השמיים קליפת שוקולד קסומה is a 2-ingredient recipe for use on frozen desserts that hardens quickly when in contact with frozen food. It’s perfect to drizzle on top of ice cream or to dip homemade popsicles

Magic Chocolate Shell on banana peanut butter ice cream.

There’s nothing better than topping a homemade ice cream like my גלידת חמאת בוטנים ובננה or יוגורט קפוא בננה עם chocolate shell. There are commercial options, but you’d be shocked to see that many of them don’t even contain chocolate or cocoa, only flavoring! They’re also often loaded with palm oil, sugar, and many additives.

When you realize that making your own is healthier, super quick, and made with real chocolate, you’ll never buy the commercial version ever again!

למרות שהמתכון כולו נמצא ממש למטה, אל תפספסו את כל הטיפים שלי בהמשך, כולל החלפת מרכיבים, טיפים לבישול וצילומים שלב אחר שלב!

אהבתם את המתכון הזה?

לעזוב הערה למטה או בקרו באתר שלנו פייסבוק לדף שבו אני עונה (כמעט) לכל התגובות, שלנו דף Instagram להשראה, או שלנו פינטרסט לשמירת מתכונים!

קליפת שוקולד קסומה

The Magic Chocolate Shell is a 2-ingredient recipe for use on frozen desserts that hardens quickly when in contact with frozen food. It's perfect to drizzle on top of ice cream or to dip homemade popsicles

5 מהצבעה אחת

קופונים להדפסה סקירה שמור

אורן שמור באימייל

זמן התכוננות: 5

זמן כולל: 5

קוּרס: קינוח

מסעדה: אֲמֶרִיקָאִי

המנות: 1 הגשה

קלוריות: 276.3 קק"ל

מְחַבֵּר: קארין קלודפייר

רכיבים

ארה"ב המנהג - מטרי

▢ ¼ גָבִיעַ שוקולד צ'יפס מריר
▢ 1 כפית שמן קוקוס מומס

הוראות

Place the chocolate chips and coconut oil in a microwave-safe bowl. Microwave in 30-second bursts until melted. Dip the ice cream top into the melted chocolate. The shell will harden very quickly.
Cool the mixture for 2-3 minutes, then drizzle it over ice cream or a smoothie bowl or dip a homemade popsicle in it.
Place the ice cream for 2-4 minutes in the freezer to harden the shell.

מתכון סיכה

תזונה

מרכיבים ותחליפים

הפסקה הזו נותנת לכם את כל הטיפים שלי לגבי בחירת המרכיבים הנכונים. למתכון המלא עם המידות, גללו לכרטיס המתכון בתחתית הפוסט!עבור למתכון המלא

This is a super easy recipe, only two ingredients.

שוקולד צ'יפס מריר – I use 70% dairy-free dark chocolate chips. I generally try to avoid any chocolate chips with too much sugar as to make balancing the sweetness of the recipes easier. But you can use any chocolate chips you want or alternatively, a chocolate bar is also fine!
שמן קוקוס – Coconut oil is a very natural, very raw oil extracted from coconuts. It has the crucial characteristic of being solid at room temperature. This is the reason why this chocolate shell hardens on cold ice cream!

איך זה עובד?

Coconut oil, like cocoa butter or dairy butter is a fat that is solid at room temperature. Coconut oil melts over 76 °F (24 °C) which makes it easy to use in the kitchen as it only takes a little bit of heating to turn it into a liquid you can pour.

If you mix coconut oil with chocolate, this point at which is hardens become a bit higher, at about 90 °F (32 °C), depending on your ratio.

If you just pour melted chocolate on your cold ice cream, it will still create a hard shell, but there are many benefits to adding coconut oil:

גימור מבריק – Without coconut oil, the chocolate hardens slower, leaving a matte finish that somehow looks less like chocolate!
עובי אחיד – The coconut oil makes the chocolate solidify faster, giving it a more uniform thickness.
Easier to Bite – Coconut oil makes the chocolate softer and much easier to bite into without the brittleness of pure chocolate.