Brownies Tanpa Bakar (7g Protein, Bebas Gluten)

Ini Brownies Tanpa Bakar dibuat tanpa kurma dan merupakan snek coklat yang paling mudah dan sihat. Ia bebas gluten dan sesuai untuk snek atau untuk mengisi semula tenaga selepas bersenam.

Isi kandungan

+ Lihat Lagi- Lihat Kurang

Saya suka membuat brownies yang sihat, seperti saya Brownies Sihat, Brownies Labu Butternut, Atau Brownies Pisang SihatKesemuanya mudah disediakan, lazat dan sangat coklat, tetapi kadangkala, saya suka membuat versi yang tidak memerlukan sebarang pembakaran.

Selama bertahun-tahun, saya menjadi seorang penggemar makanan tanpa bakar. Saya suka menggabungkan bahan-bahan yang betul yang boleh dimakan mentah, seperti yang telah saya lakukan dalam masakan saya. Bar Samoa, Kek Coklat Tanpa Bakar, dan Biskut Kelapa Tanpa Bakar.

Walaupun keseluruhan resipi ada di bawah, jangan terlepas semua petua saya di bahagian bawah, termasuk pertukaran bahan, petua memasak saya dan gambar langkah demi langkah!

Brownies Tanpa Bakar (Vegan)

Brownies Tanpa Bakar ini dibuat tanpa kurma untuk hidangan manis yang mudah, sihat, bebas gluten dan mesra keto.

4.80 daripada 64 undi

Cetak ULASAN Jimat Diselamatkan!

Kongsi di Facebook Pin Simpan dalam E-mel

Masa persediaan: 10 minit minit

peti sejuk: 1 jam hr

Jumlah masa: 1 jam hr 10 minit minit

Kursus: Pencuci mulut, Makanan ringan

Masakan: Amerika

Hidangan: 8 kuasa dua

Kalori: 257.5 kcal

Pengarang Carine Claudepierre

Mod MasakElakkan skrin anda daripada menjadi gelap

1x2x3x

Ramuan

Peribumi AS - metrik

• ▢ ½ cawan Mentega Kacang (Tanpa Garam) - tiada minyak tambahan, tiada gula tambahan, segar dan cair
• ▢ ⅓ cawan Sirap maple - atau pemanis cecair pilihan anda seperti buah Monk bebas gula jika keto atau sirap beras perang, agave.
• ▢ ¼ cawan Susu badam - tanpa gula pada suhu bilik
• ▢ ½ cawan Serbuk Koko tanpa gula
• ▢ ¼ cawan Makanan Biji rami
• ▢ ¼ cawan Coconut Flour - (nota 1)

Topping Coklat

• ▢ ½ cawan Cip Coklat Gelap
• ▢ 2 sudu teh Minyak Kelapa

arahan

• Alas loyang loaf bersaiz 9 inci x 5 inci dengan kertas parchment. Ketepikan.
• Dalam pemproses makanan dengan alat tambahan S-blade, masukkan semua bahan: mentega kacang, sirap maple, susu badam (pastikan susu badam berada pada suhu bilik. Jika baru dikeluarkan dari peti sejuk, ia akan memejalkan mentega kacang dan tidak akan menjadi seenak), serbuk koko tanpa gula, tepung biji rami dan tepung kelapa.
• Proses pada kelajuan sederhana sehingga semua bahan bergabung dan membentuk adunan brownie yang konsisten. Ia tidak sepatutnya mengambil masa lebih daripada 30 saatDoh akan menjadi gelap, melekit, dan pekat. Itulah yang anda mahukan. Jika ia kelihatan sangat kering, yang boleh berlaku jika anda tidak menyukat tepung dengan tepat, tambahkan 1 sudu besar susu badam tambahan. Proses sekali lagi.
• Kumpulkan adunan brownie dengan tangan anda. Ia melekit, jadi anda boleh membasahkan tangan anda untuk memudahkannya. Pindahkan adunan brownie yang tidak dibakar ke atas loyang roti yang telah disediakan dan tekan untuk meratakan menggunakan spatula silikon. Bekukan selama 5–10 minitSementara itu, sediakan aising.

Pembekuan Coklat

• Dalam mangkuk kecil yang selamat digunakan dalam ketuhar gelombang mikro, masukkan minyak kelapa dan cip coklat
• Panaskan dalam ketuhar gelombang mikro selama 30 saat, kacau, dan ulangi sehingga cair. Tuangkan ke atas bar brownie.
• Letakkan brownie yang tidak boleh dibakar di dalam peti sejuk beku selama 10 minit untuk mengeraskan lapisan coklat
• Potong kepada 8 petak.

Pada Suhu Ambien

• Simpan di dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 2 minggu.

Nota

Nota 1Anda boleh menggantikan 1/4 cawan tepung kelapa dengan 1 cawan tepung badam ultra halus tetapi anda juga memerlukan 1-2 sudu besar tambahan tepung rami.

Alatan

Loyang Loaf 9 inci x 5 inci

Kertas Parchment

Mangkuk adunan

Mengukur Cawan dan Sudu

Pemproses Makanan

Kongsi di Facebook Resipi Pin

Pemakanan

Berkhidmat: 1persegi | Kalori: 257.5kcal | Karbohidrat: 25.7g | Protein: 7.1g | Lemak: 16.2g | Lemak tepu: 6.9g | Lemak tak jenuh ganda: 3.5g | Lemak tak jenuh tunggal: 4.9g | Natrium: 103.1mg | Potasium: 314.7mg | Serat: 5.9g | gula: 14g | Vitamin A: 1.1IU | Vitamin B12: 0.03Pg | Vitamin C: 0.1mg | Kalsium: 85.6mg | Iron: 1.6mg | magnesium: 80.5mg | Fosforus: 140.4mg | zink: 1.5mg

Mengapa Saya Suka Brownies Tanpa Bakar

Brownies Tanpa Bakar ialah versi mentah yang sihat daripada anda resipi brownie klasikIa diperbuat daripada bahan-bahan berasaskan tumbuhan yang boleh dimakan mentah. Jadi ia sesuai untuk semua orang dalam keluarga saya!

Walaupun kebanyakan brownies tanpa bakar dibuat dengan kurma, brownies vegan tanpa bakar ini dibuat dengan tanpa tarikh dan, oleh itu, mengandungi kurang karbohidrat berbanding resipi klasik. Saya juga menikmati resipi yang cepat dan mudah ini. Ia hanya memerlukan satu pemproses makanan dan kuali. Kisar, tekan, dan saya sudah selesai!

Bahan dan Pengganti

Mari kita lihat senarai bahan-bahan mudah yang anda perlukan untuk membuat brownies pekat tanpa bakar ini.

• Mentega kacang – Pastikan anda menggunakan mentega kacang segar tanpa ketulan atau minyak tambahan. Anda boleh menggunakan sebarang mentega kacang, seperti mentega badam.
• Sirap Maple – atau mana-mana pemanis cecair lain yang anda sukai, seperti sirap agave, sirap beras perang, sirap epal atau sirap buah sami tanpa gula.
• Susu badam – Pada suhu bilik untuk hasil terbaik. Jangan ragu untuk menggunakan mana-mana susu berasaskan tumbuhan yang anda sukai, seperti susu badam, santan, santan beras atau susu oat.
• Rami – Biji rami kisar menambahkan tekstur yang paling lazat pada brownies. Ia juga menambahkan lemak dan serat yang sihat pada snek ini.
• Serbuk Koko tanpa gula – Brownies tanpa bakar ini menggunakan serbuk koko dan bukannya cip coklat yang telah disediakan. Saya menggunakan cip coklat tanpa gula untuk mengelakkan gula tambahan.
• Coconut Flour – Selamat untuk makan tepung kelapa mentah. Ia adalah cara yang lazat untuk mencipta pencuci mulut vegan tanpa bakar yang rasanya seperti pencuci mulut yang telah dimasak. Anda juga boleh menggunakan tepung badam dalam resipi ini, tetapi anda perlu menambah 4 kali ganda jumlahnya.

Cara Membuat Brownies Tanpa Bakar

Apabila anda mendengar brownies, anda pasti terfikir tentang pencuci mulut. Walaupun brownies tanpa bakar ini merupakan pencuci mulut yang lazat, ia juga merupakan snek yang berkhasiat. Malah, hanya satu petak mengandungi 7.1 gram protein dan 6 gram serat, yang kedua-duanya sangat mengenyangkan.

1. Resipi ini sangat cepat dan mudah dibuat dan hanya memerlukan pemproses makanan. Campurkan semua bahan brownie tanpa bakar dalam mangkuk pemproses makanan berkelajuan tinggi anda: mentega kacang, sirap maple, susu badam, serbuk koko, biji rami kisar dan tepung kelapa.

2. Gunakan alat tambahan bilah-S untuk memproses bahan-bahan sehingga ia menjadi pes yang pekat dan berkilat. Ia biasanya mengambil masa antara 20 dan 40 saat.
3. Susu anda mestilah pada suhu bilik sebelum anda menggabungkan adunan. Jika terlalu sejuk, ia akan menyebabkan mentega kacang memejal dan menjadikan brownies agak berkerak.

3. Laraskan adunan. Jika adunan tidak licin dan berkilat, anda mungkin perlu melaraskan teksturnya. Untuk menjadikan adunan lebih lembap, tambahkan sedikit susu badam. Masukkan susu satu sudu besar pada satu masa dan proses adunan sekali lagi sehingga mencapai kepekatan yang sempurna. Sebaliknya, jika adunan anda terlalu cair, anda boleh melaraskannya dengan menambah lebih banyak tepung kelapa. Masukkan tepung satu atau dua sudu teh pada satu masa. Tepung ini sangat menyerap jadi anda perlu bekerja secara beransur-ansur.
4. Oleh kerana brownies ini tidak dibakar, bentuk yang anda berikan adalah bentuk yang akan kekal. Alas kertas parchment pada loyang atau loyang segi empat sama. Anda tidak perlu menyapu minyak padanya.

5. Kumpulkan adunan brownie dari mangkuk pemproses makanan dengan tangan anda yang telah dibasahkan sebelum ini dan masukkan adunan ke dalam kuali.

6. Ratakan bahagian atas brownies dengan spatula silikon.
7. Letakkan brownies yang tidak dibakar di dalam peti sejuk beku untuk membiarkan adunan mengeras. Ia mengambil masa sekurang-kurangnya 5 minit, tetapi 10 minit adalah masa yang ideal.

Pilihan Pembekuan

Untuk pencuci mulut yang sempurna, saya suka menambah ganache coklat di atas brownies saya. Untuk membuat aising coklat saya, sediakan bahan-bahan berikut:

• Cip coklat – Saya lebih suka menggunakan cip coklat gelap tanpa gula untuk mengelakkan gula yang tidak perlu.
• Minyak Kelapa – Mencairkan kerepek kentang dalam minyak kelapa menghasilkan campuran yang mudah disapu dan memejal di dalam peti sejuk.

1. Satukan semua bahan aising dalam mangkuk adunan kecil.
2. Masukkan mangkuk ke dalam ketuhar gelombang mikro selama 30 saat, kacau, dan jika cip coklat belum cair sepenuhnya, ulangi.
3. Keluarkan brownies dari peti sejuk dan sapukan frosting di atasnya.
4. Setelah brownies disapu aising, biarkan di dalam peti sejuk selama 10 minit.
5. Kali ini membolehkan adunan mengeras sepenuhnya dan akan memudahkan untuk memisahkan hirisan.
6. Potong brownies tahan bakar anda kepada 8 keping dan nikmati sejuk. Brownies akan menjadi lembut pada suhu bilik.

Variasi Resipi

Jika anda ingin mengubah rasa brownies tanpa bakar anda, anda boleh menambah yang berikut ke dalam adunan:

• KenariMasukkan kacang walnut yang telah dicincang ke dalam adunan dengan spatula silikon. Jangan proseskannya atau rasanya tidak akan sedap.
• Kacang PecanCincang kacang pecan di atas papan pemotong dan masukkannya ke atas adunan sebelum meletakkan aising.
• Ekstrak vanilaUntuk sedikit rasa tambahan, tambahkan satu sudu teh ekstrak vanila.

Arahan Penyimpanan

Brownies tanpa bakar ini boleh disimpan selama sehingga dua minggu dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk. Anda juga boleh membekukannya dalam beg kecil berzip dan menyimpannya di dalam peti sejuk sehingga tiga bulan. Cairkannya di dalam peti sejuk selama beberapa jam, atau makan separuh beku.

Petua Carine

Brownies tanpa bakar sangat mudah dibuat oleh sesiapa sahaja. Berikut adalah beberapa petua untuk memastikan anda melakukannya dengan betul setiap masa.

• Anda mesti menggunakan a pemproses makanan – bukan pengisar - untuk menggabungkan bahan-bahan dengan betul. Kelajuan bilah akan memanaskan bahan-bahan dan menghasilkan adunan yang sempurna. Jangan cuba membuat resipi tanpa pemproses makanan atau ia akan keluar dengan sangat berbeza.
• Pastikan semua bahan berada pada suhu bilikSusu badam sejuk akan mengeraskan keseluruhan adunan, menjadikan pengadunan lebih sukar.
• Penggunaan mentega kacang segarBalang yang baru dibuka adalah yang terbaik kerana ia berkrim, cair dan tidak mempunyai ketulan.

Pertukaran Alahan

Resipi ini sudah pun vegan, bebas telur, bebas tenusu tetapi jika anda alah kepada beberapa bahan, anda boleh membuat penggantian di bawah:

• Tanpa Kacang: Anda boleh menggunakan sebarang mentega kacang segar, cair dan semula jadi seperti mentega badam atau mentega gajus. Jika anda alah kepada semua kacang, gunakan mentega biji bunga matahari. Pilih susu tanpa kacang seperti susu beras atau susu oat.
• Karbohidrat rendahUntuk membuat brownies rendah karbohidrat ini, gunakan sirap maple tanpa gula, serbuk koko tanpa gula dan susu badam tanpa gula.
• Bebas Rami: Anda boleh menggantikan biji rami kisar dengan biji chia kisar.

Soalan Lazim

Saya telah mengumpulkan jawapan kepada soalan paling lazim anda tentang brownies ini di bawah.

Lebih Banyak Resipi Pencuci Mulut Vegan Tanpa Bakar

Jika anda menyukai pencuci mulut vegan tanpa bakar seperti resipi brownie tanpa bakar ini, saya cadangkan anda mencuba resipi berikut:

Biskut Protein Tanpa Bakar

Cawan Mentega Kacang Vegan

Pai Mentega Kacang Tanpa Bakar

Bebola Buckeye Vegan