ini Roti Pisang 3 Bahan ialah resipi roti pisang yang mudah, bebas telur dan bebas tenusu dengan serbuk roti yang lembap dan gebu. Ia dibuat dengan santan pekat, pisang dan tepung naik sendiri. Adunan kek tidak diperlukan!
Saya suka mencipta resipi roti pisang baharu sepanjang masa, terutamanya roti pisang dengan bahan-bahan yang minimum supaya saya boleh membakar sesuatu yang sedap dalam masa yang singkat, seperti resipi saya Roti Pisang Tanpa Telur, Roti Pisang 4 Bahan, Atau Roti Zucchini Pisang Sihat.
Saya mencipta resipi baharu ini berdasarkan resipi saya Resipi muffin pisang 3 bahanMalangnya, yogurt tidak berfungsi dengan baik sebagai pengikat dalam resipi roti pisang 3 bahan. Percubaan pertama saya hasilnya bergetah, padat dan mentah di tengahnya.
Itulah sebabnya saya memilih untuk membakar dengan santan pekat. Untuk mengurangkan gula, saya menggunakan santan pekat tanpa gula, tetapi, sebarang susu pekat akan memberikan tekstur yang hebat. Secara keseluruhan, teksturnya lebih kenyal dan lebih berat daripada yang klasik saya. roti pisang tanpa telur, tetapi masih sedap untuk sarapan pagi yang cepat.
Walaupun keseluruhan resipi ada di bawah, jangan terlepas semua petua saya di bahagian bawah, termasuk pertukaran bahan, petua memasak saya dan gambar langkah demi langkah!
Suka Resipi Ini?
Tinggalkan komen di bawah atau kunjungi kami Facebook halaman di mana saya membalas (hampir) semua komen, kami Halaman Instagram untuk inspirasi, atau kami Pinterest untuk menyimpan resipi!
Roti Pisang 3 Bahan
Ramuan
- 1 ½ cawan Pisang Masak - 3 biji pisang besar (nota 1)
- ¾ cawan Susu Pekat Kelapa - (nota 2)
- 1 ¾ cawan Tepung Naik Sendiri - (nota 3)
arahan
- Panaskan ketuhar hingga 350°F (180°C). Lapik semua sisi loyang roti 9 inci x 6 inci dengan kertas parchment. Sapukan minyak masak secukupnya. Ketepikan.
- Lenyekkan pisang dengan garpu dan masukkan ke dalam cawan penyukat untuk menyukat jumlah tepat yang diperlukan dalam resipi. Jika anda melenyek terlalu banyak, bekukan untuk kemudian.
- Dalam mangkuk adunan, masukkan pisang lenyek, santan pekat, dan tepung. Kacau dengan spatula getah sehingga adunan roti pisang terbentuk.
- Tuangkan adunan ke dalam acuan roti, dan jika suka, masukkan hirisan pisang di tengah-tengah bahagian atas roti.
- Bakar roti pada suhu 350°F (180°C) di rak tengah selama 45-55 minit atau sehingga pencungkil yang dicucuk di tengah keluar bersih.
- Matikan ketuhar dan biarkan ia sejuk di dalam loyang selama 10 minit, pastikan loyang di pintu ketuhar terbuka luas untuk mengelakkan bahagian tengah roti daripada tenggelam terlalu banyak. Ia akan tenggelam sedikit.
- Pindahkan ke rak penyejuk pada suhu bilik selama beberapa jam atau semalaman sebelum dihiris.
Nota
Pemakanan
Bahan dan Pengganti
- Pisang Terlalu Masak – Pilih pisang yang sangat masak untuk rasa pisang yang terbaik. Tetapi, anda boleh menggunakan sebarang tahap kematangan.
- Tepung Naik Sendiri – atau buat sendiri dengan mengacau 2 sudu teh serbuk penaik setiap cawan tepung serbaguna. Untuk pilihan bebas gluten, gunakan penukar bebas gluten, tapi jangan lupa serbuk penaik.
- Susu Pekat Kelapa – Saya menggunakan versi bebas gula, tetapi sebarang susu pekat juga sesuai dalam resipi ini.
Alat Tambah Pilihan
Anda boleh menambah rasa dan tekstur pada roti dengan mengacau beberapa bahan berikut ke dalam adunan:
- 1 sudu teh kayu manis
- 1 sudu teh ekstrak vanila
- 1/3 cawan tepung badam atau oat gulung untuk meningkatkan serat, protein dan lemak sihat.
- 1/2 cawan cip coklat gelap 1/2 cawan walnut atau pecan cincang.
Persediaan
- Panaskan ketuhar hingga 350 ° F (180 ° C).
- Alas loyang roti bersaiz 9 inci x 6 inci dengan kertas parchment. Pastikan anda melapik bahagian bawah dan sisi loyang. Gunakan semburan minyak masak untuk melincirkan kertas roti.
- Lenyekkan pisang masak ranum dengan garpu. Jumlah pisang untuk resipi ini adalah penting kerana anda hanya menggunakan 3 bahan. Terlalu banyak pisang boleh menjadikan roti terlalu lembap dan bergetah. Itulah sebabnya anda mesti memasukkan pisang lenyek ke dalam cawan penyukat untuk menyukat jumlah yang tepat. Lihat kad resipi di bawah untuk ukuran yang tepat.
- Letakkan pisang lenyek dalam mangkuk besar bersama susu pekat dan tepung naik sendiri.
- Kacau dengan spatula untuk membentuk adunan roti pisang yang licin dan pekat. Sekarang, jika suka, tambahkan mana-mana bahan tambahan yang disenaraikan di bawah: kacang, cip coklat dan kayu manis.
- Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan dan bakar selama 45 hingga 55 minit pada suhu 350°F (180°C) sehingga lidi yang dicucuk di tengah roti keluar bersih.
- Matikan ketuhar, pastikan pintu terbuka luas, dan sejukkan roti di dalam loyang, di dalam ketuhar, selama 10 minit.
- Kemudian, pindahkan ke rak penyejuk selama sejam atau semalaman.
Petua Membakar Carine
Selepas semua percubaan saya membuat roti pisang 3 bahan terbaik, saya boleh memberikan semua petua saya sebelum anda membuatnya dengan sempurna:
- Ia hanya mempunyai 3 bahan, jadi sukat bahan-bahannya dengan ketepatan yang tinggi.
- Griskan kuali baiklah.
- Sejukkan badan perlahan-lahanJangan keluarkan dari ketuhar atau kuali terlalu cepat. Kejutan suhu yang besar akan menyebabkan roti pisang ini tenggelam secara drastik di bahagian tengah.
Berkhidmat
Roti pisang ini lazat sebagai roti sarapan yang mudah dengan beberapa topping seperti:
- Mentega kacang
- Mentega badam
- Karamel kurma
- Jem biji chia
Soalan Lazim
Ya, roti pisang ini tenggelam sedikit di tengah. Sejukkan dalam ketuhar yang telah ditutup, buka pintu selama 10 minit untuk mengecilkan sinki.
Simpan roti pisang bakar di dalam peti sejuk sehingga 4 hari di dalam bekas kedap udara. Bekukan sehingga 1 bulan, keseluruhannya, atau dalam hirisan, letakkan di dalam beg penyejuk beku. Cairkan pada suhu bilik sehari sebelumnya.
This 3-ingredient banana bread is a lifesaver! So easy and perfect for when I’m craving something sweet but don’t have a lot of ingredients on hand. Thanks!