Inele de mere (aluat cu 2 ingrediente)

Acestea Inele de mere sunt felii de mere mestecabile, coapte la cuptor, acoperite cu un aluat delicios și mestecat și acoperite cu zahăr crocant cu scorțișoară.

Cuprins

+ Vezi mai multe- Vezi mai puțin

Îmi place să fac deserturi cu mere în toamnă, ca al meu Chiftele cu mere la cuptor, Mușcături de mere, Gogoși cu mere coapteCombinația de scorțișoară și mere caramelizate în cuptor este mâncarea mea absolut preferată atunci când zilele devin mai scurte și vremea se răcește.

Deși întreaga rețetă este chiar mai jos, nu ratați toate sfaturile mele mai jos, inclusiv înlocuirea ingredientelor, sfaturile mele de gătit și fotografii pas cu pas!

Inele de mere

Aceste inele de mere sunt felii de mere moi, coapte la cuptor, acoperite cu un aluat delicios și moale și glazurate cu zahăr crocant cu scorțișoară.

5 de la 7 voturi

Recenzie Economisește Salvat!

Ponderea pe Facebook Pin Salvați în e-mail

Timp de pregatire: 20 minute min

Timp de gătit: 20 minute min

Timpul total: 40 minute min

Curs: Mic dejun, Gustare

Bucătăria: american

porţii: 16 inele

calorii: 90.2 kcal

Autor: Carine Claudepierre

Modul CookÎmpiedicați ecranul să se întunece

1x2x3x

Ingrediente

SUA obișnuită - metric

• ▢ 1 ¼ ceaşcă Făină auto-crescătoare - (nota 1)
• ▢ 1 ceaşcă Suc de mere - (nota 2), Proaspăt stors, nereconstituit
• ▢ 3-4 Mere verzi - feliate în grosime de 1/4 inch, fără miez

înveliș

• ▢ ½ ceaşcă Zahăr din trestie nerafinat
• ▢ 2 lingurițe Scorţişoară
• ▢ ¾ linguri Unt topit fără lactate (nesărat)

Instrucțiuni

• Preîncălziți cuptorul la 375 ° C (190 ° F).
• Acoperiți două tăvi mari de copt cu hârtie de copt. Unse ușor cu hârtie de copt. Dați deoparte.
• Într-un bol, amestecați făina cu agent de creștere și sucul de mere până se formează un aluat. Dați deoparte.
• Tăiați merele cu un cuțit ascuțit în felii de aproximativ 0.6 cm. Eu obțin 16 felii, dacă obțineți mai multe, s-ar putea să fie nevoie să pregătiți mai mult aluat pentru a acoperi rondelele de mere. Dați deoparte.
• Folosește o duză de ornat sau un capac metalic de sticlă pentru a scoate miezul mărului și a forma un inel de măr.
• Înmuiați fiecare rondelă de măr în aluat, scoateți-o și țineți-o câteva secunde deasupra bolului pentru a lăsa excesul de aluat să se scurgă. Dacă în acest moment se desprinde o parte din aluat de rondela de măr, este în regulă.
• Așezați rondelele de mere pe tava de copt pregătită și folosiți o linguriță pentru a umple orice goluri în care ar putea lipsi aluat.
• Coaceți rondelele de mere pe raftul din mijloc al cuptorului la 190°C până se rumenesc – aproximativ 20 de minute.
• Lăsați-le să se răcească pe tava de copt timp de 5 minute, apoi pe un grătar timp de 10 minute înainte de a le acoperi.
• Pentru a acoperi, amestecați zahărul și scorțișoara într-o farfurie puțin adâncă.
• Ungeți rondelele de mere călduțe cu unt vegan topit, apoi presați-le în zahărul cu scorțișoară.

notițe

Notă 1Echivalentul a 1 1/4 cană de făină universală + 2 1/2 lingurițe de praf de copt. Pentru o opțiune fără gluten, folosiți ingredientele mele convertor fără gluten, dar nu uitați de praful de copt.

Notă 2Folosește suc de mere proaspăt stors, disponibil în raionul de sucuri proaspete din magazin. Rețeta funcționează cu orice alt suc sau cu apă și o linguriță de extract pe care îl preferi pentru arome.

Mod cuptor: Eu folosesc modul cu ventilator (convecție). Dacă trebuie să folosiți modul convențional, vă recomand să creșteți temperatura cu 15°C. Timpul de coacere ar trebui să fie același, dar ar putea dura câteva minute în plus.

Ponderea pe Facebook Rețetă Pin

Nutriţie

servire: 1inel | calorii: 90.2kcal | Carbohidrați: 20.1g | Proteină: 1.3g | Gras: 0.8g | Grăsime saturată: 0.1g | Grăsimi polinesaturate: 0.3g | Grasime monosaturata: 0.3g | Grasimi nesaturate: 0.1g | Sodiu: 5.2mg | Potasiu: 66.8mg | Fibră: 1.2g | Zahăr: 11.3g | Vitamina A: 20.1IU | Vitamina C: 3.1mg | Calciu: 8mg | fier: 0.2mg | Magneziu: 6.1mg | Fosfor: 14.6mg | Zinc: 0.1mg

Ingrediente și înlocuiri

• Făină auto-crescătoare – Formează baza aluatului moale care acoperă rondelele de mere, oferindu-le structură și pufosețe. Conține atât făină, cât și praf de copt, care ajută aluatul să crească. Dacă nu aveți făină cu agent de creștere, o puteți înlocui cu făină universală și puteți adăuga 2 ½ lingurițe de praf de copt. Pentru o opțiune fără gluten, folosiți aluatul meu. convertor fără gluten, dar nu uitați de praful de copt.
• Suc de mere – Sucul oferă aluatului dulceață și o notă de aromă de mere. Folosiți suc de mere proaspăt stors pentru o aromă optimă și o dulceață naturală. Dacă nu aveți suc de mere, îl puteți înlocui cu suc de pere sau chiar apă amestecată cu o linguriță de extract de vanilie sau migdale pentru un plus de aromă.
• Mere verzi – Aceste mere își mențin bine forma în timpul coacerii și adaugă un gust ușor acrișor glazurii de zahăr cu scorțișoară. Merele Granny Smith sunt de obicei cea mai bună alegere pentru acest lucru, dar le puteți înlocui cu Fagure or Pink Lady mere pentru o opțiune mai dulce.
• zahăr – Folosit în glazura de zahăr cu scorțișoară pentru a oferi dulceață și un exterior crocant. Îl puteți înlocui cu zahăr de cocos pentru o aromă mai asemănătoare caramelului sau o alternativă fără zahăr, cum ar fi eritritol dacă se preferă.
• Scorţişoară – Scorțișoara adaugă căldură și iuțeală glazurii de zahăr, completând merele ușor acrișoare și aluatul dulce. O puteți înlocui cu condiment de dovleac or nucşoară pentru o altă abordare a aromei.
• Unt Vegan – Acest lucru ajută zahărul cu scorțișoară să adere la rondelele de măr și adaugă o aromă bogată, untoasă. Dacă nu aveți unt vegan, îl puteți înlocui cu ulei de nucă de cocos pentru o aromă ușor diferită sau ulei de cocos rafinat topit dacă vrei să eviți gustul de nucă de cocos.

Cum să faci inele de mere

Prepararea acestei rețete este foarte ușoară cu ajutorul fișei cu rețete de mai jos și a câtorva imagini cu pașii cheie de mai jos.

Tăiați merele în felii orizontale de aceeași grosime.

Scoateți miezul mărului cu o unealtă metalică mică, rotundă și goală la interior, ca o duză de ornat.

Amestecați toate ingredientele pentru aluat într-un bol mare.

Înmuiați feliile de mere în amestecul de făină și așezați-le pe o tavă de copt.

Coaceți feliile de mere acoperite timp de 20 de minute la 190 °C (375 °F).

Pregătiți zahărul glazurat pe o farfurie și înmuiați feliile de mere în el după ce le-ați uns cu puțin unt vegan topit.

Sfaturile lui Carine

Această rețetă este foarte ușoară, dar iată câteva sfaturi suplimentare pentru a o face 100% fără eșec!

1. Mențineți consistența corectă a aluatului – Dacă aluatul este prea gros, este posibil să nu acopere uniform rondelele de mere. Adăugați puțin mai mult suc de mere sau apă, dacă este necesar, pentru a obține o consistență fină, asemănătoare clătitei.
2. Folosește un suport de uscare după coacere – După ce scoateți rondelele de mere din cuptor, lăsați-le să se răcească pe un grătar pentru a preveni înmuierea fundului și pentru a le ajuta să-și păstreze textura crocantă.
3. Evitați supraaglomerarea tavei de copt – Lăsați suficient spațiu între rondelele de mere de pe tava de copt pentru a asigura o rumenire uniformă. Supraaglomerarea poate duce la aburirea în loc să se rumenească.
4. Ungeți cu unt cât timp este cald – Pentru o aderență optimă a glazurii de zahăr cu scorțișoară, ungeți rondelele de mere cu unt vegan topit cât timp sunt încă ușor calde, dar nu fierbinți. Acest lucru va asigura că zahărul se lipește bine fără a se topi.
5. Controlați grosimea feliilor de mere – Asigurați-vă că feliile de mere sunt tăiate uniform, cu o grosime de aproximativ 6 mm, pentru o coacere uniformă. Dacă feliile sunt prea groase, este posibil să nu se coacă complet în centru.
6. Serviți cu Dips – Serviți rondelele de mere cu o garnitură de sos de caramel cu curmale or ganache de ciocolată fără lactate pentru scufundare.
7. Faceți-le extra crocante – Pentru un exterior mai crocant, încercați să frigeți rondelele de mere timp de 1-2 minute la sfârșitul coacerii, supraveghindu-le cu atenție pentru a nu se arde.

Mai multe rețete de deserturi cu mere

Dacă vă plac deserturile calde cu mere, veți adora acestea:

Chiftele cu mere la cuptor

Mușcături de mere

Gogoși cu mere coapte

Găuri de gogoși cu cidru de mere