai auringonkukansiemenvoita, jos sinulla on pähkinäallergia.
- Kookosöljy - Voit käyttää puhdistettua kookosöljyä välttääksesi kookoksen maun browniessa. Kevyttä oliiviöljyä voi käyttää vähentämään tyydyttynyttä rasvaa.
- Vaniljauute – makujen vuoksi.
- Vanhanaikaiset kaurahiutaleet tai yleisjauhoja – molemmat vaihtoehdot toimivat samalla määrällä, mutta varo sekoittamasta yleisjauhoja. Jos teet niin, brownieesta tulee erittäin tiivis ja tahmainen.
- Makeuttamaton kaakaojauhe
- Kookossokeri tai mitä tahansa rakeista makeutusainetta, josta pidät. Voit myös leikitellä määrällä ja lisätä noin 1/4 kupillista makeampaa brownieta varten.
- Leivinjauhetta pientä nousua varten.
Nämä banaanibrowniet ovat vielä parempia, jos taikinaan lisätään jotain. Kokeile lisätä 1/3 kupillista:
- Vegaaniset tumman suklaan palot tuovat makeutta ja parantavat suklaan makua.
- Saksanpähkinät
- pekaanipähkinät
Kuinka tehdä maapähkinävoi-banaanibrownieita
Mikään ei ole helpompaa kuin nämä vegaaniset banaanibrowniet maapähkinävoilla. Tarvitset vain monitoimikoneen ja 5 minuuttia taikinan valmistamiseen ja kaikkien aikojen suklaisimpien maapähkinävoi-banaanibrownieiden valmistumiseen!
- Lisää ensin kaikki ainekset tehosekoittimeen: kypsä banaani, maapähkinävoi, kookosöljy, vaniljauute, kaurahiutaleet, kaakaojauhe, sokeri, leivinjauhe, vanilja ja suola.
- Sekoita vegaanisen banaanibrownien ainekset tehosekoittimen täysnopeudella, kunnes ne muodostavat tasaisen ja paksun taikinan. Saatat nähdä kaurahiutaleita, mutta se on ok, kunhan ne eivät ole isoja paloja.
- Jos käytät kaurahiutaleiden sijaan yleisjauhoja, sekoita kaikki ainekset paitsi jauhot.
- Laita jauhot sivuun suureen kulhoon ja sekoita ne banaanibrownie-taikinan sekoitettuihin aineksiin. Voit käyttää gluteenittomia yleisjauhoja, kunhan ne sisältävät ksantaanikumia. Älä sekoita lisättyjä aineksia, jotta suklaahippujen ei tarvitse rikkoutua paloiksi.
- Käytä sen sijaan silikonista lastaa sekoittaaksesi suklaapalat tai pähkinät varovasti taikinaan ja vältä kannun terää niin paljon kuin mahdollista.
- Vuoraa 8 x 8 cm kokoinen neliönmuotoinen uunipelti leivinpaperilla ja voitele se kevyesti öljyspraylla tai kookosöljyllä.
- Kaada sitten brownie-seos vuokaan ja levitä se tasaisesti vuoan päälle.
- Lisää ensin maapähkinävoi ja kookosöljy pieneen kulhoon ja sekoita. Tiputa sitten maapähkinävoiseosta pieniä nokareita kaikkialle pannulle.
- Lopuksi pyörittele maapähkinävoinokkelia brownie-taikinaan vartaassa tai veitsen kärjellä.
- Aseta varras maapähkinävoi-nokareen keskelle ja revi se keskeltä ulospäin pyörittäen samalla.
- Toista jokaiselle maapähkinävoinokkarille, kunnes brownien pinta on kauniisti peittynyt maapähkinävoipyörteisiin.
- Nämä yksinkertaiset vegaaniset banaani-maapähkinävoi-browniet paistetaan 180 °C:ssa 20–30 minuutissa. Tiedät brownien olevan kypsiä, kun pinta rätisee ja taikina ei tärise, jos ravistat pannua hieman.
- Jäähdytä vegaanisia brownieitasi pannulla 10 minuuttia ja vedä sitten roikkuvia leivinpaperin paloja irti brownieista.
- Lopuksi siirrä browniet jäähtymään ritilälle. Tästä maapähkinävoi-banaanibrownie-reseptistä tulee 16 browniepalaa.
- Leikkaa ensin browniet neljään tasakokoiseen neliöön. Lopuksi leikkaa jokainen neliö uudelleen neljään osaan, jotta saat 16 tasakokoista browniepalaa.
Tarjousehdotuksia
Voit tarjoilla nämä terveelliset vegaaniset browniet sellaisenaan tai päällä joitakin seuraavista maidottomia täytteitä:
- Vaahdotettu kookoskerma - tai Vegaaninen kermavaahto.
- Sulatettu suklaa
- vadelmat tai mansikoita.
varastointi
Vaikka tämä on munaton ja maidoton brownie-resepti, on parempi säilyttää banaanibrowniet jääkaapissa. Ne säilyvät jopa 5 päivää suljetussa rasiassa tai pakastettuina todella hyvin.
Pakastetut browniet voi sulattaa huoneenlämmössä edellisenä päivänä keittiön työtasolle asetetulla lautasella. Brownieista tulee myös fudgempia jääkaapissa, joten suosittelen tätä vaihtoehtoa erityisen fudgemaisen koostumuksen saamiseksi.
Lisää vegaanisia banaanireseptejä
Rakastan leipomista banaaneilla, ja alle listasin muita suosikkivegaanisia banaanireseptejäni, kuten banaanileipää, banaanikeksejä ja paljon muuta!
This is delicious my 2nd time making then. I didn’t have coconut oil so I used olive oil and wow. I will be making these on repeat.
Great and easy recipe I actually forgot to put sugar in mine and used teff flour. Still turned out yummy and only about 2.5g of sugar per brownie
I love this recipe! As a plant-based person for health (and now, animal) reasons, I need to avoid too many added sweeteners (used liquid stevia instead) and coconut oils, so I switched up some of the ingredients, and still came out great (a testament to a solid recipe).
Instead of topping it with peanut butter, Carine and Damien’s Peanut Butter Banana recipe became a triple chocolate threat with a tahini-based frosting and allulose-sweetened chocolate chips added to the brownie (just a 1/4 cup).
The Honey recommended I reduce the bananas for the next round (I added three because they were medium to small), although he loved it. It’s dense, naturally sweet (eliminated the coconut sugar) and MOIST! The texture of the frosted brownie is similar to a fudgy bread pudding.
Substitutions included avocado oil instead of coconut, no added sugars but a bit of liquid stevia, I combined walnut and peanut butters, while adding a teaspoon of apple cider vinegar for the gluten-free flour.
I’ve made a lot of different brownies this year, and the Honey proclaimed that these were the best!
can you make without peanut butter or sub something else and also sub for coconut oil..?high fat…
You can use any other nut butter (or even sunflower seed butter) but it won’t reduce the fat much. For a lower-fat brownie recipe, you can try my terveellisiä brownieita
Hi! Do you have an alternative for coconut oil? Would vegetable oil be ok?
Yes, any oil can be used.
Could you please provide conversion to grams? Or is it ok to use googled standard conversion?
There’s a button to convert from US to Metric, just above the ingredients!
Kiitos!
Can I substitute coconut sugar for either honey or maple syrup?
I think it might make the batter too runny.
Could I sub the coconut oil with an additional banana?
I didn’t try this option so I am not sure how it will change the texture
Hi Carine, can I use dates insted of coconut sugar? If yes how many dates can I add? I want to try your brownies!! They like delicious!!
I haven’t tried, sorry! I think it might be quite a bit moister – maybe too moist – so dates would require quite a lot of changes to the recipe.