Atat de usor Rețetă de fasole cremoasă cu unt cu roșii coapte este bogat, hrănitor și cel mai ușor de preparat cina de 40 de minute plină de proteine.
Îmi place să pregătesc cine vegane rapide, aceste rețete rapide care nu sunt doar ușor de preparat, ci și pline de gust, arome și nutrienți. Aceste fasole cremoasă cu unt sunt o masă rapidă minunată, perfectă pe pâine prăjită cu usturoi sau ca atare.
Este o alternativă excelentă la a mea Sos verde de paste cu lămâie și broccoli sau al meu Sos de paste cu legume ascunse dar are avantajul că nu este nevoie să gătești paste! Ai tot ce îți trebuie în acea rețetă de cină consistentă și sănătoasă!
Deși întreaga rețetă este chiar mai jos, nu ratați toate sfaturile mele mai jos, inclusiv înlocuirea ingredientelor, sfaturile mele de gătit și fotografii pas cu pas!
Îți place această rețetă?
Lasa un comentariu mai jos sau mergeți la Pagina de Facebook unde răspund la (aproape) toate comentariile, ale noastre Pagina Instagram pentru inspirație sau pentru noi pinterest pentru salvarea rețetelor!
Fasole cremoasă cu unt
Ingrediente
- 2 cutii de conserve Unt de fasole - (15 g fiecare) scurse
- 6 Roșii Roma - 560 g / 20 oz (nota 1)
- 3 Catei de usturoi
- ½ ceaşcă Migdale prajite - îmbibat, scurs (nota 2)
- ⅓ ceaşcă Ulei de masline
- 1 linguriță Ierburi italiene
- 1 linguriță Zahăr din trestie nerafinat
- ⅓ ceaşcă Bulion de legume
- 2-3 mână Spanac
- 1 ciupi Sare piper - se adaptează după gust
- 2 linguri Pasta de tomate
Felii de maia cu usturoi
- 3-4 felii Pâine cu maia
- 3-4 linguri Ulei de masline
- 1 Catel de usturoi - cojit
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 200 °C. Într-o tavă de copt, adăugați roșiile Roma întregi, cățeii de usturoi curățați, ierburile italiene, sarea și uleiul de măsline. Amestecați pentru a acoperi roșiile cu ulei.
- Coaceți timp de 30 de minute, până când roșiile se rumenesc.
- Între timp, turnați apă clocotită peste migdale și înmuiați-le timp de 30 de minute, cât timp roșiile se gătesc.
- Cu zece minute înainte ca roșiile să fie gătite, așezați feliile de pâine cu maia pe o tavă mare de copt, stropiți-le cu ulei de măsline pe ambele părți și introduceți-le în cuptor pe raftul de sub roșii. Coaceți timp de 10 minute, până devin crocante.
- Scoateți pâinea din cuptor și dați pe răzătoare cățelul de usturoi pe ambele părți ale feliilor de pâine prăjită pentru a le da o aromă de usturoi. Dați deoparte.
- Scoateți roșiile din cuptor, lăsați-le să se răcească timp de 10 minute, apoi adăugați-le într-un blender de mare viteză, incluzând uleiul rămas în tigaie, supa de legume, zahărul și migdalele scurse.
- Mixați la viteză mare până se formează un sos gros și cremos.
- Toarnă sosul într-o cratiță mare, amestecă fasolea verde cu pasta de tomate, aduce cratița la foc mediu-mare. Adu la fierbere, gătește și adaugă 2-3 mâini de frunze de spanac baby.
- Amestecați și gătiți la foc mediu până când spanacul se ofiliește și sosul devine cald și gros.
- Gustați și potriviți sare, piper sau fulgi de chili pentru un plus de iuțeală.
notițe
Nutriţie
Ingrediente și înlocuiri
- Unt de fasole – La conservă pentru comoditate. Fasolea uscată poate fi folosită dacă este înmuiată și gătită în prealabil.
- Roșii Roma – Acestea pot fi înlocuite cu roșii cherry sau roșii obișnuite tăiate în bucăți. Roșiile Roma sunt cele mai bune deoarece eliberează mai puțină apă și au o aromă mai puternică de roșii.
- Catei de usturoi – Cel mai bine este să fie proaspăt, dar se poate folosi usturoi tocat din borcan, dacă este nevoie. Pentru a freca pe pâine, recomand cu siguranță usturoi proaspăt.
- Migdale prajite – Acestea pot fi înlocuite cu caju sau semințe de floarea-soarelui pentru o opțiune fără nuci.
- Ulei de masline – Ulei extravirgin pentru o aromă optimă. Poate fi înlocuit cu ulei de avocado, dar acest lucru va pierde din aromele tipic italiene ale preparatului.
- Ierburi italiene – Folosește un amestec pre-amestecat sau creează-ți propriul amestec cu oregano, busuioc și cimbru.
- zahăr – Acest lucru ajută la echilibrarea acidității roșiilor. Poate fi omis sau înlocuit cu un vârf de cuțit de stevie, dacă preferați.
- Bulion de legume – Preparat în casă sau cumpărat din magazin. Poți folosi apă dacă este tot ce ai.
- Spanac – Puteți folosi și kale sau mangold, dar acestea au un gust mai puțin neutru decât spanacul.
- Pasta de tomate – Pentru a adăuga profunzime aromei. Pasta de roșii uscate la soare poate fi folosită pentru o aromă mai intensă.
- Pâine cu maia – Folosește orice felii de pâine îți plac, dar îți recomand cu căldură pâinea cu crustă crocantă.
Cum să faci fasole cremoasă cu unt
Aceasta este o rețetă destul de ușor de urmat, cu ajutorul fișei de rețete imprimabile de mai jos, dar iată câteva imagini cu pașii cheie.
Prăjiți roșiile și usturoiul în ulei de măsline timp de 30 de minute, în timp ce înmuiați migdalele.
Combinați toate ingredientele pentru sos în vasul unui blender.
Mixează sosul de roșii folosind setarea de viteză mare. Nu trebuie să fie perfect omogen.
Puneți fasolea într-o tigaie mare la foc mediu-mare.
Toarnă sosul de roșii peste fasole și adaugă spanacul în ultimul moment.
Prăjiți niște felii de pâine cu maia și frecați suprafața cu puțin usturoi și ulei de măsline, apoi serviți cu fasole.
Sfaturile lui Carine
- Pentru un sos mai fin, amestecați o porție de fasole unt cu amestecul de roșii.
- Încearcă să frigi mai multe legume cum ar fi ardei grași sau dovlecei cu roșii pentru arome diferite.
- Pentru o creștere a proteinelor, adăugați în fel de mâncare cârnați pe bază de plante sau tempeh sfărâmat.
- Faceți un lot dublu din sosul de roșii coapte și congelați jumătate pentru viitoarele mese rapide.
- Experimentați cu diferite soiuri de fasole cum ar fi cannellini sau fasole lima gigantică pentru variații de textură.
- Pentru o opțiune cu conținut scăzut de carbohidrați, serviți peste orez cu conopidă în loc de pâine.
- Serviți cu busuioc proaspăt sau pătrunjel chiar înainte de servire pentru o explozie de prospețime.
- Pentru o textură mai cremoasă, adăugați o lingură de iaurt vegetal sau cremă de caju înainte de servire.
- Resturile pot fi mixate într-o supă cremoasă adăugând mai multă supă de legume și reîncălzind.
Foarte delicios. Data viitoare voi înmuia migdalele mai mult timp, pentru că nu s-au amestecat complet așa cum ar fi trebuit. Dar aceasta este prima dată când înmuiez migdalele folosind nuci în acest fel, așa că este doar curba mea de învățare. Super savuros și gustos. Mulțumesc pentru împărtășire.
Sunt de acord, migdalele pot dura ceva timp până se înmoaie. Mă bucur atât de mult că îți place rețeta.
Îmi place la nebunie, băieți! Mi se pare că multe rețete vegane sunt despre dulciuri, dar vreau neapărat să abordez felurile principale, deoarece acestea sunt elementul de bază al vieții noastre, nu-i așa? Îmi plac ce faceți!
Bek din Australia xx
Mulțumesc foarte mult pentru această recenzie minunată! Mă bucur enorm că îți place această rețetă.
Bună! Ce pot folosi ca înlocuitor pentru roșii în oricare dintre rețetele dumneavoastră? Am probleme cu refluxul acid și roșiile cu siguranță nu sunt bune... prea mult acid!!! Un răspuns aș fi apreciat.
Poți folosi ardei gras roșu.
Cu siguranță cea mai bună rețetă vegană pe care am încercat-o. Al naibii de delicioasă!
Mi s-a dat o tavă cu fasole batată gratis pentru că cineva a comandat din greșeală în loc de fasole roșie (știu că e o prostie).
Am căutat rețete pe Google, pentru că nu am mai gătit niciodată fasole batată, am dat peste asta și mi-am zis că arată cremoasă și bună.
Am făcut rețeta și, Doamne ferește, e ATÂT DE BUNĂ!
Super cremos, atât de gustos, deși am pus o grămadă de fulgi de chili în el.
Ca resturi, tot uimitor.
Mi-a plăcut foarte mult această mâncare, nu sunt vegană, am recomandat-o unui prieten vegan, pentru că m-am gândit de ce nu, e uimitoare.
Singurul lucru pe care îl pot spune este... poate l-am făcut eu prea sărat... dar... cu siguranță aș adăuga mult mai mult spanac data viitoare, mai mult decât câteva mâini. Se ofilește și rupe monotonia unui preparat cremos.
Foarte gustos, totuși… 10/10!
Mulțumesc foarte mult pentru acest feedback minunat și mulțumesc că ai împărtășit rețetele mele și cu prietenii tăi vegani!
Rețetă destul de ușoară. Gust fabulos. Voi împărtăși această rețetă. Și o vom mai mânca.
Cred că am făcut această rețetă pentru a treia oară. Este super bună. Mâncare sănătoasă, reconfortantă. În sfârșit am găsit fasolea bătută, deși recunosc că este delicioasă și cu canelini.
Deci pot spune că am urmat în detaliu rețeta, care este de păstrat.
Vă mulțumim!
Se congelează bine? Mulțumesc!
Suer, poți congela până la 1 lună, într-o cutie etanșă. Dezgheață în frigider cu o zi înainte și reîncălzește.
Mâncare reconfortantă gustoasă și sănătoasă! Aceasta s-a gătit foarte ușor - preparare super ușoară, deoarece nu necesită tocare. Nu avem fasole bătută aici, așa că am folosit fasole cannellini, care a mers foarte bine. Data viitoare s-ar putea să adaug un ardei roșu. (Mi-a luat ceva timp să găsesc instrucțiunile pentru înmuierea migdalelor. Ar fi util să adaug asta la rețeta propriu-zisă.)
Sunt nedumerit de ce rețeta cere migdale prăjite, dar înlocuitorul recomandat este caju crud. Mă întreb dacă rețeta ar trebui de fapt să ceară migdale crude.
Puteți folosi migdale prăjite sau crude, sau caju prăjit sau crud. Nucile prăjite sunt pur și simplu mai parfumate în sos, dar textura va fi aceeași. Alegeți ce aveți acasă.
Bine! Mulțumesc pentru răspuns. Mă pregătesc să fac asta pentru cină.
Mulțumesc pentru feedback-ul minunat