Acestea Scones de cocos sunt delicii dulci super simple, din 4 ingrediente, gata în mai puțin de 25 de minute și făcute fără lactate și fără ouă, pentru o textură sfărâmicioasă și moale.
Deși întreaga rețetă este chiar mai jos, nu ratați toate sfaturile mele mai jos, inclusiv înlocuirea ingredientelor, sfaturile mele de gătit și fotografii pas cu pas!
Îți place această rețetă?
Lasa un comentariu mai jos sau mergeți la Pagina de Facebook unde răspund la (aproape) toate comentariile, ale noastre Pagina Instagram pentru inspirație sau pentru noi pinterest pentru salvarea rețetelor!
Scones de cocos
Acestea Scones de cocos sunt delicii dulci super simple, din 4 ingrediente, gata în mai puțin de 25 de minute și făcute fără lactate și fără ouă, pentru o textură sfărâmicioasă și moale.
Recenzie
Ponderea pe Facebook
Pin
Salvați în e-mail
porţii: 8 biscuiți
calorii: 379.4 kcal
Ingrediente
- 2 ½ cupe Făină auto-crescătoare - (nota 1)
- 1 poate să Lapte condensat de cocos - (11.25 oz) echivalent cu 1 1/2 cană + 1 lingură (nota 2)
- ½ ceaşcă Coconut Cream - conserve (nota 3)
- ½ ceaşcă Nucă de cocos rasă (neîndulcită) - (nota 4)
Opțional
- 1 linguriță Extract de nucă de cocos
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 230°C. Acoperiți două tăvi mari de copt cu hârtie de copt. Ungeți ușor hârtia cu spray de ulei. Dați deoparte.
- Într-un bol, adăugați făina cu agent de creștere, laptele condensat, crema de cocos, nuca de cocos rasă și extractul de cocos, dacă ați folosit.
- Folosește o spatulă de cauciuc pentru a amesteca și a forma un aluat de scones umed și consistent.
- Înfăinați ușor suprafața de lucru și așezați aluatul pe ea. Presărați puțină făină deasupra și întindeți aluatul cu un sucitor într-o formă cu grosimea de aproximativ 1.2 cm până la 2 cm (1,2 până la 2 cm). Folosiți-vă mâinile pentru a tampona marginile și a forma o formă rotundă frumoasă.
- Ungeți partea de sus cu lapte de migdale și presărați puțină nucă de cocos rasă. Apăsați cu mâinile pentru a lipi de aluat.
- Folosește un cuțit ascuțit pentru a tăia 8 triunghiuri de pe disc.
- Așezați fiecare scone pe tava de copt pregătită, lăsându-le la o distanță de cinci centimetri una de cealaltă. Acestea cresc în cuptor.
- Coaceți scones-urile timp de 12-14 minute la 230°C sau până când suprafața se rumenește și o scobitoare introdusă în centrul scone-ului iese curată.
notițe
Notă 1Pentru a vă prepara propriul rețetă, amestecați 2 și 1/2 căni de făină universală cu 5 lingurițe de praf de copt. Pentru o opțiune fără gluten, folosiți rețeta mea. convertor fără gluten, dar nu uitați praful de copt. Acest preparat NU funcționează cu făină de cocos, făină de ovăz sau făină de migdale.
Notă 2Laptele condensat obișnuit funcționează dacă folosești produse lactate în bucătărie, dar nu are aromă de cocos. Va trebui să adaugi extractul de cocos (opțional).
Notă 3Deschideți conserva de cremă de cocos, va fi groasă și neuniformă, cu puțin lichid la fund și o compoziție groasă la vârf. Asigurați-vă că amestecați foarte bine ambele părți înainte de a le măsura în rețetă. Sau folosiți lapte de cocos din conservă cu conținut integral de grăsime și agitați conserva înainte de a o deschide și măsura.
Notă 4Sau nucă de cocos deshidratată, neîndulcită.
StocareA se păstra într-un recipient etanș la frigider până la 4 zile.
Nutriţie
servire: 1biscuiți | calorii: 379.4kcal | Carbohidrați: 59g | Proteină: 9.3g | Gras: 12.2g | Grăsime saturată: 9.2g | Grăsimi polinesaturate: 0.5g | Grasime monosaturata: 1.6g | Sodiu: 79mg | Potasiu: 291.3mg | Fibră: 1.5g | Zahăr: 29.6g | Vitamina A: 132.9IU | Vitamina B12: 0.2pg | Vitamina C: 1.7mg | Vitamina D: 0.1pg | Calciu: 149mg | fier: 0.9mg | Magneziu: 29.7mg | Fosfor: 187.5mg | Zinc: 1mg
Ingrediente și înlocuiri
Acest paragraf vă oferă toate sfaturile mele despre alegerea ingredientelor potrivite. Pentru rețeta completă cu măsurători, derulați până la fișa cu rețete din partea de jos a postării!Accesați rețeta completă
Ai nevoie doar de 4 ingrediente pentru a face aceste scones. Iată cum să le alegi și să le înlocuiești.
- Făină auto-crescătoare – Aceasta oferă structura de bază pentru scones și include doza necesară. Puteți să vă faceți propriile scones combinând făină universală și praf de copt. Pentru o opțiune fără gluten, folosiți rețeta mea convertor fără gluten, dar nu uitați de praful de copt.
- Lapte condensat de cocos – Acest lucru adaugă dulceață și umiditate și contribuie la textura sfărâmicioasă a sconei. Laptele condensat obișnuit funcționează și el, dar va trebui să adăugați extract de cocos.
- Coconut Cream – Acest lucru adaugă consistență și umiditate scones-urilor. Laptele de cocos din conservă, cu conținut integral de grăsime, funcționează și el.
- Nucă de cocos mărunțită – Aceasta adaugă textură și aromă de cocos. Nuca de cocos deshidratată funcționează și ea.
Cum să faci scones de cocos
Aceste scones sunt foarte ușor de făcut. Iată cum se face în imagini.
Combinați ingredientele aluatului într-un bol mare de amestecat.
Așezați aluatul pe o tavă de copt și formați un disc gros.
Tăiați discul de aluat în 8 triunghiuri egale și separați-le ușor.
Coaceți scones-urile timp de 12-14 minute la 230 °C.
Sfaturile de copt ale lui Carine
Permiteți-mi să vă împărtășesc încă câteva sfaturi pentru scones perfecte.
- Importanța laptelui condensat – Laptele de cocos condensat este esențial pentru dulceață și textură. Crema de cocos sau nuca de cocos evaporată nu sunt înlocuitori potriviți.
- Aromă de cocos intensă – Dacă folosiți lapte condensat obișnuit, adăugați extract de cocos pentru a păstra aroma de cocos.
- Consistența cremei de cocos – Amestecați bine crema de cocos pentru a asigura o consistență fină și uniformă.
- Manipularea aluatului – Tapetați ușor cu făină suprafața de lucru pentru a împiedica lipirea aluatului.
- Acoperire superioară – Ungeți scones-urile cu lapte de migdale și presărați-le cu nucă de cocos rasă pentru un plus de aromă și textură.
It’s ten thousand and five thousand.
Wow, that’s the most beautiful comment I had today, thank you!
Is it 380 calories per slice?
Yes, it’s for one scone, recipe makes 8.
Bună Carine,
Will thus recipe work with GF self-raising flour?
Janene
Hi Janene, I haven’t tried yet. I am not sure how it will come out. Often, GF flour blend turns my recipe dense, and gummy. Let me know if you try.
Carine, this is the best recipe I’ve tried! Thank you!!!
Thank you so much Carol! I am so happy to read that.
Bonjour Carine, I’m just wondering if there’s a way that the sugar content can be minimised at all? Merci beaucoup!!
Sure, you can use a sugar-free version of this coconut condensed milk, it has no sugar. Or swap condensed milk for same amount of coconut cream. Canned coconut cream often form two layers when you open the cane, pour in a bowl, whisk until smooth then measure. The scones will have no sugar at this point, you can add shake or whisk the canned coconut cream to make sure both 3-4 tablespoons of any granulated sweetener you love to sweetened them, or keep plain. I hope it helps.