חטיפי עוגיות טבעוניים של מיליונר

אלה חטיפי מיליונר טבעוניים הם גרסה בריאה יותר של עוגיות השורט ברד הקלאסי של המיליונר, חטיף קינוחים טבעוני ללא אפייה, 100% ללא גלוטן וללא סוכר מזוקק. אתם תאהבו את בסיס עוגיות השורט בטעם חמאה מקמח קוקוס, ואת קרמל חמאת הבוטנים הרך עם שכבת שוקולד פריכה. המשיכו לקרוא כדי ללמוד עוד!

תוכן העניינים

+ הצג עוד- הצג פחות

חטיף עוגיות שורטברד קלאסי של מיליונר הוא חטיף קינוחים עשיר העשוי משלוש שכבות: קלתית פירורית של עוגיות שורטברד, קרמל רך ודביק ושכבה עליונה של שוקולד פריך. בדרך כלל, הם עשויים עם הרבה סוכר, מוצרי חלב ומרכיבים מעובדים כמו חלב מרוכז ממותק, סוכר לבן, קמח לבן וחמאה.

הנה אני משתפת חטיפי מיליונרים בריאים, הגרסה הטבעונית לקינוח הקלאסי הזה, 100% ללא סוכר מזוקק, ללא מוצרי חלב, וללא אפייה כדי לשמר את כל החומרים המזינים.

עוגיית מיליונר טבעונית ללא אפייה

גרסה בריאה יותר של חטיפי המיליונר הקלאסיים, 100% ללא סוכר מזוקק, ללא גלוטן וללא מוצרי חלב.

4.75 החל מ- 143 קולות

קופונים להדפסה סקירה שמור הציל!

שתף בפייסבוק אורן שמור באימייל

זמן התכוננות: 10 דקות דקות

הַקפָּאָה: 25 דקות דקות

זמן כולל: 35 דקות דקות

קוּרס: קינוח

מסעדה: אֲמֶרִיקָאִי

המנות: 16 סורגים

קלוריות: 215 קק"ל

מְחַבֵּר: קארין קלודפייר

מצב בישולמנע מהמסך שלך להחשיך

1x2x3x

רכיבים

ארה"ב המנהג - מטרי

אפשרות 1: קלתית עוגיות חמאה מקמח קוקוס – ללא גלוטן + ללא אגוזים

• ▢ 1 ⅓ גָבִיעַ קמח קוקוס
• ▢ ½ גָבִיעַ שמן קוקוס - מומס
• ▢ ½ גָבִיעַ סירופ מייפל - או סירופ פירות נזיר ללא סוכר אם קטו

אפשרות 2: קלתית פריך מקמח שקדים – ללא גלוטן + ללא דגנים + קטו

• ▢ 1 ½ גָבִיעַ קמח שקדים - בסדר, לבן
• ▢ 3 כפות שמן קוקוס - מומס
• ▢ 2 כפות סירופ מייפל - או סירופ פירות נזיר ללא סוכר אם קטו

שכבת קרמל

• ▢ ⅓ גָבִיעַ סירופ מייפל - או סירופ פירות נזיר ללא סוכר אם קטו
• ▢ 3 כפות שמן קוקוס - מומס
• ▢ ½ גָבִיעַ חמאת בוטנים (ללא מלח) - או חמאת שקדים, צנצנת טרייה, ללא תוספת סוכר, ללא תוספת שמן
• ▢ 1 כפית וָנִיל

שכבת שוקולד

• ▢ 4.2 oz שׁוֹקוֹלָד כֵּהֶה - 85% קקאו או 70% קקאו
• ▢ 1 כַּף שמן קוקוס - מומס

הוראות

• כסו תבנית אפייה מלבנית בגודל 9 x 5 ס"מ בנייר אפייה. הניחו בצד.
• בקערה בינונית, הוסיפו קמח קוקוס (או קמח שקדים; אם כן, ודאו שאתם מקפידים על יחס נכון של המרכיבים בהתאם לקמח שבחרתם), סירופ מייפל ושמן קוקוס מומס.
• ערבבו תחילה בעזרת מרית, לאחר מכן לושו את הבצק עם הידיים. הבצק רך ורטוב בהתחלה ויבש ככל שמתקדמים, וקל יותר לעצב אותו לכדור.
• אספו את הבצק לכדור והניחו אותו במרכז התבנית המוכנה.
• לחצו על הכדור בעזרת האצבעות כדי לכסות באופן שווה את תחתית התבנית. ניתן להחליק את החלק העליון של השכבה בעזרת מרית או גב של כף.
• להקפיא למשך דקות 10 בזמן הכנת הקרמל הרך.
• בקערה קטנה, מוסיפים חמאת בוטנים טרייה, שמן קוקוס מומס, סירופ מייפל ווניל.
• מערבבים בעזרת מרית עד לקבלת קרמל אחיד וחלק.
• הוציאו את התבנית מהמקפיא ויוצקים את הקרמל מעל שכבת הבצק.
• מרחו את הקרמל באופן שווה בעזרת המרית והחזירו את המנה למקפיא למשך דקות 10-12 או עד שיתקשה.
• בינתיים, המיסו את השוקולד ושמן הקוקוס המומס בסיר על אש בינונית. לחלופין, ניתן לחמם את השוקולד ושמן הקוקוס במיקרוגל בקערה קטנה, 30 שניות בבת אחת, תוך ערבוב בין לבין, עד לקבלת תערובת חלקה ונמסה לחלוטין.
• מוציאים את הכלי מהמקפיא ומוזגים את השוקולד המומס מעל שכבת הקרמל.
• מורחים בעזרת מרית ומחזירים למקפיא למשך דקות 2-5 או עד ששכבת השוקולד מתייצבת.
• הוציאו מהמקפיא, השתמשו בפיסות נייר האפייה כדי להרים את המוט מהתבנית.
• פורסים בעזרת סכין חדה ל-16 ריבועים. ניתן לחמם מעט את הלהב תחת מים חמים לפני החיתוך כדי להקל על התהליך.

אחסון

• יש לאחסן את החטיפים בכלי אטום במקרר עד 5 ימים או להקפיא ולהפשיר 2-3 שעות לפני ההגשה. ניתן לאכול אותם גם חצי קפואים.

הערות

לוח התזונה הוא עבור חטיף אחד המכיל קמח קוקוס וסירופ מייפל.

שתף בפייסבוק מתכון סיכה

תזונה

הגשה: 1בָּר | קלוריות: 215קק"ל | פחמימות: 17.5g | חֶלְבּוֹן: 3.9g | שמן: 15.3g | סִיב: 3.1g | סוכר: 14g

מרכיבים ותחליפים

כל מה שצריך כדי להכין את חטיפי הקינוחים הטבעוניים הבריאים האלה ללא אפייה הוא:

• קמח קוקוס – או קמח שקדים. קמח קוקוס מכיל פי 4 יותר סיבים מקמח שקדים, הוא גם מתוק יותר בטעמו, ולכן אי אפשר להחליף קמח אחד באחר באותו יחס. לכן אני מספק 2 מתכונים שונים לשכבה התחתונה של חטיפי המיליונרים האלה ללא אפייה. מתכון אחד משתמש בקמח קוקוס, והשני בקמח שקדים. כמובן, אתם חופשיים לבחור את המתכון שאתם מעדיפים בהתאם לדרישות התזונה שלכם. אבל אני אישית מעדיף קמח קוקוס. המרקם של עוגיות חמאה הוא הרבה יותר אינטנסיבי. אם אתם מודאגים מאכילת קמח נא, קראו את המאמר שלי על... קמחים גולמיים שבטוחים לאכילה.
• סירופ מייפל – או כל ממתיק נוזלי שתרצו. אתם יכולים גם להשתמש בסירופ אגבה או בסירופ אורז חום – יש להם GI נמוך יותר, או, אם אתם שומרים היטב על רמת הסוכר, להשתמש בסירופ פירות נזיר. זוהי אופציה קטוגנית נהדרת ללא סוכר.
• שמן קוקוס – ניתן להשתמש בשמן קוקוס מזוקק כדי להימנע מטעם קוקוס.
• חמאת בוטנים או חמאת שקדים – ודאו שאתם בוחרים חמאת בוטנים טהורה ללא תוספת שמן, ללא תוספת סוכר. אתם מוזמנים להשתמש בחמאת בוטנים מלוחה אם אתם רוצים להכין חטיפי קרמל מלוח בריאים.
• וָנִיל  – בשביל הטעם.
• שׁוֹקוֹלָד כֵּהֶה – אני ממליץ על שוקולד 85% קקאו פשוט כי השכבות האחרות כבר מתוקות, ושוקולד מריר חזק מאזן את המתיקות טוב יותר.

איך להכין עוגיות חמאה טבעוניות של מיליונר

תקראו לזה איך שתרצו, חטיפי קרמל, חטיפי מיליונר, או חטיפי קרמל שוקולד! אלו פשוט חטיפי עוגיות חמאה טעימות ללא אפייה עם שכבת קרמל חמאת בוטנים רכה ושוקולד מריר.

1. רפדו תבנית אפייה מלבנית בגודל 9 על 5 ס"מ בנייר אפייה.

2. בקערה בינונית, ערבבו קמח קוקוס (או קמח שקדים, יש לוודא יחס רכיבים נכון אם משתמשים בקמח שקדים), סירופ מייפל ושמן קוקוס מומס.

3. בהתחלה, השתמשו במרית ולאחר מכן לושו את הבצק ביד עד שהוא הופך ממרקם רך ורטוב לבצק יבש, וכך קל יותר לעצב אותו לכדור.

4. מניחים את הכדור במרכז התבנית המוכנה, לוחצים עליו בעזרת האצבעות כדי לכסות באופן שווה את התחתית. בעזרת מרית או גב של כף, יש להחליק את החלק העליון. מקפיאים למשך 10 דקות בזמן הכנת הקרמל הרך.

5. בקערה קטנה, ערבבו חמאת בוטנים טרייה, שמן קוקוס מומס, סירופ מייפל ווניל עד לקבלת קרמל חלק ועקבי.

6. יוצקים את הקרמל מעל שכבת הבצק, מורחים אותו באופן שווה בעזרת מרית. מחזירים את הכלי למקפיא למשך 10-12 דקות או עד שהבצק יציב.

7. בינתיים, המיסו את השוקולד ושמן הקוקוס בסיר על אש בינונית או חממו אותם במיקרוגל בקערה במקצבים של 30 שניות, תוך ערבוב בין לבין, עד להמסה מלאה. שפכו את השוקולד המומס על שכבת הקרמל, ומרחו אותה בעזרת מרית. החזירו למקפיא למשך 2-5 דקות או עד שהשוקולד מתייצב.

8. מוציאים מהמקפיא, משתמשים בנייר אפייה כדי להרים את המוט מהתבנית ופורסים אותו ל-16 ריבועים בעזרת סכין חדה. כדי להקל על החיתוך, ניתן לחמם מעט את הלהב תחת מים חמים.

סרטון שלב אחר שלב

עוד קינוחים טבעוניים ללא אפייה

אם אתם אוהבים קינוחים טבעוניים ללא אפייה, אני ממליץ לכם לנסות גם:

פרוסת קרמל בריאה

כוסות חמאת בוטנים טבעוניות

דרך הרוקי הטבעונית

בשר בראוניז חלבון

כדורי שיבולת שועל בננה