Ez a 4 összetevőből álló csicseriborsólisztből készült palacsinta Könnyű, puha és magas fehérjetartalmú palacsinták, mindössze négy hozzávalóból. Ráadásul ezek a palacsinták tejmentesek, olajmentesek, gabonamentesek és gluténmentesek!
A csicseriborsólisztből készült palacsinta tojásmentes, puha vegán palacsinta, amelyet csicseriborsólisztből, más néven besan lisztből készítenek. Ráadásul ez egy 4 összetevőből álló palacsinta. fehérjés palacsinta recept 3 grammal növényi alapú fehérje palacsintánként. Ez egy egészséges alternatívája a klasszikus palacsintámnak Vegán palacsinta, Vegán banánpalacsintavagy Vegán mandulaliszt palacsinta.
Tetszik ez a recept?
Hagyja a megjegyzés alább, vagy látogasson el a mi Facebook oldalt ahol (szinte) minden hozzászólásra válaszolok, a miénk Instagram oldal inspirációért, vagy a miénkért pinterest a receptek mentéséhez!
Csicseriborsólisztből készült palacsinta
Hozzávalók
- 1 csésze Csicseriborsó liszt - garbanzo bablisztként ismert (NEM besan vagy gram liszt)
- 2 teáskanál Sütőpor - vagy 1 teáskanál szódabikarbóna
- 3 evőkanál Finomítatlan nádcukor - kókuszcukor vagy cukormentes eritritol/Monk gyümölcslé
- ½ csésze + 2 evőkanál Mandulatej - vanília, cukormentes vagy növényi tej ízlés szerint
Választható
- 1 teáskanál Vaníliakivonat
- ½ teáskanál Fahéj
Utasítás
- Egy keverőtálban keverjük jól össze a csicseriborsólisztet, a sütőport és a cukrot, amíg csomómentes nem lesz.
- A cukrozatlan mandulatejet keverjük simára. A csicseriborsóliszt könnyen csomósodik. Ennek elkerülése érdekében erőteljesen keverjük, amíg teljesen el nem tűnik. Rendben van, ha marad néhány csomó, de minél kevesebb, annál jobb az íze! A tésztát turmixgépben is összeturmixolhatjuk, ha ultra sima állagot szeretnénk.
- Melegítsen fel egy tapadásmentes palacsintasütőt vagy palacsintasütőt közepes lángon. Kenje ki vékonyan növényi olajjal, körülbelül fél teáskanálnyival. Azt javaslom, hogy dörzsöljön be egy darab olajozott papírt a serpenyőbe, hogy elkerülje a túl sok olajat. A túl sok olaj megsüti a palacsintákat, és ez nem az, amit szeretne.
- Palacsintánként 2-3 evőkanál tésztát tegyünk, a kívánt mérettől függően.
- Szakács 2-3 perc az egyik oldalán, vagy amíg az oldalak félig meg nem szilárdulnak, buborékok képződnek a közepén, és könnyen megfordítható anélkül, hogy elszakadna.
- Csúsztass egy spatulát a palacsinta alá, és fordítsd meg. Süsd meg. Még 1 perc a másik oldalon, vagy amíg a közepe meg nem szilárdul, és a palacsinta puha nem lesz.
- Hűtsd ki rácson, majd ismételd meg, amíg el nem fogy a tészta. Ebből a tésztából 8 közepes méretű palacsintát kell tudnod sütni.
- Azonnal tálaljuk juharsziruppal, banánszeletekkel és friss áfonyával.
Megjegyzések
- Főzés előtt adhatsz a tésztához 1/3 csésze vegán étcsokoládé-darabkákat vagy friss áfonyát.
- A sült palacsintákat zipzáras tasakban vagy légmentesen záródó dobozban lefagyaszthatod. Ügyelj arra, hogy ne fedjék egymást. Így könnyebb egyesével kiolvasztani. Olvaszd ki 3-4 órán át, vagy egy éjszakán át szobahőmérsékleten. Melegítsd fel újra palacsintasütőben, vagy pirítsd meg néhány percig kenyérpirítóban.
- Előre elkészítheted a tésztát, és másnap reggel megsütheted a palacsintákat.
Táplálás
Összetevők és helyettesítések
Ehhez a csicseriborsólisztes palacsinta recepthez mindössze 4 hozzávalóra van szükséged. Lássuk, mire van szükséged.
- Csicseriborsó liszt, más néven csicseriborsóliszt – ehhez a recepthez imádom Bob's Red Mill lisztjét használni. Mielőtt elkezdenéd használni a lisztet, győződj meg róla, hogy nincsenek benne csomók; ha vannak, a teljes pontosság érdekében villával törd össze őket, mielőtt kiméred a lisztet. A csicseriborsóliszt sok más receptben is újra felhasználható, például az én receptemben is. Csicseriborsóliszt tortillák, Csicseriborsólisztből készült banánkenyérvagy Csicseriborsós mogyoróvajas sütik.
- Cukrozatlan vaníliás mandulatej – nagyszerű vaníliás mandulatejet használni, hogy finom vanília ízt adjunk a palacsintádnak. A csicseriborsóliszt kissé keserű lehet, és a vanília remekül elfedi a liszt keserűségét. Használhatsz más tejmentes tejet is, de úgy vélem, hogy a mandulatej a legjobb tejhelyettesítő a palacsintához. Puha vegán palacsintákat készíthetsz belőle!
- Szódabikarbóna vagy sütőpor ha nem szereted a szódabikarbóna ízét.
- Finomítatlan cukor – sok lehetőség van. Én a kókuszcukrot vagy a cukormentes eritritet szeretem. A csicseriborsóliszt természetes keserűségének ellensúlyozására édesítőszert kell adni a tésztához.
Vannak, akik nem értékelik a csicseriborsóliszt könnyű, földes ízét. Az alábbiakban néhány adalékanyagot mutatunk be, amelyeket a palacsintatésztához adhatsz, hogy fokozd az édes, finom ízét.
- Vaníliakivonat - adjunk hozzá 1 teáskanálnyit.
- Őrölt fahéj – adjunk hozzá 1/2 teáskanálnyit.
- Áfonya – friss vagy fagyasztott esetén adjunk hozzá 1/2 csészét.
- Vegán csokoládé chips – adjunk hozzá 1/3 csészényit.
Csicseriborsólisztből készült palacsinta készítése (képekben)
Palacsinta feltét ötletek
Ezek a legbolyhosabb vegán, gluténmentes palacsinták, amiket találsz, finom édes ízzel. Melegen is finomak, ha a következő vegán palacsinta feltétek közül néhányat kipróbálsz:
- Folyékony édesítőszerek például juharszirup, barna rizs, agavészirup, almaszirup vagy kókuszszirup.
- Gyümölcsök – apróra vágott banán, áfonya, eper, friss sárgabarack és almaszeletek.
- Dióvaj – csorgassunk a tetejére mogyoróvajat vagy mandulavajat.
- Szeletelt mandula
- Vegán tejszínhab
- Kókuszreszelék
- Vegán csokoládé chips
- Datolyakaramell (Csak 2 hozzávaló!)
- Mogyoróvaj karamell
További vegán palacsinta receptek
Ha szereted a vegán palacsinta recepteket, rengeteg továbbit is kínálok, amit kipróbálhatsz!
További csicseriborsó receptek
Ha szeretsz csicseriborsóval főzni, ezeket imádni fogod csicseriborsó receptek:
My toddler and I had these for dinner with blueberries! She loved them and I did too!! I haven’t been diggin’ much lately being pregnant… this might be go-to!!
What an amazing news! Enjoy! XOXO Carine
I made these this morning. Added 1/2 teaspoon vanilla since I did not have vanilla flavored almond milk. Very easy to make. Very delicious. I’m freezing the leftovers! Thanks for the great recipe!
Thanks for the lovely feedback! I love to freeze some too. Enjoy the recipes on the blog, XOXO Carine
These were absolutely the best recipe for pancake alternatives I have found. So simple without eggs. I can’t believe how fluffy they came out! I’m amazed!
Thanks for the lovely feedback! So glad you love those easy pancakes, XOXO Carine
Such a simple and delicious recipe! These are by far the easiest, fluffiest gluten free pancakes I’ve ever made – and I’ve made a lot! Thanks for a wonderful recipe!
Thank you ! I am so glad you love theose simple pancakes, XOXO Carine.
These are really good. Chickpea flavour is a bit strong but I’m new so not used to the taste. I used 4 tablespoons of maple syrup to sweeten. Worked very well. Cooked really well.
I agree, chickpea flour has a slight bitterness but it also very much epends on brands. I found some brands are more bland and close to wheat flour in taste. I am glad you love the recipe tho. Thanks for the lovely feedback, Enjoy the recipes around here, XOXO Carine.
Can I use almond flour instead? I really cannot wait to try this and I only have almond flour on hand.
Unfortunately almond flour won’t work in this recipe as it has no eggs, you need a higher carbs flour to hold the batter together. Chickpea flour is what you need. Enjoy! XOXO Carine.
these are super! I added more milk and they seemed to work better, more fluffy and mixed berries and date sugar. thanks! I’ve tagged lots of your recipes, they all look yummy and I like that they are simple
Sounds delicious ! Thanks for trying my recipe and for taking a minute to share this feedback. Enjoy all the vegan recipes here, XOXO Carine
Szia Carine
Thanks for sharing the recipe! That’s so helpful! As I have GF, DF, egg free, banana free, vanilla free. Which is so difficult to think what for breakfast / dessert. Plus I’m currently living in Queenstown which is the smallest town in New Zealand. Even couldn’t have many ingredients avoid above option in the supermarket . So annoying .
Egészségére
Hello from Auckland ! I love Queenstown but I agree there is limited choice when it comes to healthy flours. Enjoy the recipes around here, they are all DF, egg free sometimes gluten free and banana free too. XOXO Carine
These were amazing! Thankyou
Thank you for the lovely feedback! I am so hapy you love them. XOXO Carine
Oops I just saw that they can be frozen! Another question… Can I add mashed banana to the batter? Thanks 🙂
No problem 🙂 Better to ask twice to be sure I agree ! I freeze mine very often for the kids lunchbox, it is perfect. A small banana will add a delicious sweet flavor to the batter, they may come out a bit different in texture but very good I am sure. Let me know how it goes!:) XOXO Carine.