Acestea sanatoase Brownie de avocado sunt o rețetă sănătoasă de brownie cu avocado, făcută cu ingrediente sănătoase. Nu este nevoie de ulei, ouă sau făină. În plus, acest brownie este gata în 10 de minute în bolul robotului de bucătărie.
Îmi place să fac brownies sănătoase. În special, mi-am dezvoltat o vastă expertiză în ascunderea ingredientelor sănătoase, cum ar fi... Brownies cu dovleac plăcintar, Brownies cu fasole neagră, Brownies cu quinoa.
Îți place această rețetă?
Lasa un comentariu mai jos sau mergeți la Pagina de Facebook unde răspund la (aproape) toate comentariile, ale noastre Pagina Instagram pentru inspirație sau pentru noi pinterest pentru salvarea rețetelor!
Brownie de avocado
Ingrediente
- ⅔ ceaşcă Piure de avocado copt - cu pulpă verde, fără pată întunecată, aproximativ 1 avocado
- ¼ ceaşcă Sirop de arțar
- 3 linguri tahini - sau unt de migdale sau unt de arahide
- ¾ ceaşcă Lapte de migdale
- ½ ceaşcă Zahar de cocos
- ½ ceaşcă Pudră de cacao neîndulcită
- 1 ceaşcă Ovăz rulat de modă veche
- 2 lingurițe Praf de copt
- 1 lingură Extract de vanilie
- ½ linguriță Sare de mare
- ½ ceaşcă Chipsuri de ciocolată neagră fără lactate
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 180°C. Tapetați o tavă pătrată pentru brownies cu hârtie de copt ușor unsă cu ulei. Dați-o deoparte.
- Înainte de a începe, măsoară cantitatea de avocado pasat în cana gradată. Acest lucru previne adăugarea unei cantități prea mari de avocado, care ar da o aromă ciudată brownies-urilor.
- Într-un robot de bucătărie sau blender de mare viteză, adăugați avocado pasat, siropul de arțar, tahini (sau untul de migdale/arahide), laptele de migdale, zahărul de cocos, pudra de cacao neîndulcită, ovăzul, praful de copt, extractul de vanilie și sarea.
- Procesați ingredientele pentru brownie la viteza mare a blenderului până se formează un aluat gros. Este posibil să fie nevoie să opriți robotul de bucătărie/blenderul de câteva ori, să răzuiți marginile bolului cu o spatulă de silicon și să repetați până când toate ingredientele sunt amestecate și nu se mai văd cocoloașe de avocado.
- Scoateți lama din robotul de bucătărie și încorporați bucățile de ciocolată.
- Transferați aluatul în tava de brownie și coaceți timp de 25-35 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată sau cu o mică firimitură pe ea.
- Lăsați brownies-urile cu avocado să se răcească în tavă timp de 5 minute, apoi pe un grătar până ajung la temperatura camerei.
- Brownies-urile calde cu avocado pot avea o aromă ciudată, așa că înainte de a le încerca, răcește-le și pune-le la frigider pentru o textură ultra pufoasă.
Stocare
- A se păstra la frigider într-un recipient etanș până la 3 zile sau la congelat până la 3 luni în pungi cu fermoar. A se decongela la temperatura camerei cu o zi înainte.
Echipament
Nutriţie
Brownies-urile cu avocado sunt brownies-uri moi și bogate în avocado, iar uleiul este înlocuit cu tahini. Aceste brownies-uri sunt mai sănătoase, mai rapide de preparat și au același gust grozav ca cele obișnuite. Brownie vegane or Brownies cu iaurtCu aceste ingrediente, brownies-urile cu avocado sunt, de asemenea, vegane și fără gluten.
Ingrediente și înlocuiri
Prepararea acestor brownies necesită mai puțin de 10 minute de pregătire și câteva ingrediente de bază.
- Avocado copt – este esențial să alegeți avocado la momentul potrivit de coacere. Dacă sunt prea tineri, pulpa de avocado va fi prea tare și amară. Dacă sunt prea copți, pulpa va începe să aibă un gust pământiu, ceea ce va face ca brownies-urile să aibă un gust neplăcut. Pentru a ști dacă avocado este gata, trebuie să fie moale la apăsare, iar îndepărtarea codiței ar trebui să dezvăluie o culoare verde aprins.
- Sirop de arțar – sau orice alt îndulcitor lichid, cum ar fi nectarul de cocos sau siropul de orez brun.
- tahini sau unt de migdale. Acest ingredient înlocuiește orice ulei pentru o rețetă de brownie fără ulei.
- Zahar de cocos – sau orice îndulcitor granulat, cum ar fi eritritolul fără zahăr sau aluloza.
- Pudră de cacao neîndulcită
- Lapte de migdale – Îmi place să folosesc lapte de migdale neîndulcit pentru a reduce la minimum zahărul rafinat. Orice lapte vegetal merge de minune în această rețetă vegană de brownie.
- Fulgi de ovăz – cei mai buni fulgi de ovăz de folosit sunt cei de tip „rolled” (făină de ovăz tradițională). Evitați fulgii de ovăz care se gătesc rapid.
- Extract de vanilie – pentru a echilibra gustul de ciocolată.
- Sare de mare – pentru a intensifica aroma de ciocolată și mai mult pentru a presăra peste brownies-urile cu avocado.
- Chips de ciocolată neagră – alegeți chipsurile vegane de ciocolată neagră preferate. Dacă nu găsiți, cumpărați pur și simplu ciocolată neagră fără lactate și tăiați-o în bucăți mici.
sfaturi
- Faceți bucata de hârtie de copt mai mare decât tava de copt. Acest lucru vă va permite să scoateți brownies-urile din tavă folosind hârtia care iese în exces.
- Înainte de a începe prepararea aluatului de brownie cu avocado, măsoară cantitatea de avocado pasat folosind o cană gradată. Acest lucru previne adăugarea unei cantități prea mari de avocado, care ar putea da o aromă nedorită brownie-urilor.
- Este posibil să fie nevoie să opriți robotul de bucătărie de câteva ori, să răzuiți marginile bolului cu o spatulă de silicon și să repetați până când toate ingredientele sunt amestecate și nu se mai văd cocoloașe de avocado.
- Scoateți lama robotului de bucătărie și încorporați ușor bucățile de ciocolată. Nu mixați din nou pentru a evita ruperea bucățelor de ciocolată.
Instrucțiuni de depozitare
Păstrați brownies-urile cu avocado în frigider într-un recipient etanș timp de până la 3 zile. De asemenea, le puteți congela până la 3 luni în pungi cu fermoar. Dezghețați brownies-urile congelate în frigider peste noapte sau la temperatura camerei timp de câteva ore sau puneți-le în cuptor pentru câteva minute.
Schimbări de alergii
Această rețetă este deja vegană, fără gluten, fără lactate, fără ouă și fără uleiuri, dar dacă aveți și alte alergii, puteți încerca următoarele alternative:
- Sirop de arțarÎnlocuiți cu sirop de orez brun sau nectar de cocos. Folosiți sirop de arțar fără zahăr pentru o opțiune cu conținut scăzut de carbohidrați.
- tahiniÎnlocuiți tahini-ul cu unt de migdale sau unt de arahide. Ați putea folosi și ulei de cocos.
- Opțiune fără glutenAsigurați-vă că alegeți fulgi de ovăz fără gluten certificați.
- Praf de copt: dacă nu aveți praf de copt, puteți folosi în schimb o jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu.
Mai multe rețete de brownies
Dacă vă plac rețetele sănătoase de brownies, veți adora acestea:
Can you sub coconut or almond flour for the oats?
No I am sorry it won’t work with low-carb flours