Acestea Fursecuri cu fasole neagră sunt fursecuri simple, fără ouă, fără lactate, fără gluten și fără ulei, cu o textură delicioasă de brownie și 4 grame de proteine.
Deși întreaga rețetă este chiar mai jos, nu ratați toate sfaturile mele mai jos, inclusiv înlocuirea ingredientelor, sfaturile mele de gătit și fotografii pas cu pas!
Îți place această rețetă?
Lasa un comentariu mai jos sau mergeți la Pagina de Facebook unde răspund la (aproape) toate comentariile, ale noastre Pagina Instagram pentru inspirație sau pentru noi pinterest pentru salvarea rețetelor!
Fursecuri cu fasole neagră
Acestea Fursecuri cu fasole neagră sunt fursecuri simple, fără ouă, fără lactate și fără ulei, cu o textură delicioasă de brownie și 4 grame de proteine.
Recenzie
Ponderea pe Facebook
Pin
Salvați în e-mail
porţii: 8 fursecuri
calorii: 179.6 kcal
Ingrediente
Ingrediente lichide
- 1 poate să Fasole neagra - conservă de 425 g (scursă peste o sită, clătită (nota 2))
- ½ ceaşcă Sirop de arțar - (nota 2)
- ¼ ceaşcă Unt de arahide (nesărat) - (nota 3)
- ½ ceaşcă Făină de ovăz de casă - (nota 4)
- ¼ ceaşcă Pudră de cacao neîndulcită
- ½ linguriță Praf de copt
- ⅓ ceaşcă Chipsuri de ciocolată neagră fără lactate - (nota 5)
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 350 ° C (180 ° F).
- Acoperiți o tavă mare de copt cu hârtie de copt. Ungeți cu ulei spray. Dați-o deoparte.
- Într-un robot de bucătărie, adăugați fasolea neagră din conservă, scursă și clătită, untul de arahide, siropul de arțar, făina de ovăz, pudra de cacao și bicarbonatul de sodiu.
- Mixați la viteză medie/mare timp de 45 de secunde sau până se formează un aluat consistent. Am oprit robotul de bucătărie de câteva ori, am răzuit marginile bolului cu o spatulă de cauciuc și am repetat până când se omogenizează. Veți observa totuși niște bucăți. Aluatul de fursecuri nu va fi foarte neted, și asta este în regulă.
- Adăugați bucățele de ciocolată, pulsați de 2-3 ori pentru a le încorpora.
- Scoateți aluatul cam 2 linguri per fursec și așezați-l pe tava de copt. Este lipicios, este normal.
- Lăsați un spațiu de 2,5 cm între fiecare fursec și apăsați puțin deasupra cu degetele ușor unse cu ulei pentru a împiedica lipirea aluatului de degete. Cu cât apăsați mai mult, cu atât aluatul se usucă mai mult, așa că păstrați o înălțime mică pentru o textură pufoasă de brownie.
- Coaceți timp de aproximativ 15-18 minute la 180°C (350°F), până când se usucă deasupra.
- Scoateți din cuptor și lăsați fursecurile să se răcească timp de 15 minute pe tava de copt. Acest pas este esențial pentru a le întări.
- Apăsați deasupra câteva bucățele de ciocolată. Se vor topi pe măsură ce fursecurile se răcesc.
- Se răcește din nou pe un grătar timp de 30 de minute.
notițe
Notă 1Alte tipuri de fasole din conservă funcționează, cum ar fi năutul sau fasolea roșie.
Notă 2Sau sirop de agave sau nectar de cocos.
Notă 3Sau unt de migdale sau unt de semințe de floarea-soarelui.
Notă 4Dacă folosiți făină de ovăz cumpărată din magazin, veți avea nevoie de mai puțină, altfel fursecurile vor fi uscate. Pentru făina de migdale, veți avea nevoie de mai multă, altfel fursecurile vor fi fragile.
Notă 5Opțional. Puteți folosi și nuci sau nuci pecan tocate.
StocarePăstrați fursecurile la frigider într-un recipient etanș timp de până la 4 zile.
Modul cuptorEu folosesc modul cu ventilator (convecție). Dacă trebuie să folosiți modul convențional, vă recomand să creșteți temperatura cu 15 °C. Timpul de coacere ar trebui să fie același, dar ar putea dura câteva minute în plus.
Nutriţie
servire: 1fursec | calorii: 179.6kcal | Carbohidrați: 26.1g | Proteină: 4.1g | Gras: 7.5g | Grăsime saturată: 3.3g | Grăsimi polinesaturate: 1.3g | Grasime monosaturata: 2.4g | Sodiu: 114.8mg | Potasiu: 207.3mg | Fibră: 2.2g | Zahăr: 15.6g | Vitamina A: 0.8IU | Vitamina B12: 0.02pg | Vitamina C: 0.04mg | Calciu: 56.2mg | fier: 0.9mg | Magneziu: 44.9mg | Fosfor: 90.6mg | Zinc: 1mg
Ingrediente și înlocuiri
Acest paragraf vă oferă toate sfaturile mele despre alegerea ingredientelor potrivite. Pentru rețeta completă cu măsurători, derulați până la fișa cu rețete din partea de jos a postării!Accesați rețeta completă
Ai nevoie doar de câteva ingrediente simple pentru a prepara această rețetă. Iată cum să le alegi și să le înlocuiești.
- Fasole neagra – Acesta este ingredientul vedetă. Oferă o textură densă, pufoasă și o mulțime de fibre și proteine, fără a adăuga aromă de fasole. Puteți folosi și alte leguminoase din conservă, cum ar fi năut sau fasole roșie.
- Sirop de arțar – Aceasta oferă fursecurilor cantitatea perfectă de dulceață și umiditate. Siropul de agave sau nectarul de cocos merg, de asemenea, bine în această rețetă.
- Unt de arahide – Acesta acționează ca un liant și adaugă o aromă bogată și cremozitate aluatului de prăjituri. Untul de migdale sau untul de semințe de floarea-soarelui sunt înlocuitori buni.
- Făină de ovăz de casă – Aceasta este o opțiune fantastică de făină fără gluten, care oferă fursecurilor structura lor. Folosirea făinii de ovăz sau a făinii de migdale cumpărate din magazin va schimba textura fursecurilor, așa că este o idee bună să explici cum va afecta acest lucru produsul final.
- Pudră de cacao neîndulcită – Aceasta oferă fursecurilor aroma intensă de ciocolată și aspectul de brownie. Puteți folosi pudră de cacao, dacă preferați.
- Praf de copt – Acesta este agentul de dospire care ajută fursecurile să crească ușor și să obțină o textură mai ușoară și mai moale.
- Chipsuri de ciocolată neagră fără lactate – Acestea adaugă bucățele de ciocolată topită pentru o aromă extra lipicioasă și bogată de ciocolată. De asemenea, puteți folosi nuci sau nuci pecan tocate pentru o textură diferită.
Cum să faci fursecuri cu fasole neagră
Aceste fursecuri sunt super ușor de preparat. Iată cum se face în imagini.
Sfaturile de copt ale lui Carine
Permiteți-mi să vă împărtășesc încă câteva sfaturi pentru niște fursecuri perfecte.
- Ingrediente curate – Recomand întotdeauna să folosiți unt de arahide și sirop de arțar complet naturale pentru a evita ingredientele procesate nedorite, care pot schimba textura și aroma fursecurilor.
- Fă-ți propria făină de ovăz – A face făină de ovăz de casă, adăugați fulgi de ovăz într-un blender de mare viteză și mixați până se formează o făină fină. Aceasta este o modalitate excelentă și accesibilă de a obține exact textura de care aveți nevoie pentru această rețetă.
- Evitați fursecurile uscate – Dacă folosiți făină de ovăz cumpărată din magazin, începeți cu puțin mai puțină decât este indicat în rețetă, deoarece este adesea măcinată mai fin. Puteți oricând adăuga mai multă, puțin câte puțin, dacă aluatul pare prea umed.
- Nu coaceți prea mult – Fursecurile pot părea puțin necoapte când le scoți prima dată din cuptor, dar vor continua să se întărească pe măsură ce se răcesc. Aceasta este cheia pentru a păstra textura pufoasă, asemănătoare cu cea a unui brownie.
- Soluție lipicioasă pentru aluat – Dacă aluatul de fursecuri se lipește de mâini când le formați, ungeți ușor vârful degetelor cu spray de gătit sau cu puțin ulei de cocos.
- Factorul Fudge – Fursecurile nu se vor întinde prea mult, așa că trebuie să le apeși singur. Dacă vrei o textură mai densă și mai pufoasă, apasă-le mai puțin. Pentru un fursec mai uscat și mai asemănător unei prăjituri, apasă-le mai mult.
Hi! I am going to make these and I will let you know how they come out. I wanted to take a min and tell you how much I enjoy watching you and your recipes. I have saved many, but not cooked yet. Recently retired due to a disability, I have all kinds of plans, and one of them baking & cooking. Thank you for what you fo Carinne (I think I spelled that right). ☺️. Susan
Thank you so much Susan! Thank you so much for this lovely, kind message. I hope the cookies goes as planned. Let me know, Carine.
Thank you, will definitely be trying these. Your page is the most user friendly place. Thanks for making easy to follow you!
Thank you for this lovely, kind message. I am so happy you like this place.
Unde este rețeta?
Just above this comment section. You can simply click the jump to recipe button on top of the page to see the recipe in a second.
I have store bought oat flour. How much should I use? Thanks!
Store bought oat flour absorb more liquid than homemade. I will start with a bit less like 1/3 cup, then ad more as the dough form stop adding when the dough is firm and fudgy like brownie bater but not dry!