Nämä Kurpitsanpalat ovat kosteita, pehmeitä sisältä, kanelisokerilla peitettyjä ja reunoilta rapeita. Tämä on herkullinen mantelikurpitsaresepti syksyn juhlistamiseksi.
Kun syksy alkaa, rakastan tehdä kaikki kurpitsa keittiössäni. Ostan yleensä useita tölkkejä kurpitsasosetta, jotta voin tehdä kaikkia suosikkikurpitsajälkiruokiani, kuten 5-ainesosa kurpitsaleipä, Kurpitsan donitsireiättai Paistamattomat kurpitsakeksit.
Nämä kurpitsapalat ovat jotain uutta, jotain erilaista. Ne ovat vähän kuin minidonitseja, mutta hieman kosteampia ja niiden sisältä löytyy melkein kakkumainen koostumus. Se on loistava yksinkertainen jälkiruoka tai välipala, joka sopii erittäin hyvin teen tai kahvin kanssa.
Vaikka koko resepti on aivan alla, älä missaa kaikkia vinkkejäni alempana, mukaan lukien ainesosien vaihdot, ruoanlaittovinkkini ja vaiheittaiset ohjeet!
Pidätkö tästä reseptistä?
Jätä kommentti alla tai siirry sivuillemme Facebook -sivullamme jossa vastaan (melkein) kaikkiin kommentteihin, meidän Instagram-sivu inspiraatiota varten tai meidän Pinterest reseptien tallentamiseen!
Kurpitsanpalat
Ainekset
- 1 kuppi Manteli jauho - (huomautus 1)
- 3 ruokalusikallista Kurpitsasose - (huomautus 2)
- 3 ruokalusikallista Vaahterasiirappi - (huomautus 3)
- 1 teelusikka Kurpitsamauste - (huomautus 5) valinnainen
Valinnainen kurpitsamaustekuorrute
- ½ kuppi Puhdistamaton ruokosokeri - (huomautus 4)
- 1-2 teelusikka Kurpitsamauste - (huomautus 5)
- 2 ruokalusikallista Vaahterasiirappi
Ohjeet
- Kuumenna uuni 180 °C:een. Vuoraa minimuffinivuoka paperisilla vuoilla tai uunipelti leivinpaperilla. Voitele vuoat ruokaöljysuihkeella. Laita sivuun.
- Sekoita kulhossa mantelijauhot, kurpitsasose, vaahterasiirappi ja kurpitsamauste, jos käytät sitä (suositellaan, jos et päällystä niitä kurpitsamaustesokerilla). Sekoita, kunnes taikina on tahmeaa ja kiinteää.
- Pyörittele siitä pieniä palloja ja aseta ne leivinpaperille tai uunipellille.
- Paista paloja 180 °C:ssa 12–14 minuuttia, kunnes reunat ovat kullanruskeita ja kuivia.
- Anna palojen jäähtyä pellillä viisi minuuttia ja siirrä ne sitten varovasti ritilälle jäähtymään. Käytin teelusikkaa nostaakseni ne varovasti muffinivuoasta rikkomatta niitä. Ne ovat vielä hieman pehmeitä ja kiinteytyvät jäähtyessään.
- Jäähdytä niitä 30 minuuttia ja syö ne sellaisenaan tai käytä valinnaista kuorrutetta seuraavissa vaiheissa.
- Sekoita pienessä kulhossa sokeri ja kurpitsamausteet.
- Voitele kurpitsanpalan kaikki reunat kevyesti vaahterasiirapilla ja pyörittele se kurpitsamaustesokerissa. Toista, kunnes kaikki palat ovat siirapin peitossa.
Huomautuksia
Ravitsemus
Ainesosat ja vaihdot
- Manteli jauho – Käytä hienoksi jauhettua kiehautettua mantelijauhoa parhaan koostumuksen saavuttamiseksi. Mantelirouhetta voi käyttää, mutta se tekee taikinasta tummemman ja koostumuksesta rakeisemman.
- Kurpitsasose Käytä puhdasta kurpitsasosetta, joko säilykkeestä tai itse tehtyä. Varmista, ettei se ole kurpitsapiirakan täytettä, koska se on täynnä sokeria.
- Vaahterasiirappi – Valitse puhdasta vaahterasiirappia. Sen voi korvata millä tahansa nestemäisellä makeutusaineella, kuten agavenektarilla tai taatelisiirapilla.
- Sokeri (kuorruttamiseen) – Käytä mitä tahansa rakeista makeutusainetta, kuten raakaa ruokosokeria, kookossokeria tai jopa sokerittomia vaihtoehtoja, kuten alluloosia.
- Kurpitsamauste (kuorruttamiseen) – Käytä valmiiksi tehtyä kurpitsamausteseosta tai tee omasi kanelilla, inkiväärillä, muskottipähkinällä ja neilikalla. Jauhettu kaneli toimii myös hyvin sellaisenaan.
Kuinka tehdä kurpitsanpaloja
Tämä on superhelppo resepti, koska se koostuu lähinnä taikinan sekoittamisesta ja pyörittelystä sokerikuorrutteessa.
Kaada kaikki taikinan ainekset sekoituskulhoon.
Vaivaa taikinaa lastalla, kunnes siitä muodostuu suuri tahmea pallo.
Pyörittele pieniä palloja ja aseta ne öljyttyyn minimuffinipeltiin. Paista palloja 12 minuuttia.
Voitele pallot vaahterasiirapilla ja pyörittele niitä kanelisokeriseoksessa.
Carinen leivontavinkkejä
- Varmista, että kurpitsasose on hyvin valutettu jotta taikinaan ei pääse liikaa kosteutta.
- Tasaisen kokoisille puremille, käytä pientä keksikauhaa tai mittalusikkaa taikinan annosteluun.
- Jos taikina on liian tahmeaa Rullataksesi, laita se jääkaappiin 15–20 minuutiksi ennen muotoilemista.
- Seuraa paistoaikaa tarkasti, sillä mantelijauho voi ruskistua nopeasti. Reunojen tulisi olla kullanruskeita, mutta eivät tummia.
- Anna palojen jäähtyä kokonaan ennen päällystämistä, jotta sokeriseos tarttuu hyvin.
- Proteiinin lisäämiseksi, lisää taikinaan ruokalusikallinen vanilja- tai kurpitsamausteproteiinijauhetta.
Kiitos jakamisesta.
Sandra Australia
Ilo on minun! Kiitos, että leivoit reseptejäni.
Voiko näitä pyöritellä kanelisokeriseoksessa ennen paistamista?
Voit, mutta sokeri sulaa puraisussa, se tehostaa makeutta ja rapeantaa pintaa entisestään.
Kuinka paljon kaloreita käytettäessä korvikkeita, kuten Truviaa
Tämä resepti ei sido yhteen Truvian kanssa.
Voiko näitä pakastaa, jos teen useamman erän kerralla? Millaisia ne ovat sulatettuina ja lämmitettyinä? Kiitos.
Pakastan kaikki reseptini ilmatiiviissä pusseissa. Sulata ne huoneenlämmössä edellisenä päivänä ja lämmitä tarvittaessa uudelleen. Ne maistuvat hyvältä.
Voiko näitä olla paistamatta?
Ne ovat turvallisia syödä raakana, koska kaikki ainesosat ovat turvallisia syödä ilman paistamista.
Tarvitsin jotain nopeaa Halloween-juhliin vietäväksi. Nämä kuulostivat hyviltä. Tein tuplasatsin. Nopea ja helppo valmistaa. Tietenkin minun piti ensin maistella, ja ne ovat todella hyviä – jopa sellaiselle, joka ei ole suuri kurpitsafani. Kurpitsan maku on mukavan kevyt, ei liian voimakas. Niin hyvää. En malta odottaa, miten muut niistä pitävät. Teen näitä uudelleen. Saatan kokeilla lisätä niihin myös hienonnettuja saksanpähkinöitä ensi kerralla.
Kiitos paljon! Toivottavasti kaikki pitävät niistä.
Hei! Kiitos paljon nautinnosta. Suuri fani.
Haluan kysyä kaksi kysymystä. Ensimmäinen on vain uteliaisuuttani: miksi niitä kutsutaan donitsirei'iksi, jos et tee donitseja. Vai kutsutaanko niitä?
Seuraava kysymys: voisinko käyttää taatelitahnaa sokerin sijaan seoksessa? Vaikuttaako se koostumukseen? Haluan tehdä näitä tyttärentyttärilleni, mutta he ovat taaperoikäisiä eivätkä saa käyttää sokeria.
Kiitos avusta
voitko käyttää eri jauhoja vai pelkkää mantelijauhoa
Muut saman koostumuksen luovat jauhot ovat seesami- ja auringonkukansiemenjauhot. Kaurajauho voi toimia, mutta sitä tarvitaan hieman vähemmän, koska se imee nestettä paremmin. Se tekee myös puraisuista rakeisia ja kuivempia.
Niitä kutsutaan kurpitsanpaloiksi, ei donitsireikiä 🙂 Et myöskään voi vaihtaa kiteistä makeutusainetta taatelitahnaan tai mihinkään nestemäiseen makeutusaineeseen, taikinasta tulee tahmeaa ja mehukasta. Leivonnassa voit vaihtaa kiteisen makeutusaineen toiseen kiteiseen makeutusaineeseen, kuten sokeriin, kookossokeriin ja nestemäisen makeutusaineen, kuten vaahterasiirapin, toiseen nestemäiseen makeutusaineeseen, kuten agavesiirappiin. Taatelitahna on hyvin spesifinen ainesosa, se ei kiteydy kuten sokeri eikä sula eikä jähmety. Resepti on kehitettävä erityisesti tätä ainesosaa varten.
Voinko korvata omenasoseen kurpitsasoseella?
En ole kokeillut, mutta omenasose toimii usein hyvin, se on tosin hieman märkämpää, joten ehkä tarvitset hieman enemmän mantelijauhoja taikinan kokoamiseen.
rakastan tätä ja miehenikin teki niin...
Mahtavaa, kiitos!
Voiko lisätä suklaahippuja, ja jos voi, niin kuinka paljon per annos?
Hei! Tein tämän reseptin, mutta lisäsin siihen pieniä suklaahippuja - vain silmämääräisesti sopivan määrän, ja nam! Niin herkullista!
Kiitos !
Todennäköisesti, mutta koska se on pieni erä, käyttäisin 3 ruokalusikallista ja pieniä suklaahippuja, tai jokaisesta suupaasta tulee liikaa suklaan makua.