2-Bahan Ini Lubang Donat Pisang Roti pisang penggoreng udara yang mudah ini sesuai untuk menghilangkan rasa ingin makan roti pisang anda dalam masa kurang daripada 15 minit.
Di rumah saya, kami peminat tegar saya roti pisang tanpa telur resipi, tetapi kadangkala, saya tidak rasa mahu menunggu sejam untuk menikmati roti pisang. Jadi saya mencipta lubang donut penggoreng udara ini dengan hanya dua bahan.
Ia adalah resipi yang serupa dengan saya donat beri biru bakar vegan, kecuali lubang donat ini tidak memerlukan kuali, sama seperti lubang donat saya Donat Lemon atau saya Penggoreng Udara Churros, tetapi tidak seperti saya Beignet VeganIdeanya adalah untuk menikmati donat yang lebih sihat yang dibakar, tidak digoreng dan vegan.
Walaupun keseluruhan resipi ada di bawah, jangan terlepas semua petua saya di bahagian bawah, termasuk pertukaran bahan, petua memasak saya dan gambar langkah demi langkah!
Suka Resipi Ini?
Tinggalkan komen di bawah atau kunjungi kami Facebook halaman di mana saya membalas (hampir) semua komen, kami Halaman Instagram untuk inspirasi, atau kami Pinterest untuk menyimpan resipi!
Lubang Donat Pisang
Ramuan
- ½ cawan Banana - 1 biji pisang besar
- ¾ cawan Tepung Naik Sendiri - (nota 1)
Salutan – untuk menjadikannya rasa seperti donat!
- ½ sudu teh Kayu manis
- ¼ cawan Gula Tebu Tidak Dimurnikan - (nota 2)
- 2 sudu makan Minyak Kelapa - mentega vegan cair, atau cair
Untuk menguli/menguli doh
- 2-3 sudu teh Minyak Kelapa Cair
arahan
- Lenyekkan pisang hingga menjadi puri yang licin, pastikan anda mendapat 1/2 cawan atau adunan donut tidak akan bercantum dengan nisbah tepung yang sama.
- Masukkan tepung dan kacau dengan spatula getah pada mulanya, sehingga ia mula membentuk ketulan. Sekarang, sapukan minyak pada tangan anda dan uli dengan tangan anda yang sedikit berminyak untuk membentuk bebola doh. Doh melekit dan lembap, tetapi itu perkara biasa, jangan masukkan tepung secara berlebihan! Jika ia melekat pada jari, teruskan menguli, gunakan sedikit minyak untuk melicinkan doh dan membentuk bebola. Akhirnya, jika ia terlalu lembap, tambahkan sehingga maksimum 2-3 sudu besar tepung, jangan lebih, atau doh akan menjadi seperti tepung. Anda harus mengolah doh ini seperti foccacia, menggunakan minyak untuk mengelakkan melekat pada jari dan membentuknya, tetapi doh harus kekal lembap dan elastik, tidak tepu dengan tepung.
- Griskan tangan anda dengan minyak kelapa cair, ambil kira-kira satu sudu besar doh, canai menjadi bebola, dan letakkan di atas pinggan yang dilapisi kertas parchment. Ulangi sehingga semua doh telah menjadi bebola. Semburkan minyak avokado di atas bebola.
- Semburkan minyak ke dalam bakul penggoreng udara dan letakkan lubang donat yang telah disapu minyak di dalam bakul, biarkan jarak 1 inci (3 cm) antara satu sama lain semasa ia mengembang.
- Goreng udara pada suhu 350°F (180°C) selama 6-7 minit atau sehingga kembang dan berwarna perang keemasan. Bentuknya seperti batu dan kering di luar, dan ada yang tidak akan bulat seperti bebola; itu perkara biasa.
- Untuk menjadikan bebola roti pisang ini terasa seperti donat, sapukan setiap bebola roti suam dengan minyak kelapa cair menggunakan berus pastri. Kemudian, canai bebola roti suam yang telah disapu minyak ke dalam gula kayu manis sehingga rata.
- Hidangkan suam-suam kuku dengan segera.
Nota
Pemakanan
Mengapa Anda Akan Menyukai Resipi Ini
- Cepat dan Mudah – siap dalam 15 minit
- Lebih sihat
- Bebas yis
- Tidak digoreng dan rendah lemak tepu
- Bebas telur
- Dairy bebas
- Vegan
- Dibuat dengan 2 bahan seperti saya Lubang Donut Penggoreng Udara
Bahan dan Pengganti
Untuk resipi ini, saya menggunakan dua bahan utama:
- Tepung Penaik Sendiri – Ia pada asasnya tepung serbaguna yang sudah mengandungi serbuk penaik. Jika anda tidak mempunyai bahan ini, tukarkan secawan tepung penaik sendiri dengan 1 cawan tepung serbaguna, yang mana anda boleh menambah dua sudu teh serbuk penaik. Untuk pilihan bebas gluten, gunakan penukar bebas gluten, tapi jangan lupa serbuk penaik.
- Pisang masak– Anda memerlukan sebiji pisang yang besar, dan petua pakar saya untuk berjaya adalah terlebih dahulu lenyekkan pisang tersebut, kemudian sukat jumlahnya dengan memasukkan pisang lenyek ke dalam cawan. Anda memerlukan 1/2 cawan, tidak kurang, tidak lebih, atau nisbah tepung akan berbeza.
Untuk meningkatkan rasa, masukkan doh beberapa perkara berikut:
- 1 sudu teh ekstrak vanila
- 1 sudu teh kayu manis
- 1/8 sudu teh garam
- 2-3 sudu besar gula perang atau gula kelapa untuk resipi donat yang lebih manis.
Persediaan
Lebih cepat membuat doh donat pisang dalam pengadun berdiri, tetapi ia juga berfungsi dengan baik dalam mangkuk besar menggunakan garpu dan sudu.
- Lenyekkan pisang menjadi puri halus menggunakan garpu, sukat 1/2 cawan, dan kemudian kacau secawan tepung menggunakan alat pengayuh atau spatula silikon. Jika anda mengolah doh dengan tangan, anda perlu menguli doh dan menjilat tangan anda kerana ia mungkin sedikit melekit. Doh hendaklah menyerupai doh piza: elastik, sedikit lembap dan melekit tetapi mudah dibentuk menjadi bebola.
- Griskan tangan anda dengan minyak avokado, gulungkan bebola doh kecil sebesar golf kemudian lepaskan di atas bakul penggoreng udara, tinggalkan jarak ibu jari antara setiap satunya. Anda sepatutnya membuat 8 lubang donat. Sembur dengan lebih banyak minyak kemudian goreng udara pada suhu 350°F (180°C) selama 7 minit.
- Selepas digoreng, lubang donat pisang kelihatan agak berbatu di tepinya dan kering, dan itu perkara biasa. Sekarang, bebola-bebola donat pisang itu akan dipasang semula bebola-bebola kering roti pisang.
- Untuk menjadikannya rasa seperti donat, cairkan mentega atau minyak kelapa. Mula-mula, sapukan lubang donat yang suam dengan minyak avokado atau mentega vegan yang dicairkan sehingga semua bahagian dilitupi. Kemudian, masukkan gula atau campuran buah Monk tanpa gula dan 1/2 sudu teh kayu manis kisar. Canai lubang donat yang suam dengan bahan-bahan kering sehingga menyatu secara sekata.
Lubang Donut Pencicah atau Glazing
Cara terbaik untuk menghidangkan lubang donat pisang ini adalah dengan sedikit sos pencicah, cuba:
- Karamel Kurma
- Jem biji chia
- Ganache vegan
- Dadih Lemon Vegan
- Coklat gelap cair
Atau hanya sapukan lubang donat dengan resipi aising diraja vegan.
Soalan Lazim
Ya, anda boleh meletakkan setiap bebola doh di dalam acuan muffin mini. Griskan acuan muffin dengan semburan memasak sebelum meletakkan bebola di setiap rongga. Bakarnya di dalam ketuhar yang telah dipanaskan hingga 350°F (180°C) selama kira-kira 15 minit atau sehingga perang keemasan dan dibakar di bahagian tengah.
Minyak, atau mentega berasaskan tumbuhan yang dicairkan, membolehkan gula kayu manis melekat pada donat yang suam. Anda boleh menyapu lubang donat dengan sirap maple dan taburkan kayu manis untuk pilihan bebas minyak dan gula halus.
Serbuk protein sangat menyerap cecair, dan menambah sedikit akan memberi kesan kepada tepung yang anda perlukan. Anda mesti mengurangkan tepung, menghasilkan lubang doh yang lebih padat dan padat. Walau bagaimanapun, terdapat alternatif lain, anda boleh membuat Donat Protein Mentega Kacang untuk versi bebas serbuk protein!
Just made these today cause I had some ripe bananas that needed to be used. I didn’t have self rising flour so I followed your suggestion in the comments about using regular flour and baking powder. They turned out well and were a tasty addition to breakfast. My 3 year old loved them and loved making them with me.
Tastes great! I had 2 medium bananas to use and doubled the flour but found myself having to use A LOT more flour than the recipe called for but they still turned out great and the kids loved them – even the fussy one!
OMG, these banana donut holes are legit! I’m not a baker, but this recipe was foolproof. The texture is spot-on-soft, slightly chewy, and bursting with banana flavor. I accidentally doubled the cinnamon, but hey, happy accidents, right? Can’t wait to make these again. Kudos, Carine!
Could you use another kind of flour? Oat or coconut?
I didn’t enjoy the texture with other flour, they are mushy with almond flour, super dry with oat flour
Soooo easy to make my 3 year old was able to help and she’s a picky eater and loved them!! Totally making again
Terima kasih!!
Carine, you’re a genius! These banana donut holes saved my breakfast dilemma. They turned out fab. Now, if only I could stop eating them all at once!
What if you don’t have an air fryer? Can you use the oven?
Ya, anda boleh meletakkan setiap bebola doh di dalam acuan muffin mini. Griskan acuan muffin dengan semburan memasak sebelum meletakkan bebola di setiap rongga. Bakarnya di dalam ketuhar yang telah dipanaskan hingga 350°F (180°C) selama kira-kira 15 minit atau sehingga perang keemasan dan dibakar di bahagian tengah.
Thank you, thank you, thank you! They vanished within minutes.
I’ve been on a quest for healthier treats, and these banana donut holes hit the spot! No frying, no yeast, just wholesome ingredients. My kids devoured them, and they had no clue it was a sneaky way to get more fruit into their diet. I might experiment with a drizzle of almond butter next time. Thanks, Carine!