Resipi yang sangat cepat dan mudah ini untuk gulungan kayu manis tanpa yis dibuat tanpa telur, tanpa mentega, dan hanya dalam masa kira-kira 30 minit. Ia merupakan cara terpantas dan paling mudah untuk mendapatkan gulungan manis ini dengan rasa dan tekstur yang sama seperti gulungan kayu manis tradisional dalam satu pertiga daripada masa.
Saya suka gulungan kayu manis dan saya tidak keseorangan. Apabila saya membuat mana-mana resipi gulungan kayu manis saya (seperti saya Roti Pisang Gulungan Kayu Manis or Gulungan Kayu Manis Vegan), ia biasanya habis dalam masa kurang daripada 24 jam. Inilah masalah saya: resipi ini mengambil masa sehingga dua jam untuk disediakan.
Kadangkala, saya ada masa untuk membuat resipi selama 2 jam, kadangkala tekanan kanak-kanak terlalu hebat (anda tahu apa yang saya maksudkan, bukan?). Sejak kebelakangan ini, saya cuba menghasilkan resipi yang rasanya seperti gulungan kayu manis, dan mempunyai tekstur yang sama seperti gulungan kayu manis tradisional, tetapi mengambil masa yang lebih singkat.
Walaupun keseluruhan resipi ada di bawah, jangan terlepas semua petua saya di bahagian bawah, termasuk pertukaran bahan, petua memasak saya dan gambar langkah demi langkah!
Suka Resipi Ini?
Tinggalkan komen di bawah atau kunjungi kami Facebook halaman di mana saya membalas (hampir) semua komen, kami Halaman Instagram untuk inspirasi, atau kami Pinterest untuk menyimpan resipi!
Gulungan Kayu Manis Bebas Yis
Ramuan
- 2 ¾ cawan Tepung Naik Sendiri - (nota 1)
- 1 cawan Yogurt Berasaskan Tumbuhan Vanila - (nota 2)
- 5 sudu makan Mentega Bebas Tenusu (Tanpa Garam) - cair (nota 3)
Pengisian
- 3 sudu makan Mentega Bebas Tenusu (Tanpa Garam)
- ½ cawan Gula Kelapa - (nota 4)
- 1 sudu makan Kayu manis
arahan
- Panaskan ketuhar hingga 350°F (180°C). Alas pinggan pembakar 9 inci dengan kertas parchment. Sapukan sedikit minyak pada kertas pembakar dengan semburan minyak masak. Ketepikan.
- Dalam mangkuk adunan yang besar, masukkan tepung naik sendiri, yogurt vanila dan mentega berasaskan tumbuhan yang dicairkan. Jika yogurt anda tanpa gula, anda boleh menambah 1/4 cawan gula untuk memaniskan doh.
- Kacau dengan spatula getah, dan apabila ia mula kelihatan rapuh, sapukan sedikit minyak pada tangan anda dan uli untuk membentuk bebola doh. Jika terlalu basah, tambahkan sedikit lagi tepung. Jika terlalu kering, tambahkan sedikit lagi yogurt. Anda juga boleh menyediakan doh gulungan kayu manis ini dalam pengadun berdiri menggunakan alat cangkuk doh. Kerjakan pada kelajuan 3-4 sehingga bebola doh terbentuk.
- Taburkan sedikit tepung pada permukaan kerja dan letakkan doh di atasnya. Taburkan tepung tambahan di atas doh dan canai menjadi bentuk segi empat tepat berukuran 12.5 inci x 10.5 inci.
- Sapukan mentega yang telah dilembutkan secara merata ke atas segi empat tepat.
- Dalam mangkuk kecil, pukul kayu manis dan gula kelapa. Taburkan campuran dan tekankan secara rata ke atas doh yang telah disapu mentega.
- Gulung dari sisi yang panjang untuk membentuk silinder.
- Gunakan pisau bergerigi atau benang flos gigi tanpa perisa untuk memotong 9 keping daripada silinder.
- Letakkan setiap gulungan dengan pusaran menghadap ke atas di atas dulang pembakar yang telah disediakan.
- Bakar gulungan selama 25-30 minit pada suhu 350°F (180°C) sehingga bahagian atas berwarna perang keemasan.
- Sejukkan pada suhu bilik di atas rak dawai sebelum meletakkan aising.
- Untuk menyalut, kacau 1/2 cawan gula tepung dengan 1-2 sudu besar susu badam dan renjiskan di atas gulungan.
Nota
Pemakanan
Mengapa Anda Pasti Suka Gulungan Kayu Manis Bebas Yis Ini
- Hanya 5 bahan
- Bersedia dalam masa lebih kurang 30 minit
- Sempurna, lembut, ringan, tekstur gebu
- super aising mudah
- Klasik rasa gulungan kayu manis
Jika saya perlu memberi komen negatif kepada semua profesional ini, ia adalah kerana mereka pergi terlalu cepat. Sembilan daripada mereka dengan keluarga empat orang telah pergi dalam masa kurang daripada sehari.
Bahan dan Pengganti
Resipi mudah bagi saya adalah resipi yang lebih cepat dibuat daripada resipi klasik (semak, ia hanya mengambil masa 30 minit), dan juga dibuat dengan bahan-bahan yang lebih sedikit dan lebih mudah dicari. Resipi ini hanya memerlukan 5 bahan asas!
- Tepung Naik Sendiri – Tepung naik sendiri pada asasnya merupakan gabungan tepung serbaguna dan serbuk penaik. Jika anda tidak dapat menemuinya atau tidak mahu pergi ke kedai untuk mendapatkannya, anda boleh membuatnya sendiri. Apa yang anda perlu lakukan ialah menggabungkan dua sudu teh serbuk penaik untuk setiap cawan tepung. Saya belum pernah mencuba resipi ini dengan tepung bebas gluten. Berdasarkan pengalaman saya, penggunaan tepung GF dalam resipi penaik sedemikian menjadikan doh terlalu padat dan bergetah. Tetapi jika anda telah mencubanya dengan jayanya, tinggalkan komen di bawah!!
- Yogurt Vanila – Saya telah membuat resipi ini dengan yogurt kelapa dan yogurt gajus. Ia sangat sesuai dengan apa jua jenis yogurt. Sebab saya menggunakan yogurt vanila dan bukannya versi biasa adalah untuk memberikan sedikit rasa pada doh tanpa perlu menambah ekstrak vanila.
- Mentega Vegan – Mana-mana alternatif mentega vegan juga boleh digunakan. Sukat kecairannya untuk ketepatan tetapi pastikan ia tidak terlalu panas.
- Kayu manis – Tiada gulungan kayu manis tanpa kayu manis, kan?
- Gula Kelapa – Sebarang gula yang tidak ditapis boleh digunakan, tetapi gula kelapa adalah kegemaran saya kerana rasanya lebih sedap.
Cara Membuat Gulungan Kayu Manis Tanpa Yis
Membuat gulungan kayu manis tanpa yis ini sangat mudah, kaedah yang digariskan dalam kad resipi saya di bawah adalah serupa dengan cara saya membuatnya Roti Pisang Gulungan Kayu ManisBerikut ialah gambar langkah-langkah utama.
Petua Carine untuk Gulungan Sempurna
Oleh kerana saya tidak dapat memasukkan semua bahan dalam kad resipi, saya telah senaraikan 7 petua terbaik saya untuk menjadikan resipi ini sempurna setiap masa.
- Doh itu berperisa dan manis oleh yogurt kelapa vanila. Jika anda menggunakan yogurt tanpa perisa, saya cadangkan menambah 1 sudu teh vanila ke dalam doh dan 1/4 cawan gula untuk rasa. Jika anda menggunakan yogurt yang rendah lemak, doh akan menjadi lebih kering. Tetapi resipi ini masih sesuai dengan apa jua jenis yogurt.
- Untuk pengisian, anda boleh menggunakan gula perang, eritritol perang untuk pilihan rendah gula atau gula kelapa untuk pilihan tanpa gula halus.
- Doh hendaklah lembut, elastik, tidak kering. Jangan masukkan terlalu banyak tepung jika ia melekit. Sebaliknya, sapukan minyak pada tangan anda dan uli doh dengan tangan yang telah disapu minyak.
- Anda boleh membakar gulungan kayu manis secara individu loyang pembakar muffinPastikan anda menyapu lubang pada gris atau ia akan melekat.
- Memotong doh dengan benang gigi Tali adalah cara terbaik untuk memotong gulungan roti dengan cantik. Oleh kerana doh ini lebih lembut daripada resipi gulungan kayu manis biasa, pisau akan merosakkan bentuknya semasa anda memotongnya.
- Jangan masukkan gula kayu manis ke dalam inci pertama pada kedua-dua tepi sisi terpanjang segi empat tepat doh yang telah digulung. Doh yang tidak bersalut ini akan membolehkan silinder melekat apabila digulung. Jika terdapat gula di tepinya, gulungan tidak akan mengekalkan bentuknya dengan baik.
- Gulungkan silinder dengan sangat ketat untuk mengelakkan inti kayu manis daripada habis.
Terima kasih atas resipi ini! Kami ada 3 kek bebas tenusu di rumah kami dan ini kegemaran kami! “Skrol Ahad” telah menjadi tradisi dengan resipi ini.
Saya sangat gembira resipi ini banyak membantu keluarga anda!
Absolument délicieux ! Merci beaucoup pour cette superbe recette facile et efficace
Merci pour le joli commentaire!
Bolehkah awak isikannya dengan sultana?
Sudah tentu, anda boleh taburkannya di atas gula kayu manis sebelum digolek. Tekan sedikit supaya ia melekat pada inti mentega gula kayu manis.
Wah seperti biasa, awak mencipta resipi-resipi ajaib, ini sangat lazat dan sesuai untuk dinikmati waktu minum petang.
Terima kasih banyak-banyak!
bolehkah anda menggunakan krim masam dan bukannya yogurt
Mungkin, saya tidak pernah membakar dengan tenusu jadi saya tidak pasti bagaimana ia akan memberi kesan kepada teksturnya.
Hai, saya sangat teruja untuk membuatnya tetapi tiada yogurt, apa yang boleh saya gunakan sebagai pengganti yogurt?
Saya belum cuba yang lain lagi, mungkin tauhu sutera…
Saya belum cuba yang lain lagi, mungkin tauhu sutera…
Bolehkah saya menggunakan yogurt biasa (bukan berasaskan tumbuhan) dan adakah ia sesuai dengan yogurt strawberi biasa atau patutkah ia kosong? Terima kasih
Sudah tentu, mana-mana yogurt biasa boleh digunakan. Saya belum pernah mencuba yogurt strawberi, tetapi saya rasa ia juga sepatutnya boleh digunakan.
Hai, bolehkah saya menyediakan doh ini lebih awal pada suatu malam?
Anda boleh menyediakan doh sehari sebelumnya, simpan di dalam peti sejuk di dalam bekas kedap udara untuk mengelakkan doh kering. Biarkan doh kembali ke suhu bilik selama 1 jam sebelum digolek.
Bolehkah saya menambah rasmin?
Sudah tentu! Saya akan menambahnya semasa menggulung!
WOW. Sangat sedap dan mudah dibuat. Sudah pasti kegemaran keluarga.
Terima kasih!