אלה חטיפי אורז תפוח בריאים חטיפי חטיפים קלים ובריאים העשויים מ-5 מרכיבים טבעיים. הם ללא מוצרי חלב, ללא סוכר מזוקק וללא גלוטן! המשיכו לקרוא כדי ללמוד איך להכין חטיפים פריכים עם אורז טבעוני בלי מרשמלו!
אני אוהבת להכין פשוט ו חטיפי חטיפים בריאים שאתם פשוט יכולים לקחת מהמקרר וליהנות ממנו, כמו שלי חטיפי טוויקס ללא אפייה, ברים בסמואה, או חטיפי תמרים בריאיםזוהי דרך נהדרת לטעון מחדש או סתם ליהנות מפינוק פשוט ונטול אשמה. חטיפי אורז קריספיים קלאסיים עם חמאת בוטנים אינם בריאים במיוחד, אפילו כשהם מוכנים בבית. המתכון הקלאסי מביא הרבה סוכר מסירופ תירס וממרשמלו מיני מומס.
הנה אני משתף אתכם בנו חטיפי דגנים תפוחים בריאים מיוצר מרכיבים אמיתיים בלבד. רייס קריספיז של המותג הפופולרי קלוגס אינו טבעוני. הוא מועשר בוויטמין D שמקורו בבעלי חיים. עם זאת, ישנן אפשרויות רבות של דגני אורז תפוח בשוק ללא תוספים והן 100% טבעוניות.
אהבתם את המתכון הזה?
לעזוב הערה למטה או בקרו באתר שלנו פייסבוק לדף שבו אני עונה (כמעט) לכל התגובות, שלנו דף Instagram להשראה, או שלנו פינטרסט לשמירת מתכונים!
חטיפי אורז תפוח בריאים
רכיבים
- ¾ גָבִיעַ חמאת בוטנים (ללא מלח) - ללא תוספת שמן, ללא תוספת סוכר, צנצנת טרייה
- ⅓ גָבִיעַ סירופ מייפל
- 2 כפות שמן קוקוס
- 1 כפית תמצית וניל
- 3 כוסות דגני אורז פריכים - פריכיות חומות או אורז או קינואה תפוחה או אמרנט תפוחה
אופציונלי - חזקו את הסורגים
- ¼ גָבִיעַ קמח פשתן - או אבקת חלבון וניל
שכבת שוקולד
- ¾ גָבִיעַ צ'יפס שוקולד מריר ללא מוצרי חלב
- 1 כפית שמן קוקוס
הוראות
- רפדו תבנית מרובעת בגודל 8x8 ס"מ בנייר אפייה. משמנים קלות את הנייר בתרסיס שמן או שמן קוקוס. מניחים בצד.
- בקערה גדולה, הוסיפו אורז תפוח, קמח פשתן (אם משתמשים), ערבבו עד לאיחוד. הוסיפו חמאת בוטנים, סירופ מייפל, שמן קוקוס ווניל. ערבבו עד שכל האורז התפוח מצופה בתערובת.
- יוצקים את התערובת לתבנית המוכנה ולוחצים היטב בעזרת מרית סיליקון. ניתן גם להניח פיסת נייר אפייה על גבי המוט וללחוץ היטב בעזרת היד כדי למנוע מהתערובת להידבק לאצבעות בזמן הלחיצה.
- הכניסו את התבנית למקפיא להתייצבות למשך 10-15 דקות. בינתיים, הכינו את שכבת השוקולד.
שכבת שוקולד
- בסיר קטן, על אש נמוכה-בינונית, ממיסים שוקולד צ'יפס מריר ושמן קוקוס, עד לקבלת תערובת חלקה ומבריקה.
- הוציאו את התבנית מהמקפיא ושפכו את השוקולד המומס על כל החטיף.
- מורחים את השוקולד בעזרת מרית משומנת עד שכל המגש מצופה בשוקולד המומס.
- החזירו את התבנית למקפיא למשך 10 דקות או עד ששכבת השוקולד מתייצבת. לאחר מכן, קיררו למשך שעה לפני הפריסה.
פִּלוּחַ
- מוציאים מהמקרר וממתינים 5 דקות לפני החיתוך כדי למנוע סדק בשכבת השוקולד העליונה.
- אם אתם יכולים, חממו את להב הסכין שלכם תחת להבה או מים רותחים (יבשו במגבת) וחתכו את החטיפים ל-12 ריבועים. הלהב החם יחתוך את שכבת השוקולד בקלות, וימנע מהשכבה להתפרק לחתיכות.
הערות
תזונה
מרכיבים ותחליפים
כל מה שצריך כדי להכין את החטיפים הבריאים האלה ללא אפייה הם 7 מרכיבים.
- חמאת בוטנים טבעית – השתמשו בצנצנת טרייה עם שמן מעל וודאו שאין תוספת סוכר או שמן בחמאת הבוטנים שלכם. חמאת בוטנים טבעית (100% בוטנים) היא תמיד טבעונית.
- סירופ מייפל – או כל ממתיק נוזלי לא מזוקק שאתם אוהבים כמו סירופ אגבה או סירופ אורז חום. כל האפשרויות הללו מאושרות לטבעונים.
- שמן קוקוס – השתמשו בשמן קוקוס מזוקק כדי להימנע מטעם קוקוס. זהו המרכיב המרכזי להכנת חטיפי רייס קריספיז בחמאת בוטנים ללא מרשמלו ועדיין לשמור על רמת היציבה. שמן קוקוס קובע את הטמפרטורה מתחת ל-23 מעלות צלזיוס בלבד.
- מלח הים – אופציונלי. אין להוסיף אם אתם משתמשים בחמאת בוטנים מלוחה.
- תמצית וניל – בשביל הטעם.
- דגני אורז תפוח – אורז קריספיס של קלוגס אינו טבעוני. זו הסיבה שחטיפים קריספיים של אורז טבעוני אלה עשויים מדגנים תפוחים טבעיים ללא תוספת סוכר או ויטמין D3. ניתן להשתמש בכל סוג של דגנים, כגון אורז חום תפוח, קינואה תפוח, אמרנט תפוח או כוסמין תפוח.
- שוקולד צ'יפס מריר – אני משתמש בשוקולד צ'יפס טבעוני. בדקו את רשימת הרכיבים כדי לוודא שאין אבקת חלב נוספת.
- אופציונלי – קמח פשתן או אבקת חלבון אפונה וניל. זה ממצק את החטיפים והופך אותם לפריכים יותר לאחר אחסון במקרר למשך הלילה.
איך להכין חטיפי אורז תפוח
זהו מתכון די פשוט אם תעקבו אחר כרטיס המתכונים שלי בהמשך, אבל צירפתי למטה כמה תמונות כדי להדגיש שלבים מרכזיים.
הוראות אחסון
את החטיפים הפריכים הטבעוניים האלה, שוקולד, חמאת בוטנים ואורז, יש לאחסן במקרר עד שבועיים. הם מתרככים במהירות בטמפרטורה מעל 23 מעלות צלזיוס (74 מעלות פרנהייט) ועדיף לשמור במקום קר. אם אתם רוצים לקחת את החטיפים האלה, ודאו שהם מאוחסנים במקום קריר.
אחרת, אם חם במקום מגוריך, ניתן להקפיא את החטיפים בכלי אטום ולהפשיר אותם בטמפרטורת החדר. המרקם שלהם יהיה מושלם לאחר שעה בטמפרטורת החדר, כך שאם אתם רוצים לנסוע עם החטיפים האלה, הקפיאו אותם ואחסנו אותם במקום קר בכלי.
עוד מתכוני חמאת בוטנים ללא אפייה
אני אוהבת להכין חטיפי חמאת בוטנים ללא אפייה. הם קלים, בריאים ונוחים! אולי תרצו גם לנסות את מתכוני החטיפים הטבעוניים הבריאים שלי למטה.
אני כל הזמן תוהה מה לעשות עם קינואה תפוחה...
בהחלט! קינואה תפוחה תעבוד כאן מצוין.
וואו!! קל וטעים!!!
תודה רבה על המתכון הזה.
היי! אלה נראים מדהים! האם ניתן להקפיא אותם? תודה
כן, ניתן להקפיא עד חודש בשקיות עם סגירה. יש להפשיר במקרר יום קודם לכן.
היי, האם זה משנה אם חמאת האגוזים פריכה או חלקה? תודה!
לא ממש, אבל חמאת אגוזים פריכה היא מאוד סמיכה ולא נוטפת כמו חמאת בוטנים חלקה. זה אומר שהבלילה שלך עלולה להיות יבשה ויהיה לה קשה להתגבש.
תודה רבה! מכין מאוחר יותר היום.
אני מצפה לשמוע ממך בחזרה.
כל כך טעימים!! הכנתי אותם לבת שלי, אבל בסוף אכלתי את רובם בעצמי. בהחלט אכין שוב!
זה מדהים לשמוע! תודה שניסית את המתכונים שלי.
האם אני יכולה להשתמש בשמן זית במקום? הרופא שלי יעץ לי לא להשתמש בשמן קוקוס בגלל שהוא מעלה את הכולסטרול שלי. תודה!
למרבה הצער, לא. תפקידו של שמן קוקוס הוא להמצק את המוט, לכן אנו מוסיפים שמן במתכון ללא אפייה, מכיוון ששמן קוקוס מתקשה בטמפרטורת החדר, בעוד ששמנים אחרים נשארים נוזליים וישמרו על המוט רפוי.
אלו עשויים להיות פינוק אהוב חדש אצלנו בבית. אני אוהב שלא הוסיפו סוכר, רק השתמשו בסירופ מייפל להמתקה. הם יצאו נהדרים... יאמי!
תודה רבה לך!
היי,
אני אוהבת את המתכון ואני אנסה את אלה. אבל יש לך רעיונות לגרסה ללא אגוזים? לחזור לחמאה ומרשמלו נראה לי כל כך חבל, אבל הבת שלי לא טובה עם אגוזים או חמאת אגוזים.
בטח, אפשר להחליף חמאת בוטנים בחמאת גרעיני חמניות, הילדים שלי אוהבים את זה. או טחינה, אבל זה קצת יותר מר.
האם אפשר לוותר על השמן במתכון הזה?
הם לא יתקשחו, אתה צריך את השמן כאן.
שמן קוקוס לא בריא וסותם עורקים. מסוכן לומר שזה בריא. אפילו איגודי הלב אומרים שזה יעלה את הכולסטרול ויסתום עורקים. חפשו בגוגל. כדאי לכם לרשום אלטרנטיבה עבור אלו מאיתנו שיודעים מה זה בריא.
אם אתה קורא מטא-מחקר זה (סיכום של מחקרים רבים), תראו ששמן קוקוס אכן מעלה את הכולסטרול, אבל זה לא כל כך פשוט.
בהשוואה לשמנים צמחיים אחרים, הוא מעלה את הכולסטרול הטוב (HDL) יותר מאשר את הכולסטרול הרע (LDL) – בהתאמה +0.57 מ"ג/ד"ל ו-+0.26 מ"ל/ד"ל. אז זה רחוק מאוד מלהיות גרוע כמו שכותרות שחורות-לבנות מנסות להציג אותו.
בהשוואה לשומן שמקורו מן החי כמו חמאה, שמן קוקוס עדיין מעלה את הכולסטרול הטוב ב-0.33 מ"ג/ד"ל אך מוריד את הכולסטרול הרע ב-0.37 מ"ג/ד"ל.
אז ההמלצה היא להגביל את שמן הקוקוס, בדיוק כמו שמומלץ להגביל את חמאת החלב, אבל זו לא להפסיק לחלוטין את השימוש בשמן קוקוס.
נקודה נוספת שאני רוצה להעלות היא שחטיפי אורז מסחריים מלאים לחלוטין בתוספים רבים, שומנים רעים וסוכר טהור, כך שהמונח "בריא" הוא בהשוואה לכל שאר חטיפי האורז התפוח.
אלוהים אדירים!
אלה נשמעים מדהימים. אני אכין אותם בהקדם האפשרי.
אני רואה כמה תגובות לגבי שמן קוקוס. כפי שאמרת, בהשוואה לדברים הזמינים בחנויות, היחס הבריא במתכון הזה מצוין. אני אעשה את זה כמו שלך, אבל אם הייתי מנסה את זה עם שמן זית אולי הייתי מוסיפה כמות קטנה של קמח קוקוס, זרעי צ'יה טחונים או אבקת קליפות פסיליום. ואשמור את זה במקפיא עד שאני רוצה להגיש את זה. אבל זה המתכון שלך ואני מבינה שכל מי שמתעסק עם המרכיבים עלול לקבל תוצאה שונה. תודה על הדבר המתוק והטעים הזה שאני יכולה לאכול עם מינימום רגשות אשם!
תודה רבה על הביקורת המקסימה הזו!
אני מסכימה איתך, קארין!
תודה רבה לך!