Estes Barrinhas de arroz tufado saudáveis São barrinhas de arroz crocantes, fáceis de preparar e saudáveis, feitas com 5 ingredientes naturais. Elas são sem lactose, sem açúcar refinado e sem glúten! Continue lendo para aprender como fazer barrinhas veganas de arroz crocante sem marshmallows!
Adoro fazer coisas simples e barras de lanche saudáveis que você pode simplesmente pegar na geladeira e aproveitar, como a minha Barrinhas Twix sem forno, Bares de Samoa, ou Barrinhas de tâmaras saudáveisÉ uma ótima maneira de repor as energias ou simplesmente de se deliciar com um doce sem culpa. As clássicas barrinhas de arroz crocante com manteiga de amendoim não são tão saudáveis, mesmo feitas em casa. A receita tradicional leva muito açúcar proveniente do xarope de milho e dos mini marshmallows derretidos.
Aqui compartilho com vocês o nosso barras de cereais saudáveis e expandidas Feito apenas com ingredientes de verdade. O cereal Rice Krispies, da popular marca Kellogg's, não é vegano. Ele é enriquecido com vitamina D de origem animal. No entanto, existem muitas opções de cereais de arroz tufado no mercado que não contêm aditivos e são 100% veganas.
Gostou desta receita?
Deixe um comentar abaixo ou acesse o nosso Facebook onde respondo a (quase) todos os comentários, nosso A página Instagram para inspiração, ou para o nosso Pinterest Para salvar receitas!
Barrinhas de arroz tufado saudáveis
Ingredientes
- ¾ xícara Manteiga de amendoim (sem sal) - Sem adição de óleo, sem adição de açúcar, frasco fresco
- ⅓ xícara Maple Syrup
- 2 colheres de sopa Óleo de côco
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 3 copos Cereais de arroz crocante - flocos de arroz integral ou crocantes, quinoa expandida ou amaranto expandido
Opcional – reforce as barras
- ¼ xícara Farinha de linhaça - ou proteína em pó de baunilha
Camada de chocolate
- ¾ xícara Gotas de chocolate amargo sem lactose
- 1 colher de chá Óleo de côco
Instruções
- Forre uma forma quadrada de 8 cm x 8 cm com papel manteiga. Unte levemente o papel com óleo de cozinha em spray ou óleo de coco. Reserve.
- Em uma tigela grande, misture o arroz tufado e a farinha de linhaça (se usada). Adicione a manteiga de amendoim, o xarope de bordo, o óleo de coco e a baunilha. Mexa até que todo o arroz tufado esteja coberto com a mistura.
- Despeje a mistura na forma preparada e pressione firmemente com uma espátula de silicone. Você também pode colocar um pedaço de papel manteiga sobre a barra e pressionar firmemente com a mão para evitar que a mistura grude nos dedos enquanto você pressiona.
- Coloque a forma no congelador para firmar por 10 a 15 minutos. Enquanto isso, prepare a camada de chocolate.
Camada de chocolate
- Numa panela pequena, em fogo médio-baixo, derreta as gotas de chocolate amargo e o óleo de coco até obter uma mistura homogênea e brilhante.
- Retire a forma do congelador e despeje o chocolate derretido sobre a barra.
- Espalhe o chocolate com uma espátula untada até que toda a barra esteja coberta com o chocolate derretido.
- Leve a forma de volta ao congelador por 10 minutos ou até que a camada de chocolate esteja firme. Em seguida, leve à geladeira por 1 hora antes de fatiar.
Cortando
- Retire da geladeira e aguarde 5 minutos antes de cortar para evitar que a camada superior de chocolate rache.
- Se possível, aqueça a lâmina da faca sob a chama de uma chama ou em água fervente (seque-a com uma toalha) e corte as barras em 12 quadrados. A lâmina aquecida cortará a camada de chocolate com facilidade, evitando que ela se quebre em pedaços.
Notas
Nutrição
Ingredientes e Substituições
Para fazer essas barrinhas saudáveis que não precisam ir ao forno, você só precisa de 7 ingredientes.
- Manteiga de amendoim natural – Use um pote novo com óleo na tampa e certifique-se de que sua manteiga de amendoim não contenha açúcar ou óleo adicionados. A manteiga de amendoim natural (100% amendoim) é sempre vegana.
- Maple Syrup — ou qualquer adoçante líquido não refinado de sua preferência, como xarope de agave ou xarope de arroz integral. Todas essas opções são aprovadas para veganos.
- Óleo de côco – Use óleo de coco refinado para evitar o sabor de coco. Este é o ingrediente chave para fazer barrinhas de arroz crocante com manteiga de amendoim sem marshmallows e ainda assim mantê-las firmes. O óleo de coco mantém as barrinhas a uma temperatura inferior a 23 °C.
- Sal Marinho – Opcional. Não adicione se estiver usando manteiga de amendoim com sal.
- de extrato de baunilha – para dar sabor.
- Cereais de arroz tufado – Os Rice Krispies da Kellogg's não são veganos. É por isso que esses quadradinhos de arroz crocante veganos são feitos com cereais naturais expandidos, sem adição de açúcar ou vitamina D3. Você pode usar qualquer tipo de cereal, como arroz integral expandido, quinoa expandida, amaranto expandido ou espelta expandida.
- Chips de chocolate amargo – Estou usando gotas de chocolate veganas. Verifique a lista de ingredientes para garantir que não haja adição de leite em pó.
- Opcional – Farinha de linhaça ou proteína de ervilha com sabor de baunilha. Isso ajuda a firmar as barras e a deixá-las mais crocantes depois de guardadas na geladeira durante a noite.
Como fazer barras de arroz tufado
Esta é uma receita bastante simples se você seguir as instruções no meu cartão de receitas mais abaixo, mas incluí algumas fotos para destacar os passos principais.
Instruções de armazenamento
Esses quadradinhos veganos de arroz crocante com chocolate e manteiga de amendoim devem ser armazenados na geladeira por até 2 semanas. Eles amolecem rapidamente em temperaturas acima de 23 °C e devem ser mantidos em local fresco. Se você quiser levar esses quadradinhos, certifique-se de armazená-los em um local fresco.
Caso contrário, se estiver calor onde você mora, pode congelar as barrinhas em um recipiente hermético e descongelá-las à temperatura ambiente. A textura ficará perfeita após 1 hora em temperatura ambiente, então, se quiser levá-las em uma viagem, congele-as e guarde-as em um recipiente em local fresco.
Mais receitas de manteiga de amendoim sem forno
Adoro criar lanches de manteiga de amendoim que não precisam ir ao forno. São fáceis, saudáveis e práticos! Você também pode experimentar minhas receitas de lanches veganos saudáveis abaixo.
I love the flavors in this recipe! I’m already thinking about how to adapt it for my own preferences.
Can almond butter work instead of peanut butter?
Sem dúvida que sim!
How much does 1 serving weigh?
About 60-70 grams (2.1 – 2.5 ounces)
Calories are through the roof on a single serving. What can you do to this recipe to “fix” that? Can this work with Peanut Butter Powder?
Make smaller portions
Can you make and freeze these?
Yes, you can read the text above the recipe to learn how.
it was so good made it for a school project and will make it a lot more after trying it
Just made it !! It came out really good.
The only question i have is that my puffs didn’t stick together after making bar. When I cut the bar puffs came loose…what did i do wrong?
Great recipe thanks !!
That’s amazing ! To make sure they stick press firmly the bar into the pan, wait the 1 hour in the fridge to set and make sure you use small puffed cereals, they stick better together than large puffed cereals. Here in New Zealand puffed rice can be thick as you see on my picture and this variety doesn’t hold as well as the the smaller puffed rice like rice krispies brand so you need to press the bar hard! Maybe try puffed quinoa next time or amaranth it hold even better, Enjoy, XOXO Carine