Brioșe cu afine ușoare (5 ingrediente)

Acestea Briose ușoare cu afine are 5-ingredient blueberry muffins with the most delicious fluffy, moisture. They are big, soft bakery-style muffins ready in 40 minutes and perfect to meal prep delicious snacks for your week.

Cuprins

+ Vezi mai multe- Vezi mai puțin

I love making simple muffins and this recipe is similar to my Brioșe cu făină de migdale și afine or Brioșe cu afine și hrișcă but I wanted to make a version with more common ingredients that is still healthy and straightforward.

While you can find the full recipe just below, don’t miss my ingredients substitution tricks, baking tips, and process shots further down!

Briose ușoare cu afine

Acestea Briose ușoare cu afine are 5-ingredient blueberry muffins with the most delicious fluffy, moisture. They are big, soft bakery-style muffins ready in 40 minutes and perfect to meal prep delicious snacks for your week.

5 din 1 vot

Recenzie Economisește Salvat!

Ponderea pe Facebook Pin Salvați în e-mail

Timp de pregatire: 15 minute min

Timp de gătit: 30 minute min

Timpul total: 45 minute min

Curs: Mic dejun - Breakfast

Bucătăria: american

porţii: 12 briose

calorii: 253.3 kcal

Autor: Carine Claudepierre

Modul CookÎmpiedicați ecranul să se întunece

1x2x3x

Ingrediente

SUA obișnuită - metric

• ▢ 2 ½ cupe Făină auto-crescătoare - (nota 1)
• ▢ 1 ¼ cupe Lapte de migdale - (nota 2)
• ▢ ½ ceaşcă Ulei de măsline cu aromă blândă - (nota 3)
• ▢ 1 ceaşcă Zahăr din trestie nerafinat - (nota 4)
• ▢ 1 ½ cupe Coacăze - proaspete sau congelate

Opțional – recomandat pentru arome suplimentare

• ▢ 1 linguriță Extract de vanilie
• ▢ 1 linguriță Scorţişoară
• ▢ ½ linguriță Sare

Instrucțiuni

• Preheat the oven to 350 °F (180 °C). Line a 12-hole muffin trays with muffin paper liners. Slightly spray with oil. Set aside.
• In a small mixing bowl, whisk almond milk, olive oil, and vanilla extract. Set aside.
• In another large mixing bowl, combine self-rising flour, sugar, salt, and cinnamon if used.
• Faceți o adâncitură în centrul făinii și adăugați celelalte ingrediente lichide.
• Amestecă toate ingredientele cu o spatulă de cauciuc, obținând o compoziție omogenă.
• Încorporați afinele și amestecați până se omogenizează.
• Împărțiți aluatul în mod egal în cele 12 forme de hârtie pentru brioșe.
• Coaceți brioșele pe raftul din mijloc al cuptorului timp de 25-35 de minute la 180 °C (350 °F), până când devin aurii și o scobitoare introdusă în centru iese curată.
• Lăsați-le să se răcească complet pe un grătar timp de 30 de minute înainte de a le consuma.

notițe

Notă 1: You can swap each cup of self-rising flour for 1 cup of all-purpose flour, in which you must add 2 teaspoons of baking powder. For a gluten-free option, use my convertor fără gluten, dar nu uitați de praful de copt.

Notă 2: Any plant-based milk works, like oat milk or soy milk, all work in this recipe.

Notă 3: You can try any low flavor oil like canola oil.

Notă 4Puteți folosi orice îndulcitor cristalin, inclusiv eritritol fără zahăr sau zahăr de cocos.

StocareA se păstra într-un recipient etanș la frigider timp de până la 4 zile sau a se congela timp de până la 3 luni în pungi Ziploc sau într-o cutie. A se decongela la temperatura camerei cu o zi înainte.

Mod cuptor: Eu folosesc modul cu ventilator (convecție). Dacă trebuie să folosiți modul convențional, vă recomand să creșteți temperatura cu 15°C. Timpul de coacere ar trebui să fie același, dar ar putea dura câteva minute în plus.

Echipament

Tavă pentru brioșe cu 12 găuri

Ponderea pe Facebook Rețetă Pin

Nutriţie

servire: 1brioşă | calorii: 253.3kcal | Carbohidrați: 38.5g | Proteină: 3.4g | Gras: 9.9g | Grăsime saturată: 1.3g | Grăsimi polinesaturate: 1.3g | Grasime monosaturata: 6.8g | Sodiu: 131.8mg | Potasiu: 41.9mg | Fibră: 1.2g | Zahăr: 18.6g | Vitamina A: 11IU | Vitamina C: 1.8mg | Calciu: 38.3mg | fier: 0.4mg | Magneziu: 7.8mg | Fosfor: 27.6mg | Zinc: 0.3mg

Ingrediente și înlocuiri

You only need 5 ingredients to make these muffins, here’s how to pick them.

• Făină auto-crescătoare – This is the base of your muffin, the baking powder included in the flour makes a light, airy crumb. If you don’t have self-rising flour, you can substitute with all-purpose flour by adding 2 teaspoons of baking powder per cup. For a gluten-free option, use my convertor fără gluten, dar nu uitați de praful de copt.
• Lapte de migdale – This brings a slightly nutty flavor. Any plant-based milk (such as oat or soy) works well; soy milk is a great option to boost the protein.
• Ulei de măsline ușor – To help create that fluffy, moist texture. You can also use canola oil or another mild, low-flavor oil. Avoid high-flavor oils that would overpower the muffins.
• zahăr – To provides sweetness and make the crust brown a bit. For a healthier version, you can use unrefined cane sugar or coconut sugar.
• Coacăze – These add natural sweetness, bursts of juiciness, and antioxidants. Use fresh for a vibrant flavor or frozen for convenience; both work fine, though frozen may lend a slightly purple hue.

How to Make Easy Blueberry Muffins

Here’s how to make this recipe in just a few steps.

Stir self-rising flour and sugar with a whisk in a large bowl.

Incorporate the almond milk and olive oil until just combined.

Very gently stir the blueberries into the dough to not break them.

Pour the batter into muffin cups and bake them for 25-35 minutes at 350 °F (180 °C).

Sfaturile de copt ale lui Carine

Let me share a few more tips to make it easier to make your best muffins ever.

• Mix It Right: Whisk almond milk, olive oil, and vanilla extract (if using) separately before adding to the dry ingredients for a smoother, more uniform batter.
• Pliere delicată: When incorporating blueberries, gently fold them into the batter to prevent breaking them and releasing too much juice, which can affect texture.
• Aluat consistent: Aim for a smooth batter without overmixing as overmixing can lead to denser muffins.
• Distribuție uniformă: Divide the batter evenly among the muffin cups to ensure consistent baking; use a 1/2-cup measure for uniform muffins.
• Suplimente opționale: Enhance flavor by adding vanilla, cinnamon, and salt for extra depth—these small additions can transform your muffins.
• Variații de aromă: For a tangy twist, try swapping 2 tablespoons of almond milk with lemon juice and adding 1 teaspoon lemon zest.
• Boost de proteine: Use soy milk instead of almond milk to increase the protein content for a more nourishing treat.
• Depozitare: These muffins can be stored in an airtight container in the fridge for up to 4 days or frozen for up to 3 months; thaw at room temperature the day before serving.

Mai multe rețete ușoare de brioșe

Briose cu iaurt cu lămâie

Brioșe cu iaurt

Briose cu portocale

Brioșe cu făină de migdale