Tämä Vegaaninen vaniljakuorrute on helppo vegaaninen kuorrute kakuille tai kuppikakuille. Se on kermainen vegaaninen voikreemikuorrute, jossa on vain 4-ainesosat, ja se on 100 % maidoton.
Rakastan tehdä kaikenlaisia kakkuja ja kuppikakkuja, mutta ollaanpa rehellisiä. Ne eivät ole koskaan yhtä hyviä ja kauniita ilman kuorrutetta. Olen tehnyt monia kuorrutusreseptejä aiemmin käyttämällä erikoisia ainesosia, kuten minun Cashew-kuorrute Proteiinijauhekuorrutus Vegaaninen kookoskermakuorrute.
Tämä vegaaninen kuorrute on kaikista yksinkertaisin. Se on sileä, kermainen kuorrute, jota voi levittää kakkujen, kuppikakkujen, muffinien ja keksien päälle antamaan niille herkullisen vaniljanmakuisen vivahteen. Se on valmistettu vain neljästä kasviperäisestä ainesosasta ja valmistuu 10 minuutissa.
Pidätkö tästä reseptistä?
Jätä kommentti alla tai siirry sivuillemme Facebook -sivullamme jossa vastaan (melkein) kaikkiin kommentteihin, meidän Instagram-sivu inspiraatiota varten tai meidän Pinterest reseptien tallentamiseen!
Vegaaninen vaniljakuorrute
Ainekset
- ½ kuppi Pehmennetty vegaaninen voi (suolaton) - Earth Balancen pehmeä vegaaninen levite on paras
- 1 ½ kuppi Hienosokeri - pakattu, tasoitettu, kauhattu
- ½ teelusikka Vaniljauute
- 1-2 ruokalusikallista Kasvipohjainen maito - soijamaitoa tai kauramaitoa tai mantelimaitoa
Ohjeet
- Vatkaa keskikokoisessa kulhossa pehmeää vegaanista voita sähkövatkaimella, kunnes se on tasaista, kuohkeaa ja väriltään valkoisempaa – noin 30 sekuntia.
- Lisää tomusokeri, vanilja ja 1 ruokalusikallinen soijamaitoa.
- Vatkaa sähkövatkaimella hitaalla nopeudella. Tämä estää tomusokerin räjähtämisen kulhosta. Lisää sitten nopeutta keskivauhtiin ja sekoita kulhossa, jotta kaikki ainekset sekoittuvat.
- Vatkaa, kunnes muodostuu tasainen, levittyvä kuorrute. Älä vatkaa liikaa, sillä muuten se voi juoksettua tai muuttua rakeiseksi. Lue yllä oleva viestini saadaksesi kaikki vianetsintävinkkini.
- Jos kuorrute on mielestäsi liian paksua, vatkaa joukkoon lisää maitoa muutama tippa kerrallaan. Jos kuorrute on liian ohutta, vatkaa joukkoon hieman tomusokeria.
Kuorrutus
- Tällä reseptillä kuorrutat kuusi kuppikakkua tai 20 cm:n yksikerroksisen kakun.
- Tuplaa resepti 12 kuppikakkukuorrutteeseen tai kaksikerroksiseen kakkukuorrutteeseen.
Väritys
- Voit lisätä väriä kuorrutteeseen lisäämällä elintarvikeväriä tahnaa tai geeliä, ei nestettä!
varastointi
- Säilytä jääkaapissa suljetussa rasiassa jopa viikon.
Huomautuksia
Ravitsemus
Ainesosat ja vaihdot
Kerää ensin kaikki ainekset. Tarvitset vain neljä ainesosaa:
- Pehmeä vegaaninen voi – Suosittelen useimpia vegaanisia voimerkkejä Maan tasapaino Vegaaninen voilevite. Tämä levite on jo jääkaapista otettuna pehmeää ja levittyvää. Tämä tarkoittaa, että sinun ei tarvitse antaa vegaanisen voin lämmetä huoneenlämpöön ennen tämän helpon vegaanisen vaniljakuorrutteen reseptin aloittamista. Tässä reseptissä ei voi käyttää kookosöljyä.
- Hienosokeri – Joissakin maissa sitä kutsutaan myös tomusokeriksi. Kidesokerilla ei voi tehdä voikreemiä. Sen on oltava tomusokeria.
- Vaniljauute – tai tuoreita vaniljansiemeniä halutessasi, mutta ne ovat paljon kalliimpia.
- Sokeroimaton soijamaito – tai muuta maidotonta maitoa, kuten mantelimaitoa tai kauramaitoa.
Vegaanisen vaniljakuorrutteen valmistusohjeet (kuvissa)
Vegaanisen vanilja-voikreemikuorrutteen valmistukseen kuluu vain 10 minuuttia.
Vegaanisen vaniljakuorrutteen käyttöohjeet
Tämä on vegaaninen vaniljakakkukuorrute, jota voi käyttää kuorrutteena:
- Yksikerroksinen 8–9 tuuman vegaaninen vaniljakakku
- Yksi satsi, 12 vaniljakuppikakkua
Tässä reseptissä käytetään vain 1/2 kupillista vegaanista voita kaksikerroksisen kakun tai 24 kuppikakun kuorruttamiseen. Tuplaa vain jokaisen ainesosan määrä reseptissä.
Ongelmien karttoittaminen
Vegaaninen vaniljakuppikakkukuorrute voi epäonnistua muutamista syistä.
Selitän syyt alla tai siirry seuraavaan osioon vianmääritysvinkkieni saamiseksi.
1. Ainesosien ylivatkaaminen – vatkaat kuorrutetta liian nopeasti liian kauan.
2. Lämmin ympäristö tai ainesosat – sinun on käytettävä vegaanista voita suoraan jääkaapista.
3. Liikaa soijamaitoa – liikaa soijamaitoa tai maitotuotteiden juoksetekuorrutetta.
4. Vanha erä tomusokeria – huonosti säilytetty tomusokeri muodostaa kokkareita ja kiteitä, jotka voit tuntea voikreemissäsi.
5. Liian makeaa – lisäsit liikaa tomusokeria tasapainottaaksesi valuvaa kuorrutetta.
Näin käy, jos lisäät liikaa nestettä.
Tasapainota lisäämällä 1-2 teelusikallista maissitärkkelystä (jotta kuorrute ei nosta makeutta) tai tomusokeria, jos et pahastu, että kuorrute on liian makea.
Kuorrutteestasi puuttuu nestettä. Lisää nestettä noin 1/4 teelusikallista kerrallaan, jotta kuorrute ei valu liian nopeasti.
Tomusokerisi on paakkuinen tai se on vanhaa, ulkoilmassa säilytettyä erää. Jos tomusokerisi ei ole tarpeeksi hienoa tai siinä on paakku, siivilöi tomusokeri kulhossa paakkujen/sokerilohkojen poistamiseksi.
Sekoita joukkoon ripaus suolaa tasapainottamaan makeutta, noin 1/4 tl suolaa.
Näin tapahtuu, kun keittiösi on liian lämmin tai voi on liian lämmintä.
Laita kulho jääkaappiin 10 minuutiksi ja aloita vatkausvaiheet uudelleen. Alentamalla lämpötilaa kuohkeuden pitäisi palautua.
Kyllä, voit värjätä vegaanisen kuorrutteen luonnollisella elintarvikeväripastalla tai -geelillä. Älä käytä nestemäistä elintarvikeväriä kuorrutusreseptissä. Se voi juoksettaa kuorrutteen.
Vegaanisen kuorrutteen käyttö leivontaresepteissä
Voit käyttää tätä vegaanista kuorrutetta minun vegaaninen suklaakakku, vegaaniset kuppikakuttai muffinit reseptejä alla.
Lisää maidottomia kuorrutusreseptejä
Jos pidät vegaanisista kuorrutteista, tulet rakastamaan näitä muita kuorrutusreseptejä:
If I wanted to add pureed strawberries in this frosting do you think it would be ok?
It will dilute the frosting, I would rather add crushed freeze dried strawberries – check my vegan strawberry cupcake recipe for tips on how to make a strawberry flavor frosting.
Kiitos!
Delicious! The text before was also super helpful. The only thing is… On what planet does this make enough to ice 12 cupcakes? I struggled to ice 8 then scraped together my last 1/4c of powdered sugar to make another tiny batch and get enough to ice 2 more cupcakes lol. I’ll definitely double the recipe next time. But it was so good and everyone loved them.
Yes, this recipe is for 6 cupcakes and you need to double up the recipe if you are making 12 cupcakes. The post has been updated to make things clearer. Thanks for trying the recipe
I’m icing my sons birthday cake . And I’m using a mirror glaze on top which requires me to freeze the frosting once it’s applied for 1 hour to harden so that it can accept the 90degree mirror glaze. Will this recipee work better then your coconut frosting recipee?
Also can I use a bacel vegan margarine? It’s slightly salted but I’ve heard that if you don’t want the frosting to be super sweet you can fit that with some salt. Is this true?
I’m new to baking so excuse the silly questions !:)
I never made a mirror glaze before so i am not sure how it will pair with this frosting. Vegan margarine should work, but if salted except some salty flavor!
Could I make this frosting, use it to fill a piping bag, and store it in the fridge for later use?
Yes, it store very well up to 24 hours.
What do I add to make it chocolate?
Käytä vegan chocolate frosting recipe sen sijaan
I’m going to try this! Looks easy enough, but what about temperature of the milk? Cold from the fridge? Or room temp?
Room temperature milk or straight out from the fridge, both works
Is there anyway I can reduce the powdered sugar amount as much as possible without losing the thickness needed of the icing for piping? If so, how much lower can the sugar be? Any changes to the other ingredients? Thanks again.
Reducing icing sugar will liquify the icing. I didn’t try using less so I can’t recommend but why don’t you try sugar-free powdered erythritol instead? It has no sugar, no carbs, no calories and it’s a natural diabetes friendly sweetener that will add the same thickness to your frosting
Hi
Is this frosting good for piping? Is it thick enough for that?
Kiitos.
Absolutely perfect for it
I’ve haven’t tried it yet but how come we can’t use liquid food coloring?
Nobody said you can’t use food coloring, feel free to add few drops of liquid food coloring in the frosting if you love to.
This looks great! I need to bake my mini loaves or cupcakes (tbd) two days ahead – will the frosting keep shape after spreading if refrigerated? Or should I frost the day of?
Yes, it should last 2 days in the fridge without problem. Place the cupcakes in an airtight box to make sure the topping don’t dry out.