אלה וופלים בננה בריאים ארוחת בוקר כל כך קלה ובריאה להכנה! הוופלים האלה רכים במרכז, פריכים בקצוות, ועשויים מרכיבים בריאים מקמח חיטה מלאה, בננות בשלות וקמח שיבולת שועל.
הוופלים האלה הם שילוב של שניים ממתכוני ארוחת הבוקר האהובים עליי. זה שילוב בין שלי וופלים טבעוניים ו וופלים מקמח שיבולת שועל עם נגיעה של בננה.
הם טועמים בין פנקייק שיבולת שועל בננה ו לחם בננות טבעוני, אבל הם הרבה יותר מהירים לאפייה, מבושלים בעדינות במכשיר וופלים חם. הם פריכים בקצוות, אבל מספקים מרקם לח ואוורירי כמו לחם בננות.
למרות שהמתכון כולו נמצא ממש למטה, אל תפספסו את כל הטיפים שלי בהמשך, כולל החלפת מרכיבים, טיפים לבישול וצילומים שלב אחר שלב!
אהבתם את המתכון הזה?
לעזוב הערה למטה או בקרו באתר שלנו פייסבוק לדף שבו אני עונה (כמעט) לכל התגובות, שלנו דף Instagram להשראה, או שלנו פינטרסט לשמירת מתכונים!
וופלים בננה בריאים
וופלי בננה בריאים אלה הם ארוחת בוקר כל כך קלה ובריאה להכנה! הוופלים האלה רכים במרכז, פריכים בקצוות, ועשויים מרכיבים בריאים מקמח חיטה מלאה, בננות בשלות וקמח שיבולת שועל.
קופונים להדפסה
סקירה
שתף בפייסבוק
אורן
שמור באימייל
המנות: 10 וופלים (1/2 כוס)
קלוריות: 173.3 קק"ל
רכיבים
- 1 ¼ גָבִיעַ בננה מעוכה - שווה ערך ל-2 בננות גדולות בשלות
- 1 ½ גָבִיעַ קמח חיטה מלאה לבן - או קמח רב תכליתי
- ½ גָבִיעַ קמח שיבולת שועל ביתי
- 1 כפית תמצית וניל
- 2 כפיות אבקת אפייה
- 1 ¼ גָבִיעַ חלב שקדים
- 2 כפיות חומץ תפוחים
- 1 כפית קינמון
- ¼ גָבִיעַ שמן קוקוס - נמס, מקורר
הוראות
- מחממים מראש מכשיר למכשיר וופלים ומשמנים בנדיבות את פלטת הברזל בשמן בעזרת תרסיס שמן בישול או מברשת אפייה.
- קלפו, מעכו בננות, וארוז אותן בכוס מדידה כדי למדוד את הכמות המדויקת הנדרשת במתכון. הניחו בקערה גדולה.
- באותה קערת ערבוב גדולה, טורפים פנימה את חומץ התפוחים, חלב השקדים, שמן הקוקוס המומס ותמצית הוניל.
- טורפים פנימה קמח חיטה מלאה לבן, קמח שיבולת שועל, אבקת אפייה וקינמון עד לקבלת בלילה סמיכה ואחידה.
- הוציאו 1/2 כוס מהבלילה למכשיר הוופלים, סגרו את המכשיר ואפו את הוופלים במשך 6-7 דקות או עד להזהבה ופריכות.
- משמנים שוב את המגהץ, וממתינים עד שהוא מגיע לנורה הירוקה לפני שאפיית ופל נוסף.
ציוד מחנאות
וופל ברזל
תזונה
הגשה: 1 ופל | קלוריות: 173.3קק"ל | פחמימות: 24.2g | חֶלְבּוֹן: 3.8g | שמן: 7g | שומן רווי: 4.6g | שומן רב בלתי רווי: 0.5g | שומן בלתי רווי: 0.7g | נתרן: 127.6mg | אֶשׁלָגָן: 125.3mg | סִיב: 3.7g | סוכר: 3.6g | ויטמין: 18.6IU | ויטמין סי: 2.5mg | סִידָן: 91.4mg | בַּרזֶל: 1.3mg | מגנזיום: 16.7mg | זַרחָן: 51.1mg | אבץ: 0.2mg
למה תאהבו את הוופלים האלה
- וופלים מהירים ובריאים
- השתמשו בהרבה בננות בשלות
- לח, פריך בקצוות
- מוכן תוך פחות משתי דקות
- טבעוני
- ללא ביצים
- עשיר בסיבים
- ללא לקטוז
- ללא אגוזים
מרכיבים ותחליפים
כדי להכין וופלים בריאים עם בננות, עליכם להסיר ביצים ומוצרי חלב, ולהתמקד במרכיבים עתירי סיבים ומזינים.
- קמח חיטה מלא – אני ממליץ להחליף לקמח רב תכליתי רגיל, המשמש בעיקר במתכוני וופלים קלאסיים. יש בו יותר סיבים וחלבונים והוא שומר על שבעים לאורך זמן רב יותר. לא ניסיתי תערובות קמח מלא ללא גלוטן, אז אני לא בטוח איך זה ישפיע על מרקם הוופל. אם אין לכם קמח חיטה מלאה, נסו קמח רב תכליתי במקום.
- קמח שיבולת שועל – זהו הקמח הבריא השני שאני אוהב להשתמש בו כדי להגביר את הסיבים בוופלים. צפו במדריך שלי בנושא איך להכין קמח שיבולת שועל משיבולת שועל מגולגלת אם צריך. אפשר גם להחליף אותה בקמח חיטה מלאה יותר, או להשתמש בשיבולת שועל ללא גלוטן אם רוצים.
- בננות בשלות – ככל שהוופלים בשלים יותר, כך צריך להוסיף פחות סוכר, מה שהופך את הוופלים לבריאים עוד יותר.
- סירופ מייפל או כל ממתיק ללא סוכר מזוקק כמו צוף קוקוס או סירופ אגבה.
- תמצית וניל לטעם
- חומץ תפוחים או מיץ לימון. כדי להפוך את החלב הלא-חמצני לחלב חמאה קרמי.
- קינמון לטעום את הוופלים. אפשר גם להחליף אותם בתבליני פאי דלעת או לוותר עליהם.
- מלח כדי לשפר את הטעם הכללי של הוופלים.
- חלב ללא חלב לבחירה, כמו חלב שקדים לא ממותק, חלב שיבולת שועל או חלב סויה כדי להגביר את צריכת החלבונים.
- שמן קוקוס מומס או שמן זית קל כדי להפחית את כמות השומן הרווי. אם אתם מחפשים מתכון לוופלים ללא שמן, תוכלו להשתמש באותה כמות של חמאת אגוזים במקום, כמו חמאת בוטנים או רסק תפוחים לא ממותק. שימו לב ששתי האפשרויות הופכות את הוופלים לרכים יותר.
איך להכין וופל בננה בריא
- ראשית, קלפו ומעכו את הבננות הבשלות ומדדו את הכמות בכוסות מדידה (תמונה 1)מניחים בצד בקערת ערבוב.
- באותה קערה, הוסיפו את החומרים הרטובים: חלב שקדים, שמן קוקוס מומס, חומץ תפוחים, תמצית וניל וטרפו עד לקבלת תערובת אחידה. (תמונה 2)ניתן גם להכניס את החומרים הרטובים לבלנדר ולערבב עד לקבלת תערובת חלקה כדי להסיר כל עקיצת בננה.
- ערבבו פנימה את החומרים היבשים: קמח חיטה מלאה, קמח שיבולת שועל, אבקת אפייה, קינמון ומלח (תמונה 3).
- טורפים עד שהבלילה נראית כמו לחם בננות, סמיכה ודחוסה אך לא נראים גושי קמח. (תמונה 4).
- משמנים בנדיבות את צלחות מכשיר הוופלים בתרסיס שמן בישול. מוציאים כחצי כוס בלילת וופל מכל ופל ומוזגים על מכשיר הוופלים החם.
- סגרו את מכשיר הוופלים. אפו את הוופלים עם בננה ושיבולת שועל במשך 6-7 דקות או עד להזהבה ופריכות בקצוות.
הטיפים של קארין
- לשמן מחדש את מכשיר הוופלים בין כל וופל שאתם אופים. וופלים בריאים, במיוחד עם מחית פירות או ירקות, נוטים להידבק יותר לברזל. לכן יש צורך בשמן נוסף.
- השתמשו בתרסיס או במברשת אפייה לשמן את פלטות הוופל כדי לוודא שהשמן נכנס לכל מקום.
- מדדו את הבננות המעוכות במדויק כדי להימנע מבלילה יבשה.
- התאם את הבלילה אם סמיך מדי, הוסיפו כמה כפות של חלב צמחי נוסף בבת אחת.
תוספות בריאות לוופלים
הגישו את הוופלים החמים עם קצת:
- פירות טריים - פרוסות בננה, תותים, אוכמניות
- סירופ מייפל או סירופ ללא סוכר
- קרם קוקוס מוקצף
- יוגורט על בסיס צמחי
- שוקולד צ'יפס
- חמאת בוטנים או חמאת שקדים
סופר טעים! סמיך ולא מתוק מדי, מושלם למשפחה שלנו. מצפה לנסות כמה מהמתכונים האחרים שלך!
תודה רבה לך!
בעלי ואני ממש נהנינו מהוופלים האלה הערב. הם כל כך רכים וטעימים! חשבתי... יש לי שתי בננות בודדות... אז בואו נראה איזה סוג של וופלים אני יכולה להכין עם המתכונים של קארין. הם טעימים בפני עצמם. נהניתי מאחד עירום, אחד עם סירופ מייפל. בעלי עם ריבת אוכמניות וסירופ מייפל.
תודה לך קארין!
תודה, אני שמחה שאהבת אותם!!