Acestea Batoane de ciocolată pentru micul dejun sunt batoane ușoare și sănătoase, încărcate cu aproape 11 grame de proteine și 8 grame de fibre, dar fără ouă, fără lactate și fără pudră proteică.
Deși întreaga rețetă este chiar mai jos, nu ratați toate sfaturile mele mai jos, inclusiv înlocuirea ingredientelor, sfaturile mele de gătit și fotografii pas cu pas!
Îți place această rețetă?
Lasa un comentariu mai jos sau mergeți la Pagina de Facebook unde răspund la (aproape) toate comentariile, ale noastre Pagina Instagram pentru inspirație sau pentru noi pinterest pentru salvarea rețetelor!
Batoane de ciocolată pentru micul dejun
Acestea Batoane de ciocolată pentru micul dejun sunt batoane ușoare și sănătoase, încărcate cu aproape 11 grame de proteine și 8 grame de fibre, dar fără ouă, fără lactate și fără pudră proteică.
Recenzie
Ponderea pe Facebook
Pin
Salvați în e-mail
porţii: 12 baruri
calorii: 313.6 kcal
Ingrediente
- 1 ½ cupe piure de banane - echivalentul a 3 banane mari coapte
- 1 poate să Conserve de fasole neagră - scurs, clătit (nota 1) (conservă de 425 g)
- ¾ ceaşcă Unt de arahide - (nota 2)
- 2 lingurițe Extract de vanilie
- 2 ¾ cupe Ovăz rulat de modă veche - (nota 3)
- ⅓ ceaşcă Pudră de cacao neîndulcită
- 2 linguri Lapte de migdale
- 2-3 linguri Chia Seminte - (nota 4)
- ½ ceaşcă Chips de ciocolată neagră - (nota 5) + extra pentru topping
- ½ ceaşcă Nuci - (nota 6), tocat
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Tapetați o tavă pătrată de 9 cm cu hârtie de copt, asigurându-vă că niște bucăți de hârtie de copt atârnă peste margine pentru a scoate ușor batonul din tavă mai târziu. Ungeți ușor tava cu spray de gătit. Dați deoparte.
- Deschide conserva de fasole neagră, scurge-o peste o sită și clătește-o rapid. Pune-o deoparte în sită.
- Zdrobiți bananele coapte și puneți piureul în căni de măsurat pentru a obține exact 1 1/2 căni.
- Pune bananele pasate într-un bol foarte mare, adaugă fasolea neagră scursă și folosește un blender cu imersie pentru a omogeniza fasolea în bananele pasate. Se va forma un piure omogen. Poți, de asemenea, să omogenizezi într-un robot de bucătărie.
- Când totul este omogen, adaugă untul de arahide, extractul de vanilie, ovăzul, pudra de cacao, laptele de migdale, semințele de chia, bucățelele de ciocolată și nucile.
- Amestecă ingredientele foarte bine, presându-le împreună pentru a forma o compoziție groasă și lipicioasă de ciocolată.
- Toarnă compoziția în tava de copt pregătită, presără uniform și presără deasupra bucățele de ciocolată pentru un plus de dulceață, dacă dorești. Poți face asta și după coacere.
- Coaceți batoanele de ovăz timp de 30-40 de minute la 180°C (350°F), până când se usucă și se întăresc deasupra.
- Lăsați tigaia să se răcească timp de 15 minute, presărați acum bucăți suplimentare de ciocolată pentru a se topi și a adăuga o aromă delicioasă de ciocolată deasupra. Apoi ridicați bucățile de hârtie de copt care atârnă pentru a elibera fulgii de ovăz pe un grătar de răcire.
- Lăsați-l să se răcească complet timp de o oră înainte de a-l felia în 12 batoane.
- Tăiați felii și serviți pe o farfurie la micul dejun cu o lingură de iaurt preferat sau mâncați simplu.
notițe
Notă 1: Echivalentul a 1 1/4 căni de fasole neagră fiartă. Nu le veți simți în baton. Se simt ca niște bucățele umede care se potrivesc foarte bine cu nucile și banana.
Notă 2Asigurați-vă că folosiți unt de arahide natural, fără adaos de ulei și zahăr. Puteți face rețeta fără nuci folosind unt de semințe de floarea-soarelui sau tahini. Rețeta funcționează și cu unt de migdale sau unt de caju.
Notă 3Folosiți fulgi de ovăz certificați fără gluten, dacă este necesar.
Notă 4: Semințele de chia acționează ca un liant în baton, folosiți 2 linguri dacă doriți ca batonul să fie puțin mai moale, mai puțin ferm. Pentru batoane mai ferme - pentru uscător, folosiți 3 linguri. Nu le puteți scoate. Dar le puteți înlocui cu făină de in.
Notă 5Batoanele nu au zahăr adăugat. Chipsurile de ciocolată adaugă dulceață batoanelor. Le puteți înlocui cu fructe uscate, cum ar fi merișoare uscate, stafide sau curmale Medjool tocate mărunt.
Notă 6Nucile adaugă proteine. Poți înlocui batoanele cu semințe de cânepă pentru și mai multe proteine sau le poți omite dacă nu vrei semințe.
Modul cuptorEu folosesc modul cu ventilator (convecție). Dacă trebuie să folosiți modul convențional, vă recomand să creșteți temperatura cu 15 °C. Timpul de coacere ar trebui să fie același, dar ar putea dura câteva minute în plus.
StocarePuteți păstra batoanele în frigider într-un recipient etanș până la 5 zile. Le puteți congela în pungi Ziploc și le puteți decongela în frigider cu o zi înainte.
Nutriţie
servire: 1bar | calorii: 313.6kcal | Carbohidrați: 35.7g | Proteină: 10.6g | Gras: 16.2g | Grăsime saturată: 4.7g | Grăsimi polinesaturate: 5.3g | Grasime monosaturata: 5.2g | Grasimi nesaturate: 0.003g | Sodiu: 149.1mg | Potasiu: 481.4mg | Fibră: 8g | Zahăr: 8.1g | Vitamina A: 22.2IU | Vitamina B12: 0.02pg | Vitamina C: 3.5mg | Calciu: 74.6mg | fier: 2.5mg | Magneziu: 101.8mg | Fosfor: 235.7mg | Zinc: 2mg
Ingrediente și înlocuiri
Acest paragraf vă oferă toate sfaturile mele despre alegerea ingredientelor potrivite. Pentru rețeta completă cu măsurători, derulați până la fișa cu rețete din partea de jos a postării!Accesați rețeta completă
Ai nevoie doar de câteva ingrediente simple pentru a prepara această rețetă. Iată cum să le alegi și să le înlocuiești.
- Piure de banane – Acesta acționează ca liant principal și oferă toată dulceața naturală, deoarece nu folosim zahăr adăugat. Este important să folosim banane coapte pentru cea mai bună dulceață și textură.
- Fasole neagra – Acestea adaugă un aport masiv de proteine și fibre, menținând în același timp batoanele incredibil de moi și pufoase. Nu vă faceți griji, odată amestecate, nu le veți mai simți deloc gustul! Puteți folosi și năut fiert ca înlocuitor.
- Unt de arahide – Acest lucru adaugă grăsimi sănătoase și ajută la menținerea batoanelor împreună. Puteți folosi cu ușurință unt de migdale, unt de caju sau unt de semințe de floarea-soarelui pentru o opțiune fără nuci.
- Extract de vanilie – Aduce o aromă caldă care sporește gustul de ciocolată.
- Ovăz rulat de modă veche – Aceasta oferă baza consistentă și masticabilă și fibrele. Dacă doriți ca rețeta să fie fără gluten, asigurați-vă că ovăzul este certificat ca fiind fără gluten.
- Pudră de cacao neîndulcită – Acest lucru conferă batoanelor aroma bogată de ciocolată fără a adăuga zahăr.
- Lapte de migdale – Aceasta oferă suficient lichid cât să ajute aluatul să se lege. Laptele de soia sau laptele de ovăz funcționează, de asemenea, perfect.
- Chia Seminte – Acestea acționează ca un liant vegan (înlocuind ouăle) pentru a ține batoanele împreună. După cum se menționează în sfaturi, cantitatea folosită va schimba textura finală. Făina de in funcționează bine și aici.
- Chips de ciocolată neagră – Deoarece aluatul nu conține zahăr, acestea oferă o doză esențială de dulceață. Puteți folosi și fructe uscate, cum ar fi merișoare, stafide sau curmale tocate.
- Nuci
Cum să faci batoane de ciocolată pentru micul dejun (în imagini)
Sfaturile de copt ale lui Carine
Permiteți-mi să vă împărtășesc câteva sfaturi pentru o ciocolată perfectă.
- Ajustați textura – Poți controla fermitatea batoanelor ajustând cantitatea de semințe de chia. Folosind 3 linguri, acestea devin ultra-ferme și mai uscate (ideale pentru drumeții sau pachete de prânz), în timp ce 2 linguri au ca rezultat o textură mai moale.
- Schimbați nucile – Nu ezitați să înlocuiți nucile cu alte ingrediente, cum ar fi nuci pecan, semințe de dovleac sau semințe de floarea-soarelui, pentru a schimba aroma și textura crocantă.
Apreciez cu adevărat tehnica ta de a scrie un blog. L-am adăugat la lista de site-uri de marcaje și o voi face
Multumesc mult!