מאפינס שוקולד (4 מרכיבים, ללא ביצים, ללא מוצרי חלב)

אלה מאפינס שוקולד are super-simple 4-ingredient muffins with a rich and tasty chocolate crumb and they’re ready in מתחת ל -30 דקות.

תוכן העניינים

+ הצג עוד- הצג פחות

אני אוהב/ת להכין super easy muffins, כמו שלי מאפינס סניקרדודל, מאפינס בננה עם 3 מרכיבים, או Banana Carrot Muffins, because they are a great, healthy snack for any time of the day and they are perfect as a lunchbox dessert for the kids.

These chocolate muffins are even easier than all of these, taking less time to prepare and with only 5 basic ingredients.

למרות שהמתכון כולו נמצא ממש למטה, אל תפספסו את כל הטיפים שלי בהמשך, כולל החלפת מרכיבים, טיפים לבישול וצילומים שלב אחר שלב!

מאפינס שוקולד

These Chocolate Muffins are super-simple 4-ingredient muffins with a rich and tasty chocolate crumb and they're ready in under 30 minutes.

4.91 החל מ- 10 קולות

קופונים להדפסה סקירה שמור הציל!

שתף בפייסבוק אורן שמור באימייל

זמן התכוננות: 10 דקות דקות

מבשלים זמן: 18 דקות דקות

זמן כולל: 28 דקות דקות

קוּרס: חָטִיף

מסעדה: אֲמֶרִיקָאִי

המנות: 12 מאפינס

קלוריות: 184.6 קק"ל

מְחַבֵּר: קארין קלודפייר

מצב בישולמנע מהמסך שלך להחשיך

1x2x3x

רכיבים

ארה"ב המנהג - מטרי

• ▢ 1 ½ גָבִיעַ קמח תופח - (הערה 1)
• ▢ ½ גָבִיעַ אבקת קקאו לא מסוכרת - (הערה 2)
• ▢ 1 גָבִיעַ סוכר חום רך - (הערה 3)
• ▢ 1 ⅓ גָבִיעַ חלב סויה - full-fat (note 4)

אופציונלי

• ▢ 1 כפית תמצית וניל
• ▢ ½ גָבִיעַ צ'יפס שוקולד מריר ללא מוצרי חלב
• ▢ ¼ כפית מלח

הוראות

• Preheat the oven to 350°F (180°C). Line a 12-hole muffin pan with paper liners. Spray them with cooking oil spray. Set aside.
• In a mixing bowl, whisk self-rising flour, unsweetened cocoa powder, soft brown sugar, and salt—if used. Whisk very well to break up any lumps of soft brown sugar and form a consistent mixture.
• Pour the soy milk and vanilla extract, if used. Whisk to combine and form a smooth muffin batter.
• For sweeter muffins, fold in chocolate chips and stir to incorporate evenly.
• Divide the batter evenly into the 12 muffin hole.
• Bake the muffins on the center rack of the oven for 18-22 minutes at 350°F (180°C) until a toothpick inserted in the center of the muffins comes out clean.
• Let them cool down on a cooling rack.

הערות

הערות 1: You can make 1 1/2 cups of self-rising flour with 1 1/2 cups of all-purpose flour + 2 teaspoons of baking powder. For a gluten-free option, use my ממיר ללא גלוטן, אבל אל תשכחו את אבקת האפייה.

הערות 2: U use unsweetened cocoa powder for a strong chocolate flavor. Avoid sweetened cocoa powder, or the muffins will be too sweet.

הערות 3: Soft brown sugar contains more moisture than brown sugar or sugar. It makes the muffins moist. Feel free to swap for any granulated sweetener you love, like coconut sugar or sugar, but the texture won’t be as moist.

הערות 4: Make sure you use full-fat soy milk for the best texture. You can use almond milk or oat milk, but the muffins are a bit dry with them. If you want to use lower-fat milk, swap 1/3 cup of low-fat plant-based milk for 1/3 cup of light-flavor oil (canola oil or light olive oil) or for 1/3 cup of canned coconut cream.

מצב תנור: אני משתמש במצב אפייה עם טורבו (הסעה). אם אתם חייבים להשתמש במצב אפייה רגיל, אני ממליץ להעלות את הטמפרטורה ב-15 מעלות צלזיוס. זמן האפייה אמור להישאר זהה, אך ייתכן שייקח עוד כמה דקות.

שתף בפייסבוק מתכון סיכה

תזונה

הגשה: 1מַאפִין | קלוריות: 184.6קק"ל | פחמימות: 36.1g | חֶלְבּוֹן: 4g | שמן: 3.5g | שומן רווי: 2.6g | שומן רב בלתי רווי: 0.4g | שומן בלתי רווי: 0.3g | נתרן: 72.7mg | אֶשׁלָגָן: 174.9mg | סִיב: 2.1g | סוכר: 20.6g | ויטמין: 57IU | ויטמין B12: 0.3μ | ויטמין סי: 0.04mg | ויטמין D: 0.3μ | סִידָן: 78.4mg | בַּרזֶל: 1mg | מגנזיום: 30.5mg | זַרחָן: 60.3mg | אבץ: 0.6mg

מרכיבים ותחליפים

• קמח תופח – Provides structure and leavening in one convenient ingredient. It can be made by combining all-purpose flour with baking powder. For a gluten-free option, use my ממיר ללא גלוטן, אבל אל תשכחו את אבקת האפייה.
• אבקת קקאו לא מסוכרת – Adds rich chocolate flavor without extra sweetness. Use high-quality cocoa for the best taste.
• סוכר חום רך – Provides sweetness and moisture, contributing to the muffins’ soft texture. You can use other sugars like white sugar or coconut sugar, but the muffins will be a bit dry.
• חלב סויה – Adds moisture and helps bind the ingredients. I recommend a full-fat version for the best texture. You can use high-protein soy milk for more proteins.
• תמצית וניל – Optional, but enhances the overall flavor profile.
• שבבי שוקולד מריר טבעוניים – Optional addition for extra chocolate flavor and texture.

How to Make Chocolate Muffins

These muffins are a no-fail recipe with my printable recipe card below, but if you like pictures, I’ve included below photos of the key steps.

שלבו את החומרים היבשים בקערת ערבוב.

Add the soy milk and stir the batter until smooth.

Add the optional ingredients, like chocolate chips.

Pour the batter in a muffin tray lined with paper cups and bake them for 20 minutes at 350 °F (180 °C).

טיפים לאפייה של קארין

• Sift the cocoa powder to avoid lumps and ensure a smooth batter.
• אל תערבבו את הבלילה יתר על המידה; stir just until the ingredients are combined to ensure tender muffins.
• Experiment with different mix-ins like chopped nuts, dried fruit, or vegan white chocolate chips for variety.
• For a healthier option, you can reduce the sugar up to 1/2 cup.
• These muffins freeze well. Cool completely, then store in an airtight container in the freezer for up to 3 months. Thaw at room temperature or microwave briefly before serving.

More Muffin Recipes

מאפינס תרד שוקולד

מאפינס בננה ושוקולד טבעוניים

מאפינס חלבון שוקולד

מאפינס שעועית שחורה