ini Kek Limau ialah resipi pencuci mulut yang sangat mudah yang dibuat hanya dengan 4 bahan, tanpa telur, tanpa tenusu dan serbuk roti yang lembut dan gebu.
Saya suka kek ringkas, seperti kek saya Kek Susu Pekat or Kek Yogurt Coklat tetapi saya ingin cuba membuatnya dengan tin limun yang saya ada. Hasilnya sangat baik, jadi anda juga patut mencuba!
Walaupun keseluruhan resipi ada di bawah, jangan terlepas semua petua saya di bahagian bawah, termasuk pertukaran bahan, petua memasak saya dan gambar langkah demi langkah!
Suka Resipi Ini?
Tinggalkan komen di bawah atau kunjungi kami Facebook halaman di mana saya membalas (hampir) semua komen, kami Halaman Instagram untuk inspirasi, atau kami Pinterest untuk menyimpan resipi!
Kek Limau
ini Kek Limau ialah resipi pencuci mulut yang sangat mudah yang dibuat hanya dengan 4 bahan, tanpa telur, tanpa tenusu dan serbuk roti yang lembut dan gebu.
Cetak
ULASAN
Kongsi di Facebook
Pin
Simpan dalam E-mel
Hidangan: 8 hirisan (kek 6 inci)
Kalori: 297.2 kcal
Ramuan
- 1 ¾ cawan Tepung Naik Sendiri - (nota 1)
- ⅔ cawan Gula Tidak Bertapis - (nota 2)
- 1 cawan Lemonade - (nota 3)
- ½ cawan Minyak Zaitun Perisa Ringan - (nota 4)
Pilihan
- 1 sudu teh Ekstrak Lemon
- ½ sudu teh Garam
arahan
- Panaskan ketuhar hingga 350°F (180°C). Alas loyang kek bulat 6 inci dengan kertas parchment. Sapukan minyak pada bahagian tepi dan bawah untuk mengelakkan kek daripada melekat pada loyang. Ketepikan.
- Dalam mangkuk adunan, pukul tepung naik sendiri, gula dan garam jika digunakan.
- Tuangkan limun segar, minyak dan ekstrak lemon jika digunakan. Gunakan spatula getah untuk mengacau dan membentuk adunan kek yang licin.
- Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan.
- Bakar kek selama 50-60 minit di rak tengah ketuhar pada suhu 350°F (180°C), kerajangkan bahagian atas loyang selepas 40 minit untuk mengelakkan kek daripada menjadi gelap terlalu cepat.
- Bakar sehingga bahagian atas kek berwarna perang keemasan dan pencungkil yang dicucuk di tengah kek akan keluar sepenuhnya bersih.
- Biarkan kek sejuk di dalam loyang pada suhu bilik selama 10 minit, kemudian buka acuan perlahan-lahan di atas rak penyejuk dan sejukkan selama 2 jam sebelum dihiris.
Nota
Nota 1: Anda boleh menukarnya dengan 1 + 1/2 cawan tepung serbaguna, di mana anda boleh mengadun 3 sudu teh serbuk penaik. Untuk pilihan bebas gluten, gunakan penukar bebas gluten, tapi jangan lupa serbuk penaik. Resipi ini tidak sesuai dengan tepung badam atau tepung oat.
Nota 2: Atau mana-mana pemanis berbutir yang anda sukai, seperti gula tebu yang tidak ditapis atau gula kelapa – kek akan menjadi lebih gelap.
Nota 3: Saya menggunakan limun segar organik; anda boleh menggunakan mana-mana limun yang anda suka, atau cuba kombucha berperisa lemon jika anda suka perisa ini.
Nota 4Sebarang minyak berperisa rendah berfungsi seperti minyak canola atau mentega berasaskan tumbuhan yang dicairkan.
Nota 5Ini menambahkan rasa lemon yang menyenangkan, kerana limun hanya menambahkan sedikit rasa lemon. Anda juga boleh menukarnya dengan 1 sudu teh ekstrak vanila untuk rasa vanila atau 1/2 sudu teh ekstrak badam.
Pilihan saiz kualiAnda juga boleh membakar kek dalam loyang 8 inci. Masa membakar dikurangkan kepada 35-45 minit.
Pada Suhu AmbienSimpan kek di dalam kotak kek kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 4 hari.
Pemakanan
Berkhidmat: 1keping | Kalori: 297.2kcal | Karbohidrat: 40.2g | Protein: 3.3g | Lemak: 14g | Lemak tepu: 1.9g | Lemak tak jenuh ganda: 1.6g | Lemak tak jenuh tunggal: 9.9g | Natrium: 148.2mg | Potasium: 27.8mg | Serat: 0.7g | gula: 20.2g | Vitamin A: 0.5IU | Kalsium: 4.5mg | Iron: 0.3mg | magnesium: 6.8mg | Fosforus: 26.5mg | zink: 0.2mg
Bahan dan Pengganti
Perenggan ini memberikan anda semua petua saya tentang memilih bahan-bahan yang betul. Untuk resipi penuh dengan sukatan, tatal ke kad resipi di bahagian bawah siaran!Pergi ke Resipi Penuh
Anda hanya memerlukan 4 bahan untuk membuat resipi mudah ini. Berikut ialah cara memilih dan menukarnya.
- Tepung Naik Sendiri – Ini memberikan struktur dan kembangan kek. Tepung serbaguna dengan serbuk penaik juga sesuai. Untuk pilihan bebas gluten, gunakan penukar bebas gluten, tapi jangan lupa serbuk penaik.
- Gula – Memaniskan kek. Pemanis berbutir lain, seperti gula tebu atau gula kelapa, adalah baik.
- Lemonade – Menambah kelembapan dan rasa lemon yang halus. Kombucha berperisa lemon juga berkesan.
- Minyak Zaitun Ringan – Menambah kelembapan dan kekayaan. Minyak neutral lain, seperti canola atau mentega berasaskan tumbuhan yang dicairkan, juga sesuai.
Cara Membuat Kek Limau
Resipi ini sangat mudah disediakan. Begini caranya dalam beberapa gambar.
Kacau bahan-bahan kering dan tuangkan air limau di atasnya.
Kacau sehingga membentuk doh kek yang baru sahaja sebati.
Tuangkan adunan ke dalam loyang springform 6 inci.
Bakar kek selama 50-60 minit di rak tengah ketuhar pada suhu 350 °F (180 °C).
Petua Membakar Carine
Izinkan saya berkongsi beberapa petua lagi untuk kek yang sempurna setiap kali.
- Limun Berkualiti – Gunakan limun organik yang berkualiti untuk menambahkan rasa terbaik pada kek.
- Tingkatkan Rasa – Tambah satu sudu teh ekstrak lemon atau ekstrak vanila untuk meningkatkan rasa kek.
- Variasi Minuman Berkarbonat – Tukarkan limun dengan minuman berkarbonat lain seperti kombucha berperisa lemon atau air berkarbonat.
- Pilihan Kek Lapis – Gunakan kek ini sebagai kek lapis untuk hari jadi dan gunakan aising bebas tenusu untuk memasang lapisan-lapisan tersebut.
- Kek Penipis – Jadikan kek nipis dan bakar dalam loyang 8 inci untuk masa membakar yang lebih singkat.
- Penyediaan Kuali – Sapukan minyak dengan betul dan alas loyang kek untuk mengelakkannya melekat.
- Masa Penyejukan - Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dihiris.
- Cegah Keperangan Berlebihan – Lapikkan bahagian atas kek dengan kerajang aluminium selepas 40 minit untuk mengelakkannya daripada menjadi gelap terlalu cepat.
i am ah domestic helper here in Hong Kong I made this cake lemonade cake so delicious ✅✅✅ than you ♥️♥️
That’s amazing! thank you.
I live in Canada and lemonade is not sparkling 🙁
soda or fizzy pop ? like 7up.
Yes, any kind of fizzy drink work.
You can use any lemon sparkling drink, like lemon kombucha.
that cake looks yummy
Thank you! I hope you try it soon.
Can I use bread flour? Thank you
I think it’s too heavy to bake cake, and if you swap self-rising for any wheat flour, you will need to add the amount of baking powder listed in the note or your cake won’t raise.
Is the olive oil used strictly to grease pan? Thank you!
The recipe calls for 1/2 cup of olive oil, and as you an read on step 3 of the recipe instructions, you add this to the lemonade. To grease the pan, you simply use a oil spray, we never list the amount you need to grease pan.
I made this cake and it was amazing and moist . I followed the note using all- purpose flour . I used an 8” fluted bunt pan and baked it for 35 min. Then switched it to conv/bake for another 10 min.s . Such a perfect cake for summer!
This cake was amazing & so easy . I used an 8” fluted bunt pan and baked for 35 min.’s on bake then 10 more on conv/ Bake and it turned out perfect and pretty . We went for seconds !
So not suited to gluten Free is that correct
Yes, I haven’t tried a gluten-free option yet
This is a super quick recipe but I was wondering can we use whole wheat flour with baking soda instead of all purpose flour?
You can swap self-rising flour for wholewheat flour or all-purpose as mentioned in the recipe card note, but you need to add 2 teaspoon baking powder per cup of flour. I haven’t tried baking soda, usually 1 teaspoon baking powder equal 1/2 teaspoon baking soda.
Really looking forward to making this, can I use lemon juice or lemon zest if I don’t have lemon essence? If so, would the quantity of juice be the same? Or for zest, about a teaspoon?
You can’t swap lemonade for lemon juice, the cake will be way too bitter.
No worries, I’ll follow your recipe exactly without adding fresh lemon. Thanks x
Thank you for your response, sorry, I’m not looking to replace the lemonade, just the 5ml of essence
Maaf tentang itu!