אלה עוגיות חמאת בוטנים עם 3 מרכיבים עוגיות חמאת בוטנים קלות להכנה עם מרכיבים פשוטים להכנה מהירה. הן גם ללא ביצים, ללא מוצרי חלב וללא סוכר מזוקק.
אני אוהבת להכין עוגיות סופר קלות ואין דבר קל יותר מעוגיות חמאת בוטנים. אמנם כבר יש לי הרבה מתכונים, כמו שלי עוגיות חמאת בוטנים מקמח שקדים, עוגיות חמאת בוטנים עם חומוס, או עוגיות חמאת בוטנים בריאותאבל היום, רציתי מתכון פשוט יותר ועדיין בריא.
העוגיות האלה עשויות מ-3 מרכיבים בלבד ועדיין מכילות 3.5 גרם פחמימות נטו תמורת 115 קלוריות. הן אופציה נהדרת לצנצנת עוגיות!
למרות שהמתכון כולו נמצא ממש למטה, אל תפספסו את כל הטיפים שלי בהמשך, כולל החלפת מרכיבים, טיפים לבישול וצילומים שלב אחר שלב!
אהבתם את המתכון הזה?
לעזוב הערה למטה או בקרו באתר שלנו פייסבוק לדף שבו אני עונה (כמעט) לכל התגובות, שלנו דף Instagram להשראה, או שלנו פינטרסט לשמירת מתכונים!
עוגיות חמאת בוטנים עם 3 מרכיבים
רכיבים
- ½ גָבִיעַ חמאת בוטנים (ללא מלח)
- ¼ גָבִיעַ סירופ מייפל
- 2 כפות קמח לכל המטרה
אופציונלי
- ½ כפית תמצית וניל
- ¼ כפית מלח
- ¼ גָבִיעַ סוכר קנים לא מזוקק - לעוגיות פריכות יותר
הוראות
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית אפייה גדולה בנייר אפייה. משמנים קלות את הנייר בתרסיס שמן בישול. מניחים בצד.
- בקערת ערבוב, ערבבו חמאת בוטנים, סירופ מייפל, וניל וסוכר אם השתמשתם.
- מוסיפים את הקמח והמלח (אם משתמשים), ומערבבים את התערובת במשך דקה טובה. היא מסמיכה תוך כדי ערבוב. היא צריכה להישאר רכה ודביקה.
- מקררים את הבצק למשך 10 דקות.
- גלגלו כף אחת של בצק וגלגלו אותה בין ידיים משומנות קלות. הבצק רך ודביק. זה נורמלי.
- משחררים כל כדור בצק על תבנית האפייה במרחק של אגודל זה מזה.
- משמנים קלות את גב המזלג ולוחצים קלות על החלק העליון של כל כדור בצק עוגיות פעמיים בזווית של 90 מעלות כדי ליצור דוגמת שתי וערב על גבי העוגיות.
- אופים את העוגיות במשך 12-14 דקות ב-180 מעלות צלזיוס במדף המרכזי של התנור, לאחר מכן מוציאים מהתנור ואל תיגעו בעוגיות. נותנים להן להתקרר במשך 30 דקות על התבנית.
- מעבירים לרשת קירור ומקררים כדי שיתקשה עוד יותר.
הערות
תזונה
מרכיבים ותחליפים
אתם צריכים רק 3 מצרכים כדי להכין את העוגיות הטעימות האלה.
- חמאת בוטנים – השתמשו בחמאת בוטנים טבעית, טרייה, נוטפת, ללא תוספת סוכר או שמן. ניתן גם להשתמש בחמאת שקדים למרקם אגוזי או בחמאת גרעיני חמניות למרקם ללא אגוזים. הימנעו מחמאת בוטנים עבה, מכיוון שהיא תשנה את המרקם.
- סירופ מייפל – זה מוסיף מתיקות ולחות לבצק. אפשר גם להשתמש בסירופ אגבה, צוף קוקוס או דבש (אם לא טבעוני). הימנעו מסירופי סוכר רגילים, מכיוון שהם עלולים להפוך את הבצק לסמיך מדי.
- קמח לכל המטרה – קמח קושר את העוגיות. לגרסה ללא גלוטן, השתמשו בשלי מדריך להמרה ללא גלוטןקמח שקדים יכול גם לעבוד, אך עשוי לגרום למרקם רך ומתפורר יותר, אך עדיף להשתמש בשלי עוגיות חמאת בוטנים מקמח שקדיםהימנעו מקמח קוקוס, מכיוון שהוא יספוג יותר מדי לחות ויגרום לבצק להיות יבש.
איך להכין עוגיות חמאת בוטנים
העוגיות האלה ממש קלות להכנה. הנה איך להכין בתמונות.
ערבבו את החומרים בקערת ערבוב עד לקבלת תערובת דביקה.
יוצרים כדורי בצק עוגיות ומניחים אותם על תבנית אפייה.
לחצו על העוגיות בעזרת מזלג ליצירת תבנית שתי וערב.
אופים את העוגיות במשך 12-14 דקות ב-180 מעלות צלזיוס.
טיפים לאפייה של קארין
הרשו לי לשתף כמה טיפים שלי להכנת העוגיות הכי טובות שאפשר.
- השתמשו בחמאת בוטנים טרייה וטפטפתזה מבטיח בצק חלק שקל לערבב ולעצב. אם חמאת הבוטנים סמיכה מדי, הבצק עלול לא להידבק היטב. ערבבו היטב את הצנצנת לפני השימוש.
- קררו את הבצקהבצק דביק באופן טבעי, לכן קירור למשך 10 דקות מקל על הטיפול בו ולעצב אותו לכדורים.
- עבודה עם ידיים וכלים משומניםשימון קל של הידיים וגב המזלג מונע הידבקות בבצק בעת רידוד ולחיצתו.
- לעוגיות פריכות יותרהוסיפו ¼ כוס סוכר (או ממתיק גרגירי מועדף עליכם) לתערובת סירופ המייפל ואפו במשך 14 דקות מלאות.
- אל תאפו יתר על המידהעוגיות אלו ייראו רכות כשהן יוצאות מהתנור אך יתקשחו כשהן מתקררות. הניחו להן להתקרר על תבנית האפייה לפחות 30 דקות לפני שמעבירים לרשת.
- קררו לחלוטין לקבלת המרקם הטוב ביותרלעוגיות הפריכות ביותר, יש לקרר אותן לאחר הקירור בטמפרטורת החדר כדי שהן יתמצקו עוד יותר.
פתרון בעיות
אם אתם עדיין נתקלים בבעיות, יש לי כמה טיפים לפתרון בעיות פוטנציאליות!
- למה הבצק שלי יבש מדי? זה יכול לקרות אם חמאת הבוטנים שלכם אינה טרייה או נוטפת. הוסיפו כפית חלב שקדים או עוד קצת סירופ מייפל כדי לשחרר את הבצק.
- למה העוגיות שלי רכות מדי? ודאו שאתם מקררים את הבצק לפני עיצובו, וניתן גם לקרר את העוגיות לאחר האפייה. כמו כן, ודאו שטמפרטורת התנור מדויקת; אפייה לא מספקת עלולה להשאיר את העוגיות רכות מדי.
- למה העוגיות שלי מתפוררות? זה עלול לקרות אם מדידת הקמח הייתה כבדה מדי. שפכו את הקמח קלות לתוך כף המדידה ויישרו אותה כדי להימנע מהוספת יותר מדי.
היי, האם אלה ניתנים להקפאה בבקשה? אני רוצה לאפות בכמות גדולה.
אני מקפיאה את כל המתכונים שלי בשקיות זיפ עד חודש.
אוהב את שלב שלושת הדברים
תודה רבה לך!
המתכון הזה כל כך פשוט וקל - המשפחה שלי אוהבת אותו! אני תמיד צריכה להכפיל את המתכון כי הם נגמרים תוך דקות. תודה ששיתפת!
זה כל כך נחמד לשמוע, תודה!
האם אפשר להשתמש בקמח שקדים במקום? אם כן, באיזה כמות?
במה סוכרתי יכול להשתמש כדי להמתיק את אלה?
אתם צריכים ממתיק נוזלי, ממתיק נוזלי ללא סוכר העשוי מפירות נזיר יעבוד, מותגים כמו שוקולד זירו.
בדוק את שלי מתכון לעוגיות חמאת בוטנים עם 4 מרכיבים כדי להשתמש בקמח שקדים, היחס בין כל מרכיב שונה למדי. בתאבון.
במתכון הזה אני אומר 2 כפיות קמח. האם אתה מתכוון ל-2 כוסות?
המתכון אומר 2 כפות ולא כפיות. וכן, אתם לא צריכים יותר כדי להכין את העוגיות הטעימות האלה.
סופר קל וטעים! אם אתם אוהבים חמאת בוטנים, אתם תאהבו את העוגיות האלה.
תודה רבה על המתכון הנפלא הזה!!
אני רגיל להוציא 40 עד 50 דולר לחודש כדי לספק את התשוקה שלי למתוק, ועכשיו, בזכות מתכון העוגיות הטעים הזה, שהוא לא רק חסכוני אלא גם קל ומהיר - אני יכול לספק את התשוקה שלי וגם לחסוך כל כך הרבה כסף! אגב, אלה גם נהדרים להקפאה.
למה שלא תשתמשו פשוט בחמאת בוטנים עם מלח אם אתם מתכוונים להוסיף תקיפה בסוף בכל מקרה ולא תוסיפו שום מחסה כי כבר יש סוכר בחמאת הבוטנים.
הכנתי את העוגיות עם חמאת בוטנים רגילה, מעולה
אני משתמשת בחמאת בוטנים טבעית במתכון הזה, היא ללא תוספת סוכר, ללא תוספת מלח - כי אני חושבת שיותר מדי נתרן זה לא טוב, וזו הסיבה שמלח הוא תמיד מרכיב אופציונלי במתכונים שלי. אני כל כך שמחה שאהבת את המתכון.
היי, האם אפשר להשתמש בקמח חיטה באותן גדלים במקום קמח AP, האם זה יצא טוב?
בהחלט! הם בעצם אותו הדבר, אפשר להחליף אחד בשני בכל המתכונים שלי.
סיפור כל כך מצחיק, בעצם הוספתי 4 כוסות קמח במקום ארבע כפות. חבר'ה, זה היה אסון וכל כך כעסתי. בעלי התחיל לצחוק וזה הכעיס אותי עוד יותר. אבל אז צחקתי קצת והוא הציע לעשות הכל שוב עם המידות הנכונות. הם יצאו מושלמים.
אני כל כך שמחה שבעלך אופה לך אותן, זה מדהים! תודה שאפית את העוגיות שלי.
יאמי! אני מתה על המתכון הזה!