Ez a 4 összetevőből álló csicseriborsólisztből készült palacsinta Könnyű, puha és magas fehérjetartalmú palacsinták, mindössze négy hozzávalóból. Ráadásul ezek a palacsinták tejmentesek, olajmentesek, gabonamentesek és gluténmentesek!
A csicseriborsólisztből készült palacsinta tojásmentes, puha vegán palacsinta, amelyet csicseriborsólisztből, más néven besan lisztből készítenek. Ráadásul ez egy 4 összetevőből álló palacsinta. fehérjés palacsinta recept 3 grammal növényi alapú fehérje palacsintánként. Ez egy egészséges alternatívája a klasszikus palacsintámnak Vegán palacsinta, Vegán banánpalacsintavagy Vegán mandulaliszt palacsinta.
Tetszik ez a recept?
Hagyja a megjegyzés alább, vagy látogasson el a mi Facebook oldalt ahol (szinte) minden hozzászólásra válaszolok, a miénk Instagram oldal inspirációért, vagy a miénkért pinterest a receptek mentéséhez!
Csicseriborsólisztből készült palacsinta
Hozzávalók
- 1 csésze Csicseriborsó liszt - garbanzo bablisztként ismert (NEM besan vagy gram liszt)
- 2 teáskanál Sütőpor - vagy 1 teáskanál szódabikarbóna
- 3 evőkanál Finomítatlan nádcukor - kókuszcukor vagy cukormentes eritritol/Monk gyümölcslé
- ½ csésze + 2 evőkanál Mandulatej - vanília, cukormentes vagy növényi tej ízlés szerint
Választható
- 1 teáskanál Vaníliakivonat
- ½ teáskanál Fahéj
Utasítás
- Egy keverőtálban keverjük jól össze a csicseriborsólisztet, a sütőport és a cukrot, amíg csomómentes nem lesz.
- A cukrozatlan mandulatejet keverjük simára. A csicseriborsóliszt könnyen csomósodik. Ennek elkerülése érdekében erőteljesen keverjük, amíg teljesen el nem tűnik. Rendben van, ha marad néhány csomó, de minél kevesebb, annál jobb az íze! A tésztát turmixgépben is összeturmixolhatjuk, ha ultra sima állagot szeretnénk.
- Melegítsen fel egy tapadásmentes palacsintasütőt vagy palacsintasütőt közepes lángon. Kenje ki vékonyan növényi olajjal, körülbelül fél teáskanálnyival. Azt javaslom, hogy dörzsöljön be egy darab olajozott papírt a serpenyőbe, hogy elkerülje a túl sok olajat. A túl sok olaj megsüti a palacsintákat, és ez nem az, amit szeretne.
- Palacsintánként 2-3 evőkanál tésztát tegyünk, a kívánt mérettől függően.
- Szakács 2-3 perc az egyik oldalán, vagy amíg az oldalak félig meg nem szilárdulnak, buborékok képződnek a közepén, és könnyen megfordítható anélkül, hogy elszakadna.
- Csúsztass egy spatulát a palacsinta alá, és fordítsd meg. Süsd meg. Még 1 perc a másik oldalon, vagy amíg a közepe meg nem szilárdul, és a palacsinta puha nem lesz.
- Hűtsd ki rácson, majd ismételd meg, amíg el nem fogy a tészta. Ebből a tésztából 8 közepes méretű palacsintát kell tudnod sütni.
- Azonnal tálaljuk juharsziruppal, banánszeletekkel és friss áfonyával.
Megjegyzések
- Főzés előtt adhatsz a tésztához 1/3 csésze vegán étcsokoládé-darabkákat vagy friss áfonyát.
- A sült palacsintákat zipzáras tasakban vagy légmentesen záródó dobozban lefagyaszthatod. Ügyelj arra, hogy ne fedjék egymást. Így könnyebb egyesével kiolvasztani. Olvaszd ki 3-4 órán át, vagy egy éjszakán át szobahőmérsékleten. Melegítsd fel újra palacsintasütőben, vagy pirítsd meg néhány percig kenyérpirítóban.
- Előre elkészítheted a tésztát, és másnap reggel megsütheted a palacsintákat.
Táplálás
Összetevők és helyettesítések
Ehhez a csicseriborsólisztes palacsinta recepthez mindössze 4 hozzávalóra van szükséged. Lássuk, mire van szükséged.
- Csicseriborsó liszt, más néven csicseriborsóliszt – ehhez a recepthez imádom Bob's Red Mill lisztjét használni. Mielőtt elkezdenéd használni a lisztet, győződj meg róla, hogy nincsenek benne csomók; ha vannak, a teljes pontosság érdekében villával törd össze őket, mielőtt kiméred a lisztet. A csicseriborsóliszt sok más receptben is újra felhasználható, például az én receptemben is. Csicseriborsóliszt tortillák, Csicseriborsólisztből készült banánkenyérvagy Csicseriborsós mogyoróvajas sütik.
- Cukrozatlan vaníliás mandulatej – nagyszerű vaníliás mandulatejet használni, hogy finom vanília ízt adjunk a palacsintádnak. A csicseriborsóliszt kissé keserű lehet, és a vanília remekül elfedi a liszt keserűségét. Használhatsz más tejmentes tejet is, de úgy vélem, hogy a mandulatej a legjobb tejhelyettesítő a palacsintához. Puha vegán palacsintákat készíthetsz belőle!
- Szódabikarbóna vagy sütőpor ha nem szereted a szódabikarbóna ízét.
- Finomítatlan cukor – sok lehetőség van. Én a kókuszcukrot vagy a cukormentes eritritet szeretem. A csicseriborsóliszt természetes keserűségének ellensúlyozására édesítőszert kell adni a tésztához.
Vannak, akik nem értékelik a csicseriborsóliszt könnyű, földes ízét. Az alábbiakban néhány adalékanyagot mutatunk be, amelyeket a palacsintatésztához adhatsz, hogy fokozd az édes, finom ízét.
- Vaníliakivonat - adjunk hozzá 1 teáskanálnyit.
- Őrölt fahéj – adjunk hozzá 1/2 teáskanálnyit.
- Áfonya – friss vagy fagyasztott esetén adjunk hozzá 1/2 csészét.
- Vegán csokoládé chips – adjunk hozzá 1/3 csészényit.
Csicseriborsólisztből készült palacsinta készítése (képekben)
Palacsinta feltét ötletek
Ezek a legbolyhosabb vegán, gluténmentes palacsinták, amiket találsz, finom édes ízzel. Melegen is finomak, ha a következő vegán palacsinta feltétek közül néhányat kipróbálsz:
- Folyékony édesítőszerek például juharszirup, barna rizs, agavészirup, almaszirup vagy kókuszszirup.
- Gyümölcsök – apróra vágott banán, áfonya, eper, friss sárgabarack és almaszeletek.
- Dióvaj – csorgassunk a tetejére mogyoróvajat vagy mandulavajat.
- Szeletelt mandula
- Vegán tejszínhab
- Kókuszreszelék
- Vegán csokoládé chips
- Datolyakaramell (Csak 2 hozzávaló!)
- Mogyoróvaj karamell
További vegán palacsinta receptek
Ha szereted a vegán palacsinta recepteket, rengeteg továbbit is kínálok, amit kipróbálhatsz!
További csicseriborsó receptek
Ha szeretsz csicseriborsóval főzni, ezeket imádni fogod csicseriborsó receptek:
Soooooo delis. Didn’t have regular sugar so threw in icing sugar. Needed a little more milk than recipe calls for but I think it was due to my change. I am going to definitely make more and freeze them. Great recipe.
Can I substitute plant milk with water?
it should work here, yes!
You don’t have to add sweetener to the pancakes to balance the bitterness out. Cooking destroys the bitterness, and you can use sweetener afterwards to taste.
You don’t have to indeed but some people don’t appreciate the flavor or chickpea flour, even after cooking so it can help
I started experimenting with this recipe where I substituted sugar for a tablespoon of maple syrup, used cows milk and added a small pinch of salt. Once cooked, I slathered soft un ripened goats cheese, slices of cherry tomatoes and a handful of arugula. Not only was it pretty to look at but it was a delicious accompaniment to my homemade yellow spilt pea soup. Will definitely keep working with this recipe!
Lydia la québécoise
Ezek finomak!
Wow, I loved these! I’ve been struggling with gluten free, vegan recipes that have a million ingredients. These are cheap to make, simple, and delicious. Thank you so much!!
This recipe is GREAT!! I do with baking soda, and no sweetner. SO SO SO SO good with Silk Vanilla soy yogurt. You can sub buckwheat flour, too (same amount!)
Loves them I do
Used xylitol in the receipe
This is the first time I ever make pancakes from scratch, it’s also the first time I use something other than white flour. And although I liked the taste of these pancakes, my first batch was a mess: the outside looked cooked, the inside was doughy. The batter didn’t look anything like your pics. So I doubled the amount of almond milk, probably could’ve added even more. I used an electric griddle at 325F. The second batch was better, but I had to add even more milk. Then they did cook well but lost all the fluffiness. Oh, and I used baking powder. Any recommendations or Ideas on what I did wrong?
My girls had the second batch and they really enjoyed them.
It looks like you didn’t use chickpea flour or besan flour but garbanzo flour. It looks the same but it’s different and calls for more liquid. Also, always make sure your flour has no lumps or if so, break them with a fork before measuring the flour for full precision. I hope it helps, XOXO Carine
First pancake recipe I was able to do!! Whoohoo and they we vegan and used chickpea flour! Double whoohoo
Thank you ! Enjoy the recipe on the blog, XOXO Carine