Esta salada vegana rica em proteínas É um almoço muito fácil e saboroso, com 39 gramas de proteína por porção. É fácil de preparar em grandes quantidades, o que permite ter refeições saudáveis e ricas em proteínas para a semana toda.
Quando estou fazendo meu preparação de refeições Durante a semana, gosto de preparar receitas fáceis de armazenar, rápidas e ricas em proteínas para me dar energia para os treinos diários. No café da manhã, normalmente preparo... Pudim de chia rico em proteínas or Aveia durante a noite com proteína em póMas quando quero um almoço simples, preparo esta salada proteica. Ela é feita apenas com ingredientes saudáveis que você provavelmente já tem na geladeira.
Embora a receita completa esteja logo abaixo, não perca todas as minhas dicas mais adiante, incluindo substituições de ingredientes, dicas de culinária e fotos do passo a passo!
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Salada vegana rica em proteínas
Ingredientes
Para o molho
- ½ xícara Manteiga de amendoim
- 5-6 colheres de sopa Água morna
- 2 colher de sopa Molho de soja
- 1 colher de sopa Vinagre de arroz
- 1 colheres de sopa Limonada
- 1 colher de chá Pó de alho
- 2 colher de sopa Maple Syrup
Para os 3 potes
- 1 ½ copos Grão-de-bico - enlatado, escorrido
- 11 onças Macarrão de Edamame - cozido, resfriado
- 1 xícara Pepino - picado
- 1 xícara Cenouras - ralado
- 1 ½ xícara Edamame - cozido, frio
- 6 Tomate cereja
Instruções
- Cozinhe o macarrão edamame seguindo as instruções da embalagem. Escorra e deixe esfriar.
- Numa tigela grande, misture todos os ingredientes do molho até ficarem bem incorporados.
- Divida o molho igualmente entre 3 potes de vidro.
- Em cada frasco, adicione nesta ordem: 1/2 xícara de grão-de-bico, 1/4 de xícara de edamame, 1/3 de xícara de pepino picado, 1/3 de xícara de cenoura em palitos, 3/4 de xícara de macarrão de edamame e tomates-cereja.
- Feche o frasco e guarde na geladeira por até 4 dias.
- Para servir, vire o frasco de cabeça para baixo num prato.
Nutrição
Ingredientes e Substituições
Esta salada é fácil de preparar e, embora o molho contenha vários ingredientes, todos são muito básicos e saudáveis. Para a salada, você precisa de:
- Grão de bico – Eu uso grão-de-bico orgânico em lata. O grão-de-bico é rico em proteínas e delicioso frio. Se preferir, pode substituí-lo por feijão preto.
- Macarrão de Edamame Você pode usar qualquer tipo de macarrão que preferir, desde macarrão soba até macarrão de trigo. Eu prefiro macarrões ricos em proteínas, como o macarrão de quinoa. massa de lentilhaou estes noodles de edamame.
- Pepino – Prefiro o pepino inglês fresco e descascado, mas você também pode usar pepino libanês.
- Cenouras – Fresco e cortado em palitos pequenos.
- Feijão Edamame – Os grãos de edamame conferem uma cor linda e ainda mais proteína. São melhores cozidos no vapor ou fervidos por alguns minutos.
- Tomate cereja – Estamos colhendo tomates-cereja da horta.
Para o molho, você vai precisar de:
- Manteiga de amendoim Use manteiga de amendoim natural sem sal. Se você for alérgico a amendoim, pode usar manteiga de amêndoa ou manteiga de semente de girassol.
- Molho de soja – Eu uso molho de soja com baixo teor de sódio.
- Vinagre de arroz O vinagre de arroz dá um sabor excelente a este molho para salada, mas você também pode usar vinagre de maçã.
- Poder do alho – Para agradar o paladar.
- Maple Syrup Ou qualquer outro adoçante líquido, como néctar de coco.
- Limonada – Espremido na hora ou engarrafado, ambos são ótimos.
Como preparar uma salada vegana rica em proteínas
Fazer essa salada é super fácil, siga as instruções no cartão de receita abaixo ou nestas fotos.
Cozinhe o macarrão edamame em uma tigela com água fervente.
Em outra tigela, misture todos os ingredientes do molho.
Adicione todos os ingredientes da salada aos potes pequenos.
Se for consumir a salada imediatamente, adicione o molho; caso contrário, mantenha-a na geladeira e sirva com o molho na hora de consumir.
Hum, adoro saladas. Esta está ótima.
Obrigado!!