Atat de usor Rețetă de fasole cremoasă cu unt cu roșii coapte este bogat, hrănitor și cel mai ușor de preparat cina de 40 de minute plină de proteine.
Îmi place să pregătesc cine vegane rapide, aceste rețete rapide care nu sunt doar ușor de preparat, ci și pline de gust, arome și nutrienți. Aceste fasole cremoasă cu unt sunt o masă rapidă minunată, perfectă pe pâine prăjită cu usturoi sau ca atare.
Este o alternativă excelentă la a mea Sos verde de paste cu lămâie și broccoli sau al meu Sos de paste cu legume ascunse dar are avantajul că nu este nevoie să gătești paste! Ai tot ce îți trebuie în acea rețetă de cină consistentă și sănătoasă!
Deși întreaga rețetă este chiar mai jos, nu ratați toate sfaturile mele mai jos, inclusiv înlocuirea ingredientelor, sfaturile mele de gătit și fotografii pas cu pas!
Îți place această rețetă?
Lasa un comentariu mai jos sau mergeți la Pagina de Facebook unde răspund la (aproape) toate comentariile, ale noastre Pagina Instagram pentru inspirație sau pentru noi pinterest pentru salvarea rețetelor!
Fasole cremoasă cu unt
Ingrediente
- 2 cutii de conserve Unt de fasole - (15 g fiecare) scurse
- 6 Roșii Roma - 560 g / 20 oz (nota 1)
- 3 Catei de usturoi
- ½ ceaşcă Migdale prajite - îmbibat, scurs (nota 2)
- ⅓ ceaşcă Ulei de masline
- 1 linguriță Ierburi italiene
- 1 linguriță Zahăr din trestie nerafinat
- ⅓ ceaşcă Bulion de legume
- 2-3 mână Spanac
- 1 ciupi Sare piper - se adaptează după gust
- 2 linguri Pasta de tomate
Felii de maia cu usturoi
- 3-4 felii Pâine cu maia
- 3-4 linguri Ulei de masline
- 1 Catel de usturoi - cojit
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 200 °C. Într-o tavă de copt, adăugați roșiile Roma întregi, cățeii de usturoi curățați, ierburile italiene, sarea și uleiul de măsline. Amestecați pentru a acoperi roșiile cu ulei.
- Coaceți timp de 30 de minute, până când roșiile se rumenesc.
- Între timp, turnați apă clocotită peste migdale și înmuiați-le timp de 30 de minute, cât timp roșiile se gătesc.
- Cu zece minute înainte ca roșiile să fie gătite, așezați feliile de pâine cu maia pe o tavă mare de copt, stropiți-le cu ulei de măsline pe ambele părți și introduceți-le în cuptor pe raftul de sub roșii. Coaceți timp de 10 minute, până devin crocante.
- Scoateți pâinea din cuptor și dați pe răzătoare cățelul de usturoi pe ambele părți ale feliilor de pâine prăjită pentru a le da o aromă de usturoi. Dați deoparte.
- Scoateți roșiile din cuptor, lăsați-le să se răcească timp de 10 minute, apoi adăugați-le într-un blender de mare viteză, incluzând uleiul rămas în tigaie, supa de legume, zahărul și migdalele scurse.
- Mixați la viteză mare până se formează un sos gros și cremos.
- Toarnă sosul într-o cratiță mare, amestecă fasolea verde cu pasta de tomate, aduce cratița la foc mediu-mare. Adu la fierbere, gătește și adaugă 2-3 mâini de frunze de spanac baby.
- Amestecați și gătiți la foc mediu până când spanacul se ofiliește și sosul devine cald și gros.
- Gustați și potriviți sare, piper sau fulgi de chili pentru un plus de iuțeală.
notițe
Nutriţie
Ingrediente și înlocuiri
- Unt de fasole – La conservă pentru comoditate. Fasolea uscată poate fi folosită dacă este înmuiată și gătită în prealabil.
- Roșii Roma – Acestea pot fi înlocuite cu roșii cherry sau roșii obișnuite tăiate în bucăți. Roșiile Roma sunt cele mai bune deoarece eliberează mai puțină apă și au o aromă mai puternică de roșii.
- Catei de usturoi – Cel mai bine este să fie proaspăt, dar se poate folosi usturoi tocat din borcan, dacă este nevoie. Pentru a freca pe pâine, recomand cu siguranță usturoi proaspăt.
- Migdale prajite – Acestea pot fi înlocuite cu caju sau semințe de floarea-soarelui pentru o opțiune fără nuci.
- Ulei de masline – Ulei extravirgin pentru o aromă optimă. Poate fi înlocuit cu ulei de avocado, dar acest lucru va pierde din aromele tipic italiene ale preparatului.
- Ierburi italiene – Folosește un amestec pre-amestecat sau creează-ți propriul amestec cu oregano, busuioc și cimbru.
- zahăr – Acest lucru ajută la echilibrarea acidității roșiilor. Poate fi omis sau înlocuit cu un vârf de cuțit de stevie, dacă preferați.
- Bulion de legume – Preparat în casă sau cumpărat din magazin. Poți folosi apă dacă este tot ce ai.
- Spanac – Puteți folosi și kale sau mangold, dar acestea au un gust mai puțin neutru decât spanacul.
- Pasta de tomate – Pentru a adăuga profunzime aromei. Pasta de roșii uscate la soare poate fi folosită pentru o aromă mai intensă.
- Pâine cu maia – Folosește orice felii de pâine îți plac, dar îți recomand cu căldură pâinea cu crustă crocantă.
Cum să faci fasole cremoasă cu unt
Aceasta este o rețetă destul de ușor de urmat, cu ajutorul fișei de rețete imprimabile de mai jos, dar iată câteva imagini cu pașii cheie.
Prăjiți roșiile și usturoiul în ulei de măsline timp de 30 de minute, în timp ce înmuiați migdalele.
Combinați toate ingredientele pentru sos în vasul unui blender.
Mixează sosul de roșii folosind setarea de viteză mare. Nu trebuie să fie perfect omogen.
Puneți fasolea într-o tigaie mare la foc mediu-mare.
Toarnă sosul de roșii peste fasole și adaugă spanacul în ultimul moment.
Prăjiți niște felii de pâine cu maia și frecați suprafața cu puțin usturoi și ulei de măsline, apoi serviți cu fasole.
Sfaturile lui Carine
- Pentru un sos mai fin, amestecați o porție de fasole unt cu amestecul de roșii.
- Încearcă să frigi mai multe legume cum ar fi ardei grași sau dovlecei cu roșii pentru arome diferite.
- Pentru o creștere a proteinelor, adăugați în fel de mâncare cârnați pe bază de plante sau tempeh sfărâmat.
- Faceți un lot dublu din sosul de roșii coapte și congelați jumătate pentru viitoarele mese rapide.
- Experimentați cu diferite soiuri de fasole cum ar fi cannellini sau fasole lima gigantică pentru variații de textură.
- Pentru o opțiune cu conținut scăzut de carbohidrați, serviți peste orez cu conopidă în loc de pâine.
- Serviți cu busuioc proaspăt sau pătrunjel chiar înainte de servire pentru o explozie de prospețime.
- Pentru o textură mai cremoasă, adăugați o lingură de iaurt vegetal sau cremă de caju înainte de servire.
- Resturile pot fi mixate într-o supă cremoasă adăugând mai multă supă de legume și reîncălzind.
I live in US and am wondering how this would be adapted for using dried Lima beans? (I guess that’s what they are called here) or do we have to used canned?
If you cook your Lima beans before, following your packaging instructions, then it will be perfect to add in this sauce.
could you use almond flour if one didn’t didn’t have nuts and soak it for less time in water?
I have never used almond flour in a dish, I don’t think it will get as creamy as cashews, but you can try and let me know.
A funcționat exact așa cum este scris, mulțumesc!
Loved it! Super delicious! I used canelini beans!
Glad you liked them!!
This was fantastic! I was leery of my husband enjoying it, but he went back for seconds! I used cashews as that was what was in the cupboard. Absolutely delicious combination and it was so fun to be creative for dinner!
Oh, multumesc mult!
Delicious! I ended up omitting the bread and serving it as sort of a thick soup with chicken and shockingly my husband loved. I didn’t make it for him because he’s impossible to please, but pleasantly surprised he liked it. I also used an immersion blender once I added the beans becuase I just wanted the beans a little more broken up. Absolutely delicious, thank you so much for the recipe!
Vă mulțumim !!!
Carine, aceasta este cea mai bună rețetă pe care am încercat-o!
mulțumesc foarte mult!
A funcționat exact așa cum este scris, mulțumesc!
Multumesc!!