ini Kek Limau ialah resipi pencuci mulut yang sangat mudah yang dibuat hanya dengan 4 bahan, tanpa telur, tanpa tenusu dan serbuk roti yang lembut dan gebu.
Saya suka kek ringkas, seperti kek saya Kek Susu Pekat or Kek Yogurt Coklat tetapi saya ingin cuba membuatnya dengan tin limun yang saya ada. Hasilnya sangat baik, jadi anda juga patut mencuba!
Walaupun keseluruhan resipi ada di bawah, jangan terlepas semua petua saya di bahagian bawah, termasuk pertukaran bahan, petua memasak saya dan gambar langkah demi langkah!
Suka Resipi Ini?
Tinggalkan komen di bawah atau kunjungi kami Facebook halaman di mana saya membalas (hampir) semua komen, kami Halaman Instagram untuk inspirasi, atau kami Pinterest untuk menyimpan resipi!
Kek Limau
ini Kek Limau ialah resipi pencuci mulut yang sangat mudah yang dibuat hanya dengan 4 bahan, tanpa telur, tanpa tenusu dan serbuk roti yang lembut dan gebu.
Cetak
ULASAN
Kongsi di Facebook
Pin
Simpan dalam E-mel
Hidangan: 8 hirisan (kek 6 inci)
Kalori: 297.2 kcal
Ramuan
- 1 ¾ cawan Tepung Naik Sendiri - (nota 1)
- ⅔ cawan Gula Tidak Bertapis - (nota 2)
- 1 cawan Lemonade - (nota 3)
- ½ cawan Minyak Zaitun Perisa Ringan - (nota 4)
Pilihan
- 1 sudu teh Ekstrak Lemon
- ½ sudu teh Garam
arahan
- Panaskan ketuhar hingga 350°F (180°C). Alas loyang kek bulat 6 inci dengan kertas parchment. Sapukan minyak pada bahagian tepi dan bawah untuk mengelakkan kek daripada melekat pada loyang. Ketepikan.
- Dalam mangkuk adunan, pukul tepung naik sendiri, gula dan garam jika digunakan.
- Tuangkan limun segar, minyak dan ekstrak lemon jika digunakan. Gunakan spatula getah untuk mengacau dan membentuk adunan kek yang licin.
- Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan.
- Bakar kek selama 50-60 minit di rak tengah ketuhar pada suhu 350°F (180°C), kerajangkan bahagian atas loyang selepas 40 minit untuk mengelakkan kek daripada menjadi gelap terlalu cepat.
- Bakar sehingga bahagian atas kek berwarna perang keemasan dan pencungkil yang dicucuk di tengah kek akan keluar sepenuhnya bersih.
- Biarkan kek sejuk di dalam loyang pada suhu bilik selama 10 minit, kemudian buka acuan perlahan-lahan di atas rak penyejuk dan sejukkan selama 2 jam sebelum dihiris.
Nota
Nota 1: Anda boleh menukarnya dengan 1 + 1/2 cawan tepung serbaguna, di mana anda boleh mengadun 3 sudu teh serbuk penaik. Untuk pilihan bebas gluten, gunakan penukar bebas gluten, tapi jangan lupa serbuk penaik. Resipi ini tidak sesuai dengan tepung badam atau tepung oat.
Nota 2: Atau mana-mana pemanis berbutir yang anda sukai, seperti gula tebu yang tidak ditapis atau gula kelapa – kek akan menjadi lebih gelap.
Nota 3: Saya menggunakan limun segar organik; anda boleh menggunakan mana-mana limun yang anda suka, atau cuba kombucha berperisa lemon jika anda suka perisa ini.
Nota 4Sebarang minyak berperisa rendah berfungsi seperti minyak canola atau mentega berasaskan tumbuhan yang dicairkan.
Nota 5Ini menambahkan rasa lemon yang menyenangkan, kerana limun hanya menambahkan sedikit rasa lemon. Anda juga boleh menukarnya dengan 1 sudu teh ekstrak vanila untuk rasa vanila atau 1/2 sudu teh ekstrak badam.
Pilihan saiz kualiAnda juga boleh membakar kek dalam loyang 8 inci. Masa membakar dikurangkan kepada 35-45 minit.
Pada Suhu AmbienSimpan kek di dalam kotak kek kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 4 hari.
Pemakanan
Berkhidmat: 1keping | Kalori: 297.2kcal | Karbohidrat: 40.2g | Protein: 3.3g | Lemak: 14g | Lemak tepu: 1.9g | Lemak tak jenuh ganda: 1.6g | Lemak tak jenuh tunggal: 9.9g | Natrium: 148.2mg | Potasium: 27.8mg | Serat: 0.7g | gula: 20.2g | Vitamin A: 0.5IU | Kalsium: 4.5mg | Iron: 0.3mg | magnesium: 6.8mg | Fosforus: 26.5mg | zink: 0.2mg
Bahan dan Pengganti
Perenggan ini memberikan anda semua petua saya tentang memilih bahan-bahan yang betul. Untuk resipi penuh dengan sukatan, tatal ke kad resipi di bahagian bawah siaran!Pergi ke Resipi Penuh
Anda hanya memerlukan 4 bahan untuk membuat resipi mudah ini. Berikut ialah cara memilih dan menukarnya.
- Tepung Naik Sendiri – Ini memberikan struktur dan kembangan kek. Tepung serbaguna dengan serbuk penaik juga sesuai. Untuk pilihan bebas gluten, gunakan penukar bebas gluten, tapi jangan lupa serbuk penaik.
- Gula – Memaniskan kek. Pemanis berbutir lain, seperti gula tebu atau gula kelapa, adalah baik.
- Lemonade – Menambah kelembapan dan rasa lemon yang halus. Kombucha berperisa lemon juga berkesan.
- Minyak Zaitun Ringan – Menambah kelembapan dan kekayaan. Minyak neutral lain, seperti canola atau mentega berasaskan tumbuhan yang dicairkan, juga sesuai.
Cara Membuat Kek Limau
Resipi ini sangat mudah disediakan. Begini caranya dalam beberapa gambar.
Kacau bahan-bahan kering dan tuangkan air limau di atasnya.
Kacau sehingga membentuk doh kek yang baru sahaja sebati.
Tuangkan adunan ke dalam loyang springform 6 inci.
Bakar kek selama 50-60 minit di rak tengah ketuhar pada suhu 350 °F (180 °C).
Petua Membakar Carine
Izinkan saya berkongsi beberapa petua lagi untuk kek yang sempurna setiap kali.
- Limun Berkualiti – Gunakan limun organik yang berkualiti untuk menambahkan rasa terbaik pada kek.
- Tingkatkan Rasa – Tambah satu sudu teh ekstrak lemon atau ekstrak vanila untuk meningkatkan rasa kek.
- Variasi Minuman Berkarbonat – Tukarkan limun dengan minuman berkarbonat lain seperti kombucha berperisa lemon atau air berkarbonat.
- Pilihan Kek Lapis – Gunakan kek ini sebagai kek lapis untuk hari jadi dan gunakan aising bebas tenusu untuk memasang lapisan-lapisan tersebut.
- Kek Penipis – Jadikan kek nipis dan bakar dalam loyang 8 inci untuk masa membakar yang lebih singkat.
- Penyediaan Kuali – Sapukan minyak dengan betul dan alas loyang kek untuk mengelakkannya melekat.
- Masa Penyejukan - Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dihiris.
- Cegah Keperangan Berlebihan – Lapikkan bahagian atas kek dengan kerajang aluminium selepas 40 minit untuk mengelakkannya daripada menjadi gelap terlalu cepat.
Cuba elakkan tepung putih. Bagaimana pula dengan tepung spelt?
Anda boleh menukar tepung dengan tepung spelt putih dalam nisbah 1:1, tetapi anda perlu menambah 1 1/2 sudu teh serbuk penaik bagi setiap cawan tepung spelt kerana kek ini menggunakan tepung naik sendiri.
Saya telah menyukat tepat seperti yang dinyatakan dalam resipi tetapi adunan saya lebih banyak daripada yang ditunjukkan dalam video dan gambar. Mungkin kurangkan sedikit minyak atau tambah lebih banyak minyak kering untuk mendapatkan adunan kek yang lebih pekat.
Jika adunan anda terlalu cair, kemungkinan besar anda mempunyai terlalu banyak cecair atau tidak menyukat bahan kering yang mencukupi. Untuk menyelesaikannya, gunakan sudu untuk mengisi cawan anda dengan tepung yang naik sendiri sehingga melimpah, kemudian ratakan dengan pisau untuk mendapatkan sukatan yang tepat dan konsisten.
Saya telah menghantar sebelum ini tetapi tidak dapat melihat pemberitahuan seperti yang saya jangkakan melalui e-mel jadi saya akan melakukan double double sekiranya ia telah dihantar kerana ia berbaloi!
Ternyata hebat!
Ringan dan gebu tetapi masih mempunyai berat yang cukup pada hirisan itu.
Rasanya memang macam kek limun.
Lemon Solo Original (600ml) dan pati lemon (Australia) yang telah digunakan.
Ditambah aising vanila. Padanan yang sempurna.
Dibakar lebih kurang 50 minit; ditutup dengan kerajang aluminium pada 40 minit untuk mengelakkan hangus.
Sedap – rasa seperti pembuat roti profesional!
Terima kasih banyak-banyak!
Ternyata hebat!
Ringan dan gebu tetapi masih mempunyai berat yang cukup pada hirisan itu.
Rasanya memang macam kek limun.
Lemon Solo Original (600ml) dan pati lemon (Australia) yang telah digunakan.
Ditambah aising vanila. Padanan sempurna
Dibakar lebih kurang 50 minit; ditutup dengan kerajang aluminium pada 40 minit untuk mengelakkan hangus.
Sedap dan mudah digiling
Seronok sangat dengarnya! Terima kasih.
Gambar kek ini nampak hebat. Saya ingin mencuba resipi ini. Jika saya perlu membuat limun di rumah, apakah resipinya? Berapa banyak air, jus lemon dan gula yang perlu saya gunakan? Terima kasih terlebih dahulu.
Saya belum membuat limun di rumah dan saya tiada resipi untuk itu, maafkan saya.
Terima kasih atas resipi mudah dan lazat anda ✨✨ Saya Suka Lemon
Terima kasih!
resipi yang sangat mudah
Terima kasih!
Adakah anda fikir kulit lemon dan bukannya ekstrak lemon akan memberikan rasa lemon yang lebih semula jadi?
Sudah tentu, tetapi sesetengah orang tidak suka rasa masam kulit lemon, maka terpulanglah kepada anda. Saya juga sukakannya, saya akan menggunakan 1-2 sudu teh kulit lemon segar untuk saiz kek ini.
Adakah limun perlu berkarbonat? Anda hanya perlu menyatakan "limun" dalam resipi…
Anda boleh menggunakan minuman berkarbonat lain seperti kombucha, jika limun anda tidak berkarbonat, kek itu hanya akan menjadi gebu.
Bagaimanakah masa membakar akan berubah jika saya membuatnya dalam loyang roti? Terima kasih 🙂
Ia sepatutnya sangat serupa kerana saya membakar kek dalam loyang 6 inci.