עוגיות קינואה לארוחת בוקר (7 גרם חלבון)

אלה עוגיות קינואה לארוחת בוקר are easy, healthy breakfast cookies naturally packed with 7 grams of protein with no protein powder needed.

תוכן העניינים

+ הצג עוד- הצג פחות

I’ve included the whole recipe just below, but don’t miss my baking tips, step-by-step pictures, and ingredient selection tips.

עוגיות קינואה לארוחת בוקר

אלה עוגיות קינואה לארוחת בוקר are easy, healthy breakfast cookies naturally packed with 7 grams of protein with no protein powder needed.

5 החל מ- 6 קולות

קופונים להדפסה סקירה שמור הציל!

שתף בפייסבוק אורן שמור באימייל

זמן התכוננות: 10 דקות דקות

מבשלים זמן: 15 דקות דקות

מגניב: 20 דקות דקות

זמן כולל: 45 דקות דקות

קוּרס: ארוחת בוקר - Breakfast

מסעדה: אֲמֶרִיקָאִי

המנות: 10 עוגיות

קלוריות: 272 קק"ל

מְחַבֵּר: קארין קלודפייר

מצב בישולמנע מהמסך שלך להחשיך

1x2x3x

רכיבים

ארה"ב המנהג - מטרי

• ▢ ½ גָבִיעַ חמאת בוטנים (ללא מלח) - (הערה 1)
• ▢ ½ גָבִיעַ בננה מעוכה - 1 large ripe banana (note 2)
• ▢ ¼ גָבִיעַ סירופ מייפל - (הערה 3)
• ▢ 3 כפות שמן קוקוס - (הערה 4)
• ▢ 1 כפית תמצית וניל
• ▢ 1 גָבִיעַ Cooked Quinoa
• ▢ 1 ¼ גָבִיעַ קמח שיבולת שועל ביתי - (הערה 5)
• ▢ 1 כפית אבקת אפייה

Adds-in – optional

• ▢ 2 כַּף זרעי חמניות
• ▢ ⅓ גָבִיעַ צ'יפס שוקולד מריר ללא מוצרי חלב

הוראות

• מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית אפייה גדולה בנייר אפייה. משמנים קלות את הנייר בתרסיס שמן בישול. מניחים בצד.
• In a mixing bowl, add banana, mash and measure exactly 1/2 cup of mashed bananas. Remove the excess and freeze it for later to use in a smoothie.
• Add in peanut butter, maple syrup, melted coconut oil, and vanilla extract. Stir with a rubber spatula to incorporate.
• Fold in cooked quinoa, oat flour, baking powder, seeds, and chocolate chips.
• Combine until it forms a sticky cookie dough. Stir for a good 2 minutes to give the fiber in oat flour time to absorb the liquid in the dough. If too wet after that time, stir in an extra 1-2 tablespoons of oat flour.
• Using a lightly oiled cookie dough scoop, scoop some batter and release it on the prepared baking sheet. Repeat until no more batter left. I made 10 large cookies about 2 1/2 tablespoons batter each.
• Press down the top of each cookie with lightly oiled hand palm.
• Bake the cookies at 350 °F (180 °C) for 19-22 minutes or until the sides are nicely golden brown.
• Let them cool down for 10 minutes on the cookie sheet at room temperature, then transfer them onto a cooling rack.

הערות

הערות 1: You can swap peanut butter for almond butter, cashew butter, or sunflower seed butter if you have a nut allergy.

הערות 2: You can swap for 1/2 cup unsweetened applesauce.

הערות 3: Any liquid sweetener works like agave syrup or coconut nectar

הערות 4: Melted plant-based butter works as well or melted butter if you use dairy in your kitchen. Other light-flavor oils like olive oil works, but the cookies are a bit more fragile with it.

הערות 5: You can’t swap for almond flour or all-purpose flour. To make oat flour, blend rolled oats in a blender for 30-45 seconds, until fine like a flour. Make sure you use gluten-free oats if needed.

הערות 6: Any seeds works like sesame seeds, pumpkin seeds, or chopped nuts like walnuts or almonds.

הערות 7: Or dried cranberries or dried raisins.

אחסון: Store the cookies in the fridge in a sealed box for up to 4 days. Freeze the cookies in Ziploc bags for up to 1 month, thaw the day before at room temperature.

מצב תנור: אני משתמש במצב אפייה עם טורבו (הסעה). אם אתם חייבים להשתמש במצב אפייה רגיל, אני ממליץ להעלות את הטמפרטורה ב-15 מעלות צלזיוס. זמן האפייה אמור להישאר זהה, אך ייתכן שייקח עוד כמה דקות.

ציוד מחנאות

כוסות וכפות מדידה

קערת ערבוב

תבנית אפייה

שתף בפייסבוק מתכון סיכה

תזונה

הגשה: 1עוגייה | קלוריות: 272קק"ל | פחמימות: 28.6g | חֶלְבּוֹן: 6.9g | שמן: 15.4g | שומן רווי: 6.9g | שומן רב בלתי רווי: 2.8g | שומן בלתי רווי: 4.5g | נתרן: 109.4mg | אֶשׁלָגָן: 270.2mg | סִיב: 2.8g | סוכר: 10g | ויטמין: 9.7IU | ויטמין B12: 0.02μ | ויטמין סי: 1mg | סִידָן: 70.4mg | בַּרזֶל: 1.4mg | מגנזיום: 68.8mg | זַרחָן: 171.7mg | אבץ: 1.4mg

מרכיבים ותחליפים

You only need a few wholesome ingredients for these cookies. Here’s how to pick them.

• חמאת בוטנים – This adds fat, protein, and flavor. Alternatives include other nut or seed butters like almond butter, cashew butter, or sunflower seed butter if you have nut allergies.
• בננה מעוכה – It provides sweetness, moisture, and binding. You can also use unsweetened applesauce for a different flavor profile.
• סירופ מייפל – This is a liquid sweetener that adds sweetness and moisture. Agave syrup or coconut nectar are good alternatives.
• שמן קוקוס – It adds moisture and fat, contributing to the cookie’s texture. Melted plant-based butter or other light-flavored oils like olive oil also work.
• תמצית וניל – This enhances the overall flavor.
• Cooked Quinoa – This adds protein and texture. Ensure it’s cooled to prevent excess moisture in the dough.
• קמח שיבולת שועל – This forms the base of the cookie, providing fiber and structure. You must use oat flour for this recipe, blending rolled oats into flour is a simple process. You can use gluten-free certified oats.
• אבקת אפייה – This helps the cookies rise slightly.
• זרעי חמניות – This adds texture and nutrients. Sesame seeds, pumpkin seeds, or chopped nuts like walnuts or almonds are good alternatives.
• צ'יפס שוקולד מריר ללא מוצרי חלב – These add sweetness and flavor. Dried cranberries or raisins can also be used.

How to Make Quinoa Breakfast Cookies

This recipe is super easy to whip up in just a few minutes. Here’s how to prepare it.

Pour all the liquid ingredients in a small mixing bowl and combine them.

Pour the dry ingredients on the top and stir to combine.

Line a baking sheet with parchment paper and form cookie dough balls.

Flatten the cookies and bake them at 350 °F (180 °C) for 19-22 minutes.

טיפים לאפייה של קארין

Let me share a few more tips to make these cookies super easy for you, even if you’re a beginner.

• Cooled Quinoa Essential – Use fully cooled quinoa to avoid a wet, unmanageable dough.
• Oat Flour Hydration – Give the oat flour 2 minutes to absorb the liquid for the right dough consistency.
• Even Cookie Size – Use a cookie scoop for uniform size and even baking.
• Gentle Pressing – Lightly oil your palm to press the cookies down without sticking.
• Golden Brown Indicator – Bake until the edges and middle turn golden brown for a crispier cookie.
• מגוון טעמים – Change the add-ins for different flavors, chopped nuts or dried fruits are great options.
• זמן קירור – Allow cookies to cool on the baking sheet for 10 minutes before moving to a rack.
• פתרון אחסון – Store in the fridge for up to 4 days, or freeze for longer storage.
• Thawing Tip – Thaw frozen cookies at room temperature the day before you want to eat them.

עוד מתכוני עוגיות בריאים

עוגיות שיבולת שועל בריאות

Healthy Banana Cookies

עוגיות ארוחת בוקר בריאות

עוגיות תפוח בריאות