Nämä Vegaaniset bataattibrowniesit ovat helppoja, terveellisiä ja tahmeita suklaabrownieita. Se on yksinkertainen maidoton bataattijälkiruoka, josta kaikki pitävät!
Jos rakastat tahmaista suklaabrowniet, tulet rakastamaan noita bataattibrownieita! Niillä on intensiivisen pehmeä ja tahmea, toffeemainen koostumus bataattisoseen ansiosta. Se on täydellinen vegaaninen herkku!
Pidätkö tästä reseptistä?
Jätä kommentti alla tai siirry sivuillemme Facebook -sivullamme jossa vastaan (melkein) kaikkiin kommentteihin, meidän Instagram-sivu inspiraatiota varten tai meidän Pinterest reseptien tallentamiseen!
Vegaaniset bataattibrowniesit
Ainekset
- 1 suuri Bataatti - appelsiini, höyrytetty, soseutettu, tarvitset täsmälleen 12 ml (tai 1 1/3 kupillista pakattua bataattisosetta)
- ¼ kuppi Vaahterasiirappi - tai ruskeaa riisisiirappia tai agavesiirappia
- ⅓ kuppi Kookossokeri - tai fariinisokeria
- ¼ kuppi Kookosöljy - sulatettua tai kasviöljyä valintasi mukaan.
- ½ kuppi Manteli jauho - tai auringonkukansiemenjauhoja, jos pähkinätöntä
- ½ kuppi Kotitekoinen kaurajauho - tai yleisjauhoja, spelttijauhoja tai gluteenittomia jauhoja.
- ⅓ kuppi Makeuttamaton kaakaojauhe
Suosittelijan tunnus
- ⅓ kuppi Maidottomat tummasuklaapalat
Ohjeet
- Kuumenna uuni 180 ° C: een (350 ° F).
- Vuoraa brownie-pelti leivinpaperilla. Käytin 8 × 8 cm:n pyrex-vuokaa. Laita sivuun.
Valmista bataattisose
- Kuori iso oranssi bataatti ja kuutioi se pieniksi kuutioiksi.
- Laita bataattikuutiot höyrykattilaan ja kypsennä 15 minuuttia tai kunnes kuutiot ovat pehmeitä ja helposti murskattavissa soseeksi.
- Jos sinulla ei ole vihanneshöyrystintä, voit laittaa bataattikuutiot mikronkestävään kulhoon. Peitä se lautasella ja laita mikroaaltouuniin. 5-6 minuuttia kunnes pehmeää. Huomaa, että mikroaaltouunissa kypsentäminen poistaa bataatin ravintoarvon. Se ei ole menetelmä, jota suosittelen.
- Jäähdytä bataattikuutiot huoneenlämmössä. Ne ovat valmiita muussattavaksi soseeksi, kun höyryä ei enää synny. Yleensä se kestää 10-15 minuuttia. Hävitä kulhoon mahdollisesti jäänyt vesi, jos valitset mikroaaltouunimenetelmän.
- Muussaa bataattikuutiot soseeksi haarukalla tai perunasurvimella.
- Punnitse huolellisesti 350 g bataattisosetta tai 1 1/3 kupillista sosetta. Jos käytät kuppeja, varmista, että pakkaat soseen kuppeihin hyvin varmistaaksesi tarkan mittauksen.
Brownie batter
- Lisää monitoimikoneeseen bataattisose, vaahterasiirappi, kookossokeri, sulatettu kookosöljy, mantelijauho, kaurajauho ja makeuttamaton kaakaojauhe.
- Sekoita suurella nopeudella noin 30 sekuntia - 1 minuutti tai kunnes kaikki ainekset ovat tasaisesti sekoittuneet. Saatat joutua pysäyttämään monitoimikoneen 30 sekunnin kuluttua, kaapimaan kulhon reunat alas ja toistamaan vaiheet varmistaaksesi, että kaikki ainekset ovat hyvin sekoittuneet. Tahmean brownie-taikinan valmistukseen kuluu yleensä enintään 1 minuutti.
- Lisää suklaahippuja ja pulssaa 2–3 kertaa, jotta ne sekoittuvat taikinaan. Säilytä halutessasi hieman hippuja ripoteltavaksi brownien päälle ennen paistamista.
- Kaada brownie-taikina valmisteltuun brownie-vuokaan. Ripottele päälle ylimääräiset suklaahippuja, jos säilytit niitä osan.
- Leipoa 35-40 minuuttia tai kunnes pinta on hyytynyt.
- Viileä 10 minuuttia pannulla ja irrota sitten brownie pannulta nostamalla leivinpaperin paloja irti.
- Jäähdytä 20-30 minuuttia ritilällä jäähtymään. Tämän ajan jälkeen suosittelen brownien laittamista pakastimeen. 10-12 minuuttia jäähtyä nopeammin ja saada intensiivisimmän fudge-koostumuksen. Se tekee myös browniesta helpomman viipaloida hajoamatta.
- Leikkaa brownie 16 neliöön. Tämä on valinnaista, mutta valuta hieman sulatettua tummaa suklaata brownien päälle ennen tarjoilua, kuten yllä olevassa kuvassa näkyy.
- Säilytä brownie ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa enintään 4 päivää. Voit säilyttää brownieita huoneenlämmössä 2 päivää.
- Pakasta pusseissa ja sulata edellisenä päivänä.
Huomautuksia
varastointi
Voit säilyttää näitä bataattibrownieita jääkaapissa jopa 4 päivää. Bataattibrowniet voi myös pakastaa pakastimessa. Suosittelen pakastamaan jokaisen browniepalan omaan pussiinsa, jotta se on helpompi sulattaa.Ravitsemus
Ainekset
Tämä on helppo yhden kulhon resepti, jossa käytetään vain seitsemää ainesosaa. Katsotaanpa, mitä tarvitset ja mitkä ovat vaihtoehtosi.
- Bataattisose – katso alta, miten voit tehdä oman soseesi 15 minuutissa.
- Kookossokeri – tai fariinisokeria tai mitä tahansa puhdistamatonta kidesokeria, josta pidät.
- Vaahterasiirappi – tai agave-, kookosnektari- tai ruskeariisiirappia.
- Manteli jauho – tai auringonkukansiemenjauhoja, jos et syö pähkinöitä. Voit vaihtaa ne kaurajauhoihin tai tavallisiin vehnäjauhoihin.
- Kotitekoinen kaurajauho – Voit tehdä omia hiutaleita jauhamalla kaurahiutaleita tehosekoittimessa minuutin ajan kovalla nopeudella. Voit korvata nämä jauhot spelttijauhoilla, yleisjauhoilla tai gluteenittomilla jauhoilla tarvittaessa.
- Kookosöljy - tai miedon makuista öljyä, kuten manteliöljyä tai avokadoöljyä.
- Makeuttamaton kaakaojauhe
Kuinka tehdä bataattibrownieita
Näiden brownieiden valmistus on erittäin helppoa, tarvitset vain yhden kulhon ja 10 minuuttia valmisteluaikaa.
- Avain sen tekemiseen herkullisin bataattibrownie-vegaaniresepti on tehdä sileää bataattisosetta.
- Vihanneshöyrystin – tämä on suosikkimenetelmäni ja sitä suosittelen eniten. Kuorittujen bataattikuutioiden höyryttäminen kestää vain 15 minuuttia, ja se säilyttää kaikki kasvisten ravintoaineet.
- Mikroaaltouuni – Vaikka en pidä ruoanlaitosta mikroaaltouunissa, haluan kertoa, että kyllä, voit höyryttää vihanneksia mikrossa kuudessa minuutissa. Katso lisätietoja reseptikortista. Huomaa, että menetät vihannesten ravintoarvon tällä menetelmällä.
- Valmista brownie-taikina yhdistämällä kaikki taikinan ainekset monitoimikoneen tai tehosekoittimen kulhossa.
- Sekoita noin 30–60 sekuntia ennen kuin lisäät suklaapalat ja sekoitat uudelleen muutaman sekunnin ajan, jotta ne jakautuvat tasaisesti, tai sekoita lastalla.
- Kun taikina on valmista, kaada se leivinpaperilla vuorattuun 8 x 8 cm kokoiseen uunivuokaan.
- Laita se 180°C:een esilämmitettyyn uuniin ja paista 35–40 minuuttia.
- Kun browniet ovat kypsiä ja pehmeän makuisia, ota pelti uunista ja anna niiden jäähtyä 10 minuuttia.
- Ota browniet vuoasta ja anna niiden jäähtyä ritilällä vielä 20–30 minuuttia. Voit myös pakastaa ne 10 minuutiksi, jotta ne hyytyisivät täydellisesti.
Tarjousehdotuksia
Leikkaa bataattibrowniet 16 neliönmuotoisiksi viipaleiksi ja valuta päälle jotain seuraavista:
- Sulatettu vegaaninen suklaa
- Vegaaninen kermavaahto
- Maapähkinävoi
- Manteli voi
Carinen vinkit
Varmista ensin, että noudatat paistoaikaa ja tarkista paistoprosessi 40 minuutin kuluttua. Pistä tikku brownien keskelle. Sen tulisi tulla ulos hieman tahmean murun kanssa, mutta ei liikaa. Jos paistat brownieta pidempään, siitä tulee kuivempi ja kakkumainen koostumus.
Jäähdytä seuraavaksi brownie jääkaapissa, jotta fudge-koostumus tehostuu. Älä lopuksi vähennä öljyn määrää. Fudge-brownieissa on korkeampi rasvan ja jauhon suhde.
Vähemmän rasvaa tarkoittaa vähemmän pehmeää koostumusta.
Varastointiohjeet
Voit säilyttää näitä bataattibrownieita enintään 4 päivää jääkaapissa. Bataattibrowniet voi myös pakastaa pakastimessa. Suosittelen pakastamaan jokaisen browniepalan omaan vetoketjulliseen pussiinsa, jotta ne on helpompi sulattaa.
Usein Kysytyt Kysymykset
Ei, kookosjauho imee niin paljon vettä, että brownien koostumus olisi liian kuiva.
Tärkeintä on mitata bataattisose tarkasti. Itse asiassa soseen on oltava huoneenlämpöistä, muussattua ja kuppeihin pakattua.
Muussa tapauksessa punnitse sose paremman tarkkuuden saavuttamiseksi. Älä koskaan mittaa sosetta kuumana, jos siinä on vielä vettä jäljellä, sillä silloin se ei ole tarkka.
Ei, tavallisilla perunoilla on täysin erilainen maku.
Jos sinulla ei ole bataatteja, valitse jokin muista brownie-resepteistäni:
- Kikhernebrownies
- Maapähkinävoi-banaanibrowniet
- Gluteenittomat vegaaniset kesäkurpitsa-browniet
- Vegaaniset mustapapu-browniet
- Paistamattomat browniet
Jos et pidä bataatin mausta, älä huoli! Bataattibrownie ei maistu bataatilta!
Kasvis tuo brownieen vain rakennetta ja rakennetta, mutta et huomaa niiden olevan siellä!
Kyllä, ne ovat! Yhdessä neliössä on vain 139 kaloria, jonkin verran hyvää rasvaa, kuitua, vitamiineja ja proteiinia.
Lisää vegaanisia gluteenittomia jälkiruokia
Jos rakastat vegaanisia, gluteenittomia jälkiruokia, kannattaa kokeilla myös näitä reseptejä.
Hei,
Any chance u can substitute almond meal for protein powder? I’m trying to add more protein for my gym friends!
Kiitos
Hi! Almond meal and protein powder have different properties so if you swap the result will be very different – mostly dry and fragile. Thanks for trying my recipes, XOXO Carine
This is our favorite recipe, from this blog, for vegan brownies and desserts. The brownies are just pure perfection!!! I have made them 4 times.
The first time I made them just as in the recipe and my husband did the formal announcement that these were his new favorite brownies. He could have he bone that they were made from sweet potato!
The second time, I did the same recipe but I split the brownie in half, horizontally (before cutting it into portions) and I put a layer of caramel, off course the caramel is Carine’s caramel from the Millionaire Bars.
Finally this week I made the brownies, but using some cream, as if it was a cake. I keep the recipe the same but added a middle layer of home made coconut whipped cream, then I covered the entire brownie with the same cream but this one had some dark unsweetened cocoa.
These brownies are so good, smooth, creamy, gooey, delicious, that I’m pretty sure they can be used to solve any dispute by offering one as a token of appreciation.
My first time baking a brownie and this recipe was awesome! It is so good! Thank you so much
OMG! caramel in the middle of this brownie sounds like a real treat! I want to try this next time. Thanks for sharing your idea with me, XOXO Carine
Amazing! So easy and so delicious! Definitely. New favourite! Thanks so much everything about this recipe is perfect!
Amazing! Used coconut sugar, maple syrup, made oatmeal flour by grinding the coffee grinder. Brownies dough tasted amazing by itself!! Baked for 30 minutes. Let cool down, put in the freezer after and it turned out so tasty! Not too sweet and nice texture!! Thank you !
Thanks so much for sharing your feedback and tips ! XOXO Carine.
Mine turned out very dry and like flour. What to do?
Does the oven matter? Or what?
Did you measure the sweet potato puree right? If it is too dry it might be because you are missing sweet potato puree or over bake the brownies.
Very delicious and moist! I followed the recipe exactly! Thank you for sharing! I follow you on Instagram. Sly_the_vegan
Thanks Sly ! You don’t have to tell, I know you are one of the my TOP Instagram follower 😀 I see all your likes and read allyour message and THANK YOU for being here with me tryng my recipes! I hope some of them ends up on your Christmas table. XOXO Carine
Do you think I could replace the almond flour with regular flour?
I didn’t try this option but I am pretty sure all-purpose flour will work well too. The texture will probably be les moist. Enjoy the brownie! XOXO Carine
I ran out of sweet potato so I used 1/3 cup of tahini to replace it. These brownies turned out fabulous! What a great way to eat sweet potatoes!
What a great idea! I am so glad it turned out well this way too. Thanks for sharing. I hope you try more recipes from the blog soon, XOXO Carine
I only cooked for about 30 minutes. So fudgy and rich. Much better than black bean brownies.
Oh thank you so much for the lovely feedback ! I am so glad you love it too. XOXO Carine
I’ve made them yesterday and substituted the sweetpotato with a leftover can of pumpkin and the brownies are soooooo good! They are my new favourite, I really tried a lot of recipes for vegan brownies and I didn’t like them. Give them a try you won’t be disappointed!
Pumpkin is in season so this is a great idea ! Thanks so much for trying my recipe and taking a minute to review. It means the world to me. Talk to you soon, XOXO Carine.