חטיפי סניקרס גולמיים

אלה חטיפי סניקרס גולמיים חטיפי קרמל טבעוניים ללא אפייה, עשויים מרכיבים בריאים וסוכר לא מזוקק. בנוסף, הם ללא גלוטן ומאושרים לתזונה פליאוליתית!

תוכן העניינים

+ הצג עוד- הצג פחות

מהם סניקרס גולמי?

חטיפי סניקרס גולמיים הם חטיפי סניקרס קלים להכנה ללא אפייה עם בסיס נוגט קשיו וקרמל תמרים ללא אפייה בחלק העליון, מצופים בשוקולד צמחי.

זהו קינוח טעים וניתן ליהנות ממנו גם כחטיף אחרי אימון.

איך להכין סניקרס גולמי

חטיפי סניקרס ללא אפייה או סניקרס טבעוני נא הם גרסה בריאה יותר של חטיפי הסניקרס המסחריים האהובים עליכם.

יש להם טעם ומרקם דומים לאלה שאתם אוהבים מהחנות, בלי המרכיבים המעודנים. 

רכיבים

כל מה שצריך כדי להכין סניקרס ביתי בריא זה:

• קשיו – אגוזי קשיו טריים להכנת הבסיס.
• חמאת בוטנים – טרי, נוזלי ללא תוספת שמן, ללא תוספת סוכר. ניתן גם להשתמש בחמאת שקדים או בחמאת גרעיני חמניות.
• קמח קוקוס קמח קוקוס הוא קמח בריא שבטוח לאכילה נא.
• תאריכים – תמרי מג'הול הם האהובים עליי למתכון הזה.
• חלב שקדים לא ממותק – או כל חלב צמחי אחר כמו חלב קשיו, חלב שיבולת שועל או חלב קוקוס.
• וָנִיל – כדי לתת לחטיפים עוד יותר טעם.
• שמן קוקוס שמן קוקוס הוא מרכיב קסום ששומר על חטיפים אלה מוצקים במקרר וגורם להם להימס בפה.
• שׁוֹקוֹלָד כֵּהֶה – שוקולד עם יותר מ-70% קקאו הוא לרוב טבעוני. אני ממליץ על שוקולד מריר 85% או 90% למתכון הזה.

יצירת השכבות

כולנו אוהבים סניקרס טבעוני, חטיפי בוטנים מתוקים עם שכבת נוגט לעיסה, קרמל דביק ושוקולד פריך.

זה הסוד להכנת שכבות סניקרס טבעוניות בריאות יותר.

• שכבת נוגט – שילוב של קשיו, חמאת בוטנים, סירופ מייפל וקמח קוקוס. זה יוצר את שכבת הנוגט הדביקה והטעימה ביותר עם טעם בוטנים נפלא.
• שכבת הקרמל הוא קרמל בוטנים ותמרים דביק העשוי מחמאת בוטנים ותמרים מג'הול רכים.
• ציפוי השוקולד עשוי מ-90% שוקולד מריר כדי להפחית סוכר מכיוון ששתי השכבות הקודמות כבר מתוקות מאוד.

למה סניקרס נא בריא?

אלו גרסאות בריאות יותר של חטיפי הסניקרס האהובים עליכם.

כמובן, אני לא יכול להגיד בריא כי הם עדיין עשירים בקלוריות ובשומן רווי מבוטנים.

אבל, המרכיבים הבריאים במתכון הזה מספקים סיבים תזונתיים, חומרים מזינים ופחות סוכר.  

בואו נראה כמה מספרים כדי להשוות 50 גרם של חטיפי סניקרס טבעוניים גולמיים אלה לחטיפי סניקרס מסחריים:

• 10 גרם פחות פחמימות
• 10 גרם פחות סוכר
• פי 2 יותר סיבים 
• מגהץ, מגנזיום ואשלגן תמרים ואגוזים!

אז אם אתם רוצים להתפנק בקינוחים טבעוניים נאים, זוהי אופציה טובה יותר מכל פינוק אחר העשוי מסוכר מזוקק!

עוד מתכוני קינוחים טבעוניים נאים

אם אתם אוהבים קינוחים טבעוניים נאים, אני ממליץ לכם לנסות גם את שלנו:

ארטיקי בננה

פרוסת קרמל בריאה

חטיפי חלבון ללא גלוטן

תמרים ממולאים בטבילת שוקולד

טראפלס דלעת

חטיפי סניקרס טבעוניים ללא אפייה

חטיפי סניקרס גולמיים אלה הם חטיפי סניקרס טבעוניים ללא אפייה, המציעים פינוק עשיר במרכיבים בריאים.

4.80 החל מ- 39 קולות

קופונים להדפסה סקירה שמור הציל!

שתף בפייסבוק אורן שמור באימייל

זמן התכוננות: 20 דקות דקות

זמן כולל: 20 דקות דקות

קוּרס: קינוח, חטיף

מסעדה: אמריקאי, אירופאי

המנות: 12 סורגים

קלוריות: 295 קק"ל

מְחַבֵּר: קארין קלודפייר

מצב בישולמנע מהמסך שלך להחשיך

1x2x3x

רכיבים

ארה"ב המנהג - מטרי

שכבת נוגט

• ▢ 1 גָבִיעַ קָשִׁיוֹ
• ▢ ½ גָבִיעַ חמאת בוטנים (ללא מלח) - ללא תוספת שמן, ללא תוספת סוכר
• ▢ 2 כפות סירופ מייפל
• ▢ 2 כפות שמן קוקוס
• ▢ 1 כַּף מים
• ▢ 2 כפות קמח קוקוס

שכבת קרמל

• ▢ ¾ גָבִיעַ תמרים רכים ללא מגולענים - (125 גרם) – להשרות במים רותחים 10 דקות, לסנן אם התמרים אינם רכים
• ▢ ¼ גָבִיעַ חמאת בוטנים (ללא מלח) - ללא תוספת שמן, ללא תוספת סוכר
• ▢ 2 כפות חלב שקדים - לא ממותק בטמפרטורת החדר
• ▢ 1 כפית וָנִיל
• ▢ ¼ כפית מלח - – אופציונלי

תוספות

• ▢ ¼ גָבִיעַ בוטנים קלויים - ללא מלח

שכבת שוקולד

• ▢ 5 oz צ'יפס שוקולד מריר ללא מוצרי חלב - (150g)
• ▢ 1 כַּף שמן קוקוס

הוראות

שכבת נוגט

• בבלנדר עם להב S, הוסיפו את כל מרכיבי שכבת הנוגט, החל מ: קשיו, חמאת בוטנים, סירופ מייפל, שמן קוקוס, מים וקמח קוקוס.
• טחנו במהירות גבוהה עד שהמרכיבים מתאחדים. צרו משחה שכמעט ללא חתיכות אגוזים (או קטנות מאוד). ייתכן שתצטרכו לעצור את מעבד המזון מספר פעמים, לעצור כל 30 שניות, לגרד את דפנות הקערה בעזרת מרית ולחזור על הפעולה עד ששכבת הנוגט חלקה וקלה לעיצוב. היא צריכה להידמות למרקם של פליידו. אם היא יבשה מדי, הוסיפו מעט מים, עד כף אחת.
• לחצו את שכבת הנוגט לתבנית כיכר לחם בגודל 9x5 ס"מ מכוסה בנייר אפייה. הכניסו את התבנית למקפיא בזמן שאתם מכינים את שכבת הקרמל.

שכבת קרמל

• באותה קערת בלנדר (אין צורך לנקות) מוסיפים את כל מרכיבי הקרמל: תמרים (אם שלכם אינם רכים, משרים במים רותחים) דקות 10 לפני השימוש, סננו אותם ולאחר מכן הוסיפו למתכון), חמאת בוטנים, חלב שקדים, וניל ומלח.
• טחנו במהירות גבוהה עד שהמרכיבים מתאחדים, ויוצרים מחית תמרים חלקה ודביקה שכמעט ללא גושי תמרים (או קטנים מאוד). כמו קודם, ייתכן שתצטרכו לעצור את מעבד המזון מספר פעמים, כל 30 שניות, לגרד את דפנות הקערה בעזרת מרית ולחזור על הפעולה עד לקבלת מחית תמרים אחידה.
• הוציאו את תבנית הכיכר מהמקפיא, מרחו את שכבת הקרמל מעל שכבת הנוגט, ולאחר מכן פזרו את הבוטנים הקלויים.
• הכניסו את תבנית הכיכרות שוב למקפיא למשך דקות 15.
• לאחר 15 דקות, הוציאו את הקצוות מתבנית הכיכר והניחו אותם על קרש חיתוך.
• פורסים ל-12 חטיפי סניקרס קטנים (בתמונה הכנתי 6 חטיפי סניקרס ענקיים. תאמינו לי שזה גדול מדי למנה אחת!).

שכבת שוקולד

• המיסו את השוקולד המריר ושמן הקוקוס יחד בסיר או במיקרוגל. אני ממליץ על שוקולד 85% מכיוון שהשכבות האמצעיות כבר מתוקות מאוד. זה מאזן טוב יותר את כל הממתיקים של החטיף (ומפחית את הסוכר!).
• בעזרת שני מזלגות, טבלו כל חטיף סניקרס בשוקולד המומס ולאחר מכן החזירו את החטיפים לצלחת מכוסה בנייר אפייה.
• חזרו על הפעולה עד שכל חטיפי השוקולד מכוסים.
• הכניסו את הצלחת למקפיא דקות 10 או עד ששכבת השוקולד מתייצבת.
• יש לאחסן במקרר, בכלי אטום למשך 3 שבועות, או במקפיא בשקיות זיפלוק. יש להפשיר שעה לפני או לאכול קפוא למחצה.

ציוד מחנאות

כוסות וכפות מדידה

קערת ערבוב

שתף בפייסבוק מתכון סיכה

תזונה

קלוריות: 295קק"ל | פחמימות: 22.4g | חֶלְבּוֹן: 7g | שמן: 21.3g | סִיב: 3.7g | סוכר: 14.3g