Esta Pão de banana com farinha de grão-de-bico É uma receita saudável de pão de banana vegano e sem glúten, com uma massa úmida e deliciosas gotas de chocolate crocantes. Além disso, esta versão vegana de pão de banana com grão-de-bico também é sem óleo!
Eu sou um enorme fã de bolo de banana de todos os tipos, e na minha busca por versões mais saudáveis do clássico, experimentei farinhas como Pão de banana com farinha de espelta, Pão de Aveia com Banana e Pão De Banana Sem GlútenMas eu queria alguma coisa ainda mais especial.
O grão-de-bico é um ótimo ingrediente. repleto de nutrientes E confere um sabor sutil às receitas de bolos sem ser enjoativo. Pode transformar uma receita comum em algo mais saboroso e... alternativa mais saudável Que todos ainda vão adorar!
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Pão de banana com farinha de grão-de-bico
Ingredientes
- 1 ½ xícara Farinha de grão de bico - Com a colher, compacte levemente e nivele.
- 1 ¾ xícara Banana amassada - cerca de quatro bananas grandes e maduras
- ⅓ xícara Maple Syrup
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de chá Canela
- 2 colheres de chá Vinagre De Cidra De Maçã
- 1 colher de sopa Fermento em pó
- ½ xícara Gotas de chocolate amargo sem lactose - - opcional
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Forre uma forma de pão de 9 cm x 5 cm com papel manteiga. Unte a forma e o papel com óleo de coco. Reserve.
- Meça a farinha de grão-de-bico em uma tigela média. Para maior precisão, use gramas ou onças como medida. Caso contrário, use uma colher para medir, compactando e nivelando a farinha. Se a farinha formar grumos, aperte-os entre os dedos para removê-los. Reserve a tigela.
- Em outra tigela grande, misture as bananas amassadas, o xarope de bordo, o extrato de baunilha, a canela, o vinagre de maçã e o fermento em pó.
- Incorpore a farinha de grão-de-bico aos poucos, mexendo bem para que não haja grumos, pois isso pode formar aglomerados na massa que deixam um gosto amargo.
- Incorpore as gotas de chocolate e transfira a massa para a forma de pão preparada.
- Asse por 55 a 65 minutos. Após 40 minutos, cubra a forma com papel alumínio para evitar que a parte de cima doure muito rápido. O pão estará pronto quando um palito inserido no centro sair limpo, sem ou com poucas migalhas.
Armazenamento
- Guarde o pão em uma caixa hermética na geladeira por até 4 dias ou congele as fatias e descongele um dia antes de servir.
Equipamentos
Nutrição
Ingredientes e Substituições
A farinha de grão-de-bico, também conhecida como farinha de garbanzo, é uma farinha saudável, amarelada e sem glúten, feita de grão-de-bico torrado e moído. É uma ótima farinha para preparar receitas assadas saudáveis, rica em nutrientes. proteínas à base de plantasE sem usar ovos de linhaça. Na verdade, a farinha de grão-de-bico une muito bem os ingredientes, possibilitando o preparo de receitas de pão de banana sem ovos. Os principais ingredientes necessários para fazer este pão de banana com gotas de chocolate, fácil, sem glúten e vegano, são:
- Farinha de grão de bico – Também conhecida como farinha de grão-de-bico. Certifique-se de usar um pacote de farinha novo, sem grumos. A farinha de grão-de-bico é muito sensível à umidade e forma grumos com facilidade. Se a sua farinha tiver grumos, o pão ficará com um sabor amargo e pedaços de farinha.
- Bananas maduras - bananas muito maduras Bananas com muitas manchas escuras na casca são as melhores para esta receita de bolo de banana. Isso aumenta o sabor doce do bolo.
- Fermento em pó – para uma textura macia.
- Vinagre De Cidra De Maçã – para fazer o pão crescer.
- Maple Syrup Ou qualquer adoçante líquido refinado sem açúcar, como xarope de arroz integral ou xarope de agave. Não use adoçante cristalizado nesta receita, ou seu pão ficará seco.
- de extrato de baunilha – Para dar sabor.
- Gotas de chocolate amargo veganas – A farinha de grão-de-bico pode ter um leve sabor residual amargo, e adicionar gotas de chocolate ao seu pão de banana é uma ótima opção para evitar esse sabor.
Como fazer pão de banana com farinha de grão-de-bico (com fotos)
Sugestões de veiculação
Este pão de banana feito com farinha de grão-de-bico é delicioso puro, no café da manhã ou como lanche. Você também pode espalhar manteiga de amendoim na fatia e servir com um acompanhamento. chocolate quente com leite de amêndoa Para um delicioso café da manhã vegano.
Mais receitas veganas de pão de banana
Adoro receitas com banana madura, especialmente bolo de banana. É uma ótima receita para preparar com antecedência, seja para um café da manhã saudável ou um lanche. Abaixo, listei outras receitas veganas de bolo de banana para você experimentar.
How much chocolate chips? They’re missing from the list of ingredients.
You can add up to 1/2 cup of vegan dark chocolate chips. They are optional. I updated the recipe card for you, thanks for spotting my mistake ! Have a great day, Carine
I really appreciate the simplicity of this receipt.
Looking good, will try this.
When I saw the post for this recipe on Instagram I knew I had to try it out and also I had all the ingredients needed in my pantry.
This is a super easy recipe to make.
The bread is tasty with a strong banana flavour and extra yumminess from the melted chocolate chips.
Just made this, OMG it’s amazing!! Soooo good, thank you!