2-Bahan Ini Lubang Donat Pisang Roti pisang penggoreng udara yang mudah ini sesuai untuk menghilangkan rasa ingin makan roti pisang anda dalam masa kurang daripada 15 minit.
Di rumah saya, kami peminat tegar saya roti pisang tanpa telur resipi, tetapi kadangkala, saya tidak rasa mahu menunggu sejam untuk menikmati roti pisang. Jadi saya mencipta lubang donut penggoreng udara ini dengan hanya dua bahan.
Ia adalah resipi yang serupa dengan saya donat beri biru bakar vegan, kecuali lubang donat ini tidak memerlukan kuali, sama seperti lubang donat saya Donat Lemon atau saya Penggoreng Udara Churros, tetapi tidak seperti saya Beignet VeganIdeanya adalah untuk menikmati donat yang lebih sihat yang dibakar, tidak digoreng dan vegan.
Walaupun keseluruhan resipi ada di bawah, jangan terlepas semua petua saya di bahagian bawah, termasuk pertukaran bahan, petua memasak saya dan gambar langkah demi langkah!
Suka Resipi Ini?
Tinggalkan komen di bawah atau kunjungi kami Facebook halaman di mana saya membalas (hampir) semua komen, kami Halaman Instagram untuk inspirasi, atau kami Pinterest untuk menyimpan resipi!
Lubang Donat Pisang
Ramuan
- ½ cawan Banana - 1 biji pisang besar
- ¾ cawan Tepung Naik Sendiri - (nota 1)
Salutan – untuk menjadikannya rasa seperti donat!
- ½ sudu teh Kayu manis
- ¼ cawan Gula Tebu Tidak Dimurnikan - (nota 2)
- 2 sudu makan Minyak Kelapa - mentega vegan cair, atau cair
Untuk menguli/menguli doh
- 2-3 sudu teh Minyak Kelapa Cair
arahan
- Lenyekkan pisang hingga menjadi puri yang licin, pastikan anda mendapat 1/2 cawan atau adunan donut tidak akan bercantum dengan nisbah tepung yang sama.
- Masukkan tepung dan kacau dengan spatula getah pada mulanya, sehingga ia mula membentuk ketulan. Sekarang, sapukan minyak pada tangan anda dan uli dengan tangan anda yang sedikit berminyak untuk membentuk bebola doh. Doh melekit dan lembap, tetapi itu perkara biasa, jangan masukkan tepung secara berlebihan! Jika ia melekat pada jari, teruskan menguli, gunakan sedikit minyak untuk melicinkan doh dan membentuk bebola. Akhirnya, jika ia terlalu lembap, tambahkan sehingga maksimum 2-3 sudu besar tepung, jangan lebih, atau doh akan menjadi seperti tepung. Anda harus mengolah doh ini seperti foccacia, menggunakan minyak untuk mengelakkan melekat pada jari dan membentuknya, tetapi doh harus kekal lembap dan elastik, tidak tepu dengan tepung.
- Griskan tangan anda dengan minyak kelapa cair, ambil kira-kira satu sudu besar doh, canai menjadi bebola, dan letakkan di atas pinggan yang dilapisi kertas parchment. Ulangi sehingga semua doh telah menjadi bebola. Semburkan minyak avokado di atas bebola.
- Semburkan minyak ke dalam bakul penggoreng udara dan letakkan lubang donat yang telah disapu minyak di dalam bakul, biarkan jarak 1 inci (3 cm) antara satu sama lain semasa ia mengembang.
- Goreng udara pada suhu 350°F (180°C) selama 6-7 minit atau sehingga kembang dan berwarna perang keemasan. Bentuknya seperti batu dan kering di luar, dan ada yang tidak akan bulat seperti bebola; itu perkara biasa.
- Untuk menjadikan bebola roti pisang ini terasa seperti donat, sapukan setiap bebola roti suam dengan minyak kelapa cair menggunakan berus pastri. Kemudian, canai bebola roti suam yang telah disapu minyak ke dalam gula kayu manis sehingga rata.
- Hidangkan suam-suam kuku dengan segera.
Nota
Pemakanan
Mengapa Anda Akan Menyukai Resipi Ini
- Cepat dan Mudah – siap dalam 15 minit
- Lebih sihat
- Bebas yis
- Tidak digoreng dan rendah lemak tepu
- Bebas telur
- Dairy bebas
- Vegan
- Dibuat dengan 2 bahan seperti saya Lubang Donut Penggoreng Udara
Bahan dan Pengganti
Untuk resipi ini, saya menggunakan dua bahan utama:
- Tepung Penaik Sendiri – Ia pada asasnya tepung serbaguna yang sudah mengandungi serbuk penaik. Jika anda tidak mempunyai bahan ini, tukarkan secawan tepung penaik sendiri dengan 1 cawan tepung serbaguna, yang mana anda boleh menambah dua sudu teh serbuk penaik. Untuk pilihan bebas gluten, gunakan penukar bebas gluten, tapi jangan lupa serbuk penaik.
- Pisang masak– Anda memerlukan sebiji pisang yang besar, dan petua pakar saya untuk berjaya adalah terlebih dahulu lenyekkan pisang tersebut, kemudian sukat jumlahnya dengan memasukkan pisang lenyek ke dalam cawan. Anda memerlukan 1/2 cawan, tidak kurang, tidak lebih, atau nisbah tepung akan berbeza.
Untuk meningkatkan rasa, masukkan doh beberapa perkara berikut:
- 1 sudu teh ekstrak vanila
- 1 sudu teh kayu manis
- 1/8 sudu teh garam
- 2-3 sudu besar gula perang atau gula kelapa untuk resipi donat yang lebih manis.
Persediaan
Lebih cepat membuat doh donat pisang dalam pengadun berdiri, tetapi ia juga berfungsi dengan baik dalam mangkuk besar menggunakan garpu dan sudu.
- Lenyekkan pisang menjadi puri halus menggunakan garpu, sukat 1/2 cawan, dan kemudian kacau secawan tepung menggunakan alat pengayuh atau spatula silikon. Jika anda mengolah doh dengan tangan, anda perlu menguli doh dan menjilat tangan anda kerana ia mungkin sedikit melekit. Doh hendaklah menyerupai doh piza: elastik, sedikit lembap dan melekit tetapi mudah dibentuk menjadi bebola.
- Griskan tangan anda dengan minyak avokado, gulungkan bebola doh kecil sebesar golf kemudian lepaskan di atas bakul penggoreng udara, tinggalkan jarak ibu jari antara setiap satunya. Anda sepatutnya membuat 8 lubang donat. Sembur dengan lebih banyak minyak kemudian goreng udara pada suhu 350°F (180°C) selama 7 minit.
- Selepas digoreng, lubang donat pisang kelihatan agak berbatu di tepinya dan kering, dan itu perkara biasa. Sekarang, bebola-bebola donat pisang itu akan dipasang semula bebola-bebola kering roti pisang.
- Untuk menjadikannya rasa seperti donat, cairkan mentega atau minyak kelapa. Mula-mula, sapukan lubang donat yang suam dengan minyak avokado atau mentega vegan yang dicairkan sehingga semua bahagian dilitupi. Kemudian, masukkan gula atau campuran buah Monk tanpa gula dan 1/2 sudu teh kayu manis kisar. Canai lubang donat yang suam dengan bahan-bahan kering sehingga menyatu secara sekata.
Lubang Donut Pencicah atau Glazing
Cara terbaik untuk menghidangkan lubang donat pisang ini adalah dengan sedikit sos pencicah, cuba:
- Karamel Kurma
- Jem biji chia
- Ganache vegan
- Dadih Lemon Vegan
- Coklat gelap cair
Atau hanya sapukan lubang donat dengan resipi aising diraja vegan.
Soalan Lazim
Ya, anda boleh meletakkan setiap bebola doh di dalam acuan muffin mini. Griskan acuan muffin dengan semburan memasak sebelum meletakkan bebola di setiap rongga. Bakarnya di dalam ketuhar yang telah dipanaskan hingga 350°F (180°C) selama kira-kira 15 minit atau sehingga perang keemasan dan dibakar di bahagian tengah.
Minyak, atau mentega berasaskan tumbuhan yang dicairkan, membolehkan gula kayu manis melekat pada donat yang suam. Anda boleh menyapu lubang donat dengan sirap maple dan taburkan kayu manis untuk pilihan bebas minyak dan gula halus.
Serbuk protein sangat menyerap cecair, dan menambah sedikit akan memberi kesan kepada tepung yang anda perlukan. Anda mesti mengurangkan tepung, menghasilkan lubang doh yang lebih padat dan padat. Walau bagaimanapun, terdapat alternatif lain, anda boleh membuat Donat Protein Mentega Kacang untuk versi bebas serbuk protein!
Does it work with oat flour?
Just curious if you tried this with oat flour (or other gluten free alternative)?
I did but the texture was like a rock cookie, very hard. I didn’t like the all-purpose gluten-free flour either, too gummy. I don’t have a good option with gluten-free flour at the moment for this recipe, sorry.
I haven’t tried, to be honest. It *might* work, but you’d need a little more flour if measuring in cups (oat flour is denser). You’d also need to add the baking powder to the mix.
Looooooove this so delicious
Terima kasih!!!!
Perfect recipe! I dipped mine into dark chocolate, worked out perfect!
These look delicious. I really want to make them, but I don’t have an air fryer. Can they be done in the oven? Thanks.
Yes, look at the Frequently Asked Questions, all the details are there to bake them!
These were simple and delicious! My boyfriend and I both loved them
Terima kasih!!!
Really enjoyed these! Thank you for sharing 🙂
Terima kasih!!
Thank you for this great recipe – 10 out of 10, I love it and everyone who tried it aswell !
Looking forward to try more of your recipes !
Terima kasih!
two words: easy and phenomenol. TY
thank you so much
Will have to try it again. I made the dough and let it sit overnight. They came out very dense, expected light.
Did you use self-rising flour? I would typically expect this to happen with regular flour.
Can I fry it
Yes, it should work.