Acestea Blondies cu năut cu unt de arahide sunt niște blondies vegane, sănătoase și pufoase, cu bucăți de ciocolată. Este un desert sau o gustare delicioasă, vegană și sănătoasă cu proteine. gata în 30 de minute!
Blonde vegane sunt similare cu brownie vegane... Ei bine, cu excepția culorii, de unde și numele lor. Brownies-urile sunt numite după culoarea lor ciocolată, la fel este valabil și pentru blondies. Sunt blonde din cauza lipsei de ciocolată din aluatul lor, înlocuită cu vanilie.
Îți place această rețetă?
Lasa un comentariu mai jos sau mergeți la Pagina de Facebook unde răspund la (aproape) toate comentariile, ale noastre Pagina Instagram pentru inspirație sau pentru noi pinterest pentru salvarea rețetelor!
Rețetă de Blondie cu Năut
Ingrediente
- 1 ½ ceaşcă Năut conservat - sau 1 conservă de năut conservat de 400 g (14 oz), scurs și uscat cu prosopul
- ⅓ ceaşcă Unt de arahide (nesărat) - sau unt de semințe de floarea-soarelui dacă nu conține nuci
- ½ ceaşcă Sirop de arțar - sau orice îndulcitor lichid, cum ar fi siropul de agave sau siropul de curmale
- ½ lingură Extract de vanilie
- ¼ linguriță Praf de copt
- ¼ linguriță Praf de copt
- ½ linguriță Sare de mare
- ⅓ ceaşcă Faina de migdale - sau făină de ovăz
- ⅓ ceaşcă Chipsuri de ciocolată neagră fără lactate
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 180°C. Tapetați o tavă pentru brownies de 20 x 20 cm cu hârtie de copt. Puteți folosi și o tavă de 15 x 15 cm pentru niște blondies mai groase. Dați deoparte.
- Deschideți conserva de năut, clătiți-l, scurgeți-l și uscați/frecați năutul într-un prosop curat pentru a îndepărta toată apa sau umezeala. Acest lucru este foarte important, altfel năutul blond va fi fragil și prea umed.
- Puneți năutul în bolul unui robot de bucătărie și adăugați untul de arahide, siropul de arțar, vanilia, bicarbonatul de sodiu, praful de copt și sarea.
- Amestecați la viteză mare pentru 1 minute sau până când devine omogenă și nu rămân cocoloașe mari.
- Adăugați făina de migdale și mixați din nou la viteză mare timp de 15-30 de secunde pentru a omogeniza.
- Scoateți lama robotului de bucătărie și încorporați bucățile de ciocolată. Recomand să păstrați 3 linguri deoparte și să le presărați mai târziu peste blondies. Acest lucru previne adăugarea a prea multor bucăți de ciocolată în aluat, care se vor topi și vor transforma blondies-urile în brownies.
- Întindeți uniform aluatul pentru blondie pe tava de copt pregătită și presărați deasupra chipsurile de ciocolată pe care le-ați pus deoparte.
- Coace 20 - 30 minute sau până când devin aurii și crustă deasupra. Dacă tigaia este mai lată, se va găti mult mai repede. Pe de altă parte, dacă tigaia este mai mică, aluatul blond este mai gros și poate dura mai mult de 30 de minute să se întărească. Introduceți întotdeauna o scobitoare în centrul aluatului blond pentru a verifica coacerea. Dacă iese curat și face mici firimituri, este gata.
- Rece 10 minute în tigaie pentru a întări aluatul. Nu săriți peste acest pas, altfel se vor rupe. Apoi, desprindeți ușor marginile cu un cuțit și ridicați bucățile de hârtie de copt pentru a scoate ușor aluatul din tavă și transferați-l pe un grătar de răcire. Atenție, aluatul va fi în continuare moale și fragil. Dacă simțiți că este prea moale sau umed, așteptați încă 10 minute înainte de a-l transfera pe grătarul de răcire. Acest lucru previne ruperea aluatului.
- Cel puțin răcoros 1 oră înainte de a le felia într-o felie, altfel pot fi fragile. După o oră, puteți pune blondies-urile la frigider pentru 1 orăVa adăuga o textură mai pufoasă și va fi mai ușor de feliat.
Stocare
- A se păstra până la 5 zile la frigider, într-un recipient etanș.
notițe
Echipament
Nutriţie
Ingrediente și înlocuiri
Aceasta este cheia pentru a face blonde cu năut conservatToate celelalte ingrediente de care ai nevoie sunt destul de simple, de bază în cămară:
- Năut conservat – Năutul din conservă, cunoscut și sub numele de năut Garbanzo, trebuie scurs și uscat cu prosopul, pentru a îndepărta excesul de apă care ar putea face năutul prea moale și fragil. Dacă vă place năutul, încercați și celelalte rețete ale mele. retete de naut.
- Sirop de arțar – sau orice îndulcitor lichid nerafinat, la alegere, cum ar fi nectar de cocos sau sirop de malț de orez.
- Unt de arahide – trebuie să folosiți unt de arahide natural, proaspăt, lichid, fără aditivi (fără ulei, fără zahăr).
- Chips de ciocolată neagră – sau bucăți de ciocolată neagră cu 70% conținut. Majoritatea ciocolatelor negre cu peste 70% cacao sunt vegane.
Cum să faci blonde de năut
Blondies-urile cu năut sunt niște batoane blonde sănătoase și pufoase, preparate în 10 minute în robotul de bucătărie, folosind năut din conservă. Secretul pentru a face un blondie pufos cu năut este să scurgi năutul și să-l usuci mai întâi cu un prosop!
- Preîncălziți cuptorul la 180°C. Pentru un blondie subțire, tapetați o tavă de brownie de 20 x 20 cm cu hârtie de copt. Pentru un blondie mai gros, folosiți o tavă de 15 x 15 cm. Dați deoparte.
- Deschideți conserva de năut, clătiți-l și scurgeți-l bine. Apoi, folosiți un prosop curat pentru a usca/freca năutul, îndepărtând toată apa sau umezeala. Acest lucru este foarte important, deoarece prea multă umiditate va face năutul fragil și dens.
- Puneți năutul în bolul unui robot de bucătărie și adăugați untul de arahide, siropul de arțar, vanilia, bicarbonatul de sodiu, praful de copt și sarea. (poza 1)Mixați la viteză mare timp de 1 minut sau până când amestecul este omogen și nu rămân cocoloașe mari. (poza 2).
- Adăugați făina de migdale și mixați din nou la viteză mare timp de 15-30 de secunde sau până când se omogenizează. (poza 3).
- Scoateți lama robotului de bucătărie și încorporați bucățile de ciocolată. Puneți deoparte 3 linguri de bucăți de ciocolată pentru a le presăra peste aluat înainte de coacere. Acest lucru va împiedica aluatul să devină prea gros, deoarece prea multe bucăți de ciocolată din aluat se vor topi și aluatul va fi prea dens.
- Întindeți uniform aluatul pentru blondie în tava de copt pregătită și presărați deasupra chipsurile de ciocolată puse deoparte. (poza 4).
- Coaceți aluatul blond timp de 20 până la 30 de minute la 180°C (350°F), până când aluatul devine auriu-maroniu și are o crustă deasupra. Timpul de gătire va varia în funcție de dimensiunea și adâncimea tăvii de copt. Dacă tava este mai lată, aluatul blond se va găti mai repede. Dacă tava este mai mică, aluatul blond va fi mai gros și este posibil să dureze mai mult de 30 de minute pentru a se întări.
- Pentru a verifica dacă aluatul blond este gata, introduceți o scobitoare în centru. Dacă scobitoarea iese curată și conține câteva firimituri, aluatul blond este gata.
- Lăsați aluatul blond să se răcească în tavă timp de 10 minute pentru a se întări. Nu săriți peste acest pas, altfel aluatul blond se va rupe.
- După ce aluatul s-a răcit puțin, folosește un cuțit pentru a desprinde ușor marginile, apoi ridică hârtia de copt pentru a scoate ușor aluatul din tavă și a-l transfera pe un grătar de răcire. Ai grijă, deoarece aluatul va fi în continuare moale și fragil. Dacă este prea moale sau umed, lasă-l să se răcească încă 10 minute înainte de a-l transfera pe grătarul de răcire. Acest lucru va ajuta la prevenirea ruperii aluatului.
- Lăsați prăjiturile blonde să se răcească complet timp de cel puțin o oră înainte de a le felia și de a le servi. Pot fi fragile dacă sunt feliate prea devreme.
- După o oră, puteți, opțional, să refrigerați prăjiturile blonde pentru încă o oră. Acest lucru le va da o textură mai pufoasă și le va face mai ușor de feliat.
Videoclip pas cu pas
Sfat pentru alte tipuri de făină
Această rețetă este fără făină, adică nu se folosește făină universală. În schimb, rețeta folosește făină de migdale, care este migdale măcinate, opărite și fine.
O altă opțiune este făina de ovăz pe care o poți face acasă, pulsând fulgi de ovăz în blender timp de 30 de secunde.
Schimbări de alergii
Deși îmi place combinația de năut și unt de arahide din această rețetă, există și o opțiune fără nuci! În primul rând, puteți înlocui untul de arahide cu unt de semințe de floarea-soarelui (aveți grijă, deoarece ar putea înverzi aluatul ușor).
Apoi, înlocuiește făina de migdale cu făină de ovăz. În cele din urmă, dacă poți mânca migdale și cauți doar o opțiune fără arahide, înlocuiește untul de arahide cu orice alt unt de nuci, cum ar fi untul de migdale sau untul de caju, și păstrează făina de migdale.
Întrebări frecvente
Într-un recipient etanș, se păstrează ușor 3-4 zile. Dacă le păstrați la frigider, pot rezista o săptămână. Deși se usucă puțin, sunt totuși absolut delicioase.
Da, puteți congela blondele de năut individual, în pungi cu fermoar sau într-o cutie etanșă.
Dacă folosiți o cutie, separați fiecare baton blondie cu o bucată de hârtie de copt pentru a preveni lipirea lor între ele.
Dezghețați batoanele blondie cu năut pe blatul de bucătărie cu o zi înainte sau cu cel puțin 3 ore înainte.
Deloc, au un gust dulce, de ciocolată și o textură foarte umedă. Este o delicatesă pe care toată lumea o va adora.
Mai multe rețete de deserturi vegane sănătoase
Dacă vă plac aceste batoane blondie vegane și sănătoase, probabil că vă vor plăcea rețetele mele de brownies vegane!
Crezi că aș putea folosi Vitamix-ul meu în loc de un robot de bucătărie pentru a amesteca ingredientele?
Poți, dar vei avea nevoie de accesoriul compactor pentru a împinge mâncarea în jos, spre lamă. De asemenea, s-ar putea să fie nevoie să oprești robotul de bucătărie, să amesteci și să repeți procesul până când totul este omogenizat.
Mulțumesc. Am folosit Vitamix-ul meu și au ieșit grozav!
Vitamix se descurcă destul de bine cu orice aluat!
Acestea au ieșit minunate! Mulțumesc!
Mulțumesc !
Nu mai mănânc zahăr rafinat de aproximativ un an și jumătate și îți sunt absolut recunoscătoare pentru toate rețetele tale minunate. Aceste Blondies au fost absolut incredibile și întregii mele familii i-au plăcut foarte mult. De acum înainte, vor fi un produs de bază în casa mea.
Va multumesc foarte mult!
Carine, aceasta este cea mai bună rețetă pe care am încercat-o!
Mulțumesc!
Bună Carine,
Mulțumesc mult pentru că ai împărtășit această rețetă, eu și copiii mei am făcut-o de câteva ori și ne place enorm!
Mă bucur să aud asta, mulțumesc!
Care este liantul pentru această rețetă? Fără ou?
Nu folosesc niciodată ouă în rețetele mele! Nu ai nevoie de ouă ca liant, alte ingrediente precum untul de arahide acționează ca liant, ca în această rețetă.
Bună, am o întrebare nebună – am văzut blondies făcute cu năut și blondies făcute cu brânză de vaci – crezi că există o modalitate de a le combina? Super proteine plus fibre și alte lucruri bune. Dacă da, câtă brânză de vaci ai adăuga la această rețetă? Mulțumesc, Rebecca.
Nu coc cu ingrediente lactate, așa că habar n-am cum să încorporez brânza de vaci în rețetele mele.
Câte porții are rețeta? Furnizarea de informații nutriționale fără acestea este lipsită de sens…
Este scris chiar deasupra listei de ingrediente, am citit porție: 12.
Îmi place foarte mult această rețetă. Am folosit cinci curmale Medjool în loc de sirop de arțar. Familia mea le-a adorat. Noi consumăm alimente integrale și evităm alimentele procesate și dulciurile.
Mă bucur să aud asta! Mulțumesc pentru împărtășire, sunt sigur că tuturor le va plăcea să încerce și curmale Medjool.
Am făcut o tranșă dublă de mini-brioșe pentru a le congela ușor pentru pachetele de prânz. Sunt delicioase și foarte ușor de făcut. Am folosit unt de floarea soarelui și făină de ovăz pentru a le face fără nuci pentru școală. Am amestecat cu boabe de cacao și am pus ciocolată neagră tocată deasupra. Mulțumesc!
Cât timp ai gătit mini-brioșe?
Cred că 12-14 minute.
Mă bucur atât de mult că îți plac și îmi place ideea ta de a le coace în forme de mini-brioșe pentru cutiile de prânz.